2008/10/09 20:002008年10月9日 袋いっぱいの新鮮なアジ（2袋！）をお得に仕入れられた先生。今日はアジ寿司にしてくださいました。10人皆、お腹いっぱいアジ寿司をいただき、さすがに今日はにぎりがいがあったとか。今日は片道4時間、遠くからはるばる来てくださったＳさんとＳさんを迎えて、美味しい食卓に楽しく会話もはずみ、とても良いＷｅｌｃｏｍｅ　Ｌｕｎｃｈになりました。両Ｓさんはイタリア旅行に一緒に旅されたお仲間だそうです。 [続きを読む] 　 関連キーワード 先生 イタリア旅行 寿司

2008/10/02 21:212008年10月2日 今日のお食事は、ナスの入ったシーフードカレー、酵素玄米、キャベツのサラダ、新しょうがの砂糖煮、そして、今年もこの季節サツマイモのレモン煮。食後に、Ｎさんより鹿児島の名物「あくまき」をいただきました。ごちそうさまでした。 ... [続きを読む] 　 関連キーワード シーフードカレー 食事 酵素

2008/09/12 15:372008年9月11日（木） 今日は、酵素玄米、北海道のほくほく野菜豆、Ｎさんの育てたゴーヤと落花生の炒め物。そしてナスの煮物、新ショウガの佃煮、きゅうりとひじきのサラダ、それから土佐のフレンチシェフが作ってくれた、フランス風鰹のなまり、うちにしては最高の食材です、と先生。テーブルの上には夢のようにたくさんのおかずとご馳走が並び、いつも贅沢な風あいランチですが、今日はさらにリッチなお昼でした。 ... [続きを読む] 　 関連キーワード 煮物 野菜 テーブル

2008/09/12 15:322008年9月6日（土） 新鮮な小アジをたくさん仕入れました。今日は、その野菜あんかけ。そして、ひじきのサラダ、やさしいお味のじゃがいもの煮物、そして酵素玄米。いつとは言えませんが、時々、先生はアジ寿司もにぎられます。（の） ... [続きを読む] 　 関連キーワード 玄米 じゃがいも 酵素

2008/07/17 17:097月17日 今日のランチはトマトずくしでした。自家製のパン。夏野菜いっぱいのトマトスープ。なすのパルメザン。モロッコインゲンとポテトとベーコンのソテー。そして黒豆のサラダでした。 ... [続きを読む] 　 関連キーワード ポテト 黒豆 モロッコ

2008/07/11 16:477月10日 今日のランチ。酵素玄米と昆布の佃煮、ポテトのスープ、タコときゅうりのマリネ、ナスの揚げ浸し、黒豆のサラダ、そしてヨーグルトと梅ジャム。Thankful to our teacher,we are now all lovers of vegetables!! 今日もおいしかったです。3時には、先生の大好きなトルコの綿菓子をイスラエルのカルダモン入りコーヒーで頂きました。Kさんに感謝です。（の） ... [続きを読む] 　 関連キーワード 黒豆 トルコ サラダ

2008/07/03 17:59２００８年７月３日 今日のご飯は、酵素玄米、高野豆腐のはさみ揚げ、たこのマリネとトマトのサラダ、北海道のやさい豆の煮豆、そして二宮の初物・とうもろこし。それからおなじみMさんのお庭から届いた梅の寒天。初めて食べたやさい豆はのNさんが見つけてきてくださいました。ほくほくして味わいのあるお豆でした。手作りのお料理を１０人みんなで囲ってたのしく幸せなランチタイムでした。待てど暮らせど赤くならなかったやまももの実... [続きを読む] 　 関連キーワード 玄米 北海道 酵素

2008/06/19 19:392008年6月17日（火）　 　今日のランチは酵素玄米、高野豆腐のマリネ、焼きそば、中華風サラダにきゅうりの三五八漬け。それからお手製杏ジャムでヨーグルト。先生、いろんな種まき、本当にありがとうございます。Yさんが時折作って持って来て下さる、最高のみつ豆。どこの寒天屋さんで食べるよりおいしい！Yさん本当にご馳走様でした。　（古川） ... [続きを読む] 　 関連キーワード マリネ 先生 豆腐

2008/06/12 18:212008年6月12日（木）久しぶりに更新です！ 今日のランチは、手作りパンに梅ジャム、夏野菜のイタリアンサラダ、お隣さんの畑からとりたてのじゃがいも・fried pepper potatoes! ミニサイズのポテトって畑ならではでほんとうにおいしい。そしてお魚通のKさんからの差し入れの曾子鰯のマリネいつもいつもヘルシーランチに感謝です。　(F) ... [続きを読む] 　 関連キーワード マリネ 野菜 ジャガイモ

