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- 2008/04/11 15:26色々作ってます！
- ↓新しい粉を使って、色々手作りしてみました。いつも使っている粉(だいたいはるゆたかブレンド)より、ちょっと茶色でキメが粗いカンジです。まずは、リュスリベンジ！！今回はクルミ入り。fumiさんレシピを参考に、少量イーストで〜♪って、不格好で相変わらずの焼き色の薄さっ！(汗)カットしてみると・・・おぉ〜！前回よりもいいカンジ！モチモチッーで美味しいけど、もっと皮がパリッとしたいな〜。こちらもfumi... [続きを読む]
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- 2008/04/09 22:39美味しい手作り！
- お友達の手作りマフィン。キレイなキノコ型！お店のみたい♪わぁ〜！かぼちゃがハートになってる☆衝撃の具沢山！！！コーンミールに粒コーン、南瓜にチーズ！そして・・・味噌ピーナッツ！！意外な組み合わせが、甘じょっぱくて美味♪生地も超しっとりで、とっても美味しかった〜☆ ... [続きを読む]
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- 2008/04/09 22:25阿佐ヶ谷bagel
- 久々に激ウマ〜!!と叫んだ(笑)お友達からいただいた阿佐ヶ谷bagelの、ミルクとイングリッシュマフィン。名前がミルクだから、白いクリームを想像してたら・・・おぉー！茶色だ〜！このクリームが絶品でした。甘すぎずちょっとホロ苦で、バター臭くない！ムスメと半分こしたのが悔やまれます・・・イングリッシュマフィンは、フォークでザクザクと半分に。バターをたっぷり塗ってから、トースト。こうするとバターが... [続きを読む]
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- 2008/04/07 22:37フルーツチップ
- 富沢でこんな物発見↓パン生地に混ぜて焼くと、ジャム状に溶けるらしい。いつもの白パンの生地に混ぜ込んでみました。↑一次発酵終了後。こんなカンジ。ぎゃー！！！予想はしてたけど、こんなにも悲惨になるとは。。。こんな風にジャム状になってます。肝心のお味は・・・う〜ん・・・ハッキリ言っていいですか？ ・・・マズイ・・・（￣Д￣;）!!人工的ないちごの味で、甘ったるい！！私にはダメな味... [続きを読む]
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- 2008/04/04 22:42Dexee Diner
- 先日お友達と、前々から気になっていたDexee Dinerのパンケーキを食べに行って来ました♪こちらのパンケーキは追加でソースとトッピングが選べます。そして、オーダーから出来上がりまで15分〜20分かかりました〜！悩みに悩んで選んだトッピングはこの2種類。チョコソースにバニラアイスのトッピング。メイプルシロップにバナナのトッピング。第一印象は わぁっ！すごいボリューム！！かなりの大きさと、厚みがあ... [続きを読む]
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- 2008/03/29 11:08Coharu*bagel〜続き〜
- ソーセージ＆チーズベーグル 生地の上にはモッツァレラチーズがトロ〜！ソーセージ小さっ！！全粒粉入りの生地は香ばしくてソフトでモチモチ。いちごミルクベーグルイチゴピューレとホワイトチョコが入っているはずなんだけど･･･存在がほとんど感じられず･･･(涙)これはかなりソフトでモチモチ感も控えめでした〜。オレンジショコラう〜ん、チョコ増量希望(笑)最近具沢山のベーグルばかり食べてたから、その感覚に慣... [続きを読む]
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- 2008/03/20 22:12手作りいろいろ
- マフィン型で、キャラメルナッツパン。キャラメルチョコチップとくるみ入り。お気に入りの組み合わせです♪がっ！今回もくるみの食感がナイっ!!(汗)型に入りきれなかった分は、ミニパウンド型で☆18センチデコ型で、豆パン。大好きな小豆がたっぷりー！！粉糖をふって、おめかし♪またまた、プレーンベーグル。今回は、最終発酵を冷蔵庫でオーバーナイトで！表面のブツブツが〜！キモイ･･･(汗)皮はパリパリだけど、... [続きを読む]
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- 2008/03/20 21:56Coharu*bagel Nagoya
- 久々のお取り寄せＣｏｈａｒｕ＊ｂａｇｅｌ♪期間限定の春待ちベーグルセットを注文してみました！まずは季節商品のさくらクリチあんベーグル！ちょっとシワがあってイビツな形が、手作り！ってカンジでグッー！！中にはこしあんとクリームチーズ、桜の塩漬けが入ってます。具はちょっと少なめかな〜。オススメの食べ方→レンチン30秒→2分トーストで、食べてみました。ムチーっとしてモチーっ！！ハード系が好きな... [続きを読む]
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- 2008/03/13 23:14輪粉
