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- 2008/10/10 09:22奥能登清酒 ＜酒販ニュース＞
- 酒類業界紙＜酒販ニュース＞１０月１日号に鳳珠酒造組合（ほうすしゅぞうくみあい）が取り組んでいる『奥能登清酒』に関する記事が掲載されています。 この取材は９月１２日に能登で⇒⇒取材の様子はこちら 『奥能登清酒』 味わいグラフを作成し、お客様が選びやすい１１蔵統一の裏ラベルを開発。 数値で見せるのではなく、蔵の特徴や料理との相性、原料の故郷についても書いてあります。 このときのラベルは松波酒造が先行 [続きを読む]
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- 2008/10/09 19:18うそっこ松茸ごはん・アオリイカの刺身 【花つづら】
- きのこが山でよく採れます。 『サマツ』でお料理、「白松茸」とも呼ばれる、大きくて白いキノコです。 『サマツ』できのこご飯を作るのですが、松茸のお吸い物の素を使うと「松茸ご飯」のようになるという話しを聞き、挑戦してみました。 ３合炊いて、魔法の粉は３袋。 キッチンいっぱいにほかほかの良い香りが広がりました。 お刺身は、朝釣ってきた「アオリイカの刺身」です。 鷹の爪を添えて。・・・・・・・・うそっこ [続きを読む]
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- 2008/10/08 23:37道の駅切符集め 本気モード突入の予感
- 奥能登WP ”noto色 ミーティング”の時に道の駅桜峠のマッキー駅長よりプレゼント(>_【道の駅切符専用ホルダー】 表紙にマークが入っていて、プロ使用って雰囲気。 少しずつですが、切符もたまり始め、また、どでかいアルバムを見せてもらった時にココロがくすぐられたのは事実。 すごくうれし〜(*^。^*) 今日は幸せ。 風邪気味だけど。 ドライブと配達が楽しくなります。 中島ロマン峠、能登空港（しょっちゅう行 [続きを読む]
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- 2008/10/08 23:02のとじま手まつり出店します＆エフエム石川
- １３：３０より能登空港で奥能登WPミーティングです。 が、どうしてもとお願いし、FM石川「デイリーナビ」を１０分ほど聴かせて頂きました。 先日もお知らせしたように「大江山ひやおろし純米＆noto色２＆道の駅桜峠限定切符」について前田明日香さんが紹介してくださったのです。 ココロより感激〜(^.^)/~~~ かなりはしゃいでまして(*^。^*)、周りは引いていたようです(*_*; それでもいいんです。 ほんとありがとうござ [続きを読む]
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- 2008/10/07 08:28１０月８日FM石川デイリーナビで大江山ひやおろし＆桜峠
- うれしいお知らせです。 明日１０月８日にFM石川８０．５の１３:００台「デイリーナビ」に、【大江山ひやおろし純米＆noto色２＆道の駅桜峠 限定非売品切符】について、超cuteなパーソナリティー前田明日香さんがお話します(^o^)丿(^o^)丿(^o^)丿 ２度お会いしたことがあるのですが、素敵な方なので超緊張したんですよね。 私前田さんが大好きなんです。 Asuka no "The Day After Tomorrow" http://blog.nsk.ne. [続きを読む]
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- 2008/10/06 21:37読売新聞 ひと模様
- １０月６日 読売新聞朝刊 「ひと模様」のコーナーに掲載していただきました。 今関わっていることすべての始まりは「大江山のホームページ制作」だとずっと思っています。 ここ４年ほどの事が分かりやすくまとまっている。 さすが新聞記者、職人です。 お店の前で写真を撮りました。 手にしているのは「能登丼パンフ」と「noto色２ のといろ」です。 どちらも松波酒造にございます。 能登丼パンフは”０ ZERO 円” [続きを読む]