2008/04/28 11:472008年4月23日（水） 春真っ盛りの二宮です。土手の道...。子供のころに馴染んだ小さな草花が迎えてくれます。木漏れ日のスポットライトを浴びて光っています。背後には東海道線、その向こうには青い海が広がっています。写真を撮りたいところですが、どうしても電車の送電線が入ってしまい、海の写真が撮れません。＾＾；今日のメニュー・酵素玄米ごはん・山菜の天ぷら・たけのこのわかめの煮物・ほうれん草のゴマ和え・漬け物工房に着... [続きを読む]

2008/04/19 22:062008年4月16日（木） 一ヶ月ぶりの工房です。３月の裏山とは全く別の顔になっていました！　ほんの一ヶ月でこんなに変わるとは！春に体調を崩す人が増えたり、変な人が出没してしまうのも納得できるようなエネルギーです。青空だったらどんなにキレイでしょう。今年の４月の天気はなんだか変ですね。台風みたいな風雨が何回もやってきています。これも地球温暖化の影響なのでしょうか？新一年生には少々キツい小学校生活の始まりになりま... [続きを読む] 　 関連キーワード 小学校 台風 工房

2008/03/14 16:392008年3月13日（木） 二宮は杏の花ざかりです。ピンクの花がいかにも酸っぱそう...。どこにも旅行に行かなくても毎週お花見を楽しめます。＾＾今日は午前中かわいいお客様がお見えになりました。土曜コースのＩさんに二人目の赤ちゃんがお生まれになって、赤ちゃんと小さいお姉ちゃまと一緒にお顔を見せに来てくれました。この春から年少さんのＵちゃん、すっかりお姉ちゃんが板についてます。＾＾右は工房の道すがら...。車の通りから細... [続きを読む]

2008/03/10 16:282008年3月6日（木） 風の強い良く晴れた日で、都内からでも富士山がクッキリ！大磯と二宮の間の東海道線からは、一瞬裾野のほうまで見ることができるスポットがあるのですが、ここからは山が近すぎて上のほうだけが見えています。今日のメニュー・ちらし寿司・はんぺんと菜の花のお吸い物・大根とえのきの和え物・グーズベリーのジャムお雛様にちなんで、今日はちらし寿司♪　野沢菜や穴子も入ってとってもおいしく頂きました！グーズベ... [続きを読む]

2008/03/10 15:092008年3月3日（月） 今日は20日（木・祝）の振り替え。お雛様の日で、紅白の梅の木も満開です。今日のメニュー・菜の花とアンチョビのスパゲティ・カキのオイル漬け・煮豆・白インゲンのスープあじさいの芽が、もうこんなに大きくなっていました。今年ももう３月....。時が過ぎるのってホントに早いですね〜〜〜。（れ） ... [続きを読む]

2008/02/22 13:562008年2月21日（木） 二宮の駅は、吾妻山に菜の花を見に行く人でいっぱいです。時間があれば山登りしたいところですが、工房の道すがらもなかなか楽しくて、今日はたくさん写真を撮ってしまいました。枯れた草の間から、ささやき声がしたような気がしました。二宮ではもうこんな春の花が咲いています。回りの高い山はみんな雪をかぶっているのに、海に面した南の斜面はポッカポカ。なんだか特した気分です。頭上では梅の花の競演です。　... [続きを読む]

2008/02/15 12:552008年2月14日（木） すっきりと晴れ渡った二宮。まわりの山は雪景色ですが、少しずつ春が進行しています。足元には、しっかりした「よもぎ」の新芽がたくさん出ています。摘んで帰るのに、もう十分な大きさです。でも、ここら辺は犬の散歩が多いからちょっと遠慮しておこう。＾＾；先週は紅梅だけでしたが、今週は白梅も咲き出しました。今日のメニュー・菜の花とアンチョビのパスタ・ルッコラといよかんのサラダ・タマネギとマスタード... [続きを読む]

2008/02/13 12:232008年2月6日（水） １月の３回目をお腹の風邪で休み、２月の水曜コースにお邪魔しました。一眼レフのカメラも出張中で、今回は先生のカメラをお借りしました。私とは相性が悪いみたいで、た〜〜くさん撮った中で使えそうなのはこの２枚だけでした....。コンパクトカメラって難しい....！今日のメニュー・自家製パン・シーフードカレー・春雨とキャベツのマリネ・中華風五目豆・イカと人参の松前漬風工房の目の前の紅梅も咲き始めました... [続きを読む]

