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- 2008/10/14 11:05＊紫芋の平焼きパン＊
- ＊紫芋の平焼きパン＊粉はリスドォル使用。 中には紫芋餡を包んで、平焼き。この平焼きは天板2枚重ねて焼く方法でなく、2次発酵の時に電子レンジ用の敷板（って言うの？）を乗せて発酵。 焼く時は敷板をはずして、そのまま焼きました！！この方法だと少しぷっくりしちゃうけけど、中の餡子がちゃんと密着してくれて空洞も出来ないし、何より天板2枚使わずに済むから他のパンと平行しても焼ける〜♪天板が1枚しかない人に ... [続きを読む]
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- 2008/10/13 10:36＊苺クリームのロールパン＊
- ＊苺クリームのロールパン＊出来損ないの苺の折込シート （いや、あれはどう見ても苺クリームか(｡-∀-)？）に全卵で作るカスタードクリームを混ぜたクリームをクルクル成型にして、9分割。スクエア型に上向きに並べて作りました。粉はスーパーキング。やっぱりスーパーキングはモチモチしてて、膨らみも良いねー♪捏ねてる時から違うっ！富澤商店で2，5キロ買いしたんだけど、下手にスーパーでカメリア1キロ320円買う ... [続きを読む]
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- 2008/10/12 11:49コレってまさか･･･まさかよね(ﾟДﾟ)！？
- おはよーございます＾＾今日は、日曜日。いつもと変わらず日曜日だけど世間は3連休やけど仕事だよ。日曜日っていっつも電話鳴らんけど、今日は全然電話鳴らへんやん〜〜！！！暇や･･･暇や･･･めっちゃ暇や････(；´Д｀)ノだから･･･（や、いつもか･･･ヽ(´▽｀)/）日記の更新♪♪♪いつもなら「パンの日記」なんやけど、今日は何となくパンな気分じゃない （どないしたんや？？？どないしたんや〜〜〜(ﾟДﾟ)！！！）∀" b ... [続きを読む]
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- 2008/10/11 11:53＊ティーブリオッシュフルーツ 三つ編みバージョン＊
- ＊ティーブリオッシュフルーツ 三つ編みバージョン＊昨日のティーブリオッシュフルーツ。300ｇで捏ねてたので、そのうち3分の1（100ｇ分）は成型違いで三つ編みに！300ｇじゃなくて、普通通り200ｇで捏ねれば良かったんだけど （むしろ200ｇの方が良い･･･消費悪いから）どーーーしてもこの成型がしたかったのーーー(´▽`)♪♪♪何故かって･･･？ＡＢＣのレッスンの時に成型のコツを盗み見したからよ〜〜〜ヽ(´▽｀)/ ... [続きを読む]
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- 2008/10/10 11:23＊ティーブリオッシュフルーツ＊
- ＊ティーブリオッシュフルーツ＊あっちゃんのレシピ“ティーブリオッシュ”お気に入りでまたまた作っちゃいました〜(´▽`)！今回もレモンピールを混ぜ込んでフルーツブリオッシュに♪成型は、みんりんさんの成型をお借りして。 参考にした成型はコチラ↓ メープル&紅茶パン by みんりん前に何度もチェックしてたんだけど、今初めて知った事･･･ｲﾔ、気付いた事。エンゼル型やなくて、普通に丸型使ってるや〜〜〜ん〜〜 ... [続きを読む]
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- 2008/10/09 11:21甘くしたい･･･＊加糖中種法＊
- こんにちわ＾＾今日はですねーーー。朝から大寝坊。（Ｔ Ｔ）起きたら出勤時間2分前で、完全アウトーーーッ！！！起きて速攻準備して、会社に電話。ちょうどせー君が出たから、遅刻するって事を伝えてマッハＧＯ！ＧＯ〜〜〜(ノ*´Д)ノ！！！↑実際、こんなテンションちゃうかったけどね〜あ〜･･･かなり焦ったわ･･･ ってアウトなのですがね。遅刻した日って1日頭がボーっとするε-(´д｀；)ﾌﾆｬ朝起きて、ご飯も食べ ... [続きを読む]
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- 2008/10/07 12:09＊イギリスパン＊
