2007/09/08 12:46高嶺酒造 沖縄県石垣市字川平930-2TEL:0980-88-2201FAX:0980-88-2728http://www.ishigaki.com/omoto/石垣島内で最も自然環境に恵まれた地に居を構える酒造所は、親しみを覚える手書きの看板がほのぼのとした優しさを感じさせてくれます。大正時代には主流であ... [続きを読む]

2007/09/06 16:41ヘリオス酒造 沖縄県名護市字許田405TEL:0980-52-3372FAX:0980-52-0878http://www.helios-syuzo.co.jp/沖縄県内酒造所中唯一、泡盛、スピリッツ、リキュール、ウィスキー、地ビールなど5つの酒造免許を持つ酒造メーカー、それがヘリオス酒造株式会社です。これま... [続きを読む]

2007/09/05 19:48宮里酒造 沖縄県那覇市小禄645TEL 098-857-306520年の時を越え幻の銘酒を蘇らせた酒造所として注目を集める酒造所は、那覇市の南に位置する小禄に居を構えています。 昭和21年に操業を開始した酒造所唯一の酒銘は、「春雨」。「春」は希望を「雨」は恵みの意味... [続きを読む]

2007/08/23 23:13明石原酒　磨 銘柄名　 明石原酒　磨読み仮名 　あかしげんしゅみがきアルコール度数 38度酒造会社　 明石酒造所在地　 宮崎県父母・昭和・懐古の３つのコンセプトをもとに、 その匂い・味わい・にごり・ビン・ラベルなどで造り手のこだわりと思いを表現した芋焼酎の原酒です。黒麹仕込み... [続きを読む]

2007/08/23 22:59昭和の寝坊助 銘柄名　 昭和の寝坊助読み仮名 　しょうわのねぼすけアルコール度数 30度酒造会社　 富安合名所在地　 福岡県２０年間貯蔵タンクにて、熟成された大変貴重な古酒です。木製の樽ではなく、そのまま原酒の良さを追求するために通常のホーロータンクで... [続きを読む]

2007/08/22 12:19十年の転た寝 銘柄名　 十年の転た寝読み仮名 　じゅうねんのうたたねアルコール度数 25度酒造会社　 宮原酒造所在地　 熊本県常圧蒸留・甕仕込の米焼酎を十年もの長い間、甕で静かに貯蔵しています。ストレート・ロック・水割り・お湯割り、どれでも楽しめます。... [続きを読む]

2007/08/19 23:59黒瀬金次郎 銘柄名　 黒瀬金次郎読み仮名 　くろせきんじろうアルコール度数 25度酒造会社　 鹿児島酒造所在地　 鹿児島県総杜氏・黒瀬安光が黒麹の王様Gゴールドを操り、父・金次郎直伝の技を贅沢なまでに時間を費やし今ここに復活させた逸品です。その風... [続きを読む]

2007/08/18 09:38春雨　ブルー　30度 銘柄名　 春雨　ブルー読み仮名 　はるさめぶるーアルコール度数 30度酒造会社　 宮里酒造所在地　 沖縄県宮里酒造所では、酒に合わせ、若麹（わかこうじ）と老麹（ひねこうじ）を使い分けるといいますが、春雨ブルーは若麹を使用して仕込み、熟成期... [続きを読む]

2007/08/16 20:47なかむら 銘柄名　 なかむら読み仮名 　なかむらアルコール度数 25度酒造会社　 中村酒造所在地　 鹿児島県原料はおなじみのコガネセンガン、麹米は霧島山麓で白麹による手造りカメ仕込みで醸しました。特別な農法で栽培されたカルゲン米を使用し、味わい... [続きを読む]

2007/08/16 20:25麦子 銘柄名　 麦子読み仮名 　むぎこアルコール度数 40度酒造会社　 恒松酒造所在地　 熊本県「麦子」は熊本生まれの本格麦焼酎です。焼酎造りに大切な製麹の中でもより難しいとされる吟醸用の黄麹で、真冬にのみ丁寧に仕込みました。度数は40°ありか... [続きを読む]

2007/08/15 20:44加那　縄巻徳利 銘柄名　 加那　縄巻徳利読み仮名 　かな　なわまきどっくりアルコール度数 40度酒造会社　 西平酒造所在地　 鹿児島県風味を引き出すために、常圧蒸留で造られ、その後オーク樽に２年以上熟成された逸品です。奄美特産の黒糖の豊かな香りと、米... [続きを読む]

2007/08/15 20:33古蔵 銘柄名　 古蔵読み仮名 　こぞうアルコール度数 35度酒造会社　 松の泉酒造所在地　 熊本県500年の歴史と伝統に育まれた球磨焼酎の中でも、樽で熟成された原酒をブレンドした「古酒 古蔵」。まずはストレートかロックで味わってください。グラスに... [続きを読む]

2007/08/10 21:32故空 銘柄名　 故空読み仮名 　こくうアルコール度数 42度酒造会社　 喜多屋所在地　 福岡県黒麹仕込みで常圧蒸留した麦焼酎原酒を、福岡県八女郡矢部村の鯛生金山跡坑道にて甕で七年以上熟成させた逸品です。まろやかで伸びのある深い味わいをお楽し... [続きを読む]

