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- 2008/10/16 00:31お誕生日会。
- 連休中にひとつ年をとりました。今年の誕生日会はお鮨屋さんの個室にて。娘の機嫌を保てるお昼に家族３人でゆっくり食事をしました。誕生日なので大将張り切ってますよ！と嬉しいお言葉を頂き、本当に素晴らしいお料理とお鮨を感動しながら頂きました。（娘は、持参したおにぎり二つと白いせんべい２枚のみ。茶碗蒸しを食べさせようと思ってもウニが乗ってたし~！）そして夜は嬉しいお誘い？が舞い込みお肉も食べて。罰が当たりそ... [続きを読む]
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- 2008/10/08 23:37休みの前の日。
- 休みの前の日は仕事帰りに「クァジャモイム（お菓子パーティー）しようか？」という電話をよくかけてきます。きっと休みの前の日に一杯飲むか！の感覚なんでしょうね。今日も「クァジャモイムする？」とかかってきましたよ。スナック菓子でも買ってくるのかと思いきや今日は何とジャックのケーキでした。ジャックの紙袋をぶらさげて帰ってくる夫、最高！（笑）カマンベールチーズケーキもチョコレートのケーキも本当においしかった... [続きを読む]
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- 2008/10/05 18:00レーズン食パン
- 名古屋から帰ってきてちょっと時差ぼけのような感覚。まだ料理にエンジンかかっていません。冷蔵庫もからっぽなのでね。今回もまた家の中はきれいでした。掃除機かけて、トイレ掃除して迎えてくれるご主人様！（←と呼びたくなる。笑）私がイチイチ感動しちゃうのは、きっと実父が家の事をなーんにもしないせい。父と比べていつも母が羨ましがります。（比べられる父、かわいそう。笑）この時代、亭主関白は流行りませんよね！（*^... [続きを読む]
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- 2008/10/03 22:13名古屋帰省。
- 昨日名古屋から戻りました。ヒョンスの用事で名古屋についていって、ついでに？？長期滞在させてもらいました。ついで･･の身分でしたが実は行く前から色んな予定が組んでました。ある日はお菓子教室へ。福岡で知り合ったお友達の妹さんが名古屋でお菓子教室を開いていると聞いたので即予約。ご自宅でマンツーマンレッスンをされています。ゴマクリームケーキを習いました。やっぱり先生に習うと、勉強になることがたくさん！写真が... [続きを読む]
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- 2008/09/19 15:04栗のケーキ
- 栗の渋皮煮入りのケーキを焼きました。お菓子の本をパラパラめくっていたらマロンペーストと栗が入るケーキを発見。配合を見て、おいしそうな気がしたので作りました。見た目がなんとなくケニヒスクローネの”アルテナ”っぽいかな。でもでも、お土産で持って行くケーキなので味見できてません。気になるところ。早く食べてみたいです。栗の渋皮煮を作って６日間も経つのにまともに味見していませんでした！先日、ケーキをお土産で... [続きを読む]
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- 2008/09/17 09:59グラスデザート。
- かぼす杏仁はやっぱりグラスに作ったほうが涼しげでした。レアチーズケーキをグラスに流して、ブルーベリージャムをゼリーにして２層のデザート。これもおいしかったです。まだまだ暑いので冷たいデザートも出番が多いです。冷たいパスタもまだ大丈夫。ヒョンスはこのパスタのあと、納豆ご飯を申し訳なさそうに食べてました。男子の食べる量が未だにわからない！やっと会えたね。（某所よりセリフ引用。）秋の訪れ、16区のマロンパ... [続きを読む]
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- 2008/09/17 08:48鯛めし再び。
- 週明けはまた和食。出汁をとって、煮物、炊き込みごはん、汁物･･･と効率の良い流れ作業、気持ちがいいです！25cm鍋いっぱいの大きい鯛でした。今回は新生姜のみじん切りをたっぷり入れました。食べる時にはカボスをしぼって。骨を除きながら身をほぐす作業もおいしい鯛めしを食べるためならばなーんにも面倒ではありませぬ。娘のごはん。鯛めし、えのきと油揚げの味噌汁、切干大根、里芋。味噌汁が白味噌ではなく仙台味噌だったこ... [続きを読む]
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- 2008/09/14 13:31かぼちゃパン。
- 白神こだま酵母でかぼちゃパンを作りました。レシピ本などを見ずに、初めて自分で勝手に配合したパンです。（↑大したことではありません。ただいつもレシピ頼みな人なので。）カボチャ、レーズン、シナモン入り。粉ははるゆたか。卵、バターは使用せず。娘用に焼いたパンです。トーストすると外はカリッと中はふわふわしているパン。かぼちゃの味はしませんが色が可愛いし、生地がしっとりするし、栄養もいい、ということでかぼち... [続きを読む]
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- 2008/09/14 13:15焼き餃子。
