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- 2008/10/08 20:08久々のお山
- はっやーい。ぼやぼやしてたらもう10月も半ばに差し掛かかりそうな日付にこれはもう先月の話となってしまいますが、9月28日土曜日、夏の間はさすがに足が遠のいていたお山登りへ。上の写真のまるで映画のような道は、「シェール道」。むかしむかしドイツのシェール氏が... [続きを読む]
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- 2008/09/30 19:58我家の春巻き。
- “このシチュエーションになると必ず繰り広げられるこの会話"というのが、どの家族の中でも多かれ少なかれあると思うのだけど、我家では春巻きが食卓にあがるたびに、「好きな食べ物は？と聞かれたら春巻きって答えることにするわ。」「そうやな、春巻きめっちゃ... [続きを読む]
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- 2008/09/27 15:57ホワイトアスパラガスのソテー ＆ クランペット
- クランペットは、イーストで作るパンケーキ。もちもちっとしていてナンみたいな感じ。本当は焼いているときにぷつぷつあく穴が特徴なのだけどせっかちな私は穴がほんのちょっとでき始めるとついつい早々に裏返してしまうから、こんな見た目。一緒に添えたのが... [続きを読む]
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- 2008/09/25 20:11鶏肉ときのこのホットサラダ
- 友達にずいぶん前に教わったレシピ。サラダといっても、具材はきのこ（椎茸、舞茸）と鶏胸肉。鶏胸肉ときのこを少量のワインで蒸し焼き。仕上げにワインビネガーとオリーブオイルで作ったドレッシングであえてできあがり。時間もかからず、気軽に作れて美味しい... [続きを読む]
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- 2008/09/23 10:06豚のくわ焼き弁当
- お弁当シリーズ。・豚のくわ焼き・いんげんの塩茹で・かぼちゃのソテー・紅生姜・ご飯くわ焼き。こういうご飯が進むような甘辛い味付けが私は好きで、お弁当のおかずも、自然とこういうのが多くなる。豚薄切り肉を２枚におり、片栗粉をまぶして焼く... [続きを読む]
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- 2008/09/21 14:22パンケーキ＆ささみの明太和え
- 休みの日恒例となったパンケーキ。今日はささみの明太子和え、水菜のベビーリーフ、ぶどうを添えました。ささみは沸騰したお湯にささみをいれて１５分ほど蓋をしておいておきます（火はとめて）。これだとわりとぱさつかない。あとは、マヨネーズ... [続きを読む]
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- 2008/09/20 21:40豚肉のバルサミコソテーのサラダ丼
- JJさんがこの夏はまっていたという「サラダ丼」。お薦めの「ごはんにドレッシング」をやっと見つけました炊きたてご飯にどっさりベビーリーフをのせ、バルサミコ酢、醤油、赤ワインで味付けした豚肉のソテーをのっける。温泉卵を落とし、最後にドレッシング(香... [続きを読む]
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- 2008/09/19 22:59なんかいろんなのが入ったパスタ
- えりんぎ、ブラックオリーブ、玉ねぎ、ドライトマトなどなど。残っていたものの中から好きなものをとりあえず入れましたパスタ。んー、好きな具ばかりなので好きな味ではあるはずなのだけどやっぱりどうしてもうまくオイル系パスタが作れない。最近はもう苦手... [続きを読む]
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- 2008/09/15 10:17モンゴルのチーズがやってきた。
- じゃーん。このハイジの世界みたいな塊のチーズ！！丸いワンホールの四分の一です。モンゴルの大草原で１週間乗馬旅行をしてきた妹が抱えて持って帰ってきてくれたお土産。「お土産なんも買ってないねん・・」と聞いてたけだけにびっくり仰天。現地のチーズ... [続きを読む]
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- 2008/09/13 14:41ポテト・グリドゥル・スコーン
- 今日から三連休！肌寒い程だと思っていたら急に暑かったり、なかなかきっかりとは涼しくはならないもので、体力的に少々ぐったり。「うー、もーダメ。休みたい。」となってたところにタイミングよく連休が待っててくれた。やれやれ。目が覚めながらもベットに... [続きを読む]
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- 2008/09/06 21:24とうとう明日。
- とうとう明日はフルート発表会。どうなることやら。とにかく集中して吹ききるのだ、私。なんとかなるなる。... [続きを読む]
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- 2008/09/01 21:44かぼすでパスタサラダ
- 夏の名残のカッペリーニが残っていたので、朝ごはんに。茹で時間が2分なので、かなり手軽。冷たい麺に黒オリーブとトマト、かぼすとオリーブオイルで作ったドレッシングで和え、ベランダのバジルを手でちぎってできあがり。母の実家が大分なので柑橘類の中... [続きを読む]
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- 2008/08/31 16:09プレーンマフィンとチーズマフィン
- 思い立って、久々にマフィン作り。急に思い立ったても粉・バター・牛乳・砂糖さえあればすぐ作れるし、生地を寝かせたりすることなく、ぱぱっと短時間でできあがる＆食べられるので私のせっかち性分にあってるんだろうなとつくづく思う。かなり前に買って眺め... [続きを読む]
