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- 2008/11/15 19:52マカロン
- 昨日おにいちゃんのお土産は神戸のボンヌーベルというお店のマカロンでした。[画像]私が子供の頃のマカロンは地味なお菓子でした。でも最近のマカロンはこんなにカラフルで味だってアーモンドの香りが口の中にとろけるようでそれはそれはじっくりゆっくり楽しみたい感じ。ひとつで十分満足できるお味でした。ごちそう様でした。... [続きを読む]
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- 2008/11/14 12:42バショウイカ
- [画像]昨夜長崎に住む連れ合いの姉のところから届いた大きなヒラマサに同梱されていたバショウイカ。アオリイカともミズイカとも言うようです。胴体が４０センチくらいも有ったかしら。実が厚くて、足もぶっといです。毎年暮れにいただきますがおさしみにすると甘くておいし〜。ヒラマサは１メートル以上もあるまな板を持ち出して解体ショー。内臓は外して袋に入っていました。鼻先から尻尾の先まで無駄にしないように仕分けてあら... [続きを読む]
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- 2008/11/13 06:23冠雪
- 今朝の富士山。霜月を納得しつつ向かう富士山。心がピーンとします。偉大な自然。[画像]３時間後にはおしゃれなショールを巻いていました。[画像]... [続きを読む]
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- 2008/11/08 22:03塩タラのホイル焼
- [画像]塩タラの塩分を利用して舞茸、カリフラワー、海老、たまねぎにコショウとバターだけを加えてホイルに包んで蒸し焼きにして、柚子をたらしていただきました。それだけで塩気は十分でした。むかごご飯。いつもより大粒のむかご。茨城産です。お酒と塩を加えて炊きました。大根とわかめのシーチキンマヨネーズサラダ、ほうれん草の胡麻和え、鶏レバーの甘辛煮、のっぺい汁の献立。〆秋刀魚の香味野菜添えもプラスして満腹満腹。... [続きを読む]
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- 2008/11/07 22:25〆秋刀魚
- [画像]脂の乗った秋刀魚が安くて嬉しい。三枚に下ろして、一枚を４つか５つにカットして塩をして５時間ぐらい置きます。二度ほど洗って冷蔵庫でしっかり水を切ります。次にひたひたに酢を注ぎ２時間ほど。酢で〆た秋刀魚を皿にとってニンニク・生姜のみじん切り、白髪ネギを載せて一味唐辛子を振ります。醤油を少したらしていただきます。もうひとつは秋刀魚に柚子胡椒と醤油で頂きました。どちらもオイシ〜。これは千葉の館山に住... [続きを読む]
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- 2008/11/05 08:26西湖・河口湖サイクリング
- 連休には山梨へ。西湖畔に車を止めて、自転車に乗り換えて一周です。先ず向かったのは根場村の「いやしの里」。此処は４０年ぐらい前に台風で山が崩れ沢山の方が亡くなり、復旧に際して村ごとよそに移住しました。そして、安全の為に民家は作らないことになったそうです。其処にできたのがこれ、茅葺屋根が１８棟並んでいます。富士山が良く見えます。[画像]湖畔を周ったところで彩呼亭で信州そばを食べました。[画像]河口湖に移動... [続きを読む]
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- 2008/11/03 21:40新そば
- 山梨からの帰り、須山回りで新蕎麦の粉を手に入れることができた。今夜は新蕎麦の披露。[画像]昨日姉からいただいたなめこでなめこおろし、柚子胡椒、海老天等いろいろに味わってもらいたかった。おかげで好評完売でした。須山街道には沢山の馬刺しを売るお店があります。一軒に寄って、馬刺しとスジの煮込みを買ってきました。赤身とロースとありましたが、甘味と柔らかさが違うということでした。そういわれればロースに決まりで... [続きを読む]
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- 2008/11/01 19:01ローストビーフの夕食
- [画像]ちょこちょこ味見はしていましたが今日の夕食にいただきます。味見の段階で「う〜、おいひ〜！」と感動ものでしたが、きちんと皆さんに食べていただくのが楽しみです。じゃが芋の粉ふきバターがけ、インゲンのバターいため、人参のサラダを添えて。これだけだとご飯のおかずにならないので鮭フライの一皿と、きんぴらごぼうといただき物のオロヌキ菜っ葉のおひたしオカカまぶし。[画像]お肉のうまみを堪能できたようでした。... [続きを読む]