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- 2008/10/05 21:09興能信用金庫＆金沢大学地域情報センター セミナー
- 興能信用金庫本店で金沢大学経済学部地域情報センターによるセミナーが開催されました。 「地域経済塾 奥能登教室」のプレ講座。 武田公子教授による「お金をかけずに地域を活性化するには」をテーマに地域での実例を挙げながらの講座。 実はこの後に、私も１０分いただき、奥能登教室が縁で新商品を製作しているお話をさせていただきました。 花とも（花座）＆武内酒造＆松波酒造 「日本酒と花のギフト」 商品ページ製 [続きを読む]
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- 2008/10/03 19:22バイガイの刺身・ワタリ蟹の味噌汁 【大江山 大吟醸】
- 夕方珠洲市へ配達。 夕陽が大きい、とてもいいお天気でした。 魚が食べたくて、松波へ戻ってからいつもの「魚正」さんへ。 近所の方も夕飯のお買い物で賑わっていました。 フクラギ、鯛、バイガイ、ワタリ蟹、明日のお昼分にカレイを購入。 刺身分はその場で調理してもらい、ワタリ蟹もお味噌汁用に。 カレイも煮付け用に。 手際がいいし元々の新鮮さが失われず横で見ていておなかが減る。 ワタリ蟹は茹でる前は、宝石 [続きを読む]
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- 2008/10/03 16:56石川県の農商工連携に関する記事 【北國新聞】
- 昨日の「農商工連携セミナー」の記事を北國新聞で探してみると、紙面の文字数もあるんだろうけど、一番会場が温まった講演について書かれていない。 残念。 しかし、別ページに、 「農商工連携：・・・・珠洲市で椿･榊 葉っぱビジネス・・・・・・」記事を発見。 注目されている事業なんですね。 花と日本酒を売りたいだけでない、里山再生をメインストーリーとした本気の企画に参加しています。 この事業は「？ [続きを読む]
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- 2008/10/02 16:17農商工連携促進セミナー 【能登照葉】
- 金沢市のニューグランドホテルへISICOと石川県アグリビジネス研究会が主催する「農商工連携促進セミナー」を聴きに行きました。 ２月に出会って、現在一緒に新商品を作っている？花とも 記州陽子社長の事例報告を聴かなきゃと。 いろんな方にも 「松波酒造の新商品＜能登照葉＞に関連するセミナーあるので行きませんか」と、案内出しました。 「能登の里山を活かした榊･椿の生産･販売と金沢の里山を活かした正月桜と [続きを読む]
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- 2008/10/01 21:21やっぱり日本酒大江山で メギスの団子汁
- ”日本酒の日”の夜メニューは、地物刺身＆珠洲市蛸島産「メギスの団子汁」です。 団子汁は、お魚のつみれ汁のことです。 しばし食卓に登場しています。 能登町小木のカネイシさんのイカ塩辛「潮 うしお」も。 柚子が利いていて、わたしが最も好きなイカの塩辛です。 （イカの内臓を原料とした魚醤 ”いしり” も人気です） 「大江山 能登上撰」をトビウオ柄の輪島塗で。 トビウオはダシに最高ですよ。 明日は金沢で [続きを読む]
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- 2008/10/01 21:21大相撲能登場所のチケットは丼ブラー１３名に
- 昨日の能登丼「大相撲能登場所チケット抽選会」の記事が、北陸中日新聞と北國新聞に掲載されました。 北陸中日新聞 北國新聞 ペアチケットが１３名に当たりました。 おめでとうございます(^o^)丿 １０月２６日までスタンプラリーは続いていますので、「輪島塗椀＋塗箸」 「珠洲焼き椀」 「能登ワインセット」にどんどこ応募してくださいね。本日の業務連絡：12月スタートの冬バージョン能登丼の参加店募集は、継続手続き [続きを読む]
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- 2008/10/01 20:37能登丼食べて大相撲能登場所へ行こうよ！
