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- 2008/09/20 20:39手作り餃子！！
- 少し前のレタスクラブが、餃子特集でした。作ってみようと思っていましたが、日々のメニューとの関係で、今日になりました。餃子のアップ！！緑に見えるのは、大葉です。さっぱりしたものにしようと思い、大葉で鶏の挽き肉・エビと少々のキャベツを巻いて、さらに餃子の皮で包んでいます。エビ（ブラックタイガー）を細かく切って入れたのですが、半分くらいに切って、真ん中にどんと置いた方が良かったかもしれません。付けたれ... [続きを読む]
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- 2008/09/18 19:39ほっき貝おにぎり！！
- ズームインSUPER うまいもの博で購入したもう１品は、「ほっき貝のおにぎり」です。冷凍だったので、保冷剤を一杯入れてもらって、持って帰ってきました。アップ！！レンジで４分暖めれば、出来上がり。鶏飯のような味ですが、とても美味しいです。通販もありますので、どこからでも注文できます。 → http://www.dreamsite.ne.jp/user/hokkiya/ ... [続きを読む]
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- 2008/09/17 17:35ジェノベーゼ・パスタと豆腐ステーキのきのこあんかけ
- 15日（月）の夕食は、和伊折衷となりました。１品目は、豆腐ステーキのきのこあんかけです。 常夜鍋で余った豆腐ときのこ（シメジ）で作りました。豆腐を炒める時に小麦粉をまぶすのをすっかり忘れてしまいましたが、餡もまずまずの出来で、８０点ぐらいでしょうか。こだわりは、餡の味付けはしょうゆだけでなく、オイスターソースを若干追加してます。余った分は、翌日のお弁当で美味しく頂きました。もう１品は、ジェノベーゼ・... [続きを読む]
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- 2008/09/15 17:12ズームインSUPER うまいもの博！！
- ある予言者が、13日（土）に名古屋にＭ９クラスの地震が来ると予言していた（中国との話しもあり）ようですが、こうして１５日になっても、なんともありません。よく当たる予言者とマスコミで取り上げられているようですが、如何なものでしょうか。考えさせられます。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−JR高島屋さんへ行ってきました。本日最終日の「ズームインSUPER うまいもの博」です。お昼に行き... [続きを読む]
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- 2008/09/14 19:57常夜鍋で、塩ポン酢！！
- とうとう、塩ポン酢の登場です。 豆腐と一緒に撮ってみました。ゆずとすだちが入っているとの事ですが、結構すっぱいです。ただ、そのお陰であっさり食べられます。ドレッシングとしても結構いけるかも知れません。 常夜鍋は基本的には、ほうれん草（または小松菜）と豚肉の鍋ですが、我が家では豆腐とシメジをよく入れます。 肉と野菜を一緒に「ガッツリ」行って下さい、という感じで頂きます。今日は「中秋の名月」です。写真を... [続きを読む]
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- 2008/09/11 18:31源氏物語千年記に因む その１
- 源氏物語が生まれて、今年2008年が1000年に当るようです。テレビなどでも源氏物語にまつわる番組を結構見る機会も多いように思います。平等院鳳凰堂も番組の中で、紹介されることが多いのか、よく見掛けます。今年7月の平等院鳳凰堂です。残念ながら池の水がきれいではなく、水に映る姿がはっきりしていません。正面から。写真で見ると如何にも堂々した迫力を感じますが、実際に見ると、意外に小さいです。皆さんそう思うのか、近... [続きを読む]
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- 2008/09/09 22:58「パエリア」か「パエリヤ」か！？
- パエリアを作りました。サフランとかで最初から作りたいのですが、コストが異常に掛かるため、パエリアの素みたいなものに頼るしかありません。少し前に明治屋で見つけました。スペインらしさが気に入りました。どんな状態なのかよく分かりませんでしたが、開けたら、粉末でした。粉末の状態だと、結構魚臭い感じです。にんにく・たまねぎ・ピーマンを炒め、魚介類（あさり・いか・えび）も炒め、研いだだけの米（４００ｇ分水切... [続きを読む]
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- 2008/09/07 14:37テレビで絶賛！！【塩ポン酢】
- 「タモリ倶楽部」でも、愛知のローカル番組「PS」でも城崎 仁さんが紹介していた「塩ポン酢」をやっと見つけて買ってきました。倉敷味工房さんの「塩ぽんず」です。番組の中で絶賛されていたので、かなり期待大です。 来週は、常夜鍋をこれで食べる予定です。今夜は「パエリヤ」。下記よりお取り寄せも可能です。→ http://www.kurashikikousen.com/ajikoubou/indexb08.html ... [続きを読む]
