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- 2008/08/19 21:36Rice & Beans
- 2日目のサンペドロでのランチは、テイクアウトの店でオーダーしたのは、Rice & Beansそれにグリルしたチキンとポテトサラダがついてきます。普通だったら肉がメインでライスがついてくるなら分かるけど、ライスがメインなのが面白い♪スパイシーソースをかけてもらってテイクアウトしました。これで BZ$8.00なんて安い！メインから一本離れた道にひっそりとありましたが、地元の人に人気でした。ベリーズ人のハリーに教え [続きを読む]
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- 2008/08/18 22:14ウォーターメロンサラダ
- 昼間のHol Chan ツアーで知り合った、カナダ人のカップルと夜ご飯を食べに行きました行ったのは雰囲気のいいレストラン♪Caribbean Trattoriaということだったけど、メニューはほぼイタリアンそのままこんな中米まで来てまでわざわざイタリアンなんて・・・唯一カリブっぽいメニューだった、ウォーターメロンサラダにしましたスイカとチーズ、コリアンダー、オリーブにライムの効いたドレッシングがさっぱりとしていて食べ [続きを読む]
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- 2008/08/17 23:32サンペドロでの昼食
- 島に着いて2日目は、一番行きたかったHol Chanのシュノーケルツアーに海はコスメル程透明度は高くなくて、ちょっぴりがっかりそれでもやっぱりいろんな魚や珊瑚が見られて楽しいベリーズは日本ではあまり知られていないけど、世界で2番目に大きなバリアリーフがあります♪オフシーズンにもかかわらず、ヨーロッパやアメリカからの観光客がたくさん。人口800人の島だったけど、出会った人の9割は観光客でほぼ白人でした。 [続きを読む]
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- 2008/08/17 21:36コックピットに乗っちゃいました♪
- 最初のフライトからビジネスクラスにアップグレードされてついてるなと思ったら、次はコックピットに座るチャンスが理由はただひとつ、ベリーズからキーカーカーへのフライトで降りるのが私だけだったから。10人乗りのちっちゃなで、ベリーズシティーから10分のフライト。あいにくのだったけど、コックピットからの眺めは最高♪しかも横で操縦してるのが見られて感動しましたキーカーカーの空港は、空港といってもただの空 [続きを読む]
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- 2008/08/09 08:42ホノルル行きの機内食
- 今回の旅行は乗り継ぎが多くて、現地に着くまでに38時間やっと最初の乗り継ぎ地のハワイに着きましたオーバーブッキングで、ビジネスクラスにアップグレードネットでチェックインした時に、予約したはずのシートがとれなかったからなんとなく予期していたけどやっぱり片道がビジネスクラスにアップグレードされたのは今年は3回目♪ちょっぴり得した気分でうれしいでもハワイまでは距離が短いからかそれとも安いからなのか ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 07:52トマトのカップサラダ
- 叔母さんから真っ赤なトマトをたくさん頂きましたそこで今回はトマトをたくさん使ったサラダに本当はツナサラダにしたかったんだけど、あいにくシーチキンを切らしてましたしかも冷蔵庫の中はほぼ空っぽとりあえず家にあった材料をかき集めてサラダにしました具材は春雨と人参といり卵。トマトをくり抜いた部分も角切りにしてサラダにいれちゃいます。何といっても完熟トマトが甘くておいしいトマトカップを手で持って ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 20:15ピノキオナス・・・
- 冷やし焼きなすでも食べたいなあと思って冷蔵庫の中からなすを。そのうちの一本に、かわいいお鼻が魔女のようなピノキオのような、細長くてちょっぴり上向きのかわいい突起が出てましたあまりにもかわいくて、食べるのがもったいなくなっちゃったそこでこの一本だけ残して、そのほかのナスで冷やし焼きナスにしました。かわいい姿のナスに、ちょっぴり癒されました↓ランキング参加してます。クリックしてもらえるとうれ [続きを読む]
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- 2008/08/02 23:21マンゴーとココナッツのムース♪
- ずっと見たかった、 ［ハプニング」を見に行こうと思ったんだけど、もしかして・・・やっぱり！今度の飛行機の中で見れることが判明いつも日本公開が遅いのは不満だけど、こういうときは便利というわけで、映画を観る代わりにスイーツ代に消えたのでした今回買ったのは、Nuageのケーキ私が食べた二つは大好きなムース系です♪一番食べたかったのが、マンゴーとココナッツのムース一番好きな果物のマンゴーにココナッツって [続きを読む]
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- 2008/07/31 22:04堂島ロール
