2008/07/11 20:00ウワバミソウのむかご Elatostema umbellatum Blume var. majus Maxim. 庭に植えてあるウワバミソウ（みず、赤みず、みずな、学名：Elatostema umbellatum Blume var. majus Maxim.）にむかごが生った。ウワバミソウのむかごは食用になる。ウワバミソウのむかごは、そのプチプチとした食感が何とも珍味である。また、ウワバミソウはむ... [続きを読む] 　 関連キーワード 食感 珍味

2008/07/11 06:30ノビルのむかご Allium macrostemon 庭に植えてあるノビル（野蒜、学名：Allium macrostemon）にむかごが生った。ノビルはむかごを蒔けば、またそこからノビルが生えてくる。また、ノビルのむかごは食用になる。ノビルのむかごAllium macrostemon撮影日：2008年6月14日... [続きを読む] 　 関連キーワード 撮影

2008/07/10 21:39まめだんごの季節がやって来た！ 今年も、もうそろそろまめだんごの季節である。すっかり忘れてた。日曜日（7月13日）辺りにでも見に行ってみようかと思っている。昨年の記事を確認してみたところ、昨年は7月1日にまめだんごを収穫していた。ひょっとしたら、もう中身が真っ黒！？ [続きを読む] 　 関連キーワード ダンゴ 収穫

2008/07/10 21:31ウドの花が咲いた Aralia cordata 庭に植えてあるウド（学名：Aralia cordata）の花が咲いた。ウドの花Aralia cordata撮影日：2008年7月5日 [続きを読む] 　 関連キーワード 撮影

2008/06/22 08:00ミツバアケビの未熟果実 近所の里山で採取し、庭に植えてあるミツバアケビ（学名 Akebia trifoliata）に実が生った。庭のミツバアケビが果実を付ける様になったのは、未だ今年で2年目である。ミツバアケビの果実が熟して食べられる様になるのは10月中旬頃で、未だ今の時期の果実はガチガチに固い... [続きを読む] 　 関連キーワード 果実 あけび

2008/06/19 22:56ウドの蕾 Aralia cordata 岩手・宮城内陸地震で被災された方々へ御見舞い申し上げます。庭に植えてあるウド（独活、学名：Aralia cordata）に蕾が形成された。もう数週間位経つとウドの花が咲く。ウドの蕾Aralia cordata撮影日：2008年6月14日 [続きを読む] 　 関連キーワード 岩手・宮城内陸地震 独活 撮影

2008/05/25 22:16カタクリの花、片栗、かたくり Erythronium japonicum カタクリ（片栗）Erythronium japonicumの花である。カタクリやエンゴサクの様に、早春に花を付け、夏までには栄養を蓄えて、その後は地中で過ごす一連の草花を総称して、スプリング・エフェメラル（Spring ephemeral）と呼ぶらしい。スプリング・エフェメラル(Spring ... [続きを読む]

2008/05/20 22:22YouTubeの動画をダウンロード保存／再生（コマ送り再生も可能） 動画共有サイトYouTubeにアップロードされている動画をダウンロード保存する方法は、インターネット上で彼方此方で公開されている。YouTube動画ダウンロード専用ソフトをPCにインストールし、ウェブブラウザのアドオンとして組み込む方法や、YouTube動画のURLを、YouTube... [続きを読む] 　 関連キーワード PC インターネット ダウンロード

2008/05/13 23:31山菜採り in 新潟県 先日行った、新潟県魚沼市内の里山での山菜採りの様子である。この一帯は、新潟県中越地震でも大きな被害を被った地域であり、下の写真の地点から直線で僅か100m程しか離れてない場所でも山が大きく崩れ、その写真がインターネット上に出回っている。山... [続きを読む] 　 関連キーワード 新潟 インターネット 地震

2008/05/06 22:14ウルイ採りに行ってきた 今日、ブログ友のkazuponさんと一緒にうるい（オオバギボウシ、うるい、ぎんぼ）採りに行ってきた。うるいは昨年と比べると、細いのが目立った。うるいは未だこれから沢山出てくるのか、それとも同じ場所で昨年、一昨年とうるいを採り過ぎたからなのか…... [続きを読む] 　 関連キーワード ブログ

2008/05/06 08:44ウルイ採り＆天ぷらオフ会 今日は、ブログ友のkazuponさんと一緒にウルイ採り、そして先日新潟県魚沼市の山中で採取した山菜の天ぷらをしに、これから近所の某所へ出かけます。kazuponさんが、腰を痛められたそうでちょっと心配です。 [続きを読む] 　 関連キーワード 新潟 オフ会 山菜

2008/04/29 21:48ゼンマイ　Osmunda japonica Thunb. ゼンマイ Osmunda japonica Thunb. の新芽（スプラウト）である。未だ葉が開き切る前の栄養葉を山菜として利用する。下処理の方法は、まず先端に付着した綿毛を取除き、沸騰した熱湯で湯で溢してから、手でよく揉みながら天日乾燥させる。料理に利用する際には、水... [続きを読む] 　 関連キーワード 山菜 スプラウト 料理

2008/04/28 22:52うるい、ウルイ、ぎんぼ、オオバギボウシ、山菜 近所の里山（愛知県瀬戸市内の某所）でのうるいの発生状況である。この発生場所は日当たりが悪いせいか、うるいもゼンマイも、豪雪地帯の新潟県や福島県等の雪解けが早かった場所よりも春の植物の芽吹きが遅かったりする。オオバギボウシH... [続きを読む] 　 関連キーワード 福島 愛知 豪雪

