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- 2007/01/28 02:23ディルのハチミツマスタード
- ←応援御願いします。だいすきなハーブのひとつにディル、がある。ディルはハチミツマスタードソースにするのがいちばん、好き。というわけでオリーブオイルとまぜて野菜にかける。はちみつのあまさとディルのさわやかな香り、粒マスタードのぴりっときいてほんと、おいしい。朝にぴったり。最近はじゃがいものブランド「きたあかり」をカリカリに焼くのにはまっている。... [続きを読む]
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- 2007/01/20 15:06クリームチーズのほっくりスープ
- さむい冬はクリーミーなあったかいスープ。というわけでクリームチーズのこっくりスープ。基本のスープの最後にクリームチーズとバターと小麦粉をレンジでチンしてすこしずつとかしていれると。あらまあ。クリームチーズのおいしいスープができました。ブロッコリーやきのこ、大根やはくさいもたくさん、いれて。最後にオレガノをいれたりなんかするとまたひと味違ったひと手間ね。ほっくり。人気blogランキングへ... [続きを読む]
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- 2007/01/04 22:01おさかなスコーン
- ←応援御願いします。朝、目覚めて無性にスコーンが食べたくなって起き抜けにスコーン作りをする。うっかりみつけたハートの型。最後にハート型のあまった生地をまたまとめてハート型にするのだが。面倒くさくなってそのまま焼いた。（ああワタシっぽい、こういうところ）そしたら。あら。おさかな！！... [続きを読む]
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- 2006/12/02 23:16なつかしコッペパン
- ←応援御願いします。たまにたべたくなるなるコッペパン。コロッケパンとやきそばパンに。... [続きを読む]
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- 2006/11/26 22:21やさしおいし れんこん鍋
- ←応援御願いします。同僚が蓮根を掘りにいったのでお土産で掘りたて蓮根をおすそわけしてもらった。ほんとは素焼きで塩ふって食べるのが一番おいしいような気もしたけどちょうど前テレビでちらっとやっていた料理を作ってみたかったので今回はチャレンジ。（テレビはちらっとしかみてないので完全に適当アレンジ版）れんこん鍋。土鍋に水とこんぶをいれれんこんのすりおろし、豆腐をいれて火にかける。沸騰する前にこんぶをとりだ... [続きを読む]
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- 2006/11/12 14:42きのこもりもりごはん。
- ←応援御願いします。木枯らしふくふく秋まっさかり。きのこごはんプレート。きのこと豚肉、タマネギ、にんじん、パプリカをにんにくオイルで炒めてしょうゆとお砂糖、みりんの甘辛の味付けで。（味付け卵もそえてみたり）あーきのこも彩りも、黄昏秋色。... [続きを読む]
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- 2006/11/04 11:30モチモチベーグル★中央線沿線食べくらべ
- まえに平日ベーグル巡りをしたのですがそのときの食べ比べレポートです。ワタシの大好きな中央線ゾーンのベーグル人気店での食べ比べです。A…吟遊詩人＠荻窪B…ポムドテール＠西荻窪C…ベーグル＠阿佐ヶ谷Aはマフィンもおいしいパン屋さん。三度目の正直でやっと手にはいったくらい、人気のベーグル。水分が多く、酸味があり独特。上品さと丁寧さをかんじるベーグル。Bはよくたべるベーグル専門店だが食感や種類の多さは、専門店... [続きを読む]
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- 2006/11/02 21:52黒糖DE大学イモ。
- 前にみんなでいった芋掘りのイモが残っていたので大学イモをつくりました。かりっとあげて、なかはほくっと。最後はお砂糖のかわりに黒糖で。ちょっとこっくりな、大学イモ。ひと手間は絶対に、ごま！！！←応援御願いします。... [続きを読む]
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- 2006/10/21 08:19アツアツホットサンド◆豚の角煮とチンゲンサイ
- ←応援御願いします。手軽にホットサンド、というわけで今日は簡単に、フライパンでやきました。パンに和からしとバターをぬっておく。豚の角煮はほぐしておく。キャベツと人参を千切りし、チンゲンサイはゆでて適当な大きさに切っておく。パンに千切り野菜と、豚角、チンゲンサイ、チーズをのせて、豚角のたれをまわしかける。熱したフライパンにパンをおいてお皿をのせて、その上にやかんなどのせて両面こんがりと焼く。今日のひ... [続きを読む]
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- 2006/10/14 21:10★食べ歩き◇岐阜銘菓「栗きんとん巡り」
- この世で一番すきなおかし。岐阜の銘菓「栗きんとん」秋になった栗の季節。岐阜までいってきました！食べ比べ！栗きんとん１０店舗分。まとめてどーぞ！◆新杵堂◆七幅◆一休◆川上屋◆紅梅◆恵那福堂◆すや◆松月堂◆梅園◆信玄堂食べ比べ感想どこも基本的には栗と砂糖で作られているのでおいしい。ただ栗の粒の大きさ、風味、舌触り、硬さ、色などやっぱりお店によってちがいます。デパートに進出している「すや」... [続きを読む]
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- 2006/10/14 20:06モチモチベーグルサンド◆栗クルミ黒豆、木の実づくし。
- ←応援御願いします。実りの秋。ということで木の実づくしの甘いベーグルです。にしえみレシピクルミベーグルは焼いておく黒豆ココアをくだく。アーモンドスライスはフライパンでこんがり焼く。ベーグルに、マロンペーストをぬり黒豆ココア、アーモンドをのせる。最後に粉末のココアをふりかける。とってもカリカリとした食感がおいしい。リスになった気分なベーグルです。w... [続きを読む]
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- 2006/10/12 20:01アツアツホットサンド◆いんげんとたまご。
