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- 2008/09/22 23:22頑張れリスモ！！と「ほたる」
- ひっさびさに会う友人達と行った「ほたる」カウンター席が４席以外は、すべて個室の作りだそうで。かなり落ち着ける店内まあ、穴倉っぽい感じがいいかも。 昔・・・・１０年くらいまえは、確か多国籍料理屋さんだったところ。こんなに雰囲気が変わっ... [続きを読む]
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- 2008/09/19 00:01洞爺湖
- 羊蹄山が綺麗に見えます青の世界。快晴のありがた
さであります。 &n
bsp;
宿の晩御... [続きを読む]
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- 2008/09/13 05:43鳥団子の煮つけと「ポニョ」
- あっさり目のものが食べたい・・・ここ最近の北海道は、いつになく湿度が高くって9月も中なのに・・・蒸し暑い日々。お肉でも、食べやすい「鳥のひき肉」で、肉団子薄めの味付けにして、しめじとレタスを入れました。 「菊正宗」冷酒用。ぐーぐーっと冷やして... [続きを読む]
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- 2008/09/09 05:45鮭とば味噌ほか
- 先日友人と行ったある居酒屋さんで、突き出し風に出された「鮭とばの味噌風味」これなら自分でもできそうだって、早速作ってみた作り方は、超簡単トバは、皮なしか、もしくは皮付なら、むいて・・・食べやすい大きさにキッチンバサミでチョキチョキ味噌、味醂、酒、... [続きを読む]
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- 2008/09/01 22:10旭山動物園、美瑛、美唄
- 以前から計画してた、お盆明けのリフレッシュ友人二人と、まさに気ままな日帰りの旅の始まりはじまりJRで、一路美唄まで・・・・そう、美唄の友人達と、今回は旭山動物園、美瑛へ・・・札幌１０時発の電車で。車中では、まずは「一杯札幌ビール。 旭山に着いた... [続きを読む]
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- 2008/08/26 10:52いくら醤油漬け＾＾
- いくらと鮭の親子弁当今年初めて漬けた「いくら」です。先日見つけて、３０パーセントオフになってたので、早速買ってきました。8月末にいくらを漬けたのは初めてかも・・・宝石のようなこの輝きさぁ酒と、めんつゆで漬けました。今年も「食欲の秋」のはじまり・・... [続きを読む]
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- 2008/08/25 12:10海老のチャウダー
- 友人が来てくれて・・・これが食べたかったらしく「海老のチャウダー」ルーは市販です。今回は玉葱、人参、海老で作りましたまあ、何入れても美味しいよねぇ・・説明書にはキャベツなんかも入れてたわ・・・ 大量の水菜消費のため、前日は「サラダ」「... [続きを読む]
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- 2008/08/23 20:09焼き豚
- 圧力鍋で簡単にできちゃう「焼き豚」。加圧したあとに、にんにくスライスとめんつゆに半日漬けたらできあがりやわやわで美味しい(´∀｀) 東京に行ってる友人が帰札しました。彼女からのお土産ですパティシエタカギのマドレーヌなどなど・・・って... [続きを読む]
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- 2008/08/21 09:32札幌競馬
- 今年も札幌競馬が開催されておりますねぇ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ開催中に1度はいかなきゃあ！！普段から「行い」のよろしい私は・・・晴れ女毎年、お盆の激しいお仕事の後は、これが唯一の楽しみなんですよ 持っていった出来合いの「お弁当」「つまみ」で... [続きを読む]
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- 2008/08/13 17:57刺身居酒屋「だんちゃん」
- 友人夫婦がやってる「刺身居酒屋だんちゃん」新鮮なお刺身や、海鮮焼きなど、メニューは色々かれこれ２０年のお付き合いです。こちらのマスターは、ゴルフの腕前が「プロ級」昔、私がゴルフを始めたころの師匠でありますゴルフを始めたころの、最初の壁「１００切り... [続きを読む]
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- 2008/08/08 22:36圧力鍋で「秋刀魚煮つけ」
- かなり以前にあった圧力鍋が、パッキンが駄目になって、引越しの際に捨てたもんですから・・・誕生日の前倒しでプレゼントしてもらいましたぁ今回のは、ちょっと小ぶりで、使いやすいし収納しやすいので、付いてるレシピ本に載ってて、今がまさに「旬」の「秋刀魚の煮つけ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 23:14ピクルスとサーバー
- 初めて「ピクルス」を作ってみましたさっき漬けたばかりなので、明日までお味はわかりませんが・・・・砂糖をザラメにしてみました。いつもの、自家製「味噌漬け」も、ザラメを使っていますが、味にこくが出て美味しいです。 夏ですから・・・みなさんのビー... [続きを読む]
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- 2008/07/31 13:16グーっと冷やした冷酒で・・・
