Yukichi.s さん プロフィール

  •  
Yukichi.sさん: Yukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録
ハンドル名Yukichi.s さん
ブログタイトルYukichiの食卓 * 毎日のお弁当の記録
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukichisyokutaku/
サイト紹介文毎日のお弁当とパンとお菓子の記録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 19日(平均11.8回/週) - 参加 2017/09/07 11:09

Yukichi.s さんのブログ記事

  • 9月25日 砂肝母弁
  • 9月25日砂肝母弁砂肝とネギの炒めたの玉子焼きちーちくもやしとピーマンの炒めたの夕食塾弁中学生娘が振替の休みなので、今日は母弁と塾弁です。夕飯用にかやくご飯の用意してあるので、小学生娘はそれをよそって塾へ出かけます。砂肝は娘のリクエスト渋い土曜日に娘の文化祭に出かけたのが、とても疲れたのかと思っていましたが、どうも風邪をひきはじめているようです。のどが痛くて頭が重いのです。いくら寝ても眠たい。。。月 [続きを読む]
  • 全粒粉とふすまの食パン と かぼちゃのプリン
  • 全粒粉とふすまの食パンを焼きました。昨晩、焼いている時から全粒粉の匂いがぷ〜んとしてきて、これは上手く行ったぞ、と思いました。このパン、レシピを勝手に改良して、全体の半分を全粒粉とふすまに変更して、お水を65%、バターをほんのほんの少しにしたのでショートニングをプラスしました。焼き上がりは少し焼きすぎたかな、と思いましたが香ばしく焼けました。中学生娘の文化祭に行ってきました。娘のクラス出し物の劇は両 [続きを読む]
  • 9月23日 ちく天そば弁当 と ころころテーブルパン
  • 9月23日 ちく天そば弁当蕎麦ちくわの天ぷらおあげさん温泉玉子中学生娘のためのお弁当。娘曰く私、文化祭の練習は好きなんだけど、文化祭は来てほしくない。文化祭が来ると終わっちゃうし。なのだそうだ。お祭りは終わりがあるから楽しいのだよ、今日は最終日。お祭りもあと半分。シンデレラで言えば9時半ごろか?来てね、来てね、行ってきますと言って出て行った。娘よ、それだけ楽しめれば充分よ。クラス発表の劇、今年は娘は [続きを読む]
  • 犯人は。。。
  • 今朝のかぼちゃのプリンの続きですが仕事から帰ってきたらテーブルに私が朝焼いて冷ましておいたかぼちゃのプリン絶対覗いてるよね横から見たら間違いなしこれは小学生娘と推察(笑)学校から帰って覗いてるとこ、眼に浮かぶ塾から帰ったら聞いてみよよろしければポチッと応援していただけると嬉しいです↓ ↓ ↓ ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 9月22日 韓国だれチキン弁当 と かぼちゃのプリン
  • 9月22日 韓国だれチキン弁当韓国だれチキン塩鯖キュウリの千切り炒り卵ちくわの炒めたのマカロニサラダ胸肉が一枚残っていたので、かやくご飯にしようか、そぼろにしようか迷いつつ、味噌、砂糖、醤油、コチュジャン、ごま油少々に一晩漬けこみました。焼く時はフライパンにクッキングペーパーを敷いて焦げないように焼きます。ニンニクを入れたいところですが、お弁当なのでがまんがまん小学生娘の塾弁も同じメニュー。それにし [続きを読む]