- 餃子、上手に焼けました。が･･･。はなまるの天野君のレシピ。それは鶏がらスープのゼリーを入れるのがポイントだったのですが上はカリッと焼けても下は溶けたスープのせいでふやける感じで個人的にはゼリーを入れないほうがよかったかな、と思いました。天野君ごめんね！確かにリポーターさんは「小龍包みたいー！」と絶賛していましたが小龍包である必要はないのかも、餃子ですからね。とは言ってもヒョンスは何も気づいてないし... [続きを読む]
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- 2008/09/12 16:35納豆チゲとチヂム。
- 先日の晩ご飯。納豆チゲとチヂムでした。どちらも昔から家で食べてる普通の晩ご飯。納豆が入って臭いから･･と小さい頃は嫌いだったこのチゲも今では３日続いても嬉しいくらい大好きです。大人になってから韓国に「チョングッチャン」というチゲがあることを知りました。祖母たちは「チョングッチャン（大豆を発酵させた韓国の食材）」が日本に売ってないから納豆で代用してたのかな？？そしてこのチヂムはニラと牛スジのチヂム。う... [続きを読む]
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- 2008/09/10 21:10お外遊びスタート。
- 今日は珍しく体が疲れきっています。目はショボショボ、体はグッタリ重い。理由は明確。娘との外遊び。しっかり歩けるようになってここ数日で私たち親子の生活は一変。娘を外で遊ばせなくては（歩かせなくては）という思いが強く、頑張って外に出すぎてます、私。今日は蒸し暑い中、午前中１時間、午後は１時間20分。他の子供たちはもっと長い時間外にいるし、これ以上に外で遊んでいるお母さんは世の中にいくらでもいらっしゃるに... [続きを読む]
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- 2008/09/09 15:59どて煮とサンマ
- 昨日の晩ご飯。牛スジとこんにゃくのどて煮とサンマのお刺身。どて煮は名古屋の郷土料理なのかな。見た目では「八丁味噌」の味だけがするように見えると思いますが、甘いんです。八丁味噌＋つけて味噌かけて味噌（名古屋人の常備味噌ダレ）＋酒、みりん、水でのばして調味するだけ。きっと名古屋人にしか想像できない味なんだろうな。黒七味が合います！このどて煮、料理教室をしている時に生徒さんに味見してもらったことがあるん... [続きを読む]
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- 2008/09/08 20:48お昼ごはん。
- 韓国冷麺でお昼ごはん。他には蒸し餃子、えごまの葉のプチおにぎり、茄子の揚げびたし。娘は洋食なお昼ごはん。シチューライス、かぼちゃのトマトソースグラタン。食パンでお昼ごはん。しその葉を使った冷製パスタ、かぼちゃと栗のサラダ、牛肉のバルサミコ炒めをのせたグリーンサラダ。こちらも食パンプレート。たまには買ったパンも食べますよん。香椎花園前の「フランスパン屋」の食パン好きです☆こんなお昼ご飯の日もあります... [続きを読む]
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- 2008/09/08 20:29パン。
- 最近はイーストでパンが続いています。ホテル食パン。長時間発酵のイーストパンはふわふわでおいしいのです。四枚切りにしてカルピスバター＋ラベイユがお気に入り！娘も六枚切りをぺロリ。こちらもイーストでベーグル。ベーグルは短時間でできあがるので嬉しい限りです。オレンジジュースとドライアプリコット入り。粉は最強力粉です。水のかわりにオレンジジュースという配合。ほんのり甘くて、仕上がりの色もきれい。また作りた... [続きを読む]
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- 2008/09/06 21:48和食の日。
- 筑前煮。暑い夏場が過ぎて、煮物作りもはかどります。色んな野菜を一気にとれる筑前煮はいいですね。今日は夫が晩ご飯いらない日だったので鯵を塩焼きしただけの手抜き晩ご飯。鯵は三枚卸しにしたものを中骨だけ抜いてます。私もついでに三枚卸しで食べましたがやけに食べやすかったです。笑他にはもずくトマト、筑前煮、豆腐とキャベツの味噌汁。焼き魚、煮物、酢の物･･･和食は栄養バランスがとりやすいですね！ヒョンスがいたら... [続きを読む]
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- 2008/09/04 22:28公園へ。
- 今日は公園で歩行訓練。？がにまた！！歩くのが楽しくて仕方がない様子でした。初めてのすべり台はアッパの膝に乗って。写真右上に小さく写る親子。楽しそうでした。私も同じく娘を乗せてチャレンジ！小学生以来のすべり台にドキドキしちゃいました。ちょっと怖かったです。あはは。... [続きを読む]
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- 2008/09/03 22:01甘鯛の煮付け。
- 今日の晩ご飯はアマダイの煮付け。大きい身を二つに切って煮付けました。あまりにもおいしくて、骨だけになった時に寂しかったです。この美味しさは私の腕が･･･といいたいところですが魚が新鮮で身がふっくらしていたせいなんです。煮付けにもってこいのおいしい甘鯛でした。ししとうも結構取り合いでしたけどね。笑今日はヒョンスの帰りが早かったので３人で晩ご飯でした。汁は、料理上手の伯母伝授のもの。テールスープに削ぎ切... [続きを読む]