- 今日は朝から宇出津の能登町役場へ行きました。 １０月２６日まで能登丼スタンプラリー「能登Don歩ラリ＝ ３丼食べてハンコをもらう」を開催しています。 その中の賞品には１０月１６日「大相撲能登場所ペアチケット １３組」があるのです。 この賞品の抽選をするために行きました。 賞品はこのほかに、能登ワイン２本セット、珠洲焼き 丼椀、輪島塗椀＆塗箸セットがあり、こちらは締め切りが１０月２６日です。 スタ [続きを読む]
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- 2008/09/30 20:37１０月も日本酒は能登の”大江山”で
- １０月１日は日本酒の日です。 この日だけ意識して何かと頑張んなきゃってなりますが、そうは言ってられないほど１０月はイベントやら企画の発表やら。。。 秋の美味しい日本酒は「大江山」でよろしくお願いします。 我が家の「親子写真」です。 ８月に「ISICOお店ばたけ」つながりの【フォトアトリエ アディ】の堀さんに撮影していただきました。 プロによる記念写真、雰囲気作りと様々な道具の登場、とても楽しかった [続きを読む]
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- 2008/09/29 21:48さんまの塩焼きには大江山ひやおろし純米
- 今日も朝から酒蔵見学に始まりました。 遠方から旅行を楽しみにやってくるお客様とお話をしているとこちらも元気をもらえます。 酒造りはオフシーズンですが、酒蔵の様子と道具の説明などをして、今旬のお酒を試飲していただいています。＊お問い合わせは 電話 ０７６８−７２−０００５ FAX ０７６８−７２−２３４８ mail sake@o-eyama.com 晩ご飯は、岩手県産「秋刀魚の塩焼き」。 １匹 [続きを読む]
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- 2008/09/28 20:28赤紫蘇の甘みそ焼き・ナスと厚揚げの煮物 【大吟醸】
- いいお天気、旅日和。 午前中は大型バス２台の酒蔵見学のお客様。 秋は観光シーズンですね！ とても賑やかで、「大江山 大吟醸」と「ひやおろし純米」を味わったいただき、お酒はもちろん、「酒粕」や「姫どら」も沢山お土産に 私も旅に出たいです。 ちなみに祖母はお寺友達とバス旅行。 明日も、午前中は長野からのバスツアー、午後はこのブログのお客様が太平洋側からご来店！ 急に寒くなったのと、秋服をちゃんと出... [続きを読む]
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- 2008/09/27 13:32ＷＥＢ限定プレゼント １０月３１日まで
- 日頃の感謝を込めまして、 ＷＥＢショップ限定のプレゼント企画を本日から１０月３１日（金）１２：００まで開催します。 ホームページ内の商品を５千円以上お買い上げ（送料別）のお客様に、 『酒器セット 銚子＆ぐい飲み』をプレゼントします。 晩酌がほっこりあたたまると嬉しいです。☆９月の売れ筋ランキングは⇒⇒http://www.o-eyama.com/shop-cgi/shop/show_unit.cgi?mode=rank 酒粕は上位ですね。 本日... [続きを読む]
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- 2008/09/26 10:43酒粕カップ入り（大吟醸･純米）販売開始
- 寒い夜には、温かいお鍋や具沢山お味噌汁。 そこで美味しいお料理の必需品、能登の調味料、 大江山の人気商品「酒粕」が登場！ 小さいサイズで冷蔵庫にも入れやすい”カップ入り” 「純米酒の酒粕 （熟成タイプ）」はこの秋より商品化。○熟成 純米酒の酒粕 ５００ｇカップ入り ４００円○熟成 大吟醸の酒粕 ５００ｇカップ入り ４００円 どちらの酒粕も、冷蔵室で熟成さ... [続きを読む]
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- 2008/09/25 16:33お店ばたけ 週間ウンチク 【大江山ひやおろし純米】