  • ホットサンドウィッチ弁当 と 5分で母弁
  • 9月21日 ホットサンドウィッチ弁当中学生娘と小学生娘の夕食塾弁ホットサンドウィッチ ・チキンカツサンド ・玉子サンドきゅうーちくオレンジ玉子サンドは、軽くトーストしたパンに、千切りキャベツのレンチン、ハム、炒り卵?スクランブルエッグ?をのせ、ケチャップをグリグリっとしトーストしたパンで軽く押さえたら出来上がり。簡単で結構いけますこれは小学生娘も時々作ります。チキンカツはストックで、とんかつソースと [続きを読む]
  • 9月20日 白身魚のフライ弁当 と ピーナツバタークッキーいちごジャム
  • 9月20日 白身魚のフライ弁当白身魚のフライ玉子焼きカニカマの焼いたのチャプチェゴーヤチャンプルチャプチェとゴーヤチャンプルは今夜の夕飯用に昨晩作ったもの。チャプチェは濃いめの味がいいと思う私ならこの2品でご飯二杯はいける自信があるので他に何もいらないところだけれど、娘たちはそうはいかないのでこれまた今夜の夕飯用の白身魚のフライを数きれ拝借。夕飯先取り弁当(笑)小学生娘の夕食塾弁も同じピーナツバター [続きを読む]
  • 9月19日 巻き寿司弁当
  • 9月19日 巻き寿司弁当巻き寿司玉子焼き肉団子とかぼちゃの甘酢あん切り干し大根と厚揚げの炊いたんきゅうりの即席漬けラー油風味巻き寿司と切り干し大根は昨日の晩御飯。そう言えば、イワシの煮付けもあったから、節分みたい肉団子は一昨日作ってストックしてあったものをレンチンし市販の甘酢たれをかけたもの。だから、朝作ったのは玉子焼きときゅうりの即席漬けだけなので、意外と楽ちん弁当。昔、サザエさんの中で、運動会や [続きを読む]
  • 娘と食べるスパゲッティボンゴレ
  • せっかく晴れ間のでた三連休の最終日、じゃあ小学生娘はぶらっと出かけよう、というわけにはいかず、模擬試験のやり直しや苦手箇所の復習にとりかかってます。ガンバレ!おしゃまな小学生娘と二人で食べるランチ。これはこれで楽しい時間です。スパゲッティボンゴレ二人ぶんですからとても簡単。パスタを湯がいている間に、あさりの剥き身、ベーコン、ニンニクをオリーブ油で炒め、あれば白ワインをふりかけ塩胡椒で味をつける。 [続きを読む]
  • 食パン
  • 昨日久しぶりに食パンを焼きました。以前は時々やいていたのですが、何年か前から型にひどくひっつくのです。せっかくきれいに焼けても型から取り出す時にはぼろぼろ。型をきれいにするのも一苦労でした。なので、滅多に焼かなくなっていました。でも、どうしても食パンを焼いてみたくなって、まず型をどうにかしようと思い、色々調べてみました。そうして一日かけて手入れをしました。前にも調べて色々やってみたのですが、それ [続きを読む]
  • 9月16日 唐揚げ弁当
  • 9月16日 唐揚げ弁当レンチン唐揚げちくわ卵ブロッコリーパンプキンポテサラ土曜日も半ドン授業がある中学生娘以外、お休みモード。おまけに昨日は夫のお土産のワインを二杯もいただいたので、すっかり寝坊です。慌てましたけど、一人分のお弁当ってパパっとできてしまう。それなりなのですが、もともと一人分だと、そんなに手をかけませんから、やっぱりそれなりです(笑)コストコチキンの残りでスープをとり、クラムチャウダー [続きを読む]
  • 9月15日 焼き飯弁当