- お母さんの大阪土産は堂島ロール断面を見ただけで、私好みのロールケーキだって分かりますスポンジ生地よりもたっぷり入った生クリームに目がハート♪コレだけ入っているとしつこそうだけど、意外とさっぱりミルク感がすごく分かる、あっさりとしたクリームです。個人的には濃厚な生クリームの方が好きなんだけど、コレだけ入っているとさっぱりめの方が合っているのかもオーガニックサイバーの福袋に入っていたロールケー ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 22:37お弁当 Jul.30
- 今年はやけに暑い日が続くような気がしますでもそんな時こそご飯はしっかりととらないと今回のお弁当は、ビビンバ風混ぜご飯、トマトのおかか和え、もやしの炒め物、しし唐の炒め物に牛肉の焼肉ダレ炒めボリュームたっぷりのスタミナ弁当ですビビンバ風混ぜご飯は、市販の山菜ミックスにコチュジャンを足した、簡単混ぜご飯。手軽に出来るので楽チン♪牛肉の焼肉ダレ炒めでご飯と一緒に食べるとなおさら韓国風に暑い時で ... [続きを読む]
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- 2008/07/28 22:44夏季限定カクテル
- 暑い日が続く夏は、特にカクテルがおいしい週末は外で飲むことが多いけど、平日は家呑み♪誰にも気を使わず、のんびりと冷た〜いカクテルを飲む瞬間にシアワセを感じます特に夏は限定バージョンがたくさんやっぱりパッションフルーツやマンゴーなど、南国系フルーツが一番ですおいしいからついついてが伸びちゃうけど、やっぱり体重が気になったり・・・スイーツもお酒もほどほどにしないと、また体重増えちゃうかな？↓ ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 15:59トマトとバジルの冷たいパスタ
- パスタが食べたい！と最近思っていた私。そこで今日のランチは、冷たいパスタにしました冷たいパスタには、やっぱりトマトうちで作っているバジルもたっぷり入れて作りました♪トマトはそのままぶつ切りにしたフレッシュなものと、火を通したものを使用。フレッシュトマトのおいしさをそのまま味わえるのと、パスタにトマトがよく絡むように両方使います。フライパンに鷹のツメとオリーブオイルを温めて、みじん切りにした ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 22:27杏仁豆腐♪
- 最近暑い日が多くて、食欲もなくなり気味そういう時はやっぱり冷たいデザートが最高妹にせがまれ続けた杏仁豆腐をやっと作りました♪知りませんでしたが、杏仁豆腐って本来は薬膳料理だったらしい・・・体によくっておいしいなら最高いわゆるミルクプリンに杏仁霜を入れるだけでこんなに味が変わるなんて。さわやかな香りが夏っぽくておいしい今週は月曜日がお休みだったせいか、あっという間。あと一日頑張ろう↓ラン [続きを読む]
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- 2008/07/22 22:49びっくり！準グランプリ！？
- 突然見知らぬ先から が。レシピコンテスト入賞！？ てっきり迷惑メールの類かと思いきや、クックパッドの健康レシピコンテストの結果!?そういえば応募したのも忘れてた応募してたカラフル生春巻きが、準グランプリになってました他の人のレシピを見てると、私のが一緒に入ってていいのかな？って申し訳なくなっちゃう・・・そういえば、前回賞を頂いたのもは和風！？な生春巻きそう思うと生春巻きに縁があるのかな？？ ... [続きを読む]
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- 2008/07/20 23:50オクラのカリー♪
- 今日もほんとに暑い一日でした大好きな海に行きたいな〜と思いつつ、ここまで暑いと外に出る気もしなくなっちゃう食欲がなくなる夏は、やっぱりカレーでしょ普通のカレーもいいけど、たまにはドライカレーもオクラを使ったカレーは、2ヶ月ホームステイしてた時のインド人のお母さんに習ったもの。ジャガイモとオクラって、意外と相性がイイちなみにインド人のお母さんはスパイスを自分で混ぜていましたが、日本じゃそんな [続きを読む]
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- 2008/07/17 23:41お弁当 Jul.17
- 今日も本当に暑い一日でした今年も暑い夏になりそうな予感・・・でもそういうときこそしっかり食べないと今回のお弁当はお肉ナシのさっぱりメニューラタトゥユ、人参とほうれん草の炒め物、粉ふき芋、キュウリの梅和えにちくわです♪ラタトゥユにはいつも鶏肉をいれますが、今回は野菜のみなすと玉ねぎ、トマト、赤パプリカと黄パプリカのみのシンプルなものだけど、さっぱりしておいしいお肉が入っていない分、冷たく冷や ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 23:55グレープフルーツジュレ
