- 2008/05/14 11:26おうちdeワイン♪
- アップが遅くなってしまいましたが、久々に「週末ディナー」の記事を紹介したいと思います。風邪も治り、久しぶりにワインを飲んだ先週末。やっぱり体調が良いと、ワインも美味しく感じるし、飲んでいて楽しい♪・・・と、あっという間に２本カラになってしまいました。^^;そんなワインと一緒にいただいたのが、こちらの３品。【グリーン＆チキンサラダ】レタス・サニーレタス・サラダほうれん草・アーリーレッド(紫玉ねぎ)を混ぜ [続きを読む]
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- 2008/05/13 12:40再び自由ヶ丘へ・・・
- 昨日、クオカのイベントのリハーサルを行う為に 再び自由ヶ丘へ行ってきました。でも その前に「アフタヌーンティー」でひとりランチ♪こちらの アフタヌーンティーは ３階にティールームがあり、窓際にテラス風な席が設けられてあって、とても明るくて素敵なお店なんです☆こんな雰囲気のテラスが家にもあったらなぁ。。。と思いながらランチしてきました。(^^)（ちなみに、今回は「バジルとモッツアレラが入ったトマトソースパス [続きを読む]
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- 2008/05/12 23:13母の日ケーキ♪
- 前記事に書きましたが、昨日は「母の日」で、義母や実母へプレゼントを贈りました。そんな中、私も 愛犬達の育ての母という事でプレゼントを貰いました。...なんて、口実のような話しですが、イベント好きな我が家にはもってこいの日なのです。^^;（笑）昨年は花のアレンジメントなどを贈ってもらいましたが、今年はこのケーキを買ってくれました。カーネーションのような花びらがデコレーションされたとってもかわいいケーキ♪イ [続きを読む]
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- 2008/05/11 22:20Mother's Day
- 今日は母の日。日頃の感謝の気持ちを伝えるこの日。この日の為に いろいろな場所でプレゼントを選ぶ姿を見かけました。中でも、お花屋さんで 小さなお子さんがカーネーションを選ぶ姿などを見かけ、「素敵な日だなぁ...」とつくづく感じました。そんな中、私が今年選んだのがこちらの「プリザーブドフラワー」や、毎年恒例となっている「ルームシューズ」など。『 ありがとう！』と、感謝の気持ちを込めて贈りました。また、こちら [続きを読む]
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- 2008/05/10 17:08手作りトマトソース
- 本日は、先日作った「手作りトマトソース」を「ＯｉＸｉ」のブログにて 記事のアップを致しました。こちらのブログに載せた内容も含んでいますが、良かったら 覗いてみてください。(^^)↓http://oixi.jp/happy/archive/10また、お陰様で 昨夜「５００万アクセス」を突破しました！すでにお気付き頂き、お祝いメッセージを残してくださった方々ありがとうございます。これからも応援よろしくお願いします。今夜は、病み上がり初の「 [続きを読む]
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- 2008/05/09 16:02手作りぶどうパン
- 久しぶりに パンを焼きました。まぁ、タイトルに「手作り」と書きましたがあいかわらず、ホームベーカリーで焼いたのですが．．．^^;でもＨＢとはいえ、あの焼きたてのふかふかのパンは手作りならではですし、今回のように、中に入れるぶどうを好きな分量入れられるところがgood☆それに、あの「パン屋さんの香り」が家中に漂う瞬間が最高！ちなみに、分量は ＨＢのレシピ本を参考に、１斤に８０ｇのぶどうを加えて焼きました。ま [続きを読む]
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- 2008/05/08 13:29ホタテと水菜のサラダ・餃子スープ丼 ｅｔｃ
- 今日は、少しさかのぼって ゴールデンウィーク中に作った料理をアップしたいと思います。この日は、たくさん野菜（サラダ）が食べたい気分だったのでホタテと野菜をあえたサラダを中心に、いくつか料理を作ってみました。まずは「ホタテと水菜のサラダ」。こちらには、ベビーホタテと水菜の他に、茹でたもやしや人参を加え、ドレッシングであえたものです。もやしでボリュームアップ！でもヘルシーで美味しいサラダでした☆もう１ [続きを読む]
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- 2008/05/07 15:26犬友達からの祝福
- ゴールデンウィーク中、ひとつだけイベントがありました。それがこちら。アルマ邸に、犬友が集まってのパーティー♪飼い主１０名（＋Ｋちゃん）プラス、ワンコ７匹が集結！相変わらず楽しいメンバーと、アルマ家が準備してくれた料理の数々でそれはそれは盛り上がりました。^^中でも、今回は私の出版を祝ってくれたり、Ｔちゃんのお誕生日をお祝いしたりと、内容も盛りだくさん。素敵なお花や、ゴディバのリキュールを頂いたり、大 [続きを読む]
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- 2008/05/07 09:21☆イベントのお知らせ☆
