|
- 2008/06/23 09:00鶏団子とチンゲンサイのスープ煮
- 材料鶏ミンチ・・・２００ｇ 卵・・・半個 青ネギ・・・１/２本 酒・・・大さじ２ 人参・・・少量 はるさめ・・・適量 醤油・・・小さじ１ 塩、コショウ・・・少々 片栗粉・・・大さじ１ チンゲンサイ・・・3株 酒・・・大さじ２ 醤油・・・大さじ１ スープ・・・５００ｇ 塩、コショウ・・・少々 作り方鶏ミンチを良くこねて、みじん切りにしたネギを混ぜ、溶いた卵、酒、片栗粉を入れてよくこねる。 スープが沸騰したら... [続きを読む]
|
- 2008/06/18 09:00鶏ささみとキャベツのマヨゴマ和え
- たんぱく質は人間には不可欠な栄養素動物性、植物性とありますが、動物性たんぱく質は取りすぎると肥満の原因にもなるようですささみは高たんぱく低カロリーダイエット中には強い見方ですねとは入ってもマヨネーズ和えにしちゃいましたが マヨネーズとあいますね〜骨、髪、皮膚、筋肉、血液、全部たんぱく質を元に作られてるんですもんしっかりご飯食べましょっ材料鶏ささみ・・・2本 キャベツ・・・3枚 人参・・・半分 白ゴ... [続きを読む]
|
- 2008/06/16 09:03もやしとレタスのゴマ油炒め
- 最近バストアップをテーマに、一日１つはバストに良い食材を入れようと心がけているんです 色々ネットで調べてみると、『たんぱく質の多く含まれる大豆製品や肉類、ボロン含有食品、植物エストロゲンの含まれる果物、野菜、エストロゲンの代謝を助けるペプチドの多く含まれる魚介類』と、本当に沢山あって、結局色々なものを食べろということなんだな〜とは思うのですが 牛肉には必須アミノ酸がバランス良く含まれていて、バ... [続きを読む]
|
- 2008/06/06 09:00*..美肌レシピ.*..コラーゲンたっぷり手羽先の煮物..*..
- コラーゲンたっぷりの美肌レシピ 最近お肌の弾力が気になります・・・毎日会社のオフィスは空気が乾燥しているのでなるべく乾燥しないようにしているのですが、最近は鳥インフルエンザの影響か、鶏がらをスーパーで見かけなくなりましたね・・・前は良く鶏がらを出刃包丁でぶったたいて、1時間煮込み、妹に魔女と呼ばれながらも鶏がらスープを作っていたのですが、最近は売ってないので、もっぱら手羽先です焼いて食べても美味し ... [続きを読む]
|
- 2008/06/03 09:00おうちで焼き鳥
- おうちで焼き鳥ちょっと盛り付けを変えるだけで、オシャレになりますね 家庭菜園で育てた紫蘇の上に塩コショウで焼いた鶏のもも肉を乗せ上に梅の果肉を乗せました他に、明太子マヨネーズや、わさびなんかもいいですね〜。。。ちょっと上品にいただきましょっ ゲルマニウム温浴・岩盤浴・入浴関連商品 ランキングに参加しています。 励みになります。応援よろしくお願いします ... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/06/01 15:29無農薬・無肥料栽培野菜
- すこし前ですが無農薬、無肥料野菜を栽培されている川口由一さんの『赤目自然農塾』に見学に行ってきました。前から著書など拝見させて頂いてましたが、やっぱり目で見るとすごいですね。私達が良く目にする畑とは全く違って、これが畑！？と言うような、野原のような自然な畑。限りなく自然に野生で生えている草木と同じように育てるのです。 土地はまず耕さない。雑草が生えてきても抜かないのです。何の雑草も無く、野菜... [続きを読む]
|
