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- 2008/06/17 16:11gentille（ジャンティーユ）
- オットが珍しくパンを買ってきてくれました。私のパン好きに全く理解のないオットが、パンを買ってくるなんて初めてのことなのでビックリ！！オットよ、何かあったの？後ろめたいことでも…お店は中目黒にあるgentille（ジャンティーユ）。去年の秋にオープンしたパン屋さんらしいです。オットチョイスなので、ビミョーですが。。。ライ麦の入ったカンパに黒ゴマ入りのパン、プレーンスコーンにクロワッサン。スコー... [続きを読む]
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- 2008/06/06 22:28モトヤ
- 先日久しぶりにモトヤへ行って来ました。棒々鶏風サラダの胡麻ドレッシングと夏野菜とツナのオムレツやっぱりモトヤのパンケーキは美味しい♪弾力があって超モッチモチ★パンケーキは甘さ控え目なので、お食事系にも良く合います。サラダはピリ辛♪夏野菜がたっぷり入ったオムレツは、超ふわふわで美味しかった〜！！桃のコンポートとバニラアイスのパンケーキ・紅茶ソースこちらは紅茶風味のパンケーキ！ホロ苦で大... [続きを読む]
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- 2008/06/02 18:52南瓜スコーン
- 少量イーストで、南瓜スコーン。焼き色がイマイチｘｘｘ今回は蒸してマッシュした南瓜を、層になるよう重ねてみました。南瓜の水分で前回よりしっとり！超カボチャ味!!にしたかったのに、甘味が少ないカボチャだったらしく、なんかボヤけた味になっちゃった…(汗)こちらはコーン入りのリュス。粒コーンを入れて、生地にもコーンミールが入ってます。コーンの水分が出ちゃって、モッチリと言うよりネッチリ?!好き嫌い... [続きを読む]
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- 2008/05/30 23:03シチリア料理 Carretto(カレット)
- 幼稚園の参観の帰り、ママ友とカレットでランチ！住宅街にある、可愛いお店です。自家製のパン。 弾力があって、美味しかった〜♪前菜５種盛り合わせどれも美味しかった☆バーニャカウダ ずーと食べてみたかった、憧れのバーニャカウダ！ アンチョビとニンニクの温かいソースに、お野菜を付けていただきます。このソースが絶品〜！！ご飯にかけて食べたい！と本気で思った・・・(笑)アスパラガスとピスタチオのカ... [続きを読む]
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- 2008/05/30 14:48嬉しいサプライズ！
- yukiちゃんから誕生日プレゼント！わざわざ家まで届けに来てくれました〜♪こ〜んなに沢山！！大好きなyukiちゃんお手製ベーグルや貴重な輪粉、そして…超レアなゆきのパン屋さんのクリームコロネ!!!一人２個までの個数制限があるのに、貴重な１個をいただきました〜！全粒粉入りの香ばしい生地は、とっても弾力があります。鮮やかな黄色のカスタードクリームは、濃厚だけど甘すぎずクリーミーで美味しい〜★最近お... [続きを読む]
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- 2008/05/23 21:20ゆっくり発酵スコーン
- イーストを使って、スコーン作りに挑戦しました。まずは基本のプレーンから〜。焼き色薄かった。。。少量イーストで、冷蔵庫で1晩発酵させました。薄力粉の他に、TYPE ERと全粒粉も入ってます！外はカリッと、中はふんわり。でもズッシリして、小さいのに食べ応え充分！そして何より、生地自体が美味しい！！冷蔵庫でゆっくり発酵させてるからかな？何も付けずにパクパクッ！あっという間に完食☆また作ろ〜っと♪ ... [続きを読む]
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- 2008/05/20 23:19サンクアロマ
- 恒例になりつつある？友達とのセレブランチ♪今回はたまプラーザにあるサンクアロマへ〜！店内はこじんまりして、そんなに広くないけど・・・吹き抜けで開放感があり、とっても明るい！皮パリパリのバゲットは絶品！しかも品薄で貴重なバターがデカーイ！！(笑)飲み物は、私は運転手なのでノンアルコールを・・・自家製ブルーベリーエキスのトニックウォーター割りに♪友達はシャンパン割りで〜！前菜、メイン、デザ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 23:42またプレーンで・・・
- TYPE ERでプレーンベーグル。おぉ〜！今回は焼きムラが少なくていいカンジ〜♪うふふっ。。。ぷっくりして可愛い！！←自画自賛(笑)相変わらずソフトだけど、やっぱりこの粉は美味しいな〜♪こちらは不格好で焼きすぎの黒ゴマのリュス。。。う〜ん、リュスは難しぃー(悩) ... [続きを読む]
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- 2008/05/11 16:49美味しいGW
