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- 2008/10/06 12:59休肝日
- こんにちは、編集長です。和醸和楽 presents [SAKE ACADEMY TOKYO 2008]が無事終了。反省点をしっかり見直し、次回につなげていければと思います。ご参加いただいた受講者様、ありがとうございました。メンバー全体での打ち上げも終わり、最後はバカ4人でカード下の反省会。千葉、広島、長野の酒屋さんと編集長。皆いい年なのに、最後は唐辛子大盛りのピ・・・ [続きを読む]
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- 2008/10/04 16:50[日本酒] 九平次 火と月の間に
- こんにちは、編集長です。今日は天気もよく、お客様の足取りも軽く、活気ある店内となっております。ご来店ありがとうございます。さて、明日はいよいよ「SAKE ACADEMY TOKYO 2008」の本番です。全国各地のメンバーが力を合せて、準備に取り組んできました。明日はそのお披露目です。受講者の皆様に実りあるアカデミーになってくれると確信しております！（＾＾ｖさて・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 09:06店頭販売ランキング 2008年9月
- おはようございます。編集長です。「10月1日は日本酒の日！」ではありますが、ハンバーガーが目の前にあれば、話しは別（＾＾；爽やか編集長は、朝から駒沢公園に行き、爽やかにハンバーガーに喰らいついてきました（＾＾ｖ10月1日はハンバーガーの日！（＾＾ｖ日本酒の日と一緒に可愛がって下さいね。☆1 飛露喜 純吟黒ラベル☆2 一白水成 亀の尾☆3 鳳凰美田 ひやおろ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 18:54勝負蕎麦
- こんばんは。編集長です。給料も出て、戦士の皆様は金曜日の決戦にむけてそれぞれに調整中のことと思われます。今宵は勝負酒でなく、勝負蕎麦をフィーチャーしちゃいます。「俺ってこう見えても週末の趣味は蕎麦打ちなんだよね」と合コンで豪語し、彼女を自宅に招待してコイツでもてなせッ！永谷園「噛む。」「蕎麦ってもんは噛んで噛んで噛み砕いてこそ旨味がでる」と蕎麦通ぶって彼女の・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 00:30[日本酒] 賀茂金秀 秋の便り
- こんばんは、編集長です。皆さん、ご存知ないかもしれませんが、既に広島カープのクライマックスシリーズ進出は決定しております（＾＾ｖ本日現在、中日と同率3位ですが問題なし。大丈夫です（＾＾；先ほど、広島の賀茂金秀・金光さんからも祝電をいただきました。Bクラスの常連チームでしたが、いよいよ本気モード突入です。今まで隠していましたが、編集長はその昔、フーリガンでした（＾＾ｖ自他・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/25 10:28肉体改造途中経過
- おはようございます。編集長です。編集長の肉体改造は歩みこそ遅いですが、着々と前進中。この一週間のうちの60キロ代に突入すること間違いなし（＾＾ｖブラックドラゴン・水野社長のスーパーシェイプアップに負けない肉体改造をやってみせます。先ずは3キロ絞りましたが、目標体重までさらに-3！今日は勝負酒の紹介を一切せずに編集長の食事を紹介。ご覧の通り、マグロのかま、これ全部編集長一・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/22 09:43[日本酒] 鳳凰美田 MEGA BIDEN 4500
- 納豆を食べるときは最低5分間、一点に集中してかき混ぜます。そして最後の1分間は、上腕筋に乳酸が溜まるくらいの超高速回転でラストスパート。完成した納豆が心なしか高速回転の摩擦で温かくなっている気がします・・・（＾＾；おはようございます。編集長です。歴史の始まりは、メガマックを初めて食べたあの日、あの瞬間。メガマック、メガテリヤキ、メガマフィン・・・。次々と巨大戦艦マクドナルドに先・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/21 10:33祝・広島カープ クライマックスシリーズ出場記念！（＾＾；
- 編集長のソウル（魂）、広島カープ。「俺の体にはドジャーブルーの血が流れてるんだ」、トミーラソーダの名言があるが、編集長の体にはカープレッドの血がドクドクと流れております！（＾＾ｖそんな愛すべき貧乏球団が昨日クライマックスシリーズの出場を決めた！（＾＾；（一足早く編集長が勝手に当確を出しました）そんな長い長い氷河期のトンネルを抜けたお祝いに相応しい一本を用意することが今編・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/18 09:58[日本酒] 黒龍 ひやおろし & 山形正宗 赤磐雄町