- 大好きなホットサンドの季節になってきました！とろけるチーズと、何をあわせようかな〜。というわけで今回は冷蔵庫にあったインゲンと、卵！にしえみレシピサンドイッチ用のパンにバターとマスタードをぬっておく。卵とインゲンはゆでておく。ベーコンを焼いて、ゆで卵とあわせて、ドレッシングと塩こしょうで下味をつける。あら熱をとってマヨネーズをあわせる。パンに、インゲンをならべて卵、チーズをのせてホットサンド... [続きを読む]
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- 2006/10/11 20:21ぷつぷつイチジクの赤ワイン煮
- ←応援御願いします。ソフトタイプのドライイチジクがあったので赤ワイン煮にしてみました。ぷつぷつでとろりと濃厚！ピリリとスパイスが効いてます。にしえみレシピ鍋に赤ワインと水を同量、イチジクがひたるくらいまでいれる。シナモンスティックと、黒こしょうのつぶ、クローブ、レモンスライスをいれて落としぶたをして１５分ほど煮込む、だけ！今日のひと手間は黒こしょう！あとひく、ぴりぴり感はオトナな味に仕上がります。... [続きを読む]
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- 2006/10/09 19:48もちもちベーグル専門店◆マルイチベーグル ラズベリー
- ←応援御願いします。ベーグル好きには人気の高いマルイチベーグル。いこういこうとおもっていてやっといきました！ほんとに小さくてアットホーム。ニューヨーク仕込みのおおきなベーグルが数種類ならんでいる。挟む具材もおかず系から甘い系まで売っている。これはかなりおいしい。ぎゅぎゅっとつまったどっしりベーグル。とりあえずボリューム満点！-----------------------マルイチベーグル↑中はぎゅーっと詰まっています↑い... [続きを読む]
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- 2006/10/05 19:12土鍋DE温野菜
- ←応援御願いします。さむくなってきたので土鍋の登場。今回は蒸し野菜＋岩塩そのままのおいしさを存分にいーたーだーきーまーす☆... [続きを読む]
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- 2006/09/30 20:18オープンサンド◆きのこと生ベーコンで秋サンド
- 生ベーコンをつかってもうひとつ。今日はごまの食パンをつかってオープンサンド。にしえみレシピパンはカリカリにやいておく。フライパンにオリーブオイルににんにくの薄切りをいれて香りをうつしてタマネギときのこを炒める。最後にしょうゆをすこしまわしかける。パンに生ベーコンと炒... [続きを読む]
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- 2006/09/29 13:47もちもちベーグルサンド◆生ベーコンとフレッシュハーブ
- ←応援御願いします。生ベーコンを入手したので今回はさっぱりつくりました。にしえみレシピパンはチーズをのせてやいておくチーズがとろけたうえに生ベーコン、ハーブ（バジル、イタリアンパセリ）、にんじんをのせて黒こしょうとオリーブオイルをすこしたらす今日のひと手間やっぱりハ... [続きを読む]
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- 2006/09/18 20:56チーズと生ベーコンのライスボール
- ←応援御願いします。今日は趣向をかえてごはんものを★小腹がすいたのでチーズおにぎりをつくりました。にしえみレシピご飯一膳分をボウルにいれてパルメザンチーズをすりおろし黒こしょう、塩、乾燥バジルをいれる。小さくまるくオニギリをつくりうえに生ベーコンをのせる。今日のひとてまは最後にイタリアンパセリをのせること。これだけでもチーズのくど... [続きを読む]
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- 2006/09/16 12:32もちもちベーグルサンド◇中華風チキンサンド
- ←応援御願いします。うわわ。久しぶりの更新だ。最近ベーグル作りからはまっているにしえみです。今回は中華風サンドをつくります。にしえみレシピ鶏は蒸して適当な大きさにきる。葱とショウガは千切りにして油で軽く炒める。ごま油と砂糖としょうゆ、酢をまぜたたれをつくり鶏と葱にかけておく。セロリ、きゅうり、にんじんは千切りに。ベーグルは半分にし [続きを読む]
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- 2006/08/24 10:32もちもちベーグルサンド◆ポテサラサンド
- ←応援御願いします。よくつくる定番サラダ。といえばポテトサラダ！これをはさんでみよう〜。にしえみレシピジャガイモはタマゴはゆでて、アツイうちに塩こしょうとドレッシングで味をなじませる。カリカリベーコンをまぜてあら熱をとったら、マヨネーズとマスタードをまぜておく。（ご家庭のポテトサラダで）ベーグルは半分にして焼く。レタスをしいてポテ... [続きを読む]
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- 2006/08/12 09:21もちもちベーグル専門店◆ポムドテール(Pomme de terre) シナモン
- ←応援御願いします。今日はシンプルにベーグル専門店のベーグルをご紹介。西荻のポムドテール(Pomme de terre) 。ここは皮がバリパリなのが特徴。シナモンベーグルを購入。ぐるぐるとたっぷりまきこまれたシナモン。焼いてバターをつけるだけでたべたい。とろ〜りととろけたバターと、お好みでグラニュー糖を。---------------------------------------------------- ポムドテール(Po... [続きを読む]
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- 2006/08/04 08:52もちもちベーグルサンド◇ウィンナーとザワークラフトのドイツサンド
- ウィンナーといえば、ドイツ。ドイツといえば、ザワークラフト！◇にしえみレシピベーグルはやいてマスタードとマヨネーズをぬっておくキャベツをあらい千切りにしていため、ブイヨンと砂糖をすこしをいれて煮る。このとき、ウィンナーもいっしょにいれる。最後に酢をまわしかける。炒めためタマネギをつくる。ベーグルに、ザワークラフトと、ウィンナー、炒... [続きを読む]
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