2008/07/18 10:40えびすくいはじめました 大きいサイズの車えびの出荷が終了したのでしばらく「えびすくい」休んでましたが、成長中の今期の稚エビを入れて再開しました。動きがとても早いのでなかな... [続きを読む] 　 関連キーワード 車エビ えび エビ

2008/07/04 10:51ナイスサイズ。 久々に養殖場に行くと相変わらずこの人達頑張ってます。朝、夕、晩と。。。今の季節ガーラ、タマンを追いかけて西へ東へ。毎年ちゃんと結果出します。今度幸... [続きを読む]

2008/05/30 00:58リチャード　バック あんまり本など読む生活はしていませんが、何故かよく図書館には通ってしまいます。本当によく感じる事は、名護市の良い所は生活範囲内で海、山、そして充実... [続きを読む] 　 関連キーワード 名護 図書館

2008/05/29 00:44よへなあじさい園　伊豆味 伊豆味で商売してますが、まーだいった事がなかった事が恥ずかしいですが行ってきました。伊豆味伝説のおばー「よへなウトさん」のあじさい園です。３０年前... [続きを読む] 　 関連キーワード 商売

2008/05/27 01:31ブーゲンビリア 子供の頃にはなんとも思わない程普通の花でしたが、年とってくるとその鮮やかな色合いにびっくりしました。幸喜店ガーデニング計画が動きだしてます。平良さ... [続きを読む] 　 関連キーワード ブーゲンビリア ガーデニング

2008/05/04 01:07ハンマーＴシャツ 許田道の駅でＴシャツや、その他色々なものに文字や絵を描いてくれる「のぶさん」。妙子さんの紹介で知りあいになったので早速作ってもらいました。自称「ハ... [続きを読む] 　 関連キーワード 道の駅 Tシャツ

2008/04/16 21:10何でしょうか？ ひまさえあれば貝殻ひろいをしている幸喜店長妙子さんですが、こんなもの拾ってきました。↓横からみると透けているのでガラスの破片か？と思ってましたが、下... [続きを読む] 　 関連キーワード ガラス

2008/04/04 09:27まーさん堂スペシャル撮影 前回屋我地の養殖場まで来て撮影してもらったＯＴＶのまーさん堂のスペシャルにゲストとして呼んでもらったので、行ってきましたＯＴＶスタジオ。企画はこれ... [続きを読む]

2008/04/04 00:19久々のギャオサーフィン。 久々にＧＹＡＯチェックしてみたら、なんとまさか！僕等世代永遠のアイドル、ルースターズとハリーの映像が見れます。まずはThe　Ｒoosters！ＤＶＤ化されて... [続きを読む]

2008/04/02 16:53海老蓮根椎茸蒸し 久々の海老レシピのご紹介です。（写真をクリックすると油屋エマさんのページへジャンプします）油売りエマさんのブログ「油屋ごはん」よりＴＢ頂きました。... [続きを読む]

2008/04/02 15:45さくらんぼ？ 伊豆味店前に咲いていた桜の花はすっかり落ちてしまい、現在は実をつけています。これってさくらんぼと呼んでもいいのですしょうかね。↓食べてみましたが僕は... [続きを読む]

2008/03/28 01:37沖えび御膳 ただいま検討中のメニュー「沖えびかりゆし御膳」。↓車えびを５尾のせたメニューですが、注文してもらえるのか只今テスト的にメニューに取り入れています。悲... [続きを読む]

2008/03/09 21:43天丼、時々貝拾い 幸喜店では時間が余ると（暇ともいいますが）色々ハンドメイド活動してます。↓拾った貝殻での創作活動。妙子店長の地球への奉仕活動。かわいくラッピングして... [続きを読む]

2008/02/27 00:35島らっきょう この季節旬を迎える島らっきょうですが、この前は塩づけの島らっきょうを食べ過ぎて舌が毎日ピリピリしてしまって反省してますす。。今日は伊豆味店のヘルプ... [続きを読む]

2008/02/18 22:16YouTubeで「活車えびの串焼き」 先日踊り食いの様子をご紹介しましたが、やはりエビ屋としてはまずは素材の味そのままを楽しんで頂きたいので今回は串焼きをご紹介します。すごく単純な方法... [続きを読む]

2008/02/09 21:41YouTubeで車えびの踊り食い様子をアップしてみました。 活車えびをどういう風に食べたらよいのか？という質問を結構頂きますが、ズバリ踊り食いです。せっかく活のまま食べる事ができるのでまずは踊り食いのチャレ... [続きを読む]

2008/02/08 23:32車えび食堂勉強会 車えび食堂　伊豆味店、幸喜店スタッフも車えびに関する知識や食堂の基準を設けるために勉強会を開くことになりました。お客さんに色々質問されても答えられ... [続きを読む]

2008/02/05 14:43ブラックタイガー 年に１度の割りあいで車海老の養殖池からブラックタイガーが捕れます。養殖場の注水ポンプから卵か稚エビが吸い込まれて育っているとの事ですが、と言うこと... [続きを読む]

2008/02/05 14:29シェフ道筆の「まーさん堂」放映されました この前書いた「まーさん堂」の放送が昨日ありました。思っていたより養殖場風景の映像が流れてたので「うんうん」と頷いてます。そして興味津々のレシピは酔... [続きを読む]

2008/01/28 21:23でました、１８本台！ 車海老の市場出荷は１ｋｇに何本のエビが入っているか数えて、箱の表に尾数を書いて送ります。１ｋｇに４５本が平均サイズで、６０本だと小さいサイズ、３０... [続きを読む]

2008/01/18 20:31ＯＴＶ　まーさん堂の取材 ＯＴＶで毎週月曜日の放送されている「シェフ道筆のまーさん堂」の取材で沖縄のお笑い２人組「しゃもじ」が養殖場体験に来ました。２回位の電話があっただけ... [続きを読む]

2008/01/14 22:32伊豆味店「うどん」はじめました。 色々余計な事ばかりしている会社なので、ほっておくといらない物、どうでもいい物が増え続ける沖エビですが、たまーに面白い発見があったりします。そんな余... [続きを読む]

2008/01/13 00:07イカスミソースのニョッキ ずっとさぼっていたブログなので、当然レシピコーナーも放置状態で反省してます。今年も継続いていく予定なのでどうぞ宜しくお願いします。今年１発目はmocci... [続きを読む]

2008/01/11 22:02年明けそうそう 怒涛のごとく１２月が去っていき、ほっと一息ついてる間に気がつけば今年も１１日もたっていたんですね。またあっという間の１年になりそうな予感です。年末... [続きを読む]

2007/12/27 23:37やんばる島ぶた　満味 伊豆味店、幸喜店の勉強会という名目で食事会が行われました。やんばる島豚　満味へ。（とても贅沢な勉強会ですが）さすが噂にたがわぬお店でした。なんか入... [続きを読む]