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- 2009/07/03 12:10マルケ名物、オリーヴェ・アスコラーナ
- マルケ州に行ったとき、必ず前菜の一品としてでてくる揚げ物。 揚げ物好きのワタシとしてはとても嬉しいところですけれど、結構揚げ物好きの州とみました。 なかでも必ずと言っていいほど登場するのが、この後ろにある丸いもの、「オリーヴェ・アスコラーナ」です。マルケ名産の大きなオリーブの実にお肉やハムなんかを詰め込んでころもをつけて揚げたものです。 割るとこんな感じ。 オリーブ栽培で有名なアスコリ・ピチェーノ [続きを読む]
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- 2009/07/02 19:25フラサッシ鍾乳洞＠マルケ州
- マルケ州視察の途中、アンコーナからしばらく内陸に行ったところ（約７０キロ）にある「フラサッシ鍾乳洞」を訪れました。鍾乳洞の入り口までしばらく続く通路の脇をみると、高い岩山がそびえてます。 スゴイ山間に来ちゃったなー。正直言って、こんなところまで鍾乳洞を見に来なくても、日本にもあるわよ。。と思っていた気持ちは中に入ってみて一変！ すごい規模に感動です。 通常は撮影禁止のところ、フラッシュなしでならと [続きを読む]
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- 2009/04/07 13:22ラクイラの地震
- 昨日の朝、事務所で最初にパソコンを開けて、最初に目に飛び込んできたのがイタリア中部地震のニュースでした。 え？大きな地震？ローマは？。。と驚いて、色々なニュースを検索しているうちに、アブルッツォのラクイラが震源地であることがわかりました。 アブルッツォといえば、４年前に視察で訪れた地。 あのとき訪れた町は？現地の人たちは？と心配しているうちにみるみる被害が拡大していくニュースがはいってきます。 [続きを読む]
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- 2008/12/22 17:22イタリアの冬グルメ！
- お世話になっている「タビズム」のサイトの、「世界の冬グルメ特集」に採りあげていただきました。１１月末に視察で訪れた中部トスカーナ地方の冬の食について書かせていただいていますので、ご興味がおありの方はぜひ「タビズム」のページをご覧くださいね♪サイトへのジャンプはこちらから！↓「タビズム」世界の冬グルメ特集ページ〜イタリア編イタリアの冬グルメ満喫の旅のご相談はぜひこちらからどうぞ！ [続きを読む]
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- 2008/05/30 16:30ランギラーノで発砲ワイン醸造元見学
- 先月北イタリアを訪れた際にパルマ近郊のランギラーノにて、丘陵地帯のワイン畑の真っ只中にあるワイナリーを訪ねました。 まずはこの辺り独特の製法で作られる発砲ワインの製造過程の説明を聞きます。 小さい製造場ですが、自前の葡萄でのみ、幾種類ものワインを作っています。 地元のランブルスコ種の葡萄は数年前から育て始めていて、来年から醸造にはいるそうです。 説明の後はティスティング！ オーナー自ら注いでくれま [続きを読む]
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- 2007/12/12 15:50クレモナ郊外でトローネ工場見学
- イタリア各地で名産のお菓子となっているトローネ。 今回は北イタリア、ロンバルディア州のクレモナとマントヴァのちょうど間にあるトローネの工場訪問へでかけて、製作過程をみせてもらってきました。 アーモンド粉、卵白、はちみつを練ったなかに、アーモンドの粒やドライフルーツを投入。 練りあがったところで成型し、表面を飾るナッツをつけます。 丸型トローネ完成。 カラフルなドライフルーツつきもあります。 [続きを読む]
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- 2007/11/28 20:27今年も新オリーブオイルの搾油が始まりました。
- 先週トスカーナ州、ラツィオ州と周って、ちょうど季節のオリーブオイル搾油農家を見てきました。 キレイに実がついたオリーブの木。 摘んだら、 洗って、 ここからミキサーにかけて、絞っていくのですが、休憩中の為、今回はここまでしか見られませんでした。 ボトリングの部屋もみせてもらいました。 場所は変わって、オリーブオイルティスティング館。 ラツィオ州サビーナ地方にあり、特にこの地方のオイルを集めて展示し [続きを読む]
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- 2007/09/05 10:59ストの季節がやってきました。→追記情報あります。
- 秋になるとストが多くがなってきます。 今日現在で下記のスト情報がはいってきましたので、お知らせいたします。 9月6日（木)：空港管制官によるストライキ（12：00〜16：00）9月16日（日）：イタリアの国立美術館スタッフによるストライキ（8：00〜20：00）9月27日（木）：ローマ空港管制官によるストライキ（12：00〜16：00）9月29日（土）：イタリア国鉄のスタッフによるストライキ（21：00〜翌日30日21：00）１0月9日（火） [続きを読む]
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- 2007/07/11 10:44プッチーニ・オペラフェスティバル