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- 2008/08/30 11:22Triton cafe
- この1週間はどんより雨がふったりやんだり。肌寒いほど。写真はお盆に妹と出かけた先、神戸のTriton cafeのランチ。この日の外出のテーマは「お洒落なカフェに行こう！！」。お洒落な人はきっと「お洒落なカフェに行こう」ではなく普通にいくお店が自然とお洒落なはず、... [続きを読む]
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- 2008/08/24 18:45秋刀魚の筒煮
- 秋刀魚が店先でちょこちょこ見られるように。秋刀魚といえばやっぱり塩焼きなのだけど、魚焼きコンロを使う気力がなく（洗うのが・・)、前々から目をつけていた飛田和緒さんのメニューに決定。秋刀魚を３等分に、よいよいっとぶつ切り。洗いながら内臓をとっ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 19:08トンテキ フレッシュトマトのソース
- ガツンとお肉。「ポークソテー」というよりも、「トンテキ」って呼び名のほうが元気が出そう。調味料は塩胡椒。あつあつに熱した鉄のフライパン、強火のままお肉を投入。焦げ目がついたら、トングでひっくり返す。お肉が勢いよく焼けるのが気持ちがいい！... [続きを読む]
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- 2008/08/15 15:43In A Sentimental Mood
- なぜか、きのこ。以前西宮の甲山で撮ったものです。山の中の空気が涼しかったのを思い出してカメラから引っ張り出してきました。それに比べてアスファルトに囲まれた街中はなんて暑いんだ・・うだうだ。お盆休み真っ只中ながら、なんの予定も立てなかったもんだから... [続きを読む]
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- 2008/08/14 12:55アメリカンパンケーキ
- はぁ〜。暑い。いくら夏が好きっていったって暑すぎやしないかい。（それとも私の体力がついてけなくなったの？）朝起きて「うー、なんか食べよう」とは思うものの、うだうだしてる内に昼になっていました。夏ばてって程ではないんだけど、ぐうたら癖、出まくり... [続きを読む]
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- 2008/08/10 23:08きのこと春菊のサラダのピタサンド
- 暑い暑いといっている間に、もはや8月も中旬に。今日ニュースで秋の味覚、梨が出荷されたと聞いて、「あ、このままでは、転がるような速さで秋がやってきてしまう。」と、急いで（？）したことは、夏の日差しを利用した干しきのこ作り。とは、言ってもそんなたいそうな... [続きを読む]
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- 2008/07/21 11:15最近のこればっかり。
- 朝ごはんのフレッシュトマトのトースト。トマトをさいの目切りにしお塩をまぶして少しおく。その間に、オリーブオイルを塗った食パンをトースト。ベランダからバジルをちぎってきて、トマトにあえて、トーストに乗っけたらできあがり。レモンを加えたり、タ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 19:35夏野菜とひき肉のスパイス炒め弁当
- お弁当シリーズ・夏野菜とひき肉のスパイス炒め・ゆで卵・茹でそら豆・プチトマト・ご飯いつものドライカレー弁当と何が違うのかというと、自分の気持ちの持ちようが違うのです。たんぽぽさんのサブジ攻撃を受け、すっかり気分はスパイシー。サブジ... [続きを読む]
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- 2008/07/12 20:45なにわの伝統野菜を育てる講座
- 4月から鶴見緑地の生き生き地球館で開催されている「なにわの伝統野菜を育てる講座」に参加しています。1ヶ月に1回程度のペース。なので、実際には農作業的な事はほんの少しの「体験」なのだけど、野菜の成長ぶりを見るのが楽しいし（なにせ1ヶ月毎なので、見る度に見違... [続きを読む]
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- 2008/07/09 20:42塩豚ゴーヤー
- 塩豚くんシリーズ。塩豚を使ってゴーヤーの炒め物。塩豚は少し塩抜きしました。熱くなったフライパンの中で、ゴーヤの緑色が濃くなるのを見ると「夏だな」という気分。ゴーヤーがじんわりぎゅぎゅっと苦い。でも、その苦味がものすんごく美味しい！！な... [続きを読む]
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- 2008/07/07 19:14鶏レバーの生姜煮＆梅・鮭・そら豆の混ぜご飯弁当
- お弁当シリーズ。・鶏レバーの生姜煮（日本のおかずより）・卵焼き・焼きしし唐と茹でアスパラ・プチトマト・梅・鮭・そら豆の混ぜご飯（てんきちのばーちゃんさんのレシピ）暑い暑い暑いぃぃ。でも、今日の暑さは気分的にちょっと違う。朝、出勤の道す... [続きを読む]
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- 2008/07/06 14:54茄子とドライトマトのパスタ
- 以前、友達といったイタリアンレストランで食べてからというものドライトマトがかなり気に入ってしまいました。今までも何回か使ってみたんだけど、うまく戻せてなかったのかそこまでピンとこなかったので、オイル漬けを購入。やっぱり、自分で戻したのより断然... [続きを読む]
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