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- 2008/09/07 00:18 『 めひかり 』
- 宮崎は縦に長い県である。もう、大分に近い 『 北川町 』 は『 めひかり 』 という魚が獲れる。スーパーで冷凍の解凍モノはよく見かけるのであるが生の、すなわち海から上げられて一度も冷凍されていないモノはなかなかお目にかかれなかった。しかし、今日、パン吉はとうとう出会ったのである！ナマめひかり！ た、確かに目が大きい！（うらやましいのだ！）今まで見てきたものよりはひとまわり大きい。早速、から揚げにし... [続きを読む]
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- 2008/08/31 15:53藤田珈琲 『true〜』
- 暑さ和らぎ秋はもうすぐそこ。と、いうのに今になって美味しいアイス珈琲を発見してしまった。 宮崎で大人気の楽しいスーパーでそのオシャレな瓶に詰められた珈琲に出会った。1本200円。コーヒー好きなパン吉はお試しに一本買い物かごへ。蒸し暑い朝、猫のパン吉に起こされのこのこと動き出す。猫パンにはいつものドライフード。私はこのアイスコーヒーとサンドイッチ。しっかりと苦味があり、香ばしく、喫茶店の味である。おいし... [続きを読む]
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- 2008/08/27 22:21干し軸（椎茸）作成中
- このまま秋を迎えるのだろうか？っというくらい朝晩は涼しい。しか〜し、ここは宮崎。昼間の日差しはまだまだ痛い。その太陽光を最大限に利用して…椎茸の軸を干している。 こんな感じ。右の黒くなっているものは一足先に干されていたグループだ。夜や、雨の日は部屋に入れるので部屋が干し椎茸臭で満たされている！ 太陽の恵みに感謝！... [続きを読む]
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- 2008/08/26 23:04夏ももう終わり御膳
- すっかり、めっきり、すっきり涼しくなってきた昨今知り合いに 『 宮崎 地鶏っこ （じどっこ） 』 の真空パックを頂いた。そして、食べ歩き仲間の友人からは茄子、パプリカを。それならばと…『 夏ももう、終わり御膳 』 にしてみた。御膳というと、ご飯と汁物が付きそうであるがパン吉家では自然と発泡酒が付いてくる （ ビールではない ）。 地鶏っこは、既製品ながらも塩気が絶妙でおいしい！その地鶏っこの下にあ... [続きを読む]
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- 2008/08/23 23:24ぶらんでーけーき。
- 『そう言えば、長崎って、おいしいブランデーケーキがあるでしょ！？』同僚に言われ確かに、子供の頃、そんなものを食べたことがあったなぁ、アルミホイルのようなものに包まれていて美味しかったなぁ…と、思い出した。ムショーに食べたくなった。発見しだい購入することを誓いパン吉の故郷である長崎県大村市へ飛んだ。↓飛んでいった飛行機…、いや、プロペラ機！ （40人乗り） 最近のオシャレなケーキ屋さんには無いだろうと... [続きを読む]
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- 2008/08/17 00:41納豆ピザを焼く
- みなさんこんばんは。本日16日の土曜日はパン吉は、お仕事お休みだった。暑いのと、蝉の声と、猫パンチで9時30分に起床。外は今日も太陽が元気に活躍していたので洗濯を３回戦！（どんだけ貯めていたんだ？）そんなことをしているとお腹がすいてきた。そうだ、ピザ生地が冷蔵庫にもう一枚分残っていたなぁ。でも、トマトソースは前回で使ってしまったし…。と、言うわけで 作ったのは 『 納豆ピザ 』 。空焼きした生地にごま油... [続きを読む]
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- 2008/08/14 20:55300℃の実力
- 今日もまたピザを焼いた。今回は、『 魚焼き機 』 ではなく 職場の 『 スチームコンベクション 』 で焼いた。この、機械はスバラシイことに最高300度までの設定が可能なのだ！パン吉にとって300度とは、かなり魅力的な温度である。ナポリピザは300〜400度の高温でないとあの食感と味は期待できない。仕事も一息ついたＡＭ7：30。オーブンの温度が300度に近づくにつれパン吉のテンションも高温になる！ ←朝から何やってん... [続きを読む]
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- 2008/08/11 22:50『 ろんぱ茄子 』 との出会い
- 中華を食べてきた。その中華屋さんはちょっと気取った感じのお店ではなく極めて庶民的でパン吉の好むところのお店である。店内の壁に『 ろんぱ茄子 オススメ！ 650円 』 と、ある。聞けば、中国では、たくさん人が集まる時や、祝いの席で食べる料理らしい。↓これがその 『 ろんぱ茄子 』 ！！ 茄子を丸ごと一本油で揚げて…そうそう、マーボー茄子の、カリカリバージョンの様な…見た目は、中国の蛇、龍を表現しているの... [続きを読む]