- トスカーナ州のリグリア海沿い、ヴィアレッジョから少し南下したところにあるトッレ・デル・ラーゴにて毎年開催される夏の音楽祭、プッチーニ・オペラ･フェスティバルは今年で第５３回を迎え、まもなく公演がはじまります。 今年の公演スケジュールは下記のとおりです。マダム・バタフライ７月２０日（金）、２９日（日） ８月３日（金）、１９日（日）トスカ７月２１日（土）、２８日（土） ８月４日（土）、８月９日（木 [続きを読む]
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- 2007/05/13 22:12ポジターノのサン・ピエトロ・ホテル
- 先日サレルノ滞在中にポジターノにあるサンピエトロホテルの見学に行ってきました。 サレルノから船で行くと、ポジターノに着く少し手前の断崖の上に建っています。 ホテルの船着場には、カウンターバーがあります。 洞窟のエレベーターで一気に崖の上に上がると、こんな景色！ エメラルドグリーンに光る海がキレイです。 広いスペースの客室からも海が見渡せます。 海を見ながらお風呂に浸かれるスィートルームの優雅なバス [続きを読む]
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- 2007/04/29 15:54パリヌーロの「青の洞窟」
- ナポリのあるカンパーニァ州の最南端、チレント国立公園内にあるパリヌーロの港を訪れました。 水の透明度がとても高いキレイな海です。 「青の洞窟」といえば、カプリ島！ですが、ここパリヌーロにも自慢の「青の洞窟」があります。 早速船に乗ってでかけることに。 パリヌーロ岬の断崖に沿って船を走らせます。 まず始めに「血の洞窟」 名前はオドロオドロしいですが、洞窟の壁の岩が酸化で赤茶色になっていることからつい [続きを読む]
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- 2007/04/28 18:48モッツァレッラ工場の見学
- 南イタリア、カンパーニァ州のペスツムと周辺はモッツァレッラの産地として有名な地域です。 先週ペスツム郊外のモッツァレッラチーズの工場の見学に行ってきました。まず牛舎の見学です。 見かけと違って、穏やかで人懐っこい水牛。 いよいよモッツァレッラ作り見学。 出来立てチーズの味見もさせてくれます。 工場の敷地内には水牛のミルクで作ったヨーグルト、 アイスクリームの売っているカフェも併設されています。 [続きを読む]
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- 2007/04/12 22:01ピッツァ・オリンピックへ参加してきました。
- ３月２６日から４日間に亘って、北イタリア、サルソマッジョーレテルメで開催されたピッツァ･オリンピックへ参加してきました。 初日の開会式。 入場行進です。 各国参加者が旗を持って揃うと圧巻でした。 いつもの選手権にはない雰囲気です。 日本からの参加者も味噌、胡麻、日本のきのこ、桜のお花、紫蘇の葉などさまざまな食材を使って参加。 健闘しました。 にこやかに日本人参加者の作ったピッツァを食べる審査員。 [続きを読む]
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- 2007/03/26 01:15今日から夏時間になりました。
- ２４日の深夜にホテルに到着したところ、３月２５日の早朝２時に時間を１時間進めて、午前３時になり、夏時間開始となるとの案内板がホテルのロビーにでていました。 にもかかわらず、時間を早めるのを忘れて、翌朝食堂に行った時には１時間近く前に朝食サービスが終わった後でした。 ホテルのバールに頼んで、コルネットとカプチーノを出してもらいましたが、周りをみると、同じようなことになってしまった数人が、パンをもらっ [続きを読む]
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- 2007/03/01 16:56今日から日本出発国際線も
- 手荷物検査、特に液体物の機内持ち込みに関して厳しい制限が掛かるようになりました。 すでにヨーロッパ内空港出発便や日本からの出発でも現地での乗り換え空港での検査では、適用されている制限で、ご存知のかたも多いと思いますが、念のためお知らせいたします。今回特に厳しく制限されるのは液体物、飲み物や化粧品類などの機内持ち込みについてとなります。 液状のものは全て１００ｍｌ以下の容器に詰め替えて、ジップロック [続きを読む]
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- 2007/02/28 17:28フィレンツェ、ニューオープンのモダンホテル
- 昨年１１月末にフィレンツェ滞在中、ちょうど来週から開業するホテルがあると聞いたので、視察にでかけてみました。 サンタマリアノッヴェッラ駅から歩いて１０分ほどにあるプラート門のすぐ傍に元駅として使われていた広い敷地を利用してビルを新しく建てたホテルです。 中に入るとレセプション階はまだ工事現場状態。 レストランもまだこんな感じ。お部屋のほうは既に視察用モデルルームができていたので、そのお部屋をみせて [続きを読む]
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- 2007/02/26 20:26イタリア国鉄の切符自販機
- イタリアで列車旅行をするとき、まず困るのは切符の手配。 予めしっかり予定が決まっていれば、先に買っておきますが、当日まで予定が決まらないこともあります。 以前は切符の購入窓口の前は長蛇の列で、いつになったら切符が買えるのか分からないこともありましたが、最近はこんな便利なものができました。 暫く前からあり、機能していないことが多いように思われていましたが、最近は使えるモノになったようで、機械オンチ [続きを読む]
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