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- 2008/08/20 01:11お稽古の花
- 昨日は２種類の「蘭」を使った自由花でした。三人三様・・やっぱり同じ花材でも、個性がでますね。コチョウラン・デンファレ・スターチス・ゴット ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 09:29南相馬市産！！
- コンビニに大量に並んでました！この町で作られたじゃがいもを使ったポテトチップスです。そういえば、「ポテトチップス用のじゃがいもだよ！」と言って農家の方からおいもをいただいた事もあります。もしかしたら、あそこの畑で掘り上げられたじゃがいもかもしれないですね！きっと美味しいぞ〜！ ... [続きを読む]
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- 2008/08/08 08:32かぼちゃのプリン完成！！
- 一晩冷やして、朝食のデザートに！！ウマイ・・の一言に尽きますかぼちゃ４００ｇに対して、生クリーム１５０ｇ・牛乳５００ｃｃ・砂糖１００ｇ・卵４個をフードプロセッサでまぜまぜしただけです。少し焼き時間はかかりますが（４０〜５０分程度）手順はかなり簡単ですね。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/08 00:34かぼちゃかぼちゃ
- とにかく今年はかぼちゃをたくさんいただく・・きっと、お天気のよい日が続いたから、栽培されてるところでは大収穫だったのでしょう！！家族みんな大好きだし、煮ても焼いても揚げても美味しいから、いただくのはすごく嬉しい！！ただ、大きな大きなかぼちゃだと、「いっぺんに使い切る」ってことが非常に難しい・・少し使って残りを冷蔵庫で保存しても、次に使う時には少し傷んでたり、ということが！！なので、今夜は思い切っ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 23:58夏！
- いや〜〜・・当たり前だけど、暑い毎日が続きますねぇ！甲子園では毎日熱戦が続き、明日はいよいよ北京でオリンピックが開会されます。そうです、夏真っ盛りです。お祭りや花火もあちらこちらで開催されていますね（そういえば、確か今日は仙台七夕の花火じゃなかったかな！）私はといえば、公害をまきちらすような格好で（楽で涼しいのが一番！）毎日バタバタと暮らしておりますが、庭の花は美しく夏の風情を漂わせてくれてます... [続きを読む]
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- 2008/07/19 01:10またまた庭の花で
- きちんとしたお花のお稽古ではなのですが、皆で庭の花を持ち寄って生けこんでみました。今回はアレンジじゃなく生け花で！こんなに素敵なのが出来上がります！ ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 23:55本日のお稽古
- 今夜は生け花の稽古日でした。自由花です。花材はリンドウ・ギボウシ・ヒペリカム・スターチス…先生のアイディアでアクセントに庭のフトイを加えました。涼しげな庭の風情が出てたらいいですね〜 ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 00:30練習！
- 夏休みの事業で「こども料理教室」なるものがあって・・サポートする私たち大人の試作会がありました。手順を事前に把握しておかないと、当日バタバタするもんね。で、当日のメニューは・・散らし寿司（市販の寿司酢に、具がはいっているものを使います。散らすのは、錦糸卵・インゲン・人参・芝海老です）コーンスープ（クリーム状のコーン缶を、ごま油でいためて、スープの素・牛乳・ベーコンを加えてあります。とろ〜り美味！... [続きを読む]
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- 2008/07/06 23:26初夏の花
- あ〜〜腰がイタイ！つかれたぁ・・私にしては珍しく、ここ１週間ほど家の中の片付けをし続けています。そもそも、先週お客様がみえるので大掃除したのがきっかけで、そしたらあっちもこっちも気になってきて・・よくぞ、こんなにほこりまみれの部屋でアレルギーにもならず、暮らしてきたもんだ！！まだまだ終わりそうもなく、廊下やあちこちの部屋がドロボーさん入ったよりすごいことになっています。このままじゃやめるワケにも... [続きを読む]
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- 2008/07/01 10:37モミジの立華
- 先週末、土曜日に飾ったモミジの立華です。大勢のお客様がみえるので、お花の先生に豪華に生けていただきました（う〜〜ん・・・こんな風に生けられるようになりたいものです！！）ちょっと逆光で見えにくいのですが、３種類のモミジ・菊・ネズミモチ・びわの葉をつかっています。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 22:48これは何トンボ？
- 今シーズン、初めてトンボをみました。それも、家の中に入ってきて何をしているのか・・ホバリング状態をず〜〜っと続けているのです！ちょっとのれんに止まった瞬間をパチリ！写真でみた我家の茶の間の惨状にビックリしたので、背景をちょっとぼかしてありますが、トンボわかりますか？？何トンボかな？？ ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 22:04旬の野菜・・ルッコラとそら豆
- ルッコラをいただいたので、トマトとモッツァレラチーズでサラダにしました。ドレッシングはオイルと酢に塩・コショウの基本のドレッシングです。ルッコラのゴマのような香りが食欲を増してくれます。そら豆はゆでてむいておきました。少し塩をつけていただきましたが、残りは明日スープにしま〜す！ ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 13:48バナナケーキ完成！