- 2008/05/26 09:00*:...ハワイアンロコモコ 和風...:*
- ハワイの丼物 ロコモコを和風ソースで作りましたハンバーグなど作った次の日のランチに、少し違った見た目で気分も変わりますねまずはハンバーグレシピ。。。 材料 (ハンバーグのみ） 牛ミンチ・・・１５０グラム 玉ねぎ・・・半個 にんじん・・・半分（すりおろす） 卵・・・１個 パン粉・・・少々 塩、コショウ・・・少々 牛乳 ハンバーグの作り方牛肉ミンチにみじん切りにした玉ねぎ、おろした人... [続きを読む]
|
- 2008/05/22 09:00山菜を食べよう☆ぜんまいとたけのこの煮物
- 山で取れたぜんまいはあくが強く、重曹であく抜きをして下ごしらえしなければいけませんが、乾燥させた干しぜんまいはアク抜きをしてあります。乾燥させているので栄養もさらにＵＰしています独自の苦味、えぐみも春の香りですね今回は干しぜんまいを使っています。 ぜんまいは・・・食物繊維、ビタミン類豊富 抗酸化効果や免疫力を高める作用がある 乾燥させたぜんまいの煎じ液は腰痛や膝の痛みに効くといわれています 材料干し... [続きを読む]
|
- 2008/05/16 09:00ボークの照り焼きロール
- 可愛くてお弁当にも最適ですね ポークは硬くなりやすいので火加減にご注意 材料インゲン 人参 豚肉ロース薄切り あわせ調味料（醤油、みりん、酒） 小麦粉 作り方人参を細切りにし、同じ長さにあわせてインゲンを切り、塩茹でする。 豚肉を広げて茶こしで、まんべんなく小麦粉を奮いコショウも軽く振る。 １を豚肉で巻いて、肉の切れ目のつなぎ目のところから油をひいたフライパンで焼く。 コロコロ転が... [続きを読む]
|
- 2008/05/12 09:00ふきの葉とワカメの手作りふりかけ
- ふきでも何でも、大根の葉、人参の葉、捨ててませんか？葉っぱも栄養たっぷりなので、ふりかけを作ってご飯にかけて美味しく頂きましょう 材料ふきの葉 ワカメ ゴマ 塩 醤油 作り方乾燥ワカメなどはぬるま湯で戻しておく。 ふきの葉は茹でしんなりさせておく。 ワカメとふきをみじん切りにしてあわせる。 フライパンに白ゴマと一緒に入れ、から炒りして、ある程度水分が飛んだら塩と醤油を少々入れ... [続きを読む]
|
- 2008/05/01 11:00シャキシャキ春キャベツ梅肉和え
- 春キャベツ美味しいですね〜簡単で油物を食べる時には是非 材料キャベツ 梅干1個 じゃこ かつお節 ご愛飲100万名様突破！Annyノニジュースのお求めは【Annyのお気に入り】 作り方梅干の種を取り、みじん切りにつぶしておく。 沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、キャベツを人数分入れて少ししんなりさせる。先に芯の部分だけ切り取って入れるとちょうど良くなります。（30秒〜1分ぐらいかな？あまりやるとシャキシャキ感がなく... [続きを読む]
|
- 2008/04/27 20:00海老オニオングラタン
- トロトロのタマネギたっぷりと、プリプリ海老のグラタン今日は百貨店でみたことのある盛り付け方にチャレンジしてみました下の材料はグラタン皿の大きさによりますが、うちのは中ぐらいです 材料（4人前）玉ねぎ・・・小1個 海老・・・２０尾ぐらい ブロッコリー・・・１/４ バター・・・大さじ４ 小麦粉・・・大さじ４ 牛乳・・・２、５カップ 豆腐・・・半町 モッツァレラチーズ・・・適量 パルメザンチーズ・・・（... [続きを読む]