- 連休中の美味しい物♪POINT ET LIGNEのパン達。ブティックのような洒落た店内で焼き上げているパンは、とってもオシャレで高級感漂います。甘さもバターも控えめで大人味！袋もオシャレ♪町村農場のチーズケーキとチョコプリン。チーズケーキはトロトロ〜!クセがなくあっさりで甘さも控えめ。チョコプリンは甘さがほとんどなく、カカオ味そのものってカンジ。苦味が利いてるので大人向けですね。甘い物ばかりじゃな... [続きを読む]
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- 2008/05/09 22:49夢と魔法の王国へ…
- ちょっと前ですが、夢と魔法の王国へ行ってきました。ゴールデンウィーク前だし、平日だし空いてるかな？と思いきや、考えが甘かった〜！25周年記念で混雑してました…(汗)ミッキーの手形のクッキー♪パンみたいな、ふわふわタイプ。ポップコーンはチョコ味。可愛い〜！ミニーのランチＢＯＸ☆ミッキーの形のピザ！ミッキー型のプレートが可愛い、お子様ランチ♪私はハート型のハンバーグ★テイクアウトしてきた、マ... [続きを読む]
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- 2008/05/04 23:02気付けば･･･
- あれ。。。もう5月だ・・・4月はなんだかんだ忙しかった〜!!!気がつけば、GWも後半！この先もちょっとバタバタして、のんびり更新になります・・・さてさて、久々のお菓子教室♪メニューは、フルーツロールケーキとクレームブリュレ。焼き上げたロール生地に、クリームとフルーツをのせて巻きます。がっ！この巻きの作業が難しい!!!先生の協力を得て、なんとか形に〜(笑)今回も、こんな素敵に完成♪スポンジは弾力が... [続きを読む]
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- 2008/04/18 11:38久々にベッカライ徳多朗
- 平日の10時半。行列が〜！！最近はいつもこの賑わいらしい。今年も出会えた、桜のデニッシュ♪ん？去年より、あんこが多い?!ザクザク食感のデニッシュに、ホクホクの粒あん！写真には写ってないけど、桜の葉の塩漬けがあんの下に隠れてます☆甘じょっぱーな組み合わせが、春だね〜♪徳多朗に行ったら、the EARLY BIRD cafeにも寄らなきゃ！ベーグルサンドをテイクアウト！南瓜ベーグル→豆腐のクリチ＋ベリージャム... [続きを読む]
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- 2008/04/17 22:41輪粉♪
- 一度食べて、とっても気に入った輪粉のベーグル！またまたyukiちゃんからいただきました！ 黒ゴマあんこ皮がバリバリッ！！すりゴマ入りの生地が香ばしぃー！粒あんがホクホクで美味しかったです☆ バナナチョコこちらも皮バリッ！！ココア生地にたっぷりチョコがとろ〜ん☆ビターなので甘過ぎず、パクパクいけちゃうチョコベーグル。 肉味噌じゃがベーグルホクホクのじゃが芋がたっぷりー！ピリっと... [続きを読む]
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- 2008/04/11 15:26色々作ってます！
- ↓新しい粉を使って、色々手作りしてみました。いつも使っている粉(だいたいはるゆたかブレンド)より、ちょっと茶色でキメが粗いカンジです。まずは、リュスリベンジ！！今回はクルミ入り。fumiさんレシピを参考に、少量イーストで〜♪って、不格好で相変わらずの焼き色の薄さっ！(汗)カットしてみると・・・おぉ〜！前回よりもいいカンジ！モチモチッーで美味しいけど、もっと皮がパリッとしたいな〜。こちらもfumi... [続きを読む]
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- 2008/04/09 22:39美味しい手作り！
- お友達の手作りマフィン。キレイなキノコ型！お店のみたい♪わぁ〜！かぼちゃがハートになってる☆衝撃の具沢山！！！コーンミールに粒コーン、南瓜にチーズ！そして・・・味噌ピーナッツ！！意外な組み合わせが、甘じょっぱくて美味♪生地も超しっとりで、とっても美味しかった〜☆ ... [続きを読む]
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- 2008/04/09 22:25阿佐ヶ谷bagel
- 久々に激ウマ〜!!と叫んだ(笑)お友達からいただいた阿佐ヶ谷bagelの、ミルクとイングリッシュマフィン。名前がミルクだから、白いクリームを想像してたら・・・おぉー！茶色だ〜！このクリームが絶品でした。甘すぎずちょっとホロ苦で、バター臭くない！ムスメと半分こしたのが悔やまれます・・・イングリッシュマフィンは、フォークでザクザクと半分に。バターをたっぷり塗ってから、トースト。こうするとバターが... [続きを読む]
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- 2008/04/07 22:37フルーツチップ
- 富沢でこんな物発見↓パン生地に混ぜて焼くと、ジャム状に溶けるらしい。いつもの白パンの生地に混ぜ込んでみました。↑一次発酵終了後。こんなカンジ。ぎゃー！！！予想はしてたけど、こんなにも悲惨になるとは。。。こんな風にジャム状になってます。肝心のお味は・・・う〜ん・・・ハッキリ言っていいですか？ ・・・マズイ・・・（￣Д￣;）!!人工的ないちごの味で、甘ったるい！！私にはダメな味... [続きを読む]