- おはようございます(^0^)/~皆様、お元気ですか？しばらくブログの更新をお休みし、体調を整えていたhappyですが、今日からまた復活です！以前同様、料理の記事を中心に、楽しかった事、嬉しかった事などを いろいろと書き綴っていこうと思いますのでよろしくお願い致します。何の記事から書こうかな？・・・と、思ったのですが、まずは、お知らせから。（午後にもう１つ記事を書く予定です。）先日 ちょっとだけお知らせしましたが [続きを読む]
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- 2008/05/01 17:31ご心配おかけしました。
- ゴールデンウィーク直前に、風邪をひいてしまった happy。更新もお休みさせて頂き、その間にご訪問くださった方々 申し訳ありませんでした。また、先日の記事に対し 心配してくださった方々、いろいろとアドバイスや、暖かいコメントを残してくださった方々、本当にありがとうございました。お陰様で、先日の記事以降も体力の衰えは感じつつも、悪化することなく生活をしております。ただ、個人的な予定や、家事仕事を優先としてい [続きを読む]
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- 2008/04/28 19:31ＧＷは・・・
- すでにゴールデンウィークに突入された方もいらっしゃると思いますが、いかがお過ごしですか？私は風邪をひいてしまいました。(@_@) 先週の金曜日の朝、喉の痛みを感じつつも、体には異常を感じなかったので義妹のＹちゃんと、コストコへ行ったくらいだったのに、帰宅をしたら 体がだるい。。。その後、あれよあれよと発熱。「もうすぐＧＷなのに・・・」と思いながら、いつも以上に気合を入れ、治す努力をしました。（↑気合を入 [続きを読む]
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- 2008/04/25 09:14すき煮
- おつまみにも、ご飯にもピッタリな「すき煮」今回は、以前お弁当に入っていたものをヒントに、旬な「たけのこ」も一緒に入れて煮てみました。これが、シャキッとした食感も加わり、煮物感覚でも食べられるのでgood！ちなみに、今回入れた他の具材は、牛肉・ねぎ・しめじ・こんにゃく(細切タイプ)。これらを、お醤油・お酒・みりん・砂糖・だし汁などで味付けをし、味を煮ふくめました。（たけのこにも味がしみるよう、いつもより少... [続きを読む]
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- 2008/04/24 11:24自由ヶ丘へ・・・
- 昨日は、ぴあ担当者のＯさんと一緒に自由ヶ丘に行ってきました。お天気も良く、オシャレな街並みを歩くには気持ちが良かったし、久しぶりの自由ヶ丘だったので、ワクワク♪まずは、お昼に待ち合わせをしたので一緒にランチをしました。行った先は、老舗のパンケーキ屋さん 【花キャベツ】 で、パンケーキセットを食べました。その後、私がいつもお菓子やパンなどを作る際に使う材料や型を注文している【クオカ】自由ヶ丘店 へ行き... [続きを読む]
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- 2008/04/23 00:15ハンバーグランチ♪
- 今日のランチは、主人と一緒だったので「ハンバーグ」を作ってみました。本当はロコモコ丼にしようと思っていたのですが、味付けを急遽変更！頂き物の「ペペロンチーノドレッシング」というものを使って 味付けをしてみました。ペペロンチーノと言っても、醤油ベースなタレに ニンニクと鷹の爪が入っていて、和風な感じのお味。ラベルにはパスタに絡めて・・・と書かれていたのですがアレンジしてみました。作り方は、いつものよう... [続きを読む]
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- 2008/04/22 16:03カレーライス＆コールスローサラダ
- 先週末は、昨日記事にした 還暦のお祝いパーティー(シャンパンプランチ)の予定があったので、いつものようにワインなどは飲まず、普通の食事にしてみました。メニューは、カレーライスとコールスローなど。カレーライスは、主人のリクエストで「チキンカレー」となり、「コールスロー」は、キャベツなどの具材を細かく刻み、コーンをたっぷりと入れて作ってみました。そして、もう１品。プチトマトに十文字のカットを入れ、中央に... [続きを読む]
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- 2008/04/21 14:39６０ｔｈ☆Ｐarty
- 昨日は、今年還暦を迎えた義母のお祝いをするのに、義妹家族と一緒に企画を考え、レストランでパーティーをしてきました。義母は６０歳には見えないくらい若々しく、元気。そして、昨日の着物姿はとっても綺麗でした。でも、義父とのツーショットでピースをするお茶目で可愛くもある義母。^^そんな義母へのプレゼントに「還暦の祝いでは赤色の衣服(頭巾やちゃんちゃんこなど)を贈る」と一般的に言われていますが、私達は赤いパシュ... [続きを読む]
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- 2008/04/19 16:14いわしの梅シソ巻き天ぷら
- 「いわしの梅シソ巻き天ぷら」実はこちら、居酒屋さんで食べたおつまみを、主人がとても気に入ったので家で再現したものなのです。作り方は、いわしを開いて骨を取り除き、そこに大葉を１枚置き、種から外した梅干を適量入れてくるくると巻いて、最後に楊枝などで留める。これに天ぷらの衣を付けて 揚げたら完成！いわしの臭みも大葉や梅の風味で消され、梅干しの ほど良い塩気や旨みで、何もつけずにそのままでも美味しくいただけ [続きを読む]