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- 2008/08/06 00:0510年もののボロＴシャツで
- 多分10年は着ていたかと思われるこのＴシャツ。 けっこうお気に入りだった。そのまま捨てるのはＴシャツに申し訳ないので何か造ることにした。 …せっかくだからボタンとそのフックも使おう。そして完成したのが… コースター！昨日まではパン吉の汗を吸っていたはずの彼はこの瞬間からグラスの汗を受け入れることとなるのだ。ちょっと、仕事が楽になったかな？ うん、なかなか似合っているよ。... [続きを読む]
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- 2008/08/02 23:31飲みすぎた。。。
- 昨日は…いやいや、正確に言うと今日の＊時まで立ち飲み屋で飲んでいた。ビールにワイン、焼酎、泡盛…時々茹でピー （ 柿ピーじゃないよ！ ） 。久しぶりに飲みすぎた。パン吉家に帰るころには空が心なしか明るかったっけ！？楽しいお酒は時間と我を忘れてしまう。 このお店には 『 飲み比べセット \1000 』 があり店内すべてのお酒から好きな３種類を選んで飲むことが出来る。パン吉は欲深い女なので普段あまり飲む... [続きを読む]
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- 2008/07/31 22:208月のいろ。
- 皆さん、暑中お見舞い申し上げます。あと、数時間経つととうとう8月がやってきます。今日も宮崎は…いやいや、日本列島がオーブンの中に入っているかのごとく暑かった。。。そんな中、近くの公園に行ってきました。日傘を広げて歩いていたのですが緑の木陰のおかげで我がパン吉家にいるよりも涼しく歩くことが出来ました。 竹って、なんだか背筋がピンとするような気がします。そして、この季節に咲く 『 蓮の花 』 もまたココ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 21:04ピザを焼く
- ♪君のためにピザを焼く トマトソースを塗りながら魚焼き機で 生地を焼く香ばしい愛を 育てよう好きならしょうがない （ パン吉ご飯係り 『 ピザを焼く 』 より。）例の生地でピザを焼いた。パン吉風トマトソース、玉ねぎ、アンチョビ、チーズ、にんにく、オレガノ…今回の出来は、私の理想のピザ像にかなり近い。家庭で 『 ナポリピザ 』 は難しい。だけど、それに近いモノはできるのだ。ネットでナ... [続きを読む]
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- 2008/07/25 12:58パンを焼く
- ♪君のためにパンを焼く 顔中真っ白になりながらイースト菌でふくらます 香ばしい愛を育てよう好きならしょうがない （ 山崎まさよし 『 パンを焼く 』 より。）と、言うわけでピザ生地を作った。パン吉はナポリピザが大好きだが家庭用のオーブンでは温度が300度まで上がらないのでなかなか思った風には焼きあがらない。まずは小麦粉に塩、水、イーストを入れて丸める。 こんな状態のものが４時間後には…こ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 01:25三日三晩で梅を干す。
- 久々の３連休である。３連休…三日三晩で梅を干そう！梅雨の間、眠りこけていた梅たちを起こしてようやく日の目を見ることとなる。さぞ、眩しかろう！ ！！！こちらもまた干されていた！ パン吉画伯、今年も夏を乗り切れるか！？... [続きを読む]
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- 2008/07/15 23:31恋愛教習所
- おかやん、面白いもの教えてくれてアリガト！早速免許取得しました。Yahoo!パートナー 恋愛教習所※このブログパーツを表示するにはAdobe Flash Playerが必要です。[ヘルプ]... [続きを読む]
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- 2008/07/15 22:49ブルーベリーとカスタードとパイ生地と
- 先日、伯母から届いた新鮮ブルーベリー ブルーベリーとカスタードとパイ生地と…でそう、ブルーベリーパイが完成した！本日の最高気温32度の宮崎…築30年のパン吉家ではパイ生地をつくることは困難を要すると判断し（要は生地から作りたくなかっただけ！）冷凍のパイシートを購入。最近の冷凍食品って、スゴイ。なんと、バターは発酵バターを使用してありなるほど、焼き上がりもかなり上出来で良い香りである。そこに、カスタード... [続きを読む]
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- 2008/07/13 22:19ブルーベリーがやってきた！
- 今年も嬉しい贈り物が届いた。以前、さくらんぼ 『 佐藤錦 』 を送ってくれた伯母からである。なんと、この写真のパックが２つも！ 伯母さん、いつもありがとう！その蒼いハリのある粒を口の中に入れると目に良いと言われているアントシアニンたっぷりの皮がはじけると同時に甘酸っぱい果肉が我がパン吉家に初夏を運んでくれる。こんなにたくさんのブルーベリー！何かお菓子を作ろうかなぁ。。。... [続きを読む]