|
- 2008/04/27 15:00★鶏のささみ揚げ 梅ＶＳチーズ!?★
- 高たんぱく低脂肪のささ身を使って揚げ物を作ってみました。。。 今日は梅＆紫蘇とチーズ＆紫蘇。あなたはどっちが好みですか？ 材料鶏のささ身 紫蘇 モッツァレラチーズ 梅干 卵、小麦粉、パン粉 塩、コショウ 作り方 鶏のささ身を横から包丁をいれ開くように切る。分裂しないように開く。 薄くなるように上から叩いて巻きやすいように広げる。 塩コショウをして、紫蘇、梅、紫蘇、チーズ、とお好みで入れて、クル... [続きを読む]
|
- 2008/04/20 03:21☆かつお節で美肌☆
- かつお節は驚くほど栄養価の高い食品！ 筋肉・血液・骨をつくるもとになり、私たちの体に欠かすことのできないタンパク質をはじめ、リン、カリウム、鉄、ビタミンＤ、カルシウム、ミネラルなどなどたっぷり含んでいます その他数え切れないほどの含まれている成分の効果がありますが、一部をご紹介 ビタミンＢ郡は、皮膚炎や貧血予防、Ｄはカルシウムの吸収を助ける脂肪の酸化を防ぎ動脈効果の予防 ＤＨＡ、ＥＰＡは脳、貧血... [続きを読む]
|
- 2008/04/20 03:04花粉症にはふき！？
- 特有の香気とほろ苦さが特徴の「ふき」 ふきって、花粉症の救世主らしい！！ふきを毎日食べてる農家の人達には、花粉症がゼロ！それは、毎日ふき料理を食べてるからだということ・・ ふきには抗アレルギー作用がある成分が入っていているそうで、ふきを料理する時もアクも一緒にとるのが効果的らしく、味噌汁に入れるとふきの苦さや香りが嫌いな人は良いらしいです。私はこのほろ苦さや香りが大好きですが。。。 材料 ふき ... [続きを読む]
|
- 2008/02/29 12:56沖縄料理
- 沖縄に行ってきました〜 沖縄は２度目なのですが、今回の旅行のテーマは『気』 緑と土の匂いをいっぱい吸い込んで癒されてました ほとんど曇っていたのですが、それでもこれだけ海はエメラルド！レンタカーを使って本島のいっちばん北、金剛石林山まで海沿いをドライブ！雨が降ったりやんだり、でも森は少ししっとりしている方が素敵でした色々寄り道しながらレンタカーで３泊４日。一番良かったのは、石畳道の天然記念... [続きを読む]
|
- 2008/02/16 19:34バレンタイン 手作りお菓子〜 . * フィナンシェ * .
- 今年のバレンタインデーはしっとりフィナンシェを作りました 材料（フィナンシ型8個分）無塩バター60gアーモンドプードル30g薄力粉25g卵白60gグラニュー糖60gはちみつ１0gお好みでココア適量 作り方まずは下準備をしてください。お菓子作りは繊細。出際良くいきましょう全ての素材を計り、型に柔らかくしたバターを塗り、小麦粉をまぶしておく。粉類はあわせてふるっておく。焦がしバターを作る。 （子鍋... [続きを読む]
|
- 2007/11/20 01:00＊＊＊ロールキャベツ＊＊＊
- 普通のミンチで作るのではなく、キャベツと薄切り豚肉で2枚巻きです食感がかなり変わって美味しかったです中に巻く野菜は何でも 材料（約8個分） 薄切り豚肉・・・２００ｇ キャベツ・・・大きめ適量 人参・・・半分 トマト・・・1個 水・・・3カップ 固形スープの素・・・3個 バター・・・大さじ１ 片栗粉・・・大さじ１ 作り方 ... [続きを読む]
|
- 2007/10/21 23:30 ★コラーゲンたっぷり★美肌に効果＆簡単鶏の手羽先★