2007/08/10 21:19明月　原酒 銘柄名　 明月　原酒読み仮名 　めいげつげんしゅアルコール度数 40度酒造会社　 明石酒造所在地　 宮崎県米を常圧蒸留で仕上げ、コクを引き出すため、長期熟成させた焼酎です。米本来の芳醇な香りと、熟成酒ならではのまろやかな味が調和した極上の... [続きを読む]

2007/08/09 08:34旭萬年　無濾過 銘柄名　 旭萬年　無濾過読み仮名 　あさひまんねんむろかアルコール度数　28度酒造会社　 渡邊酒造所在地　 鹿児島県自家栽培のサツマイモ等を原料に使用し、濾過技術が発達していなかった昭和二十年代の焼酎の色合いや風味を再現したいと、二代目... [続きを読む]

2007/08/08 21:53紺碧　シュロ巻 銘柄名　 紺碧　シュロ巻読み仮名 　こんぺきしゅろまきアルコール度数 43度酒造会社　 沖縄県酒造所在地　 沖縄県古酒貯蔵用の容器をシュロ縄で巻いた壷入り古酒です。泡盛を3年以上貯蔵したもの又は仕次ぎしたものを古酒（クース）といい長期熟成す... [続きを読む]

2007/08/06 20:33奄美祝酒 銘柄名　 奄美祝酒読み仮名 　あまみいわいざけアルコール度数 30度酒造会社　 奄美酒類所在地　 鹿児島県蒸圧蒸留で白麹仕込みの奄美の祝い酒は、デパート等で物産展が開催する以外は、余り目にすることの無い限定商品です。焼酎初心者の方にも... [続きを読む]

2007/08/06 20:14村正 銘柄名　 村正読み仮名 　むらまさアルコール度数 25度酒造会社　 壱岐焼酎所在地　 長崎県米麹が持つ自然の旨みと、低温発酵により、蒸留過程でおいしいところだけを抜き取った贅沢な焼酎です。今話題の竹炭で仕上げの濾過をし、さらに香味を磨いて... [続きを読む]

2007/08/06 19:43千波 銘柄名　 千波読み仮名 　せんばアルコール度数 38度酒造会社　 神酒造所在地　 鹿児島県神酒造の秘蔵古酒。かめで仕込み、かめで眠らせて六年。全麹米焼酎古酒は、長い間、蔵を訪れる特別な人だけに案内していた極少量の隠し酒です。長い眠りの... [続きを読む]

2007/08/05 10:51なゝこ　三代目 銘柄名　 なゝこ　三代目読み仮名 　ななこさんだいめアルコール度数　37度酒造会社　 濱田酒造所在地　 鹿児島県３代目「なゝこ」は、黄檗色を身に纏っています。黄檗（きはだ）は山地に自生するミカン科の落葉高木で、幹の内皮が　黄色いことから... [続きを読む]

2007/08/04 23:57名水十年古酒 銘柄名　 名水十年古酒読み仮名 　めいすいじゅうねんくーすアルコール度数 37度酒造会社　 ヘリオス酒造所在地　 沖縄県沖縄本島北部の水処「許田山麓の名水」を使用し、山懐の貯蔵蔵でゆっくり十年の時を経て出来上がった「名水十年古酒」。裏ラベ... [続きを読む]

2007/08/04 23:46悟空の眠蔵 銘柄名　 悟空の眠蔵読み仮名 　ごくうのねぐらアルコール度数 25度酒造会社　 八木酒造所在地　 鹿児島県通常の麦麹とは違いこの麦焼酎は米麹を使用しており、しかもその米も酒造り好適米から作られたものです。さらに黒麹に黄麹と白麹を麹作りの段... [続きを読む]

2007/08/04 18:35龍 銘柄名　 龍読み仮名 　りゅうアルコール度数 25度酒造会社　 龍力所在地　 兵庫県龍力は特に原料米にこだわった蔵元です。龍力の製品はすべて「酒造好適米」を使用し、大吟醸の為に特Ａ地区の山田錦を３５％まで高精白します。その時に出来た上質の米... [続きを読む]

2007/08/03 08:34旭　万年星 銘柄名　 旭　万年星読み仮名 　あさひまんねんぼしアルコール度数 25度酒造会社　 渡邊酒造所在地　 宮崎県愛媛で栽培されたはだか麦の新品種「マンネンボシ」を原料に常圧蒸留で作り上げたのが「旭万年星」です。やわらかな口当たりと香ばしい麦... [続きを読む]

2007/08/03 08:14ずっきゃん 銘柄名　 ずっきゃん読み仮名 　ずっきゃんアルコール度数 34度酒造会社　 オガタマ酒造所在地　 鹿児島県「ずっきゃん」とは、鹿児島の言葉で“頂上・頂点”という意味があります。十年無加水甕壺貯蔵超古酒です。当時原酒度数は、40度以上は、... [続きを読む]