- 最近ホント蒸し暑い日が続きます梅雨はどうしちゃったの？っていうくらい雨が降りません・・・これだけ暑いと、バテちゃう・・・やっぱり蒸し暑い時にはゼリー系が一番大好きな柑橘系の中でもグレープフルーツは1番好きです酸味が強いものが好きなので、ピンクグレープフルーツよりも断然イエロー派今回のグレープフルーツジュレは上がグレープフルーツゼリーで下がココナッツミルク感があるミルクゼリー。甘めのミルク層 ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 21:06LOOK トロピカルアラモード
- 久しぶりに映画を見に行って来ました♪見に行ったのは、インディージョーンズといっても、特にこれが見たかったわけじゃなくて、ちょうど時間があったのがコレだったからハリソンフォードは結構好きだけど、この映画はかなりイマイチだったなあ・・・ストーリーがイマイチだし、何しろアクションが見ていて痛々しい感じ。エイリアンが出てきたときはホントがっかり・・・とはいえいい気分転換にはなりました最近よく買 ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 23:40トロピカルフルーツのせ寒天
- ビザを申請していたパスポートが帰ってきました旅行まで約1ヶ月。今から楽しみですでもそれまでに何とか体重を元に戻さないと・・・というわけでしばらくはヘルシーな寒天で我慢しようかと思います（多分2日くらいで限界だとは思うけど・・・）全然甘みを加えずに作った寒天に合わせたのはキウイとバナナ♪キウイは普通のキウイとゴールデンキウイの2種類そこにハチミツをちょっとかけて甘みを加えてあります。やっぱり ... [続きを読む]
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- 2008/07/09 07:56お弁当 Jul.9
- 昨日はホントすごい雨でしたあんなに強い雨が続いたのは、初めて見たくらい。。。おかげで電車が40分遅れちゃった今日はあまり降らないといいなあじめじめした食欲がなくなる時期は、やっぱりあっさり弁当でもやしとベーコン、ピーマンの炒め物に豆腐ときのこのステーキ、そしてかぼちゃのみそ焼きこの前赤味噌を切らしてから妙に食べたくって、ちゃんと味噌を買ってきましたテレビを見てたらかぼちゃに乗せた味噌がちょっ ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 23:02お弁当 Jul.7
- ちょっと前まで涼しい日が続くと思ったら、ここ数日は30℃を超える暑さ天気がいいのはうれしいけど、ココまで暑いと夏バテしちゃいますなので今回のお弁当はさっぱり気味で卵とエリンギを炒めたものにしし唐の焼き物、そしてひね鳥の塩コショウ炒め数年前まではしし唐なんて食べれなかったのに、今は大好きなぜかアメリカで好き嫌いを克服した食べ物が多いけど、これもその一つ♪大人になったってこと！？本当は赤味噌で焼 ... [続きを読む]
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- 2008/07/06 18:41プランタンヌーボー
- 昨日の夜、友達がお土産に持ってきてくれたのは、プランタンヌーボー前々からネットで見て気になっていたんだけど、食べるのは初めて♪ロールケーキってスポンジケーキがメインだから実は苦手・・・でもコレはスポンジ部分がふわふわっとして食べやすいフルーツがごろごろ入っているのをメインにしていた気がするけど、それほどフルーツ感はなかったかも。その代わりさっぱりしたクリームと、何といっても軽いスポンジがいい ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 23:21オレンジ＆チョコケーキ♪
- 早いものでもう7月今年もグリーンカードはダメだったな・・・・また来年当選する事を夢見て応募しよう普段はほとんど食べないカップケーキやスポンジケーキ。でも洋酒を効かせたしっとりタイプのケーキは結構好きラム酒やブランデーが効いたチョコレートケーキはカロリーを気にしつつも、食べちゃいますチョコレートとオレンジって、ホント相性がよくって最高♪オランジェも大好きです。今回のケーキは、ラム酒を多めに ... [続きを読む]
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- 2008/06/28 22:43さっぱり豆乳豆腐♪
- もうすぐ7月だというのに、肌寒い日が続いていますこんなんじゃ、ただでさえ体調が悪いのにさらに崩しちゃう・・・というわけで今回は大好きな豆乳を使った、あっさりヘルシーメニュー豆乳豆腐っていっても、卵は使いません。代わりに寒天を使って固めるので蒸す手間が省けて楽チンだしと薄口醤油、寒天を煮溶かして、人肌に温めた豆乳を入れて混ぜれば出来上がり。冷蔵庫で冷たく冷やして頂きます。食べるときにはわさび ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 23:30今日のお弁当 Jun 26
- 今日のお弁当はさっぱり＆楽チン弁当もやしのおかか和え、小松菜と油揚げの煮物に鶏肉となすのさっぱり黒酢炒めです♪もやしのおかか和えは、茹でたもやしの鰹節とおしょうゆを混ぜるだけの楽チンメニュー時間がない時によく作ります。鶏肉となすの炒め物も、冷凍のトリからを使って時間短縮お弁当だけのために揚げ物をするのは面倒くさいけど、いつも冷凍の鶏肉の唐揚げじゃ飽きちゃうちょっと手を加えるだけで、もうちょ ... [続きを読む]
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