2008/04/27 22:18本日の収穫物‐ゼンマイ、ウルイ 今日近所の里山で採ってきた山菜である。ゼンマイとオオバギボウシ（うるい、ウルイ、ぎんぼ、ギンボ）の新芽（スプラウト）である。オオバギボウシは、図鑑に記述されている標準和名よりも、山菜としての愛称名としてのうるいの方が有名であり、うるいの方が通用し易... [続きを読む] 　 関連キーワード 図鑑 山菜 スプラウト

2008/04/26 21:52ウワミズザクラの白い花／あんにんご ウワミズザクラ Padus grayana の花が咲いた。こうなると、山菜としては既に固くて食用とするのには難が有る。後は、実が生るのを待って、その果実をしごき採って利用する位である。ウワミズザクラの花Padus grayana撮影日：2008... [続きを読む] 　 関連キーワード 山菜 果実 撮影

2008/04/23 22:36手作りマッシュルームナイフ made by kazupon-san ブログ友のkazuponさんから、kazuponさん手作りのマッシュルームナイフを頂いた。マッシュルームナイフマッシュルームナイフ刃はここで一旦止まるナイフの刃は、途中で一旦止まる様になっている。... [続きを読む] 　 関連キーワード ブログ マッシュルーム

2008/04/22 22:13ウワミズザクラ（あんにんご） ウワミズザクラ Padus grayana である。未だ花穂（総状花序）が白く綻ぶ前の、未だ柔らかい花穂を塩漬けにして食べる。新潟県中越地方では、きのめ（ミツバアケビの春先に出る若い蔓先）、ゼンマイ、ウド、ネマガリダケに次いで人気の高い山菜であり、スーパー等の店頭に... [続きを読む] 　 関連キーワード 新潟 アケビ 山菜

2008/04/21 23:22アミガサタケも多数発生／モリーユ茸 先週の土曜日、ブログ友のkazuponさんと一緒にオフをやった時の写真である。この日はアミガサタケが大発生していた。コシアブラも沢山採れた。kazuponさんが持参してくれた天ぷらセットで採れ立てのコシアブラと、庭で採れたタラの芽を天ぷらにして食べた。そし... [続きを読む] 　 関連キーワード 写真 天ぷら ブログ

2008/04/19 08:36コシアブラ採り 今日はこれからブログ友のkazuponさんと一緒に近所の里山へコシアブラ採りに出かけます。kazuponさんが天ぷらセットを持参して下さるそうで、採れ立てのコシアブラの天ぷらを楽しみにしています。では、行って来ま〜す。 [続きを読む] 　 関連キーワード 天ぷら ブログ

2008/04/17 22:28タラの芽には一寸遅すぎたか… 先週末に、近所の里山にコシアブラの下見に行った序に、たらの芽も採取してきた。たらの芽には一寸遅かった様だったが、何とかギリギリセーフといった感じか…里山のたらの芽よりも、庭のたらの芽の方が1週間程遅れ気味だが、これは今年1月中旬にタラノキを剪定した... [続きを読む] 　 関連キーワード たらの芽

2008/04/15 21:31アミガサタケ／モリーユ茸も発生！ フランス料理の高級食材として知られているモリーユ茸は、日本ではアミガサタケ Morchella esculenta(L.:Fr.)Pers. var. esculenta と呼ばれており、アミガサタケは秋ではなく春に発生するきのこである。アミガサタケは、こちらでは未だやっと出始めたばかりといったとこ... [続きを読む] 　 関連キーワード 日本 きのこ フランス料理

2008/04/14 22:25野山での収穫物 昨日の、野山で収穫した山菜と春きのこである。既にアミガサタケは発生していた。コシアブラはやっと出始めた所で、未だ日当たりの良い場所でしか収穫出来ない。コシアブラは、今週末〜来週末位が採り頃ではないかと思う。タラの芽は、もう終わりかけていた。... [続きを読む] 　 関連キーワード 収穫 山菜 きのこ

2008/04/13 13:28コシアブラ　こしあぶら‐山菜の女王 今年もコシアブラの季節が到来した。庭に植えてあるコシアブラの新芽も収穫するのに丁度良い頃合になって来たので、近所の里山へ様子見に行って来た。庭のコシアブラAcanthopanax sciadophylloides Franch. et Savat.撮影日：2008年4... [続きを読む] 　 関連キーワード 収穫 山菜 撮影

2008/04/01 00:12タグクラウドプラグインを追加 livedoorブログに、新機能としてタグクラウド・プラグインが追加されたので、早速ブログのサイドバーに設置してみた。これで今まで記事毎に付けて来たタグによる記事検索がし易くなる。livedoorブログでViridian Forestブログを執筆し始めた頃には未だタグ機能は未実... [続きを読む]

2008/03/28 05:43Windows PowerShellをインストール 自宅でこのブログことViridian Forestを執筆しているパソコンに、Windows PowerShell 1.0をインストールした。Windows PowerShellについての情報リンクWikipediaマイクロソフト MicroSoftWindows XP SP2に標準装備の「コマンド プロンプト（cmd.exe）」... [続きを読む]