|
- 2008/09/06 23:33圧力鍋で作った秋刀魚しょうが煮
- 日中は残暑がきびしいですが。朝夕は秋の気配がします。秋といえば秋刀魚。今年も豊漁みたいですね。今日は新さんまを購入。さっそく晩飯のオカズにしました。 刺身でもＯＫ、新鮮な秋刀魚を筒切... [続きを読む]
|
- 2008/09/05 03:01晩夏のおつまみセット
- 晩夏の象徴といえば、「つくつくぼうし」の鳴き声でしょうか。東京でもここ２〜３日前から、みんみん蝉や油蝉の声に混じって「オーシチュクチュクオーシチュクチュク」という鳴き声が聞かれるようになりました。大阪みたいにクマゼミ一辺倒ではないところがいいですね。大阪... [続きを読む]
|
- 2008/09/02 22:04秋茄子のせミートソースパスタ
- ３年間使ってきた２５ｃｍパスタ皿にヒビが入ってしまいました。すぐに割れてしまうような感じではないんですが、熱い料理を載せた時にパリンと割れたら困るので、新しいパスタ皿を購入しました。 &nb... [続きを読む]
|
- 2008/09/01 02:29肉じゃが関東風
- 肉じゃがは居酒屋に行くと、大抵注文するメニューなんですが、自分で作ることは、以外に少なくって自炊生活でも３〜４回ほどでしょうか。自分の中では、肉、味付け、芋の種類で、関西風、名古屋風、関東風と３つのレシピを持ってます。？ 関西風 肉：牛肉、味：濃い目... [続きを読む]
|
- 2008/08/29 02:10土鍋でたこ焼きご飯
- イカ、タコ、海老はダイエット食品の優等生です。同じ料理でも豚肉や牛肉を使うのとではカロリーがメチャ低く抑えられます。冷凍しても油分をほとんど含まないので、劣化しにくいというのも優れた点ですね。久しぶりに行った魚慶さんでタコを購入しました。今日はたこ料理... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/08/26 22:33茄子と海老の炒めカレー
- かの料理人「ケンタロー」氏が最初に作ったといわれる、「炒めカレー」を作ってみました。カレー好きの一人暮らしの人や単身赴任者は、誰もが一度はカレーを作りすぎてエライ目にあった経験をしているハズです。香辛料のおかげでつい食欲が進んで、たくさん食べ過ぎてしま... [続きを読む]
|
- 2008/08/24 22:31坊ちゃんかぼちゃで自炊再開
- 東京は処暑を迎え涼しくなってきました。北京オリンピックも終わってしまったし、ブログの夏休みはもう終わりです。冷蔵庫も修理されて戻ってきたので、自炊生活も再開です。冷蔵庫は、コンプレッサーが動かなくなるといった冷凍サイクル系の故障だったので、保障期間... [続きを読む]
|
- 2008/08/13 12:17料理もブログも夏休み
- 冷蔵庫が壊れて以来、料理もしてませんし、ブログもほったらかし。冷蔵庫は交換部品の調達が遅れていて、いまだに戻ってきていません。まいりました。。（涙気がつけば、もうお盆休み。ブログも料理も冷蔵庫が戻ってくるまで夏休みとさせていただきます。 ... [続きを読む]
|
- 2008/08/03 03:48自炊生活最大の危機〜冷蔵庫壊れる
- 先週の金曜日の朝、出社前に野菜ジュースを飲もうと思って、冷蔵庫から取り出したら、なんか生ぬるい。ドキッ。。もしやと思って、冷凍庫を空けたら、氷、肉や魚、冷凍食品もぜーんぶ解けていて生ぬるくって生ぐさい風がぷーん。前日の木曜日の夜くらいからどうも調子が悪か... [続きを読む]
|
- 2008/07/31 23:39函館風いか丼
- 先日ＮＨＫＴＶ「ためしてがってん」で放映された、美味しい「いか」の食べ方。すごーく勉強になりました。特に北海道のイカ刺の食べ方には完全にノックアウト。早速再現してみることにしました。名づけて、｢函館風いか丼」です。どーん！ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/30 02:39夏の夕暮れとイカスミライス
- 今の時期にはめずらしく、夕焼けがきれいだったので、写真に収めました。７月２８日（月）の１９時ちょっと前の東京の空です。 でもちょっと気になることが。。。水平の帯状の雲が何層も重なっていました... [続きを読む]
|
- 2008/07/27 23:16鶏牛蒡丼
- 土日と東京宅の光回線工事があったので、ずっと家の中にいました。土曜日に接続用の部品が届き、日曜日に業者が工事に来たんですが、久しぶりに他人に部屋の中を見られるので、土曜日に大慌てで大掃除しました（＾＾回線は無事に開通し、ＰＣも問題なく繋がりました。先日か... [続きを読む]
|
- 2008/07/24 23:58土用牛？の日