2008/01/22 14:262008年1月17日（木） 気の早い梅がたくさんの花をつけています。曽我も近いですし、二宮にも誰の土地かわからないような所まで、たくさんの梅の木が植えてあります。もう少し冬の厳しさを感じていたい気もしますが、春の前奏曲が始まったみたいでワクワクしますね。今日のメニュー・酵素玄米ごはん・具だくさんのみそ汁・ししゃも・中華風五目豆・切干大根の漬物・昆布の佃煮「ガオーッ」と声が聞こえそうなししゃも。Ｆさんの前にいらしたスタッフの方 [続きを読む]

2008/01/13 10:032008年1月10日（木） あけましておめでとうございます。このブログも足かけ３年になりました。月にたった３回ほどの更新ですが、今年もよろしくおつき合いくださいませ。冬枯れの木々。遠くの空がさわやかですが、少し時雨れそうな雰囲気.....。今日のメニュー・酵素玄米ごはん・粕汁・ター菜と手作りベーコンの炒め物・煮豆・大根と昆布とするめの煮物・切り干し大根の煮物・ワカサギの甘露煮・昆布の佃煮・白菜の漬け物久しぶりの工房... [続きを読む]

2007/12/21 13:112007年12月20日（木） 2007年のお教室も今日が最後です。本当にあっと言う間の一年でした。ＨＰができてブログも軌道に乗ってきた今年、新しい仲間が増えたり、体験の方が頻繁にいらしたり、機の購入を希望される方から連絡を頂いたりと、穏やかな中にも出会いに満ちた活気のある年になりました。すっかり枯葉色の裏山です。若葉の頃を懐かしく思い出します。今日のメニュー・酵素玄米ごはん・おでん・切り干し大根の煮物・タァー菜とベー... [続きを読む]

2007/12/17 20:232007年12月13日（木） 線路脇の茂みに、うるし科の植物なのでしょうか、鮮やかな紅葉が見られました。山の端の道も、葉っぱがだいぶ散って、向こうの空が見えるようになってきました。吾妻山は雨上がりでけむっています。乾燥注意報も一段落、こんな日もいいものです。今日のメニュー・酵素玄米ごはん・じゃがいも＆手作りベーコン・ブリとこんにゃくと大根の煮物・切り干し大根の煮物・白菜の漬け物・カステラ・雑穀入りお餅のおしるこ♪... [続きを読む]

2007/12/08 17:282007年12月6日（木） 晩秋の裏山。２週間の間に紅葉も終わりかけ、ヒラヒラと落ち葉の季節になっていました。裏山と対面するような富士山。工房の窓から正面にバッチリ見えます。夏の間はほとんど見ることができませんでしたが、これからの季節、眺望を楽しめそうです。今日のメニュー・自家製パン・じゃがいもとキャベツのカレー煮・黒豆のハンバーグ・大根の醤油漬け・はやと瓜の浅漬けアップでお届けしたこちらのじゃがいもは、Ｎさん... [続きを読む]

2007/12/03 13:402007年11月21日（水） 一週お休みして、翌週の水曜教室にお邪魔して来ました。カメラを忘れて、先生のニコンのデジカメで撮影したので、緑がとっても鮮やか。(^^;)二週間前よりも青々してますが、きっと澄んだ青空のせいもあるのでしょう。今日のメニュー・酵素玄米ごはん・おでん・柿と赤キャベツのサラダ・白いんげんの煮豆・ピリ辛こんにゃく・厚揚げ北国育ちにはモノ珍しい枝つきみかん。冬、青空に映えるみかんやポンカンの木の黄色... [続きを読む]

2007/11/09 16:362007年11月8日（木） 少しづつ色づいてきた裏山の木々。美しい紅葉が見られるのももうすぐです。今日は総勢11人！　とっても賑やかでまるで女子校のようでした。(^^)/ほんの少し「トウ」の立った女子校ですが...。今日のメニュー・酵素玄米ごはん・紅白カブと柿のサラダ・けんちん汁・カブの葉の炒め物・大根の漬け物・カツオの佃煮・ふかし芋とってもおめでたいカラーのサラダ。お正月にマネして作りたくなりました。薄い塩漬けにした白... [続きを読む]

2007/11/02 11:332007年11月1日（木） ２週間ぶりの工房です。11月になりましたが、まだ窓を開け放しておけるぐらいの暖かさ。今日のメニュー・タイカレー・キャベツのマリネ・バナナとルッコラのサラダ・さつま芋のレモン煮・フランスパン＆レーズンパン・あんず幼児と暮らす身にとっては、エスニックなカレーはここでしか頂けないという嬉しさ。(^^)/コブミカンの葉っぱも入って本格的です。米粉の入ったプリプリしたパンにピッタリ！　今日も４枚もお... [続きを読む]