- 皆さんもご存知のように、コラーゲンはハリのある潤ったお肌には必要不可欠の栄養成分です。皮膚の真皮部分にあるコラーゲンが内側から支えて、ハリや弾力をもたらしているのです 鶏の手羽先はコラーゲンが豊富に含まれている皮で覆われています しかも簡単にメインディッシュが完成しますよ手羽先に塩、コショウで下味をつけ、フライパンで焦げ目がつくまで『カリッ！』と焼くだけ！！！今日はバジルやコリアンダーなどを ... [続きを読む]
|
- 2007/08/30 02:19 白髪ネギと鶏のささ身の和え物♡ネギはすごいっの巻♪
- 白ねぎの独特のニオイは「アリシン」という成分が主で、ネギを切ると玉ねぎのように目が痛くなって涙が出たり、ツンとした揮発性の強いニオイ成分「アリシン」に変化するのです。ねぎを食べると、そのニオイ成分が交感神経を刺激し、副腎髄質ホルモン、アドレナリンの分泌を促進！体温が上昇し、それによってアドレナリンが脂肪を燃焼する効果があります アリシンはビタミンB1の働きを活性化する役目を持っていて、ビタミンB1は糖... [続きを読む]
|
- 2007/07/13 00:33 *.豆腐ステーキ.*
- 今日は家にあった料理本で大和芋の豆腐ステーキを作ってみました 豆腐は木綿豆腐を使って、しっかりした食べごたえ。豆腐に塩コショウをした後小麦粉をまぶしてフライパンで焼きますその上にすった大和芋をかけて蓋をして蒸し焼きにします。出来上がったら海苔やネギをかけて、だし汁に醤油を足して、醤油だしを上からかけたら出来上がり 豆腐の材料はご存知大豆 大豆には20種類のアミノ酸が含ま ... [続きを読む]
|
- 2007/06/30 23:59 ★パプリカ＆グレープフルーツのダイエットジュース★
- 転職して3ヶ月が過ぎようとしています。。。仕事はめちゃくちゃ忙しいのですがようやくリズムを取り戻しては来ていますなのですが、デジカメを取り込む線をなくしてしまって、料理はしても載せられなくなってしまいました。。。ちゃんと購入しますので、もう少々お待ちくださいませ。。。ｍ（_ _）ｍ 自然な“心”と“身体&rdquo ... [続きを読む]
|
- 2007/06/07 20:34 *.傷ついた細胞を修復してくれる水菜サラダ.*
- 水菜はビタミンC、ビタミンE 、カルシウムどれもホウレン草より多いのご存知でしたか？ただ鉄分はホウレン草の勝ちですが、プラス水菜ポリフェノール群というのも含まれていて、とにかく美肌に効く栄養素がたっぷりで、肌の新陳代謝を促進させ、ターンオーバーを正常化させるらしいんです 壊れた細胞を修復してくれるので、夏の日に焼けた肌にも効きそうですよね水菜ポリフェノール群は、傷ついた細 ... [続きを読む]
|
- 2007/06/04 02:58 長芋のたたき！？
- 簡単で歯ざわりが美味しい長芋ですとても簡単だけど、とっても美味しいので是非お試しください材料 長芋・・・２５０ｇ 醤油・・・大さじ１ ごま油・・・中さじ１ きざみのり・・・少量 ↑↑↑食育講座を学ぶならここ栄養学を学んでプロの家庭料理を作り方 長芋の ... [続きを読む]
|
- 2007/05/29 10:00 *.新しい野菜達.*
- GW中のお話なのですが、山に行って、そこの園芸屋さん？で買ってきた新しい家庭菜園の仲間達、だいぶ大きくなりました。前からネギ、アロエはあるのですが、今回は『パセリ』『三つ葉』『紫蘇』の三種を買ってきました紫蘇の成長の速さにびっくりです ↑↑↑★目指せバストのワンサイズUP＆女性らしいボディライン★★新鮮サプリメント ... [続きを読む]
|