- 貴重な輪粉のベーグル☆チョコラムレーズン。じっくり温めると、中からたっぷりのチョコがとろ〜り♪でも甘さは控えめで大人味！皮はパリッパリで、中はしっとりー！！ひゃー！久々に自分好みのベーグルに出会いました☆自分じゃ絶対に買いに行けない超レアなベーグル！お友達に感謝です★ ... [続きを読む]
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- 2008/03/13 22:26久々の・・・
- 久々のthe EARLY BIRD cafeのパン。 まずはクリームチーズハート。どうしてこんな名前？ハートの形じゃないけど？(笑)中には、リンゴとこけもも入りのクリチがたっぷり！！甘酸っぱくて、美味しい♪ こちらはにんじんベーグル。刻んだにんじんに、サルタナレーズン入り。いつものベーグルよりちょっとイビツで、ひねりが入ってるかな？食感もちょっとハード！人参の水分かな？ねちーって、カンジ。最後はメイ... [続きを読む]
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- 2008/03/07 22:53自作いろいろ
- 最近の自作物。初心に帰って、プレーンベーグル。(はるゆたかブレンド)4個作って、お見せできるのはこの1個だけ・・・ウチのオーブン、焼きムラが酷過ぎっ!!!せっかく上手に成型＆発酵出来ても、肝心の焼きが全然ダメダメで・・・。ガスオーブン欲しいな〜。って、賃貸マンションじゃムリなんだけどね(涙)持ったカンジは「あれ？超ソフト…」って思ったけど、食べると超モチモチ!ヒキもちゃんとあって、今までで一番... [続きを読む]
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- 2008/03/02 12:06Maximilian
- 前回に続き、今回の友達とのセレブランチはマクシミリアン。こちらも完全予約制。しかも一日一組！一軒家をそのままレストランにしたようなカンジで、住宅街にあります。ハードで香ばしいパンは、なんと手作り♪前菜に付いてきたクロワッサンも、もちろん手作り。小ぶりだけどずっしりしてて、層が詰まったモチモチ食感!美味しすぎて、クロワッサンのお代わりをお願いしちゃいました!オルシーニ風卵のグラタン ふわ... [続きを読む]
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- 2008/03/02 11:23おうちランチ
- お友達のおうちで、焼き立てベーグルランチ♪yukiちゃんお手製の自家製酵母ベーグルは、コーン練り込み生地にホクホク南瓜とジューシーベーコン、とろとろチーズの組み合わせ!!!皮はパリっと、中はモチッと〜★焼き立てだから、数倍美味しい♪クリコちゃんお手製デリ3品は、挽肉とマッシュポテトのチーズ焼きにササミのコーンフレーク揚げ、キャベツと人参のサラダ♪どれも絶品!!早速マネっこしちゃおー☆私は、↓ヨ... [続きを読む]
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- 2008/02/29 22:03ヨーグルトムース
- お友達の家にお呼ばれ♪手土産にヨーグルトムースを作りました。プリンが入っていた容器を再利用。。。リボンで可愛いく誤魔化す(笑)おウチ用にはボールで固めて、スプーンですくって器に盛り付け。ふわふわ〜っと軽い口当たりで、美味しいっ!!ブルーベリーソースを添えると、また違った味わいに♪ [続きを読む]
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- 2008/02/22 05:40穂の香
- 久々の穂の香。最近マイブームのリュスを購入。くるみがザクザクー!!!生地はしっとりーのモッチリーで、美味しい〜☆こちらはルヴァン。焼き立てだったので、買ってみました。ほんのり温かいうちに一口かじってみたら…ひゃー!超水分♪シュワシュワって感じで、モチモチー!←美味しすぎて、表現が変(爆）ちょっと酸味があるけど、気にならない程度。やっぱりハード系は穂の香が一番☆ハード系が苦手なオットにクロワ... [続きを読む]
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- 2008/02/17 13:39マリアージュ ドゥ ファリーヌ
- お初のマリアージュ ドゥ ファリーヌの バコン ポティロン フロマージュ。蒸したカボチャ(かなり大きめ)とクリームチーズ、ベーコンがハード系のパンでぐるっと巻かれています。カボチャの種のコリコリの食感と、カボチャの甘さとベーコンの塩気が相性バッチリ!!他にも色々買いましたが、我慢できずに車中でパクリ(笑)どれもこれも、美味しかった〜♪ただね、大きさに反比例のセレブなお値段に…ビックリでした(汗... [続きを読む]
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- 2008/02/17 13:37マロンパイ
- 先日のパティスリー・モモのレッスンは、大好きなマロンパイ☆生地を伸ばして、折って、休ませて…を繰り返して、とても手間がかかる作業です。でも先生と一緒だとチャチャッと出来ちゃう♪これを一人で作ったら…途中で挫折しそう(汗)焼きたてアツアツのパイを、マロンショコラのミルクティーと共にいただきました。パイはサクサクッ！美味しいー！！！中にはアーモンドクリーム＋マロンペーストの濃厚なクリームに... [続きを読む]
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- 2008/02/16 23:44リュスティック?!