  • 9月15日 焼き飯弁当焼き飯冷麺ソーセージブロッコリー切り干し大根焼き飯ぱらぱら!うっかり中学生娘に箸のみを持たせてしまったヽ( ̄д ̄;)ノ=good luck!夕食塾弁も同じこのお弁当箱、二段重ねになっていて、焼き飯の方が上にきます。小学生娘には、塾に行く前に焼き飯だけを温めて行くように言ってあるのですが、おかずの方は冷麺が入っているので、生温くなると美味しくない。なので、塾弁を私が持参しました(^^)私と中学生 [続きを読む]
  • 9月14日 夕食塾弁 と 出勤前に作って夜食べるローストポーク弁当
  • 9月14日 夕食塾弁ローストポークと付け合わせ(カイワレ大根、きゅうり、人参)ホタテとブロッコリーのバター醤油パンプキンポテサラ玉子焼きお届け塾弁です。出勤前に作って夜食べるローストポーク豚ロース塊塩、粗挽きコショウ、ニンニク、ポン酢豚ロースに塩、粗挽きコショウとニンニクを刷り込み、230度のオーブンで焼く。途中裏返して、今日は1時間焼きました。温度も下げませんでした。タイマーがなってもしばらくそのま [続きを読む]
  • 9月14日 鮭、ホタテ弁当 と コーンパン
  • 9月14日 鮭、ホタテ弁当塩鮭ホタテとブロッコリーのバター醤油大学芋玉子焼きオレンジ昨日に引き続き大学芋ですが、芋の種類か熱の通し過ぎが原因なのかわかりませんが、飲み込む時首が伸びます(笑)二口目はさらに顔を上にあげ、首をまっすぐにしてゴックン。最後の一つはお茶の力を借りてなんとかゴックン。パワーのいるおかずです今日は最初からお茶で流しこもっと。小学生娘の塾弁は間に合わず、お届けの予定です。昨日作っ [続きを読む]
  • 9月13日 いなり寿司弁当
  • 9月13日 いなり寿司弁当いなり寿司大学芋ちくわの磯辺揚げ玉子焼き小学生娘の夕食塾弁もいなり寿司弁当+葱と砂肝の炒めたの小さい時、いなり寿司はあまり好きじゃなかったのに、自分で作るようになって大好きになった。とても得意という訳ではなく、甘すぎたり、真っ黒に仕上がったりまだまだ修行が足りないなと思うのだけど、それでも好き子供達にとってはおふくろの味で、作ってる横から手が伸びてきて横からパクリこれこれも [続きを読む]
  • 夫のお弁当箱
  • 新しいお弁当風呂敷お弁当包むのが楽しみ〜ところで、結婚して以来、妊娠中もほとんど休まなかった夫の弁当をお休みしている理由例えば、玉子焼きを二回焼かなくてはいけないとか、仕事がフルタイムになったから、とか色々言い訳はできるけれど、実は喧嘩したのだ(笑)夫は喧嘩した事くらいは覚えているだろうか。いや、それも怪しいとは言え、私も原因がなんだったのかはっきり言えるかといえば、微妙だその頃、家事と育児と仕事 [続きを読む]
  • 9月11日 砂肝弁当 と 夕食塾弁(コストコチキン)
  • 9月11日 砂肝弁当鶏の砂肝の炒めたの玉子焼きシャウエッセンパンプキンとポテトのサラダ蓮根のキンピラオレンジ何が主役?と言いたくなる弁当ですが、砂肝です。砂肝は筋を取らなかったので、炒める前に圧力鍋で5分程度煮ました。柔らかくてこれはお年寄りにも食べてもらえると思います。父が好きで若い頃よく肝と炊いてたなあ。フライパンにごま油を熱し、白ネギを炒め塩をふり色よく仕上げる。一旦とりだし、同じフライパンに [続きを読む]
  • こねないフランスパン再び と 夫
  • こねないフランスパン 再びです。これはもう文句なしの焼き上がりでした。(クープ以外は)叩けばコンコン?カンカン?カサカサ?よくわかりませんが、乾いた音がして、匂いもフランスパンそのものところが…30分たってみると、柔らかくなってる切ってみるとうーん、気泡か?いや、違うよね。ふわふわ〜だから味はというと、もちもちしててとても美味しい。 これはこれとして成立してます。ただ皮がパリッとしたフランスパンを期 [続きを読む]