- 純米吟醸「越後杜氏」です。暑くても、よほどじゃあないとビールは飲まない私です。冷酒徳利を、和塗りの器に氷と水を入れたものの中に「ぽっちゃーん」と入れて、じっこり冷したもので1杯ふー・・・やめられ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 21:39花火大会の夜
- 先日の花火大会の日・・・・昼間は2ヶ月ぶりに美容院へ・・・「今夜は、音だけきいて1杯・・・」っと思いながら酒のつまみなどを作ろうと思ってたときにメールがきた 「我が家に花火を観に来ませんかぁ・・」ひゃあそうそう、我が家から徒歩5分の友人の家。テラスから花火... [続きを読む]
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- 2008/07/19 16:37イカ大根、鱈と納豆の和え物
- 新鮮なイカが４尾で売ってたので、早速購入。刺身、塩辛・・・そして「イカ大根」です。大根はあらかじめ米のとぎ汁で煮てやわらかくしておきます。ある程度煮こめたら、水から再度煮込んで、沸騰したら「酒」を入れてイカを投入イカに火が通ったら、めんつゆとしょうが... [続きを読む]
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- 2008/07/13 09:10支笏湖ー恵庭湖ー白扇の滝
- 札幌からの近場で・・・ちょっとドライブの気分になれる場所３０分で着ける「支笏湖」へ行ってまいりましたちょっと曇り模様のお天気でしたが暖かくて結構な人出でしたよ。 これは、支笏湖より札幌よりの｢恵庭湖」ほそながーい... [続きを読む]
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- 2008/07/11 00:17ピザ
- 友人のバースデーです我が家で御祝いしましたぁ（＾∀＾） ケーキは「ルタオジャルダン」のケーキ。普通のホールケーキに見えますが、実は「シフォンケーキ」です。ですので、見... [続きを読む]
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- 2008/07/08 00:28冷し中華
- ラーメンの麺が見えませんが・・・「冷し中華」まあ「冷しラーメン」です。毎年夏には、何回も作るんですが、いきなり食べたくなっちゃうのでハム、タマゴ、きゅうりの千切りをのせて、海苔をあしらったらできあがりです汁は、黒酢、出し汁、ラー油、ゴマ油で作りました... [続きを読む]
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- 2008/07/06 08:15「卯の花」とお弁当
- おから・・・お豆腐屋さんでいただきました「おから」で「卯の花」作りました揚げ、がんも、玉葱天を細かく刻んでいれました。できあがりましたら、長ネギをいれます。 で、... [続きを読む]
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- 2008/07/05 06:51海老とかぼちゃの炒め煮
- 海老とかぼちゃの炒め煮。QP3分クッキングで放送してたので作って見ました海老に片栗粉をまぶして、炒めるのがポイントですが、やはり酒、醤油での下味をつけるほうが、私は美味しいとおもうなぁネギもポイントになってますよ。毎日暑い・・いってもまだ２８度くらいで... [続きを読む]
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- 2008/07/03 18:19ブタ肉の冷たいサラダ
- 豚肉が食べたくなって・・・少し厚めの、ブタロース生姜焼き用かなぁ。肉は、たたいて、筋切りし・・・・ですがさっぱり食べたかったので、お酒を入れた熱湯に、さっとくぎらせて「氷水」ですばやく冷し、ざるにとって水気を切るレタス、豚肉、レタス、豚肉の順に重... [続きを読む]
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- 2008/07/02 11:39ホッキのパエリヤ風炊き込み御飯
- ホッキの「耳」だけが１パックになって売ってましたお刺身にしたものの残りでしょうかねすでにボイル済みです。食べてみると、タンパクな味で・・・サラダかなぁ・・煮つけかなぁ・・と考えてみたけど、暑くなってきたしちょっとチョッとスパイシーがいいなぁ。で、簡単に... [続きを読む]
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- 2008/07/01 23:15今日からクリアランスセール＾＾
- 今日から７月北海道も、やはり夏本番です.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ短くて、早くすぎちゃう夏・・・今日のお弁当はこんな感じ・・・海苔巻タマゴ焼き、かれい味醂漬け焼き、三つ葉となめたけの和え物、とりハンバーグ、こんにゃくとガンモの煮つけです。今日から、... [続きを読む]
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- 2008/06/29 21:16「赤うに丼」積丹 うしお食堂
- 今年も「うに」の１番美味しい季節がやってまいりましたぁ（´∀｀*) 今年は、今まで行ったことがないところに、チョッと挑戦北海道新聞の夕刊に特集されてたなかからチョイスです &... [続きを読む]
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- 2008/06/28 06:29６月２８日のお弁当
- 最近、ちょっとまじめにお弁当つくりをやってます(☆ﾟ∀ﾟ)なんでも「凝り性」しかし「飽き性」の私は、やりだせば面白いことを思い出し、そして、やはり自分で作ったものが１番おいしいので・・・←誰にも文句言えないもんねぇ仕込みは前日夜から初めて、朝、チン！し... [続きを読む]
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