- 今日は土用丑の日。どこへいっても鰻だらけの１日でした。中国産うなぎを国産と偽った業者が逮捕されましたが、氷山の一角獣で、まだまだ国産鰻に姿を変えた、中国産うなぎがはばを利かせているに違いありません。そんな消費者を裏切る商売をしてきた「鰻業界」に抗議するた... [続きを読む]
|
- 2008/07/22 23:57あさり入りカレーうどん
- 昼どきに食べる麺類、冷たい系とともに、夏になるとやたらカレーうどんも食べたくなります。名古屋で一度食べたことのある「アサリ入りカレーうどん」。東京ではなかなか見つからないんですよね。深川あたりへ行けばあるかもしれませんが。絶対にヒットメニューになること間... [続きを読む]
|
- 2008/07/20 19:51暑いから酒蔵に避難
- ♪山は富士なら酒は白雪♪のＣＭソングで有名な「小西酒造」は兵庫県伊丹市にあります。今日の豊中市は気温は３７、７度あったとのこと。あまりに暑かったので、伊丹市のダイアモンドシティに買い物に行ったあと、近くにある小西酒造の記念館に避難しました。酒蔵なら涼し... [続きを読む]
|
- 2008/07/18 01:40豚ロースのガーリックソテー（焦がし醤油味）
- ここ数日の暑さで早くも夏ばて気味？体が重くて、パソコンに向かっているとすぐに眠くなってしまいます。ダイエットを始めてから迎える、最初の夏ということで、ちょっとスタミナ不足かも。。というわけで、今日はカロリー無視のスタミナ料理にしました。 &... [続きを読む]
|
- 2008/07/15 02:23鯵のなんばん漬けとひじきご飯
- ダイエット中の身でもあるし、部屋が汚れるのも嫌だしで、東京宅で揚げ物はしないと誓ったはずなのに。。。先月、どうしても天むすが食べたくなり、海老天を作ったのがきっかけで。。揚げ物をするのに抵抗感が無くなってしまいました。日曜日に鯵の大安売りをしてたので、そ... [続きを読む]
|
- 2008/07/13 23:55いかソーメンの夜
- 土、日と東京で過ごしましたが、暑かったです。こんな夜に食べたいもの、それは「いかソーメン」です。 一時、休漁があったりして「イカ好き」としては心配していたんですが、新イカ（麦イカ）がやっ... [続きを読む]
|
- 2008/07/11 01:15麻婆豆腐焼そば〜豆板醤はけっこうしょっぱい
- ごぞんじ「Ｙｏｕｋｉ」の豆板醤です。かなり前に購入したんですが、今まで未開封。 麻婆豆腐も市販の液体の素（味の素の「ｃｏｃｋ ｄｏ」愛用）をつい買ってくるんで、なかなか使う機会がなかったんで... [続きを読む]
|
- 2008/07/08 23:03３日分一気掲載
- 大阪から東京に戻ってきてからパソコンの回線接続部分の接触が悪く、ここ３日間ほど、まったくアクセスできませんでした。やっと直ったので、一気に３日間分のできごと掲載します。とおっーても長いッス。。。（＾＾；◆日曜日◆奈良県の信貴山「朝護孫寺」に毎月１度は行... [続きを読む]
|
- 2008/07/04 05:55大根入りチキンカレー
- 夏になると、週に一度はカレーが食べたくなります。昼飯にも「松屋のカレー」を食べたりするので、週に二回以上は食べるのかな？この前、おもしろいＴＶ番組を見ました。インド人はカレー以外の食事はするのか？というテーマで、実際にインドの家庭に訪問し夕飯を「ギャル曽... [続きを読む]
|
- 2008/07/02 03:21冷やしラーメンと豚キム四川風味
- 梅雨寒（つゆざむ）で少し体調をくずしました。といってもたいしたことはないんですが、朝からくしゃみ連発。昼過ぎに抗ヒスタミン剤を飲んだら、眠くて眠くて。。晩飯食べたら、２１時頃にはベッド直行でした。で、またヘンな時間に目が覚めてしまって、ブログを投稿し... [続きを読む]
|
- 2008/06/29 23:10鮭と舞茸のチーズ焼〜ミニスキを使って
- みなさん、「キューポラ」 ってご存知ですか？それは、鋳物を作るときに使う、溶けた鉄を入れるミニ溶鉱炉みたいなものです。吉永小百合主演の映画「キューポラのある街」の舞台は埼玉県川口市ですが、鋳物工場自体が減ってしまったのか、「キューポラ」もほとんどみかけな... [続きを読む]
|
- 2008/06/28 07:33ダイエットの秘密〜朝食
- ダイエットを始めて９ヶ月あまり、今はリバウンドしないように気をつけていますが、昼食や晩飯に油っこいものをあまり食べないようにしているくらいで、特に食事制限はしていません。いまのところ、ＢＥＳＴ体重、ややちょっと多目状態を継続中です。ずっと続けていること... [続きを読む]
|
- 2008/06/25 00:00夏野菜と肉団子の甘味噌炒め
- ６月も終盤に入り、梅雨も本格化してますが、私が一年のうちで一番好きな季節は今の時期です。ただし、「梅雨の晴れ間」という条件付きですが。。。今の時期、野菜も魚も夏モノのハシリの時期でもあります。トマトやピーマン、きゅうりなどは本来は夏野菜ではありますが、... [続きを読む]
|