- ＊イギリスパン＊最強力粉と強力粉を１：１の割合で。最強力粉はスーパーキングを、強力粉はカメリア。久しぶりにみかさんのレシピで焼いてみました＾＾発酵時間は1次発酵1時間、パンチを入れてさらに1時間。2次発酵も1時間ぐらいかかったなーーー。前までね、発酵の見極めがわからなくて、過発酵になるのを恐れて、発酵に1時間以上かけずに焼いてたんだけど、今回は思い切って十分発酵時間を取ってみました！！天 ... [続きを読む]
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- 2008/10/06 11:47魔法の杖？･･悩み。
- こんにちわー＊＾＾＊今日は、朝パラパラっと雨が降ったけど、今は快晴〜！今日は雨、降らないみたいですよー＾＾↑魔法の杖･･･。笑前に紹介したグリッシーニ ブラックペッパーを焼いた時にこんな物が出来ました♪魔法の杖あったら、何に使おうかな〜〜〜(￣ー￣)ﾆﾔﾘ！！まず･･･パンツの裾直ししなくて良い様に自分の身長を高くする。 主に足伸びてほしいね〜。あとは、小動物になってもみたいかも！！ 犬とか ... [続きを読む]
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- 2008/10/05 13:06＊ふわふわタマゴのサンド （ノンオイルのはちみつパン）＊
- ＊ふわふわタマゴのサンド＊またまたノンオイルのはちみつパンを使ってサンドイッチ ＾＾♪今日はタイトル通り“ふわふわのタマゴ”をはさんでサンドイッチ････したかったんだけど、フワフワのタマゴの作り方、わかんない〜〜〜（Ｔ Ｔ）涙これじゃ〜、普通の玉子焼きやん(￣▽￣)！！！！残念なたまごのサンド･･･。本当はね、あおりおーさんのタマゴサンドみたいにしたかったんよ〜(*´ο`*)=3ぜんっぜん違うサンドイッ ... [続きを読む]
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- 2008/10/03 12:33＊鶏ハムサルササンド （ノンオイルのはちみつパン）＊
- ＊鶏ハムサルササンド （ノンオイルのはちみつパン）＊今朝のご飯は昨日のドキンたんのはちみつパンと自家製鶏ハム＆サルサソースでサンドイッチ！おぉっ！久しぶりのサルサソース♪ とか思ったでしょ〜〜〜(￣ー￣)ﾆﾔﾘ！？サルサソースは最近常に作り置き♪ジャムやはちみつなど。 パンにつけて食べる物たちと一緒に冷蔵庫に並んでますよー。「今日はちょっとおかずパンな気分だな〜」って時は、ハムや最悪レタ ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 11:59＊ノンオイルのはちみつパン＊
- ＊ノンオイルのはちみつパン＊仲良くさせてもらってるドキンたんの“ノンオイルのはちみつパン”やーっと作る事が出来ました＊＾＾＊このレシピね〜、ドキンたんとブログでやりとりさせてもらう様になる前からチェックしてました♪そう･･･。確かあれはせー君が「ダイエット頑張る！」って言い始めた頃だったから、1年前ぐらい＾＾；？ノンオイルのカロリー低いパンのレシピを探してて、クックパッドの方でいつもチェックさ ... [続きを読む]
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- 2008/10/01 20:08＊ABCcooking de セサミブラン＊
- こんばんわ(*'-'*)昨日は「明日台風だ〜！」って言ってたのに、昼間から暑かったですねー。今日は朝1番からパン教室に行ってきました＾＾1ヶ月ぶりのパン教室ーー♪久し振りすぎて、タオル持って行くの忘れちゃいました。ヾ(-ω-｀o)=ε3ｱﾘｬﾏ。。。今日は10月1日。そう。 今日からパン教室のメニューががらり変わって、どれも「パン屋さんで売ってるパン」のよう。前のメニューは、どちらかと言うと「おうちで作るパン ... [続きを読む]
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- 2008/09/30 13:23今日は短めっ！
- ↑めっちゃ画質ワルッ(*ﾟ∀ﾟ)=3。笑携帯から最近のショコラ♪♪♪今日は月末で仕事がちょーっと忙しいから、本日の日記は短めっ！！昨日の晩方。自宅マンションの目の前の家が火事になりました･･･木造だったから、全然火の勢いはおさまらず、しかもお弁当屋さんやら自転車の修理工場もあったりで爆発音は聞こえてくるし･･･結局3時間以上火はおさまらず、火が消えたのは私が寝た後だったみたい。ケガされた方はいなかったの ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 12:24＊モンブランロール＊