- ショートケーキに巻いてある透明のカバー（？）。あのカバーを慎重に剥がして、少しでも生クリームのロスを防ぐ。それでもカバーに生クリームがついてしまった場合は、慎重にまな板に広げ、フォークで綺麗に処理してから、本体（ケーキ）へと移行します！（＾＾ｖおはようございます。編集長です。昨日はF1ドライバー気分でクルマを飛ばしまくりました。火曜日、水曜日と非常に濃度の濃い時・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/13 12:06[日本酒] くどき上手 純米大吟醸 短稈渡船
- おはようございます。編集長です。昨日お電話いただいたお客様から超真剣に「UMAX」について質問されました（＾＾；美味しい、旨い、旨ックス（UMAX）！Big, Bigger, Biggest!Good, Better, Best!などと同じく、美味しさを表す最上級、それが「旨ックス（UMAX）」…です。と、真剣にお答えさせていただきまいした（＾＾；旨ックス文化が、日本全・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/12 00:39[日本酒] あぶくま ひやおろし ＆ 一白水成 亀の尾
- こんばんは、編集長です。2008年イケイケ蔵元BIG2といえば・・・「福島の鬼・あぶくま」「秋田の悪魔・一白水成」あぶくま蔵元・玄葉氏、一白水成蔵元・渡邉氏が赤坂の料亭で密会していた・・・とニュースが業界に流れました。BIG2の密会だけに業界は一時騒然としましたが、本人たちが期待していたほど、影響は出ず・・・（＾＾；編集長が探偵を雇い調べたところ、「表向・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/09 19:59テイスティーダイナマイト 本日解禁
- こんばんわ。編集長です。本日解禁だったので、朝一番にブログ更新もしたかったのですが仕事が人一倍遅く、いわゆる使えない男の編集長（＾＾；こんな時間になってしまいました。今朝30本あったのに、この時間には既に0本・・・。という銘柄が続出。平日にも関わらず、たくさんのお客様で店内賑わいました。本日品切れでご迷惑をお掛けした銘柄も木曜には再び入荷します。ただし、入荷の時間がまち・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/09 16:48三笠フーズ事故米流通問題について
- 2008/9/17現在の情報として更新しました。日頃よりご愛顧を賜りましりて厚く御礼申し上げます。メディアでも大きく取り上げられている通り、「事故米」が「食用」として一部の焼酎蔵に不正転売されており、大きな問題となっております。焼酎蔵も被害者かもしれませんが、一番の被害者は焼酎を支えていただいている消費者の皆様です。農林水産省が発表した三笠フーズ事故米穀の販売先企業名リストの中に当店が・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/08 00:02[日本酒] 日高見 中取り純米 ひやおろし
- こんばんは、編集長です。混迷する日本の政治。街頭インタビューでは「誰がトップになっても同じ」と答える国民。サジを投げる気持ちもわかるが投げやりはいかん。そんな長い暗黒の時代に終止符を打つためにはケンシロウしかいないと編集長は思うわけです。世紀末を生き抜いた男に世紀末を託す！ごく自然な人選です。世の中が激しく乱れても、「テイスティーダイナマイト」の解禁日は・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/06 09:52[日本酒] 開運 純米 ひやおろし
- 随分下に落ちました。そろそろ盛り上げていきますよ。人気ブログランキングおはようございます。編集長です。合コンの席で政治と経済を語る若者よ、知的なイメージをアピールしたいのかもしれないが、10人中9人の女性はその類の話しをすると退く（＾＾；気をつけろ！しかし、どんなにドンビキされようとさらに深く深く政治を語り続けてこそ、編集長が推奨するストロングスタイルな・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 19:13[日本酒] おしゅん 発泡純米吟醸 白
- こんにちは、編集長です。夏場の街は露出度の高い鎧を身につけた若者が多く、編集長には刺激が強すぎ。まだまだ暑さは残るものの、徐々に秋を感じることもしばしば。秋になるとやたら胸の谷間を強調するエロテロリストの女子が街から消えるので、安心してパトロールに出動することができます（＾＾；そんな編集長とは対象的にまだまだ夏戦の真っ只中の合コン戦士たちに捧げる滋養強壮効果・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 16:46[日本酒] 店頭販売ランキング 2008年8月
