2007/05/23 23:40まだまだ大変！ ご無沙汰です。といっても、見てくれている人は少ないな〜！何かと仕事に追いまくられ、日記のタイトルがグルメ社長と言いながらおいしいものを食べていません（泣）いつになったら食べ歩きできるのかな〜？？？とりあえず一つの仕事の準備が整い、動きだしました。ホッ、、、それは、ビジネスホテルの委託調理。場所は、筑西市の川島駅すぐそばの「平成ホテル」朝食・夕食・宴会の料理を受け持っています。そのメニューは？　　... [続きを読む]

2007/05/05 23:13産みの苦しみってこういうこと？ ここのところ暑くＧＷ日和が続いていてどこかに行きたい気分だけど、今日も１日会社に缶詰状態！パソコンとのにらめっこ状態が続き、ストレスたまり放題！やっぱり、じっとしているのは苦手ですな〜〜〜今日の収穫は、多少ソフトの使い方がわかったのと以前お話ししていたメンチカツの通販ページの作成が無事完了！出来栄えは？というとまずまずかな？よくデザイナーさんにチラシを作ってもらってますが、デザインするってことは... [続きを読む]

2007/05/04 11:08どんな料理がいいかな〜〜〜？ ＧＷに入り、毎日いい天気で快適！本当に行楽日和でどこかに行きたいけど、仕事三昧！しばらくのガマン、ガマン、、、今月２１日よりビジネスホテルの料理全般をまかされることになり、スタッフと毎日打合せ、試作の日々を過ごしています。料理全般とは？朝食・夕食・宴会などなど・・・料理を通して、ホテル側とうまくコラボしていき相乗効果がでることを提案していくため、日々考えています。そこで、他店の惣菜を買ってきて味... [続きを読む]

2007/05/03 09:28釜飯につられて・・・ ご無沙汰です。久々の更新で、書き方忘れ気味！ブログネタは用意してあってもなかなか更新する元気がなくて今までになってしまいました。やば〜い！年かも？？？（笑）たまに更新していきますので、お付き合いよろしくね♪昨日はわざわざ１時間以上かけて釜飯を食べに来てくれました。それは↓↓↓　弊社でチラシ・パンフレットをお願いしているバニラスカイ　高橋さん（手前　左側）はじめとする、デザイナーさん方がわざわざ釜... [続きを読む]

2007/04/04 22:59なでしこポークと格闘中！ 久々の更新となります。ここのところ日々の仕事に追われながらこれからのことを考える日々を過ごしていて、なかなか書けませんでしたが、少しづつ更新していこうと、思いながらも更新できませんでした。そういうわけで、写真も撮るのを忘れています。４月に入り、お花見の季節ですが忙しく花見に行けないで終わりそう・・・今は毎日、豚肉と格闘しています。格闘しだして今日で５日目。何で豚肉と格闘しているかって？なでしこポ... [続きを読む]

2007/02/15 19:27 久々の更新！ スタッフが辞めてから、今までのやり方からガラッと変えて毎日ルーティングワークに追われていて、ブログを書く時間があったら、ボーっとしていたい日々が続きましたが、ようやくその気がでてきました。毎日更新するのは大変ですよね！ネット依存症からネットから離れたい自分になっていました。こういう時期も大切だな！と改めて実感しています。２月は意外と暇なんですが、ありがたいことにいろ ... [続きを読む]

2007/01/20 08:23 出会いと別れの新年会 お正月の忙しさから解放され、活味の新年会を行った。場所は、昨年秋にできた「ちゃんこ」屋さん。一度行ってみたいと思い、忘年会に頼もうと思ったら予約でいっぱい！それで早めに予約をしておいた。　　　　今回は新年会の他に、送別会も兼ねていた。高校のころから大学卒業までずっと働いてくれ、すごくまじめなイケメン池田とじぶんの片腕としてこれから活味を成長させてくれると思ってい ... [続きを読む]