- ＊モンブランロール＊＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋“紫芋クリーム”紫芋 150g砂糖 25g練乳 20gバター 10g牛乳 120gラム酒 小さじ1紫芋は皮をむいて輪切りにし、牛乳で柔らかくなるまで煮る。１を裏ごしして、残りの材料を入れて混ぜ合わせる。滑らかなクリームにしたい場合は、裏ごしして滑らかにしてねー＾＾＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ABCのアーモンドクラウンの生地をマフィン型で。ぷっくりなった上の部分をカ ... [続きを読む]
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- 2008/09/28 11:09＊ハーブフォカッチャ＊
- ＊ハーブフォカッチャ＊レシピブログでモニター投稿するつもりだったハーブフォカッチャ。UPするの忘れてました。。。ρ(-ε- )イヂイヂ油脂はオリーブオイルで、砂糖も油脂も少し多めのこのフォカッチャ。中には無印で買ったイタリアンハーブミックスを小さじ1。 表面にガリガリーっと岩塩をかけて。岩塩と聞いて作りたくなるのが、フォカッチャ。。。 その次にピザとかパスタとか。いつもなら、チーズやら、 ... [続きを読む]
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- 2008/09/27 19:25＊沖縄のお土産＊
- こんにちわ(*'-'*)今日はいつもより一段と涼しい1日でしたねー。↑こんなコメントもきっとあちらこちらで見かけるんじゃないかな＾＾？今日は仕事がお休みだったので、1日パン焼きしてました♪先週はずーっと忙しくて、なかなか自分の時間がとれなかったので、久し振りにスッキリー＊＾＾＊↑上の写真はちょっと前にマイミクみやっつとご飯に行った時、頂いた沖縄のお土産♪黒糖のプリッツにパイナップルのハイチュウー ... [続きを読む]
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- 2008/09/26 12:26＊アンドリュー エッグタルト＊
- こんにちわ＾＾今日は朝からすっごい雨！雨！！雨〜〜〜〜っ！！！会社についた頃にはワイパーが機能しないぐらい降ってて車から降りてすぐそこの事務所に入るまでにビショビショ･･･。今はぴたーっと止んでるけどね。。。↑先日、近所のららぽーとへ買い物行った時にせー君に買ったお土産。アンドリューの「エッグタルト」。知ってる方、いるかな？？道頓堀に本店があるみたいですよー！本当はね、ドンクのク ... [続きを読む]
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- 2008/09/25 13:27〜続き〜＊キャンプ in 南光自然観察村＊
- キャンプの日記、続きます＾＾2日目のお昼はカレーライスにしました＊＾＾＊9時頃から準備し出して、お昼までジ〜っくりコトコト煮込む〜♪お肉は張り切って（タイムセールで半額になってたから買えた）「スペアリブ」〜〜〜(￣ー￣)ﾆﾔﾘせー君も張り切って、カレー番長してくれました(○'ー'○)「カレー作り、楽しい〜♪楽しい〜♪」って言いながら作ってるせー君見てると、本当嬉しい＾＾「キャンプしてよかったな〜」 ... [続きを読む]
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- 2008/09/25 12:05＊キャンプ in 南光自然観察村＊
- こんにちわ＊＾＾＊今日は朝からさえない天気ですね〜。 どんよりした曇り空です。↑出発前に行ってた鬼太郎の目玉親父が住んでる様な家ってコレ。笑「ツリーハウス」って言います。。。 目玉の親父、住んでそうじゃない？？早速〜〜〜！！！キャンプのお話していいですかぁ〜〜〜♪？さえないのは今日の天気だけじゃない･･･私の写真もいまいちだけど、見てやってください(´▽`;)6時に仕事が終わって、7時に家を ... [続きを読む]
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- 2008/09/23 11:30＊コーヒーとレモンの角食＊