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- 2008/04/04 22:42Dexee Diner
- 先日お友達と、前々から気になっていたDexee Dinerのパンケーキを食べに行って来ました♪こちらのパンケーキは追加でソースとトッピングが選べます。そして、オーダーから出来上がりまで15分〜20分かかりました〜！悩みに悩んで選んだトッピングはこの2種類。チョコソースにバニラアイスのトッピング。メイプルシロップにバナナのトッピング。第一印象は わぁっ！すごいボリューム！！かなりの大きさと、厚みがあ... [続きを読む]
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- 2008/03/29 11:08Coharu*bagel〜続き〜
- ソーセージ＆チーズベーグル 生地の上にはモッツァレラチーズがトロ〜！ソーセージ小さっ！！全粒粉入りの生地は香ばしくてソフトでモチモチ。いちごミルクベーグルイチゴピューレとホワイトチョコが入っているはずなんだけど･･･存在がほとんど感じられず･･･(涙)これはかなりソフトでモチモチ感も控えめでした〜。オレンジショコラう〜ん、チョコ増量希望(笑)最近具沢山のベーグルばかり食べてたから、その感覚に慣... [続きを読む]
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- 2008/03/20 22:12手作りいろいろ
- マフィン型で、キャラメルナッツパン。キャラメルチョコチップとくるみ入り。お気に入りの組み合わせです♪がっ！今回もくるみの食感がナイっ!!(汗)型に入りきれなかった分は、ミニパウンド型で☆18センチデコ型で、豆パン。大好きな小豆がたっぷりー！！粉糖をふって、おめかし♪またまた、プレーンベーグル。今回は、最終発酵を冷蔵庫でオーバーナイトで！表面のブツブツが〜！キモイ･･･(汗)皮はパリパリだけど、... [続きを読む]
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- 2008/03/20 21:56Coharu*bagel Nagoya
- 久々のお取り寄せＣｏｈａｒｕ＊ｂａｇｅｌ♪期間限定の春待ちベーグルセットを注文してみました！まずは季節商品のさくらクリチあんベーグル！ちょっとシワがあってイビツな形が、手作り！ってカンジでグッー！！中にはこしあんとクリームチーズ、桜の塩漬けが入ってます。具はちょっと少なめかな〜。オススメの食べ方→レンチン30秒→2分トーストで、食べてみました。ムチーっとしてモチーっ！！ハード系が好きな... [続きを読む]
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- 2008/03/13 23:14輪粉
- 貴重な輪粉のベーグル☆チョコラムレーズン。じっくり温めると、中からたっぷりのチョコがとろ〜り♪でも甘さは控えめで大人味！皮はパリッパリで、中はしっとりー！！ひゃー！久々に自分好みのベーグルに出会いました☆自分じゃ絶対に買いに行けない超レアなベーグル！お友達に感謝です★ ... [続きを読む]
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- 2008/03/13 22:26久々の・・・
- 久々のthe EARLY BIRD cafeのパン。 まずはクリームチーズハート。どうしてこんな名前？ハートの形じゃないけど？(笑)中には、リンゴとこけもも入りのクリチがたっぷり！！甘酸っぱくて、美味しい♪ こちらはにんじんベーグル。刻んだにんじんに、サルタナレーズン入り。いつものベーグルよりちょっとイビツで、ひねりが入ってるかな？食感もちょっとハード！人参の水分かな？ねちーって、カンジ。最後はメイ... [続きを読む]
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- 2008/03/07 22:53自作いろいろ
- 最近の自作物。初心に帰って、プレーンベーグル。(はるゆたかブレンド)4個作って、お見せできるのはこの1個だけ・・・ウチのオーブン、焼きムラが酷過ぎっ!!!せっかく上手に成型＆発酵出来ても、肝心の焼きが全然ダメダメで・・・。ガスオーブン欲しいな〜。って、賃貸マンションじゃムリなんだけどね(涙)持ったカンジは「あれ？超ソフト…」って思ったけど、食べると超モチモチ!ヒキもちゃんとあって、今までで一番... [続きを読む]
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- 2008/03/02 12:06Maximilian
- 前回に続き、今回の友達とのセレブランチはマクシミリアン。こちらも完全予約制。しかも一日一組！一軒家をそのままレストランにしたようなカンジで、住宅街にあります。ハードで香ばしいパンは、なんと手作り♪前菜に付いてきたクロワッサンも、もちろん手作り。小ぶりだけどずっしりしてて、層が詰まったモチモチ食感!美味しすぎて、クロワッサンのお代わりをお願いしちゃいました!オルシーニ風卵のグラタン ふわ... [続きを読む]
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