2008/06/29 20:38高いコストパフォーマンス（月桂冠「古酒 三年貯蔵」） 日本酒を何年も寝かせた「古酒」は、どうも当たり外れが激しいように感じます。毎日でも飲みたいくらい美味しいものもあれば、異常にアルコール感が強く非常に飲みにくいもの、等飲みきるのに苦労するものに出会ってしまうこともあったり・・・。 しかし、普通にスーパーマーケットで売っている古酒に、非常に美味しいものが隠れていました。月桂冠「古酒 三年貯蔵」 調べたところ、「業務用のみの販売」とのこと。（しかし、スー... [続きを読む] 　 関連キーワード 業務 スーパーマーケット アルコール

2007/11/27 20:26「四合瓶」の読みが気になる 「四合瓶」の読みが気になっています。私はずっと「よんごうびん」だと思っていたのですが、ある居酒屋で、見知らぬ人の前で「よんごうびん」と連呼していたところ「『よんごうびん』ではなく『しごうびん』ね」と直されたことがあり、トラウマになっています。（こんなことでトラウマになるな）どっちが正しいのかと調べてみたところ、五分五分らしく、どっちが正しいとかはないようです。蔵元の方も話題にされています。（志太泉... [続きを読む]

2007/10/28 20:16目覚めの一杯（亀甲花菱「純米大吟醸 無調整原酒」） 自分が日本酒を買いに酒屋に行くときは、大抵、銘柄を決めずに行きます。で、大体、買う日本酒は以下の優先順で決めます。（１）聞いたことある銘柄で、以前飲んだ時の印象が良かったもの（１）聞いたことない銘柄で、なんとなく気になったもの（２）瓶の色やラベルが好み（２）珍しいもの（もち米で造った、とか）（３）店員に操られて指示されるがままに選ぶ（４）ヤケクソ（目をつぶって適当に指差して当たったもの、とか）今回... [続きを読む]

2007/09/24 20:13日本酒をちょっとだけ凍らせて飲む 「9月」といえばもう「秋」らしいですが、秋というわりには、まだまだ暑いんですよね・・・。（今日は異様に涼しかったですが）毎年思います。「10月半ばくらいまで夏だろう」と。（で、11月半ばくらいからが冬。）暑い日にたまにやるのが、「日本酒の半シャーベット化」。日本酒をお猪口に注いだらそのまま冷凍庫に入れ、1時間弱で飲み頃。こんな感じになります。微妙に凍っています。冷たくて美味しいです。向かないお酒もありま... [続きを読む]

2007/09/17 20:04風鈴の音色（蓬莱泉「純米吟醸 和」） 私が日本酒にハマるきっかけになったお酒です。蓬莱泉「純米吟醸 和」 学生の頃はドンチャン騒ぎばかりで美味しい日本酒を飲む機会なんてありませんでしたが、社会人になってそれなりに味わって日本酒を飲むようになり、生まれて初めて「ウマイ」と思った日本酒がこのお酒です。一番最後に飲んだのが確か一昨年。久しぶりに飲んだわけですが、ウマイ！ 涼やかなサイダー系の風味。だけど比較的落ち着いた味わいなので、抵抗感なく... [続きを読む]

2007/08/19 21:29日本酒の生チョコ 銀座を歩いていたら、日本酒の生チョコを発見したので、試してみました。百々登勢 生チョコ長期熟成酒 百々登勢をたっぷり含ませた生チョコ、とのことです。中はこんな感じです。見た目はさすがに、普通の生チョコと変わりませんね。味ですが、非常に美味しいです。まろやかです。ちょっとビターです。それほどしつこい感じはしないです。で、普通の生チョコとの違いですが、・・・私は特に感じませんでした。もう少し日本酒っぽい... [続きを読む]

2007/07/16 20:54ちょっとイケメン（出羽桜「吟醸 缶」） 缶入りの日本酒なのに、ちょっと高級感があります。出羽桜「吟醸 缶」 今までのカップ酒とかにはないちょっと格好良いビジュアルですね。安っぽさがないというか・・・。中には説明書きも入っていて、結構手間がかけられています。で、お味は、ウマイ！ 青リンゴ系の華やかな味わいです。電車とかで手軽に楽しめそうです。 全国の駅前売店に常備しておいて欲しいです（笑）-----------------------------------------出羽桜「吟醸... [続きを読む]

2007/06/25 20:46呑んべえは全員法律違反 ちょっと笑える法律を発見しました。酔っぱらい防止法http://www.houko.com/00/01/S36/103.HTM第２条　すべて国民は、飲酒を強要する等の悪習を排除し、飲酒についての節度を保つように努めなければならない。こんなことまで法律で規定されていたとは・・・。日本国民の何割かはここに抵触しているでしょう（笑）... [続きを読む]

