|
- 2006/10/24 01:18『キャラメルシフォンケーキ』/セゾン/福岡/
- 今月の『シフォンケーキの会』のケーキです。 キャラメル大好き！の私には食べる前からそそられてます。シフォンケーキの醍醐味といえば、生クリームと空気をたっぷり含んだふんわり感ですよね。キャラメルって重くなりがちなイメージでしたけど甘すぎず、重す... [続きを読む]
|
- 2006/10/12 01:11『梅園』/浅草/あわぜんざい
- 浅草寺に行ってきた時に寄ったお店。関西人の私は知らなかったのですが、有名店のようですね。このお店の「あわぜんざい」最高でした！なかなかこしのある「粟」のうえに乗った熱い漉し餡。これがまた甘すぎず、あっさりと口の中に入ります。後味もしつこくあり... [続きを読む]
|
- 2006/10/11 10:36『チーズケーキボックス』/まるたや/チーズケーキ
- 千趣会のチーズケーキ、「まるたや」のチーズケーキ。クリームチーズはデンマーク産というこだわり。クッキー生地との相性抜群で、かなりの高得点！あまりに、おいしかったので日にちをおいて、個人的にもう一度購入しました！※このチーズケーキもインターネッ... [続きを読む]
|
- 2006/10/11 01:47『Peach Tree Cafe』/スフレ/大阪府茨木市
- 甘いものに目がない私。このお店に行ったきっかけはなんやったやろ？阪急茨木駅の近くにあるこのお店、こじんまりとしてますが、店内はフィギュアが並んでたり、なかなかおしゃれ。スフレを注文して待つこと約15分。この間がもどかしい。しかし！焼きたてのスフレを... [続きを読む]
|
- 2006/10/10 12:03『鼎泰豐』/汐留/飲茶・点心
- 汐留のカレッタにあるお店。台湾にあるのが本店です。写真は、台湾のお店です。ご存知の方も多いかと思いますが、台湾のツアーでここにバスで来る位有名なお店です。ここで出てくる小籠包は絶品！！口の中にあつあつの小籠包をいれると、中のスープがたまりま... [続きを読む]
|
|
|
- 2006/10/07 21:17『レ・サヴール』/フレンチ/有楽町
- 日生劇場のビルのＢ１Ｆにあります。階段を降りると、大変広いダイニングルーム入口とウェイティングスペースがあります。カジュアルフレンチを謡ってますが、家具とか内装も堅苦しくない程度に落ち着いた感じでスペースもゆったりと使ってます。料理のお値段もそう... [続きを読む]
|
- 2006/10/06 09:42ベイクドチーズケーキ/タンタシオンダンジュ/京都
- このチーズケーキもなかなか秀逸でした。見た目は、ふつ〜うのチーズケーキ。正直、今月ははずれかぁ・・・って思ってしまったのですが、先に食べた女の子の話は、「予想外に美味しい！」その話を聞きさっそく、頂きました。てっきり、スフレっぽい軽い食べ... [続きを読む]
|
- 2006/10/05 11:42『逢坂（おおさか）』/新橋、虎の門/天ぷら
- またまたボーナス絡みのぜいたくランチ♪今度は“ごちになりました”バージョン。お店はこじんまりとしたカウンターメインのお店。ランチはやはりおとく感があるせいかタイミングを逃すと行列です。そのランチは「天ぷら定食」。えび２匹とそのた野菜やなんやで最... [続きを読む]
|
- 2006/10/04 23:00『担々ごま鍋の素 』/エバラ
- まだちょっと早いかな？そろそろ、お鍋がおいしくなる季節ですね。この前我が家では今シーズン最初の鍋をしました。去年から、我が家の大人気商品です。チンゲン菜、もやし、ひき肉、白菜、豆腐などなどをぶっこみます。その後は、ご飯と卵をいれて、おじや。... [続きを読む]
|
- 2006/10/04 01:27『タルトフロマージュ』/パティスリーシャトン/東京
- チーズケーキをこよなく愛するパティシエールが一番美味しいチーズケーキを！と思い作り出したチーズケーキだそうです。期待度高いですね。調布市の学生街にあるお店でも一番人気だそうです。酸味のあるフランス産チーズとクリーミーなタスマニア産の２種類の... [続きを読む]
|
- 2006/10/03 11:40『ニューヨークチーズケーキ』/パパジョンズ/京都
- オーナーパティシエが来日したころ、スフレタイプのチーズケーキが多い日本で故郷の母親のニューヨークのチーズケーキを懐かしんで作ったのが開店のきっかけだとか。でも、それならどうして「ＰＡＰＡ」なんでしょうねそれはともかく、写真のとおり、グラハムク... [続きを読む]
|
|
|
- 2006/09/30 12:44『鱒寿し』/鱒寿し紀雅本舗/富山