- 午前中に焼いておいた、しっとりバナナ味のパウンドケーキです。レーズンのほかに、歯ざわり考えてクルミでも入れたらよかったかも！好みの問題だと思うけど、９０ｇの粉に対して2本のバナナはちょっと多すぎかな・・若干ねっとり感が！ ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 11:24再びバナナケーキ
- 先日、やたら平べったくて、貧相なできになってしまった「バナナケーキ」・・今日はパウンドケーキ型でやきました。午後の、お花のお稽古の時に切り分けるまで、しばらくねかせておきましょう！ ... [続きを読む]
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- 2008/06/21 17:54今日はシフォンケーキ日和
- 最高に粉くさいシフォンケーキにガッカリしていたら、偶然近所の方にいただきました〜〜・・こんな立派なシフォンケーキ！いついただいても完璧な味と形！！私のお手本です。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/21 12:08米の粉でシフォンケーキを焼きました
- 一昨年、鮭のレシピ集を編集・発行した同じ事業で、今年度は「お米」のレシピ集を発行することになりました。レシピ開発から最後の発行まで、プリント以外のすべてを自分たちの手で行います。で、とりあえず、練習？？・・米の粉を使って「シフォンケーキ」を焼いてみました。昨今、小麦の価格高騰で、米の粉で作ったパンやお菓子が見直されていますが・・・本やネットで調べてみると、た〜〜くさん米粉シフォンのレシピで出てく... [続きを読む]
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- 2008/06/19 15:39松葉牡丹
- 花苗の生産農家の方から「松葉牡丹」の苗をいただきました。春に庭を綺麗に彩ってくれた、パンジーやビオラを育てている方です。鮮やかな赤・黄・白・ピンクの苗は、いかにも夏の花の風情ですね。花壇を目に鮮やかな色彩で縁取ってくれます。こうして写真でみてみると、本当に牡丹の花のようですね。東北南部は本日梅雨入りしましたよ。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 20:35トリ唐の甘酢かけ
- 大好きな献立で、よく作ります。普通の唐揚げに甘酢をかけた「油淋鶏（ユーリンチー）」もどきです。まだ入梅していないのですが、そろそろさっぱりした献立が恋しい季節になりました。パセリや大葉、ミョウガといった薬味が大活躍するシーズンでもありますね！・・ちなみに昨夜のメインおかずでした！ ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 14:22本日のおやつは・・・
- 昨夜のうちに作っておきました。冷蔵庫に入ってたヨーグルトとカルピス・牛乳・ミカン缶を冷やしてかためただけの、簡単おやつです！本当はもうちょっとゆる〜〜く作って、フルーチェ状にしたかったんだけどなぁ・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 11:21ドライスワッグ
- 先日いただいてアレンジした麦をドライにして・・（というより、自然に乾燥したのですが！）昨年の残りのドライを組み合わせてスワッグを作りました。組んだというよりは束ねただけの、リボンもクリスマスの残りを使ったスワッグです。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 11:14サンダーソニアで生け花
- 昨晩は生け花のお稽古日・・理由あって先月までしばらく中断していたのですが、今月からまた再開。久々にみんな集まって、半分お稽古・半分お茶のみ・・秋には華展もあるので、一生懸命お稽古しないとね！花材は「サンダーソニア・デルフィニウム・ブルーファンタジア・ナルコラン」 ... [続きを読む]
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- 2008/06/15 17:08初夏の寄せ植え
- ペンタス ブルーサルビア コニファなどダリア セージ ペンタス コニファなどペンタス タイム ブルーサルビアなど ... [続きを読む]
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- 2008/06/14 15:57レーズンチーズケーキ
- 夕べのうちに焼いておいたレーズンチーズケーキです。今回は材料をすべてフードプロセッサで混ぜるという、超簡単な方法で作ってみました。楽にできて、ボールで混ぜた時とな〜んにも変わらないできばえです！！これからは「チーズケーキはフードプロセッサで！」「材料」 クリームチーズ・・２５０ｇ 生クリーム・・２００ｃｃ 砂糖８０ｇ 小麦粉・・大さじ３ 卵・・2個 レモン汁・・大さじ2 ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 11:24駐車場の花壇
- 駐車場を拡幅したことで、今までどっちつかずだった花壇のスペースが、キッチリ区切られました。その辺にある石やブロック片で駐車スペースと区切っていた花壇ですが、電柱として使っていた丸太を置く事にしました。スッキリいい感じです。秋の終わりに春の球根を植えるとき、少し土を漉き込まないとね！先日植え付けた花苗はまだまだこんもりしていないけれど、今見ごろなのはこのバラです。名前なんだったけ・・！ ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 11:05パセリを食べる
- 去年、鉢に植えて使っていたパセリ・・こぼれ種からこんなにたくさん生えてきました。ぼちぼち大きくなってきたので、お弁当の添え物にしたり彩りに使ったり・・もっと大きくなったらパセリスープにして飲みますか！今日はカニピラフとジャガイモスープに彩り添えてみました。ピラフはちゃんとお米から炊きました。いつもはカニで作るところを、エビにかえて。ジャガイモスープはセロリとタマネギ・ジャガイモをゆっくりいため煮... [続きを読む]
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