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- 2008/09/05 18:49残暑に「湯どうふ」！！
- 昨日の「秘密のケンミンショー」を見ていたら、沖縄では真夏でも焼き芋やおでんを食べるとやっていましたが、それを見たらなぜだか「湯豆腐」を食べたくなりました。「湯豆腐」と言えば、やはり京都は南禅寺ということで、今年の3月に食べに行ったときの写真です。湯豆腐セットは確か3150円だったと思いますが、平日の午後１時３０分過ぎに行っても満員で、少し待たされました。（春休みでしたが）さすがは有名店です。又外国人の... [続きを読む]
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- 2008/09/04 21:53焼きドーナッツ！！
- クリスピー、「andonand」に続く、ドーナッツ第3弾。焼きドーナッツを買ってみました。プランタン銀座では、かなりの行列ができているとテレビで見ましたが、名古屋にも焼きドーナッツのお店が、ラシック地下１階にできました。「ミュゼ ドゥ アッシュ ドーナッツ レシピ」というお店です。お店もピンク・ピンクしていますが、袋もピンク・ピンクです。今回は、この３品。左から「キャラメル」、「きなこ」、「抹茶」です。「キャ... [続きを読む]
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- 2008/09/03 18:02ココイチでラーメン？！
- 誰もが知っている「ココ壱番屋」さんのカレーライス。でもラーメンが食べられるのは、皆さん知らないはずです。 「うまこくカレーラーメン」のロースカツセット。ラーメン（650円）に＋280円です。ここは普通のココイチではなく、「麺屋ここいち」さんです。全国にまだ５店舗しかありません。（その内４店舗が愛知県になります） ココイチのお店なので、カレーラーメンしかありませんが、普通のカレーライスのように、各種トッピン [続きを読む]
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- 2008/09/02 19:17今日のお弁当は「京野菜」！！
- 冷凍食品のおかずばかりでしたが、やはり満足できないので、１部手作りしてみました。お弁当のおかずに「京野菜」！！我ながら、なかなかおしゃれです。 残ったミートソースでご飯を炒め、もう一品は「万願寺とうがらし」、ぶなシメジとベーコンを出汁しょうゆで炒めました。 ちょっと炒めすぎでしたが、まあこんなものでしょう。ちなみに「万願寺とうがらし」は、 こういう形をしています。Wikiによると、京都府舞鶴市の特産物の... [続きを読む]
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- 2008/09/01 19:19ミートソーススパになんちゃってクラムチャウダー！！
- 久しぶりに料理をしました。１品目は、「なんちゃってクラムチャウダー」。たまねぎとジャガイモとアサリを炒め、水・牛乳を加え、最後にクリームコーンをプラスして、完成です。ちょっとクリームコーンの量が多すぎて、コーンスープみたいな味になってしまったのが、惜しいところでしょうか。それでも味は問題なく、美味しくいただきました。メインディッシュは、ミートソースのパスタです。たまねぎ・にんじんのみじん切りを炒め [続きを読む]
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- 2008/08/31 16:05治一郎のバームクーヘン！！
- 楽天のポイントが貯まってので、スイーツの何かを貰おうと思い、いろいろと調べましたが、結局これにしました。「治一郎のバームクーヘン」「ヤタロー」さんという浜松のお店で作られているようです。一見陶器でも入ってそうな包装紙で包まれています。なかなか渋いです。さらに中を開けると、バームクーヘンがどっかんと入っています。650g入っているので、結構重いです。まさしく、「どっかん」と入っています。バームクーヘンと [続きを読む]
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- 2008/08/30 17:29ご当地限定チップス！！
- 今はどこに行っても、ご当地限定グッズが花盛りです。お菓子に、キューピーちゃんに、キティーちゃんなど、高速道路のSA/PAや、観光地のお土産屋であふれんばかりに見掛けます。富山に行ったときに買った、「しろえびポテトチップス」 これは地元の方に教えてもらって、富山駅の２階のお土産屋で買いました。「飛騨牛チップス」もありましたが、写真を撮る前に食べてしまいました。飛騨牛チップスは、ポテトチップスではなく、えび [続きを読む]
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- 2008/08/29 22:14京都はSIZUYA（志津屋）の「カルネ」に「抹茶あずき」！！
- 京都へ行くと必ず寄るパン屋さんが、ここ「SIZUYA（志津屋）」さんです。 出張の場合は、京都駅新幹線口の方のお店に行きますが、この写真は、祇園店です。八坂神社の斜め向かいにあります。何と言っても、このお店の名物は、 「カルネ 」です。丸いフランスパンに、ハムとオニオンスライスが挟まっているだけですが、むちゃくちゃ美味しいです。普通のも美味しいのですが、自分はペッパー味が特にお気に入りです。もうひとつのお... [続きを読む]