  • レイヤーケーキ
  • 昨日焼いたレイヤーケーキ下がスポンジになっていて、いちごジャム、カスタードクリーム、生クリームのレイヤーになっています。美味しかったのですが、反省点はスポンジ。馴染みのあるスポンジではなく、アメリカのレシピサイトを参考にしました。以前は藤野真紀子さんのレシピに惚れ込んでいて、レシピ本からたくさん作っていました。何回も何回も作って、もうすっかり我が家の定番になったものがたくさんあります。子供達にも [続きを読む]
  • 9月8日 夕食塾弁(ラーメン弁当)とメインにもなる具
  • 9月8日 夕食塾弁(ラーメン弁当)今日は約束通りお届け弁当です。定時ダッシュですぐさま弁当と夕食のラーメンの具になる野菜炒めにとりかかる。麺は一口ずつフォークでまとめて詰める。なかなか段取りよく進み余裕を持って原付で出発。6時5分。5分ほど爽快に走ったところで、箸を忘れた事に気付き、思わず箸と叫んでしまった。前にいた原付のおじさんと、歩道を歩いてた高校生には絶対聞こえたよねお弁当バックに詰める時まで [続きを読む]
  • 9月7日 鶏肉団子弁当 ?? サワークリーム
  • 9月7日 鶏肉団子弁当??鶏肉団子??ゆで卵??キャベツとソーセージのソース炒め??きゅうりの即席漬け(ラー油風味)??かまぼこの焼いたの肉団子は作り置き。ありがと〜過去の私以前姉にお弁当の副菜でいいのない?と聞かれ、キャベツとソーセージ炒めて焼きそばソースかけたら美味しいよ、言うと麺が入ってない焼きそばやね、そう、その通りなんだけどね、もっと前向きな表現してよと思った記憶がある、そのキャベツ炒 [続きを読む]
  • 9月7日 麻婆豆腐弁当 ?? 夕食塾弁(唐揚げ8分弁当)
  • 9月7日 麻婆豆腐弁当??麻婆豆腐??焼き鯖??厚焼き玉子??カニカマの焼いたの←昨日と一緒??蓮根の胡麻サラダ??ゴーヤとジャコの炒めたの麻婆豆腐、焼き鯖、蓮根のサラダ、ゴーヤは昨晩夕飯。カニカマを焼き、厚焼き玉子の順番にすればフライパン一つで全くもって簡単ゴーヤを入れるまでは彩り良く仕上がりそうだったけど、ゴーヤ登場でごちゃっとしたな、と思っていたら、横で最後のクルミパンをかじってた中学生娘が [続きを読む]
  • 9月6日 生姜焼き20分弁当
  • 9月6日 生姜焼き20分弁当??切り落としの生姜焼き??茄子の揚げ煮??カニカマの焼いたの??インゲンとニンジンの胡麻和え ??ネギ入り炒り卵 ← 言いにくいし!今日は30分も寝坊した。(´д`lll) 中学生娘の出かける時間まで、30分しかなかったのでバタバタインゲン胡麻和えと茄子は作り置きで、炒り卵はフライパンでぐりぐり混ぜるだけで、豚コマはすぐに火が通るので、チョー時短弁当でした。小学生娘の夕食塾弁はこ [続きを読む]
  • 9月5日 シャケ弁 ?? 夕食塾弁(鶏の照り焼き)
  • 9月5日 シャケ弁??塩鮭??小芋の唐揚げ??玉子焼き??フランクフルト??きゅうりの即席漬け小芋の唐揚げは煮っころがしに片栗粉を着けて180度の油で揚げました。すでに味がついてるので美味しいに決まってる小学生娘の夕食塾弁はこんな感じ??鶏の照り焼き??玉子焼き??小芋の唐揚げ??きゅうりの即席漬け ??茄子の揚げ煮ほぼ毎日塾で夕飯を食べる小学生娘。せめて家族と同じメニューにしてあげようと、中学生娘と [続きを読む]