- ＩＳＩＣＯお店ばたけ【週間ウンチク】コーナーに、「大江山ひやおろし純米」について詳しく掲載されています⇒⇒切符の秘密や、noto色ノトイロや、 ９月９日解禁となってから、２週間ほど経ちました。 酒蔵見学や、スタンプラリーのお客様に旬の地酒としておすすめ中。本日の業務連絡：９月末は酒蔵見学のご予約をほぼ毎日いただいております。 ”隠れうさぎ”当たるといいですね。... [続きを読む]
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- 2008/09/23 20:28長崎ちゃんぽん麺 【大江山ひやおろし純米】
- 久しぶりに雨が降りました。 秋分の日、急に寒くなっちゃいました。 そろそろ秋の装いですね。 ２０日（土）は”能登町小木の袖キリコ祭り”、２１日（日）は”珠洲市伏見のキリコ祭り”と私の「ヨバレめぐり」も後半に。 巷では「神主か！！！」 っと、奥さんに言われるほど祭りを巡る男性が多いのが能登の祭りです。 今夜は温かくてさっと食べちゃえるものにしたくて、、、 長崎から直送の「三栄製麺 ... [続きを読む]
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- 2008/09/22 20:42隠れうさぎ２匹追加 ”ひやおろし純米”
- ３００本限定で瓶詰めをした９月９日解禁の「大江山ひやおろし純米」。 とても早い時期にすべて蔵から出荷してしまいまして、ありがたいことです。 そこでもう２００本追加瓶詰めしました。 １００本に１本「隠れうさぎラベル」を混ぜています。 追加したということで、もう２匹「隠れうさぎ」がどこかのお店に、誰かの手に届くはず。 ノーマルの「ひやおろし純米」 ”隠れうさぎ”は月の後ろに「るる〜♪」って飛んでます... [続きを読む]
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- 2008/09/21 11:18ニコンサロン bis 大阪 織作峰子展 能登回廊
- 奥能登ウェルカムプロジェクトで昨年より、写真家「織作峰子」さんが能登の風景･人物を１年間かけて撮影した「能登回廊」があります。 現在はWEBのみで公開中。 能登回廊１００選 詩季織々 夏と冬に松波酒造にも撮影に来られました(^o^)丿 その時の写真も「能登回廊」サイトにあります。 能登の魅力を色んな角度でプロがレンズ越しで見ると、、ホント素敵です。 酒造りの真っ最中 ２００８年２月１１日に織作さんと若女... [続きを読む]
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- 2008/09/20 19:32能登町小木 袖キリコ祭り
- 夏のような青い空、漁師町で有名な「能登町小木 袖キリコ祭り」です。 各町内ごとに、時代絵巻が毎年描かれ、担ぐのではなく、引っ張るタイプのキリコです。 形状も特殊なのですよ。本日の業務連絡：日本百景にも数えられる「九十九湾 つくもわん」のそばです。九十九湾カップ酒 お天気が良く、宝来島の向こうに立山が見えます。 [続きを読む]
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- 2008/09/18 21:54大きな夕焼けを探す
- 晩ご飯、大好きなカレーを作っていたら、地面が濃いピンク色に照り返している。 こんな時は、大きな ”夕焼け” が見えるのです。 時間は１８：００． 夜の訪れが早い。 私の部屋から 酒蔵の方へ 静かに夜が来る。 [続きを読む]
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- 2008/09/17 20:58能登町七浦祭り ヨバレは大江山ひやおろし持参
- 今宵は「能登町 七浦祭り」。 夏日の中、キリコが勇ましく動いていました。 夜は一旦担ぎ手は休憩、、、各家庭でお客様をもてなす宴席「ヨバレ」の時間。 松波酒造一同で、イカ釣り名人玄田さんのお宅へ。 お料理を楽しみに、それを目指して能登へ向かったのだ。 ごちそう ごちそう いただきます。 豪華お刺身には、「生アワビ」、そして高級魚「ノドグロ」。 能登人でもめったにお目にかかれないお魚。 傍には... [続きを読む]
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