2007/05/13 21:27酒好きが応援したくなる競走馬 競馬のレース結果をチェックしていたら、このレースの勝ち馬が・・・酒大好き！そのまんまですな。日本酒好きとしては、応援したくなる馬名です。... [続きを読む]

2007/05/02 23:55板東市ってどこ？（秀緑「特別純米 無濾過生原酒」） 茨城のお酒を東京で購入したのは初めてかもしれません。秀緑「特別純米 無濾過生原酒」茨城のお酒ですが、私の実家のあるひたちなか市付近では見たことなく、東京は麻布の「さかや栗原」で購入しました。お猪口に注ぐと、わずかに澱（おり）で濁っています。（画像では分からないかもしれませんが） ほんの少し「濁り酒」っぽい日本酒、ということです。で、口に含むと、ウマイ！「フレッシュ」かつ「甘〜い」味わいです。常温より... [続きを読む]

2007/04/08 23:41休肝日多ければ死亡率低下 「同じ酒量であれば、休肝日を多くとっている人のほうが死亡率が下がる」との研究結果が出たそうです。＜休肝日＞多ければ死亡率低下　厚労省研究班↑の記事によると、１週間あたりのエタノール摂取量が３００グラム（毎日日本酒２〜３合）以上になると、同じエタノール摂取量でも休肝日なしのグループの方が、休肝日ありのグループより死亡率が大幅に上がった。エタノール摂取量が３００〜４４９グラムの場合、「休肝日なし」グル... [続きを読む]

2007/03/30 22:43クリーム味の餅？（月の輪「純米酒 もちっ娘」） 隊長！燗で美味しい日本酒を発見しました！月の輪「純米酒 もちっ娘」もち米で造った珍しい日本酒。噂には聞いていましたが・・・。色は少しクリーム色っぽい感じですが、それほど濃い色ではありません。 で、口に含むと、ウマイ！色もクリーム色なら、味もクリーミー。シュークリームを連想させるような甘さにハマります。燗にしても美味しかったです。優しい甘さが体に染み渡ってきます。寒い日に飲むと、幸せな気分になれそう... [続きを読む]

2007/02/25 18:31七色の香り（郷乃譽「純米吟醸 黒吟 あらばしり 無濾過生々」） とても個性的な香りのするお酒です。郷乃譽「純米吟醸（黒吟）あらばしり 無濾過生々」この蔵が出す「花薫光」というお酒が非常に華やかな香りらしく、まるでパインのような香りがするそうです。しかし、非常に値段が高い・・・（720mlで諭吉一人）「それなら代わりに」と酒屋の店主が薦めてくれたのがこの「黒吟」です。 お猪口に注ぐと、非常に華やかな香りが！確かにパイン系かもしれません。色に例えると・・・・・・一色では... [続きを読む]

2007/02/17 22:28実は癒し系（真向勝負「純米吟醸」） 来福酒造のHPに、真向勝負というお酒の説明があります。ずっと前から気になっていましたが、置いてある酒屋がなく、飲む機会がありませんでした。しかし、今月の帰省時に実家近くの馴染みの酒屋に置いてあるのを発見、即ゲット。真向勝負「純米吟醸」花酵母使用ではないようです。が、それでも、来福シリーズに共通のフローラル系の良い香りがしてきます。「真向勝負」といういかつい名前から、穀物系のゴッツい香りを予想していま... [続きを読む]

2007/02/13 21:50酒粕をひたすらトッピング 酒粕をいただきました。吟醸酒の酒粕です。で、いただいたのはよいが、どう使おうか・・・。普段から料理はしないので、粕漬けとか粕汁とか、手間のかかるのはあまりやりたくない。 ということで、身近な食べ物で酒粕と高相性のものがないか試してみることに。まずは、牛乳バックに写っているのは、実家の飼い猫の「でこ」。でこ「後悔しても知らんぞ」酒粕を牛乳に溶かして、どういう味になるか試します。しかし、ここで問題が。... [続きを読む]

2007/01/29 23:52珍しい米（臥龍梅「短稈渡船 純米吟醸無濾過生原酒」） 普段よく行く酒屋のHPを眺めていると・・・珍しい米を使っている日本酒を発見。HP中の「超オススメ品です！」の記述に負け、即刻購入。臥龍梅「短稈渡船 純米吟醸無濾過生原酒」 山田錦の父親にあたる米、渡船。渡船を使用している蔵元が茨城にありますが、それとは別のルートで復活させたとのこと。で、お味は、ウマイ！ 口当たりが非常に柔らかくて驚きました。フルーティな味わいの中に米の旨みが感じられ、飲み応えがあります... [続きを読む]