- こんにちは、編集長です。かがた屋酒店は「ひやおろしモード」に突入し、ご覧の通り、四合瓶冷蔵庫、一升瓶冷蔵庫、共にガラガラです。商売的には、当店のホットコーナーを長い間、空けるのは痛手ですが、9日の解禁まで思い切り弓を引き、我慢我慢で9日に一気に爆発させます。というわけで、9月9日まで魅力半減の酒屋となっております（＾＾；どうか御来店はお控え下さい（＾＾；喉カラカラに・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/30 12:13SAKE ACADEMY TOKYO 2008
- こんにちは、編集長です。「和醸和楽」が飲食店さんを対象とした「SAKEアカデミー」を開催します。「和醸和楽」は販売を目的とせず、SAKEの底辺を広げるため、「0杯を1杯に！」を合言葉に集結している啓蒙団体です。編集長も微力ながら、役員をつとめさせていただいており、今回も案内ちらしを脳ミソフル回転で作らせていただきました。今、SAKEがきている。求む、SAKE伝道師。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/28 13:40[日本酒] 9.14 第二回 若手の夜明け 2008
- 時として、当ブログの投稿には作り話しも含まれますので、話し半分でお楽しみ下さい（＾＾ｖ人気ブログランキングこんにちは、編集長です。「一白水成 特別純米 無濾過原酒」、絶好調過ぎて品切れ中。9月になりましたら、再入荷の予定です。もうしばらくお待ち下さい。さて、そんな一白水成蔵元十六代目候補より入電。品薄で編集長からの注文電話は取り次いでもらえませんが、・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/25 13:49[梅酒] 八海山のうめ酒
- おはようございます。編集長です。更新はサボっていたのではありません。故意に時間を空けました（＾＾；狙い通りです！（＾＾ｖオリンピックも終わりましたし、また全開モードで突っ走ります。さてさて、夏休みのケニアに行った編集長。そのときに「マサイ族」の方たちと触れ合うことができました。家畜をナイフと手で内臓まで無駄なく捌き、無駄なく食する、彼ら。内臓を隅々まで素手でさばく光・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/18 10:13[日本酒] 日高見 定番シリーズ
- おはようございます。編集長です。日高見蔵元・平井社長より新提案。サカナこそ、日高見だっちゃ！に続く第二弾。アムロこそ、日高見だっちゃ！「うちの酒は魚にも合うけど、アムロとも抜群だよ！」と声を荒げる平井社長。「いやいや、僕はもう36ですよ。いまさらアムロは・・・勘弁して下さいよ」と編集長。そしたら、次の日、平井社長より小包到着。開けてみると中身はアムロ！（＾＾ｖキ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/16 19:02[麦焼酎] 三段じこみ
- こんばんは、編集長です。オリンピック真っ最中。絶対に負けられない戦いが続いております。かがた屋酒店では本日も絶対に飲ませたい酒をズラリと並べて営業中。つーか、店にある酒が全部です（＾＾ｖこれだけ暑い日が続くと「アルコール＝ビール」となりがち。世間一般的にビールが活発に動く時期だからこそ、こだわりの日本酒、焼酎を強く紹介する！専門店にとって8月は「絶対に負けられな・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/14 00:39テイスティーダイナマイト 2008
- こんばんは、編集長です。個人夏期休暇も本日で終了。人生初のアフリカ大陸。ケニアの大自然を満喫してきました。ご覧の通り、かがた屋Tシャツを装着し、腕組みをしながら、広大な大草原と動物を眺めながら、今後の作戦もじっくり練ってきました。乗り換え、乗り換えで体力のいる移動でしたが、なにものにも変えられない経験をすることができました。綺麗な海を眺め、ショッピング＆リラックスなビー・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 16:05徐々苑ドレッシング
- こんにちは編集長です。今日の都内は今シーズン１、２を争う気持ちのいい天気（＾＾； オリンピックもいよいよ始まります。力つけて熱さを満喫しましょう。編集長は一日に一回、大盛りサラダをメインディッシュとして食べるようにしてます。そこでポイントになるのが、ドレッシング。最近のド真ん中は「徐々苑」。実際に徐々苑にいったことは一度もありませんが、このドレッシングは早くも3本目（＾＾ｖ もちろん、当店・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 13:31晴耕雨讀 三年貯蔵 ・ 不二才 三年貯蔵
- こんにちは、編集長です。毎日肌寒いですね（＾＾；こんな日はコタツに入って温かいお湯割りでも飲みながら身体の芯からぽかぽかになりたいものです。晴耕雨讀、不二才の「三年貯蔵」が入荷しました。３年間、蔵でじっくり寝かせた限定品。高校生が入学から卒業するまでも３年間。学生諸君たちは３年間、劇的な思春期を過ごすわけですが、この焼酎君たちは鹿児島の蔵の中でただただ熟成に青春時代・・・ ... [続きを読む]
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