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- 2008/07/08 02:15冷蔵庫臭い正月の干し柿の入った 『 ばうんどけーき 』
- 七夕の夜早く電気を消して、寝ようとしたが…ネムレナイ。私はネムレナイことなんて、一年に数えるほどなのに今日は寝れない。なので、ブログアップすることにした。職場のおばちゃんがおばちゃん： 『 正月用に作った干し柿やけんどよぉ、 冷蔵庫の匂いのして、ほかろうかとおもっちょると！ 』標 準 語： 『 正月用に作った干し柿なんだけどさぁ、 冷蔵庫の匂いがするから捨てようかと... [続きを読む]
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- 2008/07/06 22:22パン吉家でのささやかなエコ活動。
- もうご存知の方もいらっしゃるかと思うがパン吉家は築30年の歴史ある建築物である。実は、九州地方は梅雨明けしていたらしくさっそく太陽はそんなパン吉家を容赦なく焼き付ける。みんみん蝉もまた張り切って全身の力を振り絞って、鳴く。鳴く。あまりの暑さに、ご飯係り（私）は考えた。そうだ、農業用のネットをつけたらどうだろうか？ こんな感じ。 この遮光ネットには５０パーセントの光をカットする力があるらしい。なるほど、... [続きを読む]
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- 2008/06/29 23:07ナイロビの蜂
- これはアフリカとイギリスが舞台である。先進国が発展途上国を利用して利益を生みだすという、深刻な社会問題を夫婦愛を交えながら社会に訴えかけている。パン吉（私）にとってはちょっと難しかったのでもう一度再生しよう。そして、真剣に考えよう。…アフリカの音楽と、乾いた大自然の映像、アフリカの民族のリアルな生活表現もまたすばらしいと思う。興味のある方は是非！... [続きを読む]
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- 2008/06/28 22:47宮崎の焼酎 甕しずく
- 今晩のお酒はこれ。宮崎県日南市の京屋酒造の 『 甕しずく 』。 これがまた、普通の芋焼酎の香りとは違ってまぁ、素晴らしい 『 しずく 』 なのですよ。その名の通り、一滴一滴が甕の中でじっと、おとなしく熟成されて初めて世間に出た時のその感動！陶器の甕に入って、しかも木製の柄杓まで付いているのも粋なお酒である。その、宮崎の 『 しずく 』 にあわせた一品は… 夏の代名詞、ごーやーチャンプル。チャンプルに... [続きを読む]
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- 2008/06/26 23:25おいしい じゃが芋
- 気づいたら週一回の更新ペースである。これからは、もっとブログを頑張ろうとおもうワタクシ今現在ワインを飲みながらの更新である。途中ワケわからぬ表現や、誤字脱字があるとおもうが許してちょーだいね。さて、本日は休日であった。休日イブは、明日は何時に起きて…あれやって…これやって…っと、計画だけはしっかりたてたりワクワクしたりするのであるが実際にその日がやってくるとその半分も実行できないのがちょっと悲しい... [続きを読む]
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- 2008/06/18 23:26猫のパン吉画伯
- 最近のパン吉は何かが違う。 こんな現代絵画や こんなリズムカルな作品をワタクシご飯係りが寝ている間に黙々と…ではなく…ガリガリと！！！製作活動を続けていたのである！そして芸術家らしく、その筆、いや、爪の動きが鈍ると 気分転換のペロペロ活動に切り替える。いら立っているのだろうか、その動きがいつもより早く感じられる。 …時にその作品を遠くから眺めることも必要らしい。果たしてパン吉画伯はこの作品に満足してい... [続きを読む]
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- 2008/06/11 16:44宮崎 焼酎ぷりん
- 今日も大雨、時々雷。そんな悪天候の中、職場にプリンを売りにやってきた。聞けば 『 高級プリン 』 と、言うではないか。 なるほど、小さな瓶に和紙でラッピングするあたりおいら、その辺のプリンとは違うけんねぇ〜！！（長崎弁）ちょっとオシャレやじぃ〜（宮崎弁）という雰囲気をかもしだしている。しかも、宮崎の芋焼酎が入っているときたら試さずにはいられない。今朝は5時からの仕事だったので自分へのご褒美に…これか... [続きを読む]
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- 2008/05/30 22:335月の行事 梅の収穫祭
- とうとう南九州地方は梅雨入りした。パン吉家の梅はパンパンに腫れ上がっていた！一雨ごとに梅の実がボタボタと落ちそうだったので雨が上がったのを見計らって毎年恒例の 『 梅の収穫祭 〜パン監督の下で〜 』 を決行した。パン吉監督は、こぉんな怖い顔で私の働きっぷりを見つめ 時折自ら梅の木に登り、熱く熱心に指導した。そのおかげで今年も…20キロの梅がダンボールを満タンにした。 （上げ底じゃないよ！）その収穫は2... [続きを読む]
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