2007/01/28 23:33半年保存できる海ぶどう 大宮で偶然発見した沖縄ショップで、長年気になっていたものをゲット！海ぶどう塩漬けされていました。海ぶどうは保存がきかないと聞いていたのですが、塩漬けすればかなり保存できるようです。（「賞味期限：07/06/30」とあるので、半年くらいか）塩漬けの状態では粒がしぼんでいますが、水洗いして塩抜きし、少しの間水に浸しておくと復活してきます。 適当な小皿がなかったのでミニグラスに盛ってみました・・・。ぽん酢につけ... [続きを読む]

2007/01/16 20:42もう春か（太平海「純米吟醸 濾過前取り 四十日もろみ 生詰」） 年末に実家の茨城で買ったお酒です。太平海「純米吟醸 濾過前取り 四十日もろみ 生詰」 蔵元による紹介ページには、「4月中旬出荷」の季節限定品とのこと。今は1月。変に味が変わっていないか心配ですが・・・。お猪口に注ぐ前に、瓶の口から香りをチェック。心地よい、りんご/マスカットの香り。勢い余って鼻を瓶の口にぶつけましたが、鼻水は多分付いていないので、多分大丈夫。（しょっぱい味がしたらいやだな・・・）で、口に... [続きを読む]

2006/12/23 21:13冬は蜜柑と日本酒（家久長「本醸造 特吟」） 普段は日本酒を燗で飲むことはあまりないのですが、寒くなると、燗で飲む割合が増えてきます。家久長「本醸造 特吟」 「特吟」と書いてあるので誤解を招きそうですが、本醸造酒です。常温で飲むと、蜜柑のようなさわやかな味わいがあります。ただ、ちょっと重ったるい甘味も感じられるので、燗にしてみると、ウマイ！ 重ったるさがなくなり、さっぱりした味わいになります。 蜜柑と燗酒・・・どっちも冬の風物詩と言えるものです... [続きを読む]

2006/12/19 22:19日本酒のボディソープ？ 日本酒グッズがあると、つい衝動買いしてしまいます。今日も、怪しい日本酒グッズを発見。蔵出し地酒 入浴料「バブルバスとボディソープの　二通りの使い方が楽しめるバスジェルです」「蔵出し地酒のイメージの香り」「成分に地酒は含まれていません」とのこと。ちょっと楽しそうですな。早速使ってみよう。香りをかいで見ます。・・・うっ、ゴムのような微妙な香り。ううむ、元からそれほど期待していなかったものの、あまりにも... [続きを読む]

2006/11/20 22:46ラーメンに日本酒を入れる 「ラーメンに日本酒をちょっと加えると美味しくなる」という風の噂を聞きました。こういう噂、たまに根も葉もない大嘘だったりするので、ちょっと不安なのですが、恐る恐る、試してみました。ちょうど手頃なミニサイズが売っていた、はるさめヌードルを使ってみます。味は「とろみ中華スープ」。まずはお酒を入れずに普通に食べてみます。うーん、ウマイ。「このまま普通に食べてしまったほうが後悔しないのでは」と心の中の悪魔が... [続きを読む]

2006/11/04 14:50ブラッシング猫 実家で三匹の猫を飼っています。（三匹の猫についてはこちらにて）で、その中の一匹「ちび」。大のブラッシング好き。ブラシを見せると寄ってきて「やって」と催促してきます。ブラッシング猫↑ブラッシングされて喜ぶ姿を撮ってみました。... [続きを読む]

2006/10/21 15:53東京でよく行く日本酒の酒屋 いざ、「日本酒を買いに行こう！」と意気込んでも、近くの酒屋を知らなくて困ったりします。東京近辺で、オススメの酒屋がありましたらぜひ教えてください。（まだ行ったことない酒屋がたくさんあるので、　酒屋情報募集中です。）↓東京で、私が頻繁に行く酒屋です。 ・はせがわ酒店 表参道ヒルズ店180ml、300mlの小瓶が非常に豊富！逆に、一升瓶はほとんどなかったような・・・。ちょっとずついろいろな日本酒を飲みたい、とい... [続きを読む]

2006/10/15 16:20インパクトのある名前だ（日本一「吟醸」） インパクトのある名前に負けて、つい手が伸びてしまいました。日本一「吟醸」 日本一！シンプルながら凄い名前！初耳だなと思ったら、「東一」の五町田酒造のお酒のようです。で、お味は、ウマイ！ ピチピチとはじける感覚がします。まるで、ほんのわずかに炭酸が入っているのでは、という感覚。いくらか辛口で、非常にさっぱりしています。あっさりした料理に合うと思います。 日本酒は、焼酎に比べて、他と似通った感じの地味な... [続きを読む]

2006/10/14 13:41さんまを食べると床屋が儲かる 秋の味覚といえば、さんま。そして、さんまといえば、理髪店。その訳は？なるほど！！！（笑）「髪伸びてきたから床屋行かんとやばいが、　面倒くさくてつい不精してしまう」という方、一度試してみては？... [続きを読む]