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- 2008/10/30 21:08ロースとビーフ
- 伊豆牛を買いに行く知り合いに、ついでにローストビーフ用の肉をお願いしました。５００グラム強。形を整えバターとオリーブ油で周りを焼いて、たまねぎや人参・ニンニク・セロリ等を周りにおいてオーブンへ。[画像]２５０度で１２分くらい、２００度で５分くらい。醤油・赤ワイン・酢にたまねぎのスライス・レモンの薄切り・おろしニンニク・塩コショウで作ったたれの中に熱々の肉を漬け込みます。ここまで。今日の夕食用には豆鯵... [続きを読む]
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- 2008/10/29 20:51すっきりした富士山
- [画像]毎日表情の違う富士山を見ることができて幸せです。そしてなぜかおでん。今季初おでん。時間が無かったので里芋とか入っていません。昨夜作った柚子胡椒を添えて、美味しかったですよ。[画像]自家製がんもどきを冷凍しておいたのを加えたら煮崩れちゃいました￣＼（−＿−）／￣... [続きを読む]
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- 2008/10/28 23:38柚子胡椒
- [画像]今年も柚子が沢山なっています。柚子胡椒を作ってみたかったのですが、柚子が青くなるころには店先に生の青唐辛子が無くて、断念しておりましたが、昨日ネットで見つけ注文したらもうとどきました。カプサイシンで手が痛まないようにビニールの手袋までついていました。唐辛子２パックで６３０円、代引き料含め１５１０円支払いました。送料の方が高かったね。柚子３０個の皮を薄く剥きます。唐辛子を刻んでフードプロセッサ... [続きを読む]
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- 2008/10/26 08:19ホーランドロップイヤー
- [画像]以前からペットを飼いたいといっていたピー子ちゃん。賛成しなかった私に言えなくて、だんな様が電話で「可愛いウサギがいますから見に来てください」聞くと昨日横浜で買ってきたとのこと。名前はぷいぷいちゃん。確かに顔を洗うしぐさや寝るときの倒れ方などいつまでも見ていたくなる可愛さ。生後一ヶ月だけど、トイレのしつけもしてあってすご〜いと関心。で、長期の旅行のときはどうするの？お願いします。そんなことだと... [続きを読む]
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- 2008/10/25 15:07りんごのケーキ
- 紅玉りんごが店先に並ぶと必ず買いたくなります。そのまま食べるのではなく手を加えるわけだから、いそがしい、時間が無いと言うのだったら止めておけば良いものを「なんかつくろ〜」とつい買ってしまうのです。そして２〜３日。きょうこそ、と焼いたりんごケーキ。良い香りで焼きあがったのですが、そのとき夕食の秋刀魚の下ごしらえをしていた手を止めるのが億劫で、ミトンをいい加減に嵌めて熱いオーブンの天板を持ったとたん「... [続きを読む]
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- 2008/10/23 21:15食糧支援
- 昨日揚げ物だったので、今日はサッパリ系を予定したけれど、スーパーで並んだ牡蠣を見たらつい３パック購入。もうカキフライが頭の中を回っています。私は少しだけ食べることを肝に銘じながらせっせと作りました。忙しそうなピー子ちゃんに聞いてみると、今夜はうどんの予定とのこと。取りに来る？忙しくていかれない。（持って来てと言う事）時間があったら届けるわ。[画像]冷蔵庫一掃の煮物（人参・大根・牛蒡・里芋・さつま芋・... [続きを読む]
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- 2008/10/22 07:27蓮根はさみ揚げ
- [画像]２〜３日前に買ったまま冷蔵庫に忘れ去られていた蓮根。早く使ってしまわないと・・・。すりおろして海苔で包んで揚げようかな、でも下ろすのめんどくさい。そこで、餃子用のひき肉があったのでネギを刻んで生姜の超みじん切り、片栗粉少々、塩・胡椒して混ぜ混ぜ。５ミリぐらいの厚さに切った蓮根を酢水にしばらく浸けたら、よく水をきって粉をはたいておきます。肉餡を挟んでぎゅっと押して蓮根の穴に肉を詰めたら天ぷら種... [続きを読む]
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- 2008/10/22 06:51ノリタケデザイン100年の歴史
- 佐野美術館で開催中の美術展。[画像]わたくし達の年代でノリタケといえば頒布会。当時毎月500円を積んでディナーセットをお嫁入り道具の一つとして私も持って来ましたっけ。そのなごりがこれ。[画像]豪壮な形のコーヒーポット等は殆ど使わずに処分してしまいました。でもこの展示を見たら取って置けば良かったかな？なんて気も・・・。展示の中で一番目を引いたのはアメリカから送られてきた画帳でした。会社の命運を担う職人の丁... [続きを読む]