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- 2008/04/19 15:31「勝僖梅」の梅干
- ◎今回は、ある企業から商品のモニターとして依頼を受けたので その感想をこちらの記事に書かせて頂きます。最近は、梅干にもさまざまな味があり、私は「これ！」と言った自分好みの梅干に出会う事が出来ずにいました。そんな中、今回はこちらの商品が届きました。【勝僖梅】の梅づくし。「甘仕立て」「はちみつ仕立て」「塩仕立て」の、それぞれ違った特長の梅干３種類がセットになっているので、自分好みの味を探すにはもってこ [続きを読む]
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- 2008/04/18 18:57おむすびランチ♪
- 今日のひとりランチは「おむすび」にしてみました。おむすびといったらお弁当などの定番ですが、我が家では、朝ごはんや ひとりランチにも登場します。そんなおむすびの中に詰める具で一番好きなのは「たらこ」なのですが、それ以外に、こういった混ぜるタイプで一番好きな組み合わせが今回ご紹介する「梅しそちりめん」ご飯 お茶碗 1.5杯分に、ちりめんじゃこ ２０ｇ・梅干１〜２個大葉 ２枚・白ゴマ小さじ２・塩 少々 を混ぜ... [続きを読む]
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- 2008/04/18 15:35我が家のハーブ
- 先日、ハーブについていくつか質問を頂いたので、まとめてお答えしようと 記事にしてみました。今、我が家で育てているハーブはこちらの４種類。・アップルミント・ローズマリー（左）・タイム（中央）・イタリアンパセリ（右）環境によっては違うと思いますが、こちらは 基本的に育てやすいと 私は思います。（特に問題なく、我が家に長くいるハーブ達です。）中でも、ローズマリーやタイムは虫も付きにくく、料理にも活躍してく... [続きを読む]
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- 2008/04/17 12:43ルク鍋 de きのこご飯
- 昨夜は、こちらの ル・クルーゼのお鍋で炊いた「きのこご飯」とお刺身をいただきました。きのこご飯と言ったら「秋」を感じるメニューな気もしますが、きのこ類が安く売られていたので、しめじ と まいたけ（＋油揚げ）をたっぷりと入れて炊いてみました。(^^)作り方や味付けはいつも適当なのですが、具材など一度お鍋で煮込み、冷ました具材とお米を混ぜ、水加減を調節してから炊いています。炊飯器でもＯＫですが、やはりお鍋で... [続きを読む]
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- 2008/04/16 00:35手作りプリン
- 本日は「Ｏｉｘｉ」のブログにて ご覧の「手作りプリン」の記事をアップ致しました。ご覧頂くには、お手数ですが下記のアドレスにアクセスお願い致します。http://oixi.jp/happy/archive/7※誠に勝手ながら、週に一度はこのような形をとらせて頂き、 こちらのブログのコメントのお返しや、質問のお返事に時間を割きたいと思っております。 どうぞ、ご理解よろしくお願い致します。◎ランキングに参加中しています！レシピブログ ... [続きを読む]
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- 2008/04/15 22:43メッセージＢＯＸ
- 都合により「ゲストブック」を閉じていますので、 こちらをゲスブ代わりにお使いください。 happy．（＾▽＾） ・ただ今、ヤフーＩＤをお持ちでない方のコメントは受けられなくなっています。・「YAHOO！コメントチェッカー」より連絡があったコメント及び 広告等は削除させて頂く場合があります。 ・コメントのお返しについては、すべてについてはお答... [続きを読む]
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- 2008/04/15 17:39ベーグルサンド
- 今日は、我が家の近所に買い物に来るというＹちゃん(義理の妹さん)を買い物前に家に誘い、お茶をしていました。そんな中、「お昼も一緒にどう？」と聞いてみると「・・・・」 最初は遠慮していたようですが、「ベーグルサンドだよ」と言うと、「食べる！」との返事が．．．(^^)笑もちろん、喜んで！という事で、急遽 主人と３人でランチする事となりました。メニューは、【ベーグルサンド（パストラミ）】ベーグルに軽くバターを [続きを読む]
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- 2008/04/14 13:16ハーブチキン・ベイクドポテト・カルパッチョ ｅｔｃ
- 恒例の週末ディナーは、こんなメニューにしてみました。【ハーブチキングリル】ビニール袋に（Ａ）の調味料類を入れ、そこへ手羽先（５本）も加え、良く揉みこむ。これを、１８０度のオーブンで２０分程焼いたら完成です。（焼き時間は、様子を見ながら調節してください。）（Ａ）塩 小さじ１ ・ オリーブオイル 大さじ１ ハーブのみじん切り 約 大さじ１ （ローズマリーやタイムなど） レモンの絞り汁 1/8個分 ・ [続きを読む]
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