- 初めてリュスに挑戦!!水分が多くて、ベタベタの生地に悪戦苦闘しながらも･･･それなりに？焼き上がりました〜♪がっ!カットしてみると･･･き、気泡がない･･･(￣▽￣;)!ｶﾞｰﾝ生地をいじり過ぎたかな･･･でも、クラストはパリッ!クラムはモッチリー!黒ゴマが香ばしくて美味しいっ♪我がムスメの一言。 ｢今までのママのパンの中で一番美味しい!!｣そうかいそうかい。ママ調子乗って、また焼いちゃうよ〜★ ... [続きを読む]
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- 2008/02/10 23:14亀井堂
- ずーっと食べてみたかった亀井堂のクリームパン。大きい!そしてずっしり〜!!中にはたっぷりのカスタードクリーム♪大量のクリームに驚いて、甘党の私もさすがに躊躇･･･がっ!あっさりしててクドさがないので、ペロっと完食(^_^;)こちらは、かぼちゃレーズン。トーストすると、耳がザクザクッ!!!中から大量のレーズンが出てくる出てくるっ♪初めての亀井堂のパン、とっても美味しかったです☆☆☆ ... [続きを読む]
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- 2008/02/09 18:59モトヤ
- 先日、大好きなお友達と大好きなモトヤへ行って来ました。ふわふわチーズオムレツには･･･プレーンパンケーキが3枚!!久々のモトヤのパンケーキ、ふわふわで美味しい〜☆☆☆アイス乗せ過ぎ!!って位、ボリューム満点のキャラメルバナナパンケーキ。苦味が利いてるキャラメルソースが、サイコー♪食後にオレンジティー。たくさんお喋りして、たくさん笑って、沢山食べて･･･楽しくて、美味しかった〜☆ [続きを読む]
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- 2008/02/04 13:27美味しいせんべい
- 昨日は横浜でも雪が7センチ積もりました〜！そして、今朝は道路が凍結!!!幼稚園バスは1時間遅れての送迎でした･･･車通勤の私は運転をオットに止められ、仕事を休んじゃいました･･･(*￣∇￣*)ｴﾍﾍそんなこんなで、今日もパン作り！クオカでこれも購入↓いつもの白パン生地に、この豆を投入･･･これからオーブンへ〜♪いつも甘い物ばかりなので、たまにはしょっぱい系も･･･お友達からのお土産朝日あげ。キャッチフレーズ... [続きを読む]
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- 2008/02/03 13:29手作り
- 今更｢モラセス｣購入･･･キャラメルパウダー入りの生地に、キャラメルチョコチップを巻き込んでベーグル作ったけど･･･思ったほどツヤが出ず(汗)モラセスの量が少なかったのかな？しかもチョコチップが片方に寄ってるし･･･(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝまだまだ修行が足りないね･･･こちらは南瓜のちぎりパン。ちょっと焼き色付き過ぎ!!でも外カリカリ、中ふわふわ〜♪我が家の定番、はちみつ入りの白いパン。バターが入ってなくても... [続きを読む]
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- 2008/01/25 22:19日替わり☆U
- 仙台在住某婦人から頂いた、Uの日替わりベーグル♪フルーツホワイトチョコベーグルココア＆プレーンの2色生地使い!ホワイトチョコと沢山のフルーツ(リンゴ、イチゴ、キウイ、パインetc･･･)の組み合わせ〜☆美しくて美味しい!ストロベリーキャラメルナッツベーグルなんと12月21日、その日限りの超プレミアベーグル♪甘いキャラメルチョコに香ばしいクルミと甘酸っぱいストロベリー!色んな味＆食感が楽しくて美味しい... [続きを読む]
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