- ＊コーヒーとレモンの角食＊生地はABCクッキングのアーモンドクラウン。仕込み水にインスタントコーヒーの粉末を大さじ2溶かして、レモンピールは大さじ2。ABCのアーモンドクラウンの生地は、私のお気に入りの生地 （ってまだ4回しか言ってないうちの1つだけど＾＾；） 卵も丸々1個入ってるし、バターも普通のリッチ生地よりも多め！なのに、ブリオッシュまでいかなくて、捏ねやすさもナンバー１な気がする。よく ... [続きを読む]
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- 2008/09/22 10:28＊材料到着〜！＆沖縄のお土産＊
- こんにちわ！今日は昨日とうってかわって良い天気〜〜〜。暑くなく、（ちょっと肌寒いけど）長袖1枚でまだまだ十分な“待ってました〜！”な感じの涼しい気温。昨日は妹ﾁｬﾝの所へカラーしに行ってました＊＾＾＊今回は秋カラーと言う事で･･･ありゃ。 何色って言うんだっけな･･･(￣▽￣)!!!汗忘れた･･･ド忘れ。。。汗 マロン何とか･･･っていってた様な気がするけど、忘れたー!!ギャングＬＡＬＡ〜(ノ*´Д)ノ!!!! 何 ... [続きを読む]
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- 2008/09/21 12:09＊ 黒胡麻パンのチキンサンド ＊ スープ3種 ＊
- レシピブログのマヨモニターでマヨネーズと一緒に同梱されてた「やまいもとオクラのスープ」と「トマトとかぼちゃのポタージュ」ダンボールあけた瞬間マヨネーズより先にこのスープに感動〜〜〜＊＾＾＊スープ大好き！！ しかも見た事ないスープばっかりじゃん〜〜〜♪♪♪やまいもとオクラのネバネバ素材のスープって〜？って感じでしょー。。。トマトとかぼちゃのポタージュも見るから濃そう〜(･∀･)ｲｲ！！さっそくやま ... [続きを読む]
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- 2008/09/20 11:39＊オープンサンド2種＊
- ＊オープンサンド2種＊イングリッシュマフィンの生地をふたご成型。1つはツナマヨサラダ。もう1つはチキンサルサのサルサソースなしバージョン。●ツナマヨサラダのレシピはコチラ→http://homepan.blog5.fc2.com/blog-entry-203.html●チキンサルサ 黒胡椒焼きのレシピはコチラ→http://homepan.blog5.fc2.com/blog-entry-200.html何てことないただのオープンサンドの上にピンボケして冴えない写真だなぁ〜･･･(；´Д ... [続きを読む]
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- 2008/09/19 11:15＊モッツァレラチーズとチキンサルサのパスタ＊
- ＊モッツァレラチーズとチキンサルサのパスタ＊パスタにＧＡＢＡＮ岩塩とブラックペッパーをパラパラ〜っと。水菜とモッツァレラチーズを乗せたらサルサソースをた〜〜〜っぷりとかけて召し上がれ〜＊＾＾＊●サルサソースのレシピはコチラ→http://homepan.blog5.fc2.com/blog-entry-201.htmlまたまたサルサソース登場〜！！もう飽きたかな･･･(￣▽￣)見飽きちゃったかな･･･？？？汗でもでも･･･私はまだまだ飽 ... [続きを読む]
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- 2008/09/18 13:09＊グリッシーニ ブラックペッパー風味 ＊ GABANブラックペッパー＊
- ＊グリッシーニ ブラックペッパー風味 ＊＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋強力粉 100g砂糖 9g *大さじ1ベーキングパウダー 3g *小さじ1バター 10gスキムミルク 6g *大さじ1水 70ml塩 ひとつまみGABANブラックペッパー 小さじ2分の1ぐらい＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋生地を1次発酵手前まで捏ねる。生地がまとまったら、1次発酵せずにめん棒で長方形に伸ばしてスケッパーで16分割する。分割させた生地を手の平で20cmぐ ... [続きを読む]
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