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- 2008/09/03 21:40さっぱりデザート
- かぼすの杏仁豆腐。二年前にも作ったかな。かぼすのハチミツ漬けを杏仁豆腐にのせるだけなんですがおいしいんです。産直で６個150円で買ったかぼすを使って。（安いと値段を言いたくなる性質です。笑）八月に巨峰で野菜室が渋滞してしまった時に作りました。巨峰のゼリー。こども達にも大人にも人気でした。100％のぶどうジュースを使って。（お中元ジュース）アメリカンチェリーのシロップ煮。ヨーグルトにのせて味わってます。昨... [続きを読む]
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- 2008/09/03 11:05牛タンシチュー他。
- 先週の金曜日。蒸し餃子＋キムチ炒飯。 先週の土曜日。牛タンのかたまり肉でシチュー＋ちぎりパン。デミグラスソースの缶を使用。牛タンは柔らかく煮込まれてとーってもおいしかったです。娘は牛タンの”エキス入り”のソースをかけてハヤシライス風。お肉は私の分を少し切り分けてあげました。野菜だらけでちょっと可哀想かな、と。月曜日。休み明けは和食モードになることが多いです。娘の和食御膳。鯖の塩焼き、里芋の含め煮、... [続きを読む]
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- 2008/09/02 22:48うなぎドライブ。
- 日曜日のドライブ。お目当ては、おいしいウナギ！ヒョンスが調べてきたうなぎ屋さん「富松うなぎ」。久留米の友人からも太鼓判を押してもらったので期待は膨らみいざ久留米へ！朝10時前に出発。初めてなので、迷わず特上せいろ蒸し☆これはおいしい~！！きっと定期的に鰻ドライブに出ると思います。窓の外には鯉も泳いでいました。家族連れでもゆったりできるお店ですね。おいしかったね~！！と絶賛しながら車を走らせ、浮羽方面へ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 22:02果物がおいしかった8月。
- さっきお友達のブログを見て今日が８月31日だということに気づきました。別に何って訳じゃないのですがえ？？八月、もう終わりなの？！とあまりの早さにびっくりで何故か焦りました。まだ27日か28日あたりだと思ってたんですよね。曜日感覚はあるのですが、日にちの感覚がまったくないです。今日って何日？って毎日誰かに聞いてるような･･･。８月がもう終わるんですね。早いなー。果物がおいしいこの季節。８月は毎日欠かさず果物... [続きを読む]
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- 2008/08/30 10:37お昼のパスタ
- お友達から頂いた可愛い色のパスタ。せっかくカラフルなので色を生かして私はペペロンチーノに。このカラフルな色はビーツ、イカ墨、パプリカ、ほうれん草･･･と野菜を練りこんだ色なんだそうです。娘は、タコのトマトソースを絡めて。こっちのほうがおいしそうでした。オレッキエッテみたいにスプーンにのるパスタは子どもに食べさせやすいので嬉しいですね。お昼は簡単に麺類で済ませたーいと思っても、長い麺を食べさせるのが面... [続きを読む]
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- 2008/08/29 09:28簡単晩ご飯。
- 先日、産直市場で買った一袋100円のバジル。フードプロセッサーにかける量もないのですり鉢でジェノバソースを作りました。大さじ２杯分、ちょうど一人前だけ出来上がり。その作り置きのジェノバソースを絡めただけ。娘用の野菜（かぼちゃ、トマト、アスパラ）を分けてもらって乗せました。私だけパスタ。この夏に１回は食べたかったんですよね。とってもおいしくて満たされました。続いては娘。冷凍庫ストックのホワイトソースで... [続きを読む]
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- 2008/08/28 11:03お好み焼き。
- 昨日の夜はお好み焼きでした。Ｂ級グルメ大魔王の大好物なのでよく外には食べに行くのですが家で作るのは久しぶり！豚＆イカ入り。ソースをわざと鉄板に垂らしてジュージュー言わせたり空いてるスペースでソーセージと目玉焼きも焼いて、ひとりでパーティー気分の夫でした。もちろんこれで〆。娘はすっかり回復しました。ご心配おかけしました！久々にコメント欄を開けますね！！今週はのんびりしているので。色々とお話できたら嬉... [続きを読む]
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- 2008/08/28 10:40お菓子作り。
- ８月に作ったお菓子たち。２人の義姉の誕生日にスフレチーズケーキを焼きました。もう少し高温で焼くべきだったかな。デコレーションのしようがない、見た目地味なケーキですがヒョンスの誕生日の時においしかったので。お菓子作りのプロである義姉に手作りお菓子を持って行くのは恐縮なので毎年買ったケーキを持っていってたのですがきっと手作りする方は手作りのものを喜んでくれるだろうな~と思って、勇気を振り絞って？！（笑... [続きを読む]
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