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- 2008/08/28 20:56地図の茶畑の記号はここから始まった。
- 以前、宇治の「伊藤久右衛門」さんと茶そばの記事を書きましたが、やはりお茶を買わなければと、寄ったお店があります。 店構えが何か違うと思って、入ってみました。 中では、抹茶を挽いていて、抹茶の良い香りが、店中に漂っています。それだけで堪りません。 シンプルな容器に茶葉が入っています。写真では分かりにくいかもしれませんが、丸3つのマークが店のマークなのですが、どこかで見たマークです。 地図の茶畑の記号（マ... [続きを読む]
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- 2008/08/26 20:48三重県：赤目四十八滝でNDフィルタを試す！！
- 先週、三重県の赤目四十八滝へ写真を撮りに行きました。 普通に撮っても面白くないので、NDフィルタを付けて、スローシャッター（１秒ほど）で撮った写真が、下の写真です。（上の写真は1/60秒程度）水の流れが滑らかになり、柔らかくやさしい雰囲気になります。 絞りを絞っていろいろと試しましたが、１秒ぐらいのシャッタースピードが良い感じで撮れているようです。フィルタ１枚でいつもと違った写真が撮れます。ビックカメ... [続きを読む]
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- 2008/08/26 19:33岐阜県：牧歌の里 その４「美味しい」編
- 牧歌の里、最後はやはり「美味しい」もの。 まずはジャージー牛乳（２１０円）。濃厚さは半端ないです。牛乳好きにはたまらない、うまさです。 ホットドッグ（３５０円）に飛騨牛バーガー（５００円）。お手軽メニューながら、ボリュームたっぷり。塩・コショウのみの飛騨牛バーガーは、あっさりしてます。 ジャージーソフトクリーム（確か３１５円）も食べましたが、写真を撮り忘れました。ソフトに飽き足らず、ミルクプリン（... [続きを読む]
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- 2008/08/25 23:56岐阜県：牧歌の里 その3「動物」編
- その３は、「動物」編です。まずは「ジャージー牛」の「あんこ」さん。あんこさんの名前が付いたお店が、牛舎の向かいにあります。乳搾りの体験も彼女の役目のようです。牧歌の里で売られているジャージー牛関連の食べ物は、ここで搾られているようです。次は牛のような模様の馬（ポニーか？）、名前は不明。遠くから見ると、まるで牛です。羊もたくさん。でも乗馬が一番ではないでしょうか。残念ながらおじさんで乗馬している人が [続きを読む]
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- 2008/08/24 21:03岐阜県：牧歌の里 その２「花」編
- その２は、「花」編です。真夏なので、それほどたくさんの花が咲いてはいませんが、まずは、「ヒッドコート」です。（たぶん）牧歌の里のHPによると、ラベンダーの一種です。ラベンダーもう一種は、「ロシアンセージ」です。さらに満開だったのが、「クレオメ」です。一面ピンクです。最後は、夏と言えばやはり「ひまわり」。夏の花の王者ですね。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/23 13:54岐阜県：牧歌の里 その１「青空」編
- 昨日は岐阜県はひるがの高原、「牧歌の里」へ行ってきました。一宮ICから乗って、東海北陸道をひた走ること約1時間、ひるがの高原SAのスマートICから5分ほどで到着です。ひるがの高原と言うと随分と遠いイメージがありましたが、行ってみると非常に近いです。ここまで来ると、スキンの「白川郷」も後僅かです。牧歌の里１回目は、「写真編」です。 現在使用しているカメラは。SONY製「α２００」のダブルズームキットです。 とに... [続きを読む]
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- 2008/08/21 22:10チョコレートが一杯！！
- 今週は夏休みです。普段はできそうにもないことをしようと思っていましたが、せいぜい喫茶店にモーニングを食べに行く事ぐらいでしたが、こんなお店にも行ってきました。名古屋市中川区にある、チョコレートカフェ「クオレ」さんです。以前から知ってはいましたが、入るのは初めてです。持ち帰り用のケーキやチョコレートのお菓子が並んでしますが、食べることもできます。チョコレートパフェ（スモールサイズ）です。バナナにチ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 23:12ある日のお弁当！！
- 紀文「こだわり素材シリーズ6品」のモニターの商品。 お弁当にまずは、野菜てんぷらを持っていきました。なかなか朝に料理とまでは行かないので、出汁しょうゆで炒めてみました。もうひとつは、イエローカレーの残りです。 国産の野菜たっぷり、安心して食べられます。 [続きを読む]
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