2007/01/17 07:00 この柚子どうしよう？ ここ数日だいぶ寒くなり、朝が早いので起きるのがつらい毎日！風邪をひかずに、何とか持ちこたえています（笑）実家になっている柚子が届きました。形もよく、いい匂いのする柚子ですが、どういう料理に使おうかな〜〜〜？漬物に入れるといい香りと共に食べられますが、あとはどんな料理に合うかな？誰か柚子をどういう風に使っているか教えてくれませんか？今　何位？？？- ... [続きを読む]

2007/01/15 19:21 これからが楽しみなひととき！ 里帰りした翌日、夕方からＣｌｕｂＨＡＴの定例会・新年会があったので、そのまま電車で直行した。今年のＣｌｕｂＨＡＴはおもしろい試みをする。それは「大人の大学」って言ったらいいのだろうか？会員さんの興味があることを提案してもらい、そのプロフェッショナルの会員さんに講師になってもらい、講義してもらう新しい発想の大学だ。参考にしているのが「シブヤ大学」当日参加してくれた方に ... [続きを読む]

2007/01/14 09:43 里帰り！ ビックサイトの展示会を終えて久々の里帰り。都内までは２ヶ月に１回ぐらいは行くが、なかなか時間がとれずそのまま戻ってきちゃうのが多いのですが、親も年取ってきたので顔を見せに初詣も含めて行ってきました。今年１年の商売繁盛・健康などを祈願してきました。下の写真は実家の庭に咲いた「梅」といっぱいの「ゆず」柚子がいっぱいなっているので使いきれないと言っていたので今度送ってくれ ... [続きを読む]

2007/01/13 10:46 いざ！食の展示会へ ブログ村ベンチャー人気ブログランキング１位継続中。本当にありがとうございます。感謝、感謝、昨年プロ野球で優勝した日本ハムグループの展示会が東京ビックサイトで行われ、行ってきました。　　いろいろなメーカーが年に何回かビックサイトで展示会を行うので、新しい提案や食材を探しに出かけます。ついでに都会の様変わりなどを吸収するために２ヶ月に１回ぐらいは行っているかな！？ ... [続きを読む]

2007/01/12 16:44 今年初のＨＡＴ 都内から移動中〓これからＨＡＴの今年初の例会です。詳しくは後日… ... [続きを読む]

2007/01/12 14:59 新年のご挨拶 日本ハムグループの展示会が東京ビックサイトであり、昼食は軽めにスターバックスでチキンサンドを注文〓なぜ軽めかって？これから試食三昧だから〓 ... [続きを読む]

2007/01/11 07:23 ☆私のお気に入り☆ ブログ村ベンチャー人気ブログランキング１位継続中。皆さんのおかげです。感謝、感謝、ここのところ、朝・晩は寒いですね！布団から出るのがつら〜い！風邪が流行っているから、皆さん気をつけてください。正月の忙しさも一段落して気が抜けるときなので、スタッフも風邪を引き出したみたい。自分も気をつけねば！ここのところ平凡な毎日で、ネタがな〜い！で、自分のお気に入り材料 ... [続きを読む]

2007/01/10 08:04 ☆聞かないと損する新たな試み☆ ブログ村ベンチャー人気ブログランキング１位継続中。皆さんのおかげです。感謝、感謝、今年もいよいよＣｌｕｂＨＡＴが始動します。昨年は試行錯誤の連続でしたが、今年の一つの柱として「ブランディングセミナー」小さな会社・個人経営・これから独立を考えている人達向けのブランド作りのセミナーを毎月１回１０回に分けて開催していきます。その打合せを行いました。その ... [続きを読む]

2007/01/09 10:30 ☆新たな発見！☆ 昨日初めて、ブログ村ベンチャー人気ブログランキングで第１位になりました。ささいなことですが、本当にうれしかった！これから次を目指していくので応援よろしくね！生まれてこのかた、新たな発見がありました。きっと聞くと料理する人がそんなこと知らなかったの〜〜〜と言われと思うけれど、あえて自分の恥をさらしますよ。実はこれ↓↓↓先日実家から仕事が忙しいから、ろくなも ... [続きを読む]