- 先々月、富山に出張に行ってきた時に教えてもらった、地元でも有名な鱒寿司のお店。聞くところによると、朝７時から開店し、売切れ次第閉店だそうな。幸い、泊まったホテルがこのお店からまあまあ近かったので、ちょっと寝坊してしまいながらも、７時半には入店。... [続きを読む]
|
- 2006/09/30 01:00『ラ・ポンテ』/イタリアン/鳩ヶ谷
- 休日出勤の振り替え休日の日に嫁さんとお出かけランチをしにいった。それがこのお店「ラ ポンテ」。一瞬どこに店があるのかわからないような場所にある。入ってみるとなかなかいい雰囲気のお店。 この日注文したのは2000円のランチ。まずは、前菜。生ハ... [続きを読む]
|
- 2006/09/29 18:36『韓菜亭』/韓国創作韓料理/心斎橋
- この前、大阪出張の際に韓菜亭というお店に行ってきました。有志の飲み会です。>名前からこてこての韓国料理では・・・とちょっと危惧。>韓国に行って初日からお腹をこわした私としては、韓国料理は避けたいところでしたが、>いやいや、どうしてそんなに辛すぎず、美... [続きを読む]
|
- 2006/09/29 11:28『チーズバー』/チーズケーキファクトリー/東京
- もうひとつ変わった形のチーズケーキを。これも、千趣会チーズケーキの会の一品。チーズケーキというよりは、カロ○ーメイトのような風貌。軽めの風貌とはうらはらに、意外と濃厚なコクのある甘み。台の生地はアメリカ風にこだわったグラハムクラッカーで、香ばし... [続きを読む]
|
|
|
- 2006/09/27 16:08『ふらの雪どけチーズケーキ』/菓子司新谷/北海道
- 千趣会チーズケーキの会の一品、まだまだ続きます。そもそも、私の美味しい物備忘録のようなものなので…写真を見てください。白い北海道産のクリーム、美味しそうです！とろける生クリームに、濃厚なクリームチーズ、写真では見えにくいかもしれませんが、台のパー... [続きを読む]
|
- 2006/09/27 14:43『朝の八甲田』/アルパジョン/青森
- 1992年、青森出身のオーナーシェフが、「青森をテーマ」にと生み出したのが、このチーズケーキ。青森産のとれとれの卵を使用しています。焼き加減や生地の堅さの調整など、その日の気温によって変えてるそうです。まさに、職人ワザです。いわゆる「ケーキ」とは... [続きを読む]
|
- 2006/09/26 10:35『ルエル・ドゥ・ドゥリエール』/シフォンケーキ
- 千趣会の「シフォンケーキの会」での一品。20年前に西麻布でオープンカフェを始めたこのお店、シフォンケーキとミルクレープを世に知らしめたお店だそうです。さすがに、かなり美味でした！ふわふわの生地とクリームがうまいこと合ってます。ミルクレープも気... [続きを読む]
|
- 2006/09/24 02:14『南翔饅頭店』/小籠包/心斎橋
- ２４season？の６巻を見終わりました。いや〜こればかりははまってしまいますね。それはさておき。この前の木曜日、大阪で会社の同僚たちと点心を食べに行きました。「南翔饅頭店」というお店です。実はこのお店、だいぶ前に心斎橋でハーゲンダッツのお店に行こうと... [続きを読む]
|
- 2006/09/22 07:03チーズケーキＢＥＳＴ１０
- この前の土曜日の“ＮＩＫＫＥＩプラス１”におすすめの取り寄せチーズケーキベスト１０が出てました。食べたことのあるやつも何個かありました。⇒記事はこちら１ チーズボックス（まるたや洋菓子店、静岡県浜松市） ２ カマンベールチーズケーキ（タントマリ... [続きを読む]
|
- 2006/09/21 01:12『パティスリー グレゴリー・コレ』/神戸元町
- 数々のコンクールで賞を取っているコレシェフのスペシャルスイーツ。本店の場所は神戸の元町。一見、スイーツのお店とは思えない外観。神戸に行った際には是非行ってみたいものです。お店の一番人気は、「アプソリュ」美味しそう！〔Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ〕... [続きを読む]
|
- 2006/09/21 01:04『安曇野チーズケーキ』/カウベル立田屋/長野
- 千趣会の「チーズケーキの会」のお気に入り。私の好きなカマンベールチーズを使った濃厚な味と、ちょっぴり苦味のあるビターココアとくるみのタルト生地がたまりません。「大人のチーズケーキ」といった感じでしょうか。お店のHPは現在ないようですが、ネットで... [続きを読む]
|
- 2006/09/20 00:55『梅園』/浅草/あわぜんざい
- 去年の４月に両親が上京してきた時、浅草寺に行ってきた時に寄ったお店。関西人の私は知らなかったのですが、有名店のようですね。このお店の「あわぜんざい」最高です！なかなかこしのある「粟」のうえに乗った熱い漉し餡。これがまた甘すぎず、あっさりと口の中... [続きを読む]
|