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- 2008/10/20 20:44ビビンバッ
- [画像]人参・モヤシ・小松菜・大根・牛肉をそれぞれごま油や醤油・砂糖等で味付けておきました。炊き立てご飯にきれいに並べて韓国海苔と卵の黄身を乗せてコチュジャンを添えていただきます。ピー子のところにも二人分届けて置きました。もう一皿は、スペアリブの煮物です。調味料を入れた圧力鍋で煮るだけですがとっても美味しいです。レシピはこちらから頂きました。[画像]... [続きを読む]
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- 2008/10/19 16:14富士山五合目
- 朝、日本晴れの空に誘われて、本日の予定を急遽変更して、むかうは富士山新五合目へ。２合目辺りから壮大な富士山に圧倒されます。[画像][画像]怖いくらいの高さを感じます。山並みの美しいこと。[画像]頂上は直ぐそこに見えますが・・・。[画像]植物の生育限界。[画像]鮮やかな紅葉。[画像]溶岩の中に這う植物。[画像][画像]行き交う人に励まされて喘ぎながらたどり着いた６合目。今日で今季の営業は終了だそうです。[画像]むき出... [続きを読む]
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- 2008/10/17 17:25今朝の富士山
- [画像]よく晴れた青空にふと富士山を見上げれば、雪が。昨日は富士山を見た記憶が定かではないけど、一昨日あたりに降ったものでしょうか。この富士山を見ていると、迎える冬を期待する心と、寒さに備えなければならない引き締まった気持ちが混ざった複雑な気分になります。多分毎年この時期に同じように感じていることです。こうして歳を重ねていくのですね。日々を大事に過ごさなければと思います。でも、日常の忙しさの中では予... [続きを読む]
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- 2008/10/16 20:50村祭
- 仕事の都合で一時間遅れで着いた村祭会場。こちらに向ってくるのはあのいけめん代議士ＧＨ氏。挨拶を終えて出てきたところでしょうか。あの笑顔を向けられて思わず手を取ってしまいました。モナだかコナだか、そんなことよりしっかりして欲しいです。応援者は沢山いるのだから。なんといっても楽しかったのは神主さんが酔っ払ってくださったこと。歌謡ショーに出演の歌手さんとデュエットしたのですがイントロから歌い始めた歌は違... [続きを読む]
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- 2008/10/15 22:19イカの一夜干
- [画像]小ぶりでお安いするめを沢山買ってきたけど、食べきれない分は干してみました。丸まらないように胴に串を刺して、物干しの洗濯バサミでつるしました。途中で干し具合を確かめに行くと、大きな蜂が３〜４匹ぶんぶん飛んだりイカにかじりついていたり。怖かったのとハエじゃないからいいやと気にしながらもそのままにして近寄らず、翌日取り込みに行くとナントスルメの胴や足にも穴が・・・。多分蜂が食べたのだと思います。し... [続きを読む]
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- 2008/10/14 16:43蓬莱５５１
- [画像]帰省した息子のお土産はお馴染５５１のブタまん。おいしいんだよね〜。 添付の辛子をつけてあっつあつのところを辛子で鼻をつんつんしながらいただきます。[画像]この連休は息子にとって重要な仕事がありました。一昨日、東京へ行きましたが、先方の家族に温かく迎えていただき、目的を果たすことができました。親としても、本当にありがたくほっとしています。昨日は、夕方新幹線で大切な人と合流して大阪に向かいました。... [続きを読む]
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- 2008/10/13 16:27秋のバーベキュー
- [画像]連休の最終日は一番の好天気。いつもはベランダでバーベキューをするのですがあまりにも日差しが暑いので小さな庭の木陰で。それでもまだ日差しが強いと思っていたら、連れ合いが物置から２５年ぐらい前のパラソルを出してきて立ててくれました。子供たち（３０代）は「ぐりとぐらみたい」と喜んでいました。どこが？ん、でもそんな気が・・・。[画像]準備に張り切る連れ合いとピー子夫妻。兄ちゃんはベランダから撮影。[画... [続きを読む]
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