2007/01/08 10:39☆今年初の新年会＆出会い☆ 今日は成人の日！晴れて成人式を迎えた方、おめでとうございます。大きな夢をいだきながら大人としてがんばってもらいたいなと思います。と、大層偉そうなことを言っていますが、自分の成人式は大人としての自覚や夢などなかった気がする。ただ毎日流されているだけだった。でも成人式は昨日やるところが多かったみたいですね。今年初めての新年会（飲み会）に行ってきました。場所は宇都宮西 [続きを読む]

2007/01/07 11:08 ☆商品化までの長い道のり☆ 今　何位？？？------------------------------------------------ ----------------------------------------ベンチャーブログラン キングに参加しています。応援よろしく、ポチッと ね！シナジーカンパニー上野社長のブログもエント リーしていますよ。こちらもよろしく！将来ＢＩＧ になる！社長の毎日無料ブ ... [続きを読む]

2007/01/06 08:28 自分のお気に入り！ 今　何位？？？------------------------------------------------ ----------------------------------------ベンチャーブログラン キングで第２位。自分でも驚いています。１位を狙 いたい！応援よろしく、ポチッとね！シナジーカン パニー上野社長のブログもエントリーしていますよ 。こちらもよろしく！将来ＢＩＧに ... [続きを読む]

2007/01/05 12:25 飲食業の今後！ 応援ありがとう！ベンチャーブログで上位に食い込んできました。益々の応援クリックよろしくね！昨日・今日あたりから仕事初め、初顔合わせといったところでしょうか？大手は９日から仕事初めというところもありますね。おそらく顔合わせ後の新年会だと思うんだけど、お得意企業様から注文が入りました。その盛り付け風景↓↓↓　　で、完成品はこちら↓↓↓ ... [続きを読む]

2007/01/04 15:23 ☆☆☆　自分の信念　☆☆☆ 今日から仕事初めというところもあり、お正月商戦もだいぶ落ち着いてきた。新年ということもあり、自分の好きな言葉をお披露目するね！まず１つは、夢のあるところに行動がある行動は習慣をつくり習慣は人格をつくりその人格は運命をつくる２つ目は、人に支えてもらっている思いを持て！！人によって生かされ、周りの人に生かされている（支えられている）いい言葉で ... [続きを読む]

2007/01/03 14:13 お正月気分はどこへやら！？ 年が明けて、のんびりしたのは１日だけ・・・２日早朝から仕事初め。１年の中で、最も忙しい正月がスタートしました。とりあえず、ピークが終わりホッと一息・・・寿しやオードブル・天ぷら盛合せがよく注文されます。これが注文された商品↓↓↓　　　　左からお正月料理をと注文いただいた特別料理・オードブル３０００円・５０００円。正月はのんびり家で過ごした ... [続きを読む]

2007/01/01 07:20 ２００７年どんな年？ 明けまして、おめでとう！今年もブログ更新がんばっていくんで、応援よろしくお願いします。何でか、休みというと早く起きちゃうんだよね。疲れているんだから、ゆっくり寝てればいいのにと思うんだけど、もったいないんだよね！年のせいかな？？？（笑）今年の抱負は、今日ゆっくりお酒を飲みながら考えようと思っています。今年も相変わらず、よろしく！今　何位？ ... [続きを読む]

2006/12/31 07:00 大晦日、おせち出陣！ 今年も１日切ってしまいました。カウントダウン！まだ早いか・・・（笑）無事おせちが完成しました。今年は試しにお重からオードブル容器に変更し、価格を抑え内容も変えてみましたが、お客様の声が前のほうがよかったとの声が多かった。いい勉強になりまりました。前に準備風景を撮りましたが、その完成品はこれ↓↓↓　　２段重おせち　　９，８００円重箱の要望が多かったので ... [続きを読む]

2006/12/30 08:13 いよいよおせち！ いよいよ今年もあと２日になりました。昨日ぐらいから年の瀬っていう感じがしてきました。それは、御用納めの注文が多く、追いまくられていたから・・・併せておせちの準備に追われ、ブログも更新できませんでした。　　企業様から御用納めの料理！　松花堂　２，０００円　　お得意様から新巻鮭を切身にして欲しいとの要望！　無料奉仕。そして、おせちの下ごしらえ。豚の角煮の下茹 ... [続きを読む]