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- 2008/07/11 22:33めざせ「ワイン特区」 東御市 ワイナリー開業後押し計画（信濃毎日新聞）
- 6月30日の信濃毎日新聞になんとも楽しみな記事が出ていました。東御市は小規模なワイン醸造所（ワイナリー）の開業が可能となる「ワイン特区」の目指している。酒税法上、ワイナリー開業の為の製造免許取得には年間6000リットル以上の醸造が必要だが、特区に認定されると2000リットル以上に引き下げられる。 現在東御市では作家の玉村豊男さんが経営するヴィラデストが有名ですが、他にも４軒の移住就農者がワイン用の葡萄を ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 00:33サンクゼールのショップを訪ねて （松本パルコ店）
- 今や南は鹿児島、北は茨城まで各地に31店のショップやレストランを構えるサンクゼール。長野県内10店のうち一番近くにある「松本パルコ店」に行ってきました。 パルコの地下にあるだけに若いお客さんが目立ちました。そんな中、40台半ばのおっさんが、真昼間からガブガブ試飲を繰り返している姿は、若いお客さんにどのように写ったのか？？？ 恐らく只の酔っ払いといったところでしょうね。でも私も必死なんです。夏用のワ ... [続きを読む]
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- 2008/07/06 02:36ル・ブラン（松本）ワイン塾と美食サロン
- もう1週間も前のことになりましたが、松本のレストラン「ル・ブラン」のワイン会へ行ってきました。タイトルは「ル・ブランのワイン塾と美食サロン」。 感動の夜でした!! ル・ブランは上高地の白樺荘が経営するレストラン。松本市深志３丁目にあり、近くには松本市美術館や市民芸術館があります。 今回はこのレストランのソムリエである三浦さんからご案内を頂き、参加を決めました。参加者は20名程。三浦さんやゲストで ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 01:20 ソラリス 信州シャルドネ樽仕込2006（マンズワイン）を飲む
- 念願叶ってマンズワインの「ソラリス 信州シャルドネ樽仕込み 2006」が手に入りました。あまりの人気に市場ではほぼ完璧に無くなり、入手不可能となっていますが、執念で探しだしました。ソラリスシリーズは高い品質で元々人気があるのですが、モーニングの「神の雫」でこのワインが紹介されてから、爆発的売れ行きとなり、あっという間に無くなったようです。 グラスに注ぐと緑がかった淡い黄色で、木の樽で発酵された特 ... [続きを読む]
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- 2008/06/22 02:57シュウデとシャルドネ（山辺ワイナリー）
- 6月も下旬に差し掛かり、山菜の季節もあと僅かでしょうか？今年はスタートが遅かった分、7月になってもまだ取れるかも知れませんね。昨日もせっせと裏山をうろつき、お客様にお出しする山菜を採りました。するとヒルトップのすぐ裏でシュウデを発見!!年々見かけることが少なくなたシュウデ。アスパラの原種で山菜の王様とか山のアスパラなどと呼ばれます。シュウデという呼び方は木曽だけのものかも知れません。全国的に ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 01:21シリーズ 「魅惑の１升瓶ワイン？」 ＜マンズワイン軍旗林＞
- 長野県内で1升瓶のワインと言えば塩尻・桔梗が原周辺のワイナリーのイメージですが、マンズワインで見つけました。見つけたのはマンズワイン・小諸ワイナリーの売店。その名は「軍旗林」マンズワインのHPにも載ってなく、あまり積極的には売ってないのでしょうか？桔梗が原勢とは違う雰囲気を漂わすラベル。「軍旗林」って何？イメージは湧きますが・・・葡萄はマンズワインが得意な竜眼。白ワインです。売店では甘口と表示さ ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 11:03アッタッー!! 千曲川産メルロー（マンズ）
- 既に市場から消えたと諦めていたマンズSOLARISの「信州 千曲川産メルロー」長野県内に展開するスーパー「ツルヤ」にありました!!1本だけですが、ヒルトップでも人気のワインだけにラッキーでした。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 23:206月の葡萄畑
- 夕方の五一わいんへ行ってきました。シャルドネは勢いよく伸び、清々しい黄緑の葉が傾きかけた陽に照らされ、美しく輝いていました。 成長しているのはハッキリと分かるのですが、一体今はどのような状況なのでしょう？？？摘心とか芽かきといった作業名は聞いたことがあるのですが、ピンときません。毎月、葡萄畑を見ているとこういった作業にも関心をもちますね。また機会があったら調べてみましょう。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 22:31シリーズ 「魅惑の１升瓶ワイン」 ＜アルプスワイン葡萄棚＞
- 学生時代、深夜１１時の酒屋の閉店時間前になると、一緒に酒を飲んでいた先輩に「閉まる前に口当たりが良くてド〜ンとくるやつ買って来いよ」とよく言われたものです。下宿から歩いて３分の閉店間際の酒屋に入って私は先輩に言われた通りに「口当たりが良くてド〜ンとくるやつ下さい」と言う。すると店主はよく、１升瓶の赤ワインを出してきたものです。それが私と１升瓶ワインとの出会いですが、どこのワインだったか覚えてい ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 02:01桜の花入りワイン「花の思いで」 五一ワイン
- 先週、楢川の「木曽暮らしの工芸館」へ行ったとき、売店で五一ワインの「花の思いで」を買いました。季節外れの花粉症か風邪か分かりませんが、鼻がつまり臭覚が機能していなかったので、今日になって飲んで見ました。ホットワインなどでも採用している120ｍｌの小さなカップにナント桜の花びらが入っています。ワインというよりリキュールのような印象だったのですが、五一さんのHPを見ると白はセミヨンを使っているようです。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/24 23:10マンズワイン 小諸ワイナリーへ行ってきました
- 先日、マンズワインの小諸工場へ久々に行ってきました。マンズワインはご存知の方も多いでしょうが、親会社はキッコーマンです。社名の「マンズ」はキッコーマンの「マン」をとって付けたようですね。 小諸ワイナリーは見学も出来、売店が充実し、庭も広くて綺麗な上、上信越自動車道の小諸ICから1ｋｍの好立地にあるため、私が行った平日でも多くのお客さんで賑わっていました。この日、驚かされたことが・・・人気漫画「 ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 22:555月の葡萄畑
- 5月21日 小諸のマンズワインの葡萄畑。秋の長雨対策に、独自の手法「レインカット方式」を採用。生き生きとした葉が眩しい春晴れの午後です。あと２〜３週間で花が咲くそうです。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/14 23:25岩魚のカルパッチョとシャルドネ
- 新鮮な岩魚が手に入ったのでカルパッチョにして頂きました。今回は醤油も使い和風に。共に頂くワインは山辺ワイナリーの辛口白ワイン「バレルファーメンテーション シャルドネ2005」これぞベストマッチだ。やや脂の乗った岩魚にシャルドネの持つ柑橘系のほのかな酸味と苦味、そして樽の香りも加わり、複雑なからも不思議に一体感が生まれる。これからの時期のお奨めのオードブルになりそうです。信州の魚とワインの組み合わせ ... [続きを読む]
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- 2008/04/26 02:00GW前の仕入れ
- 4月25日、昨日発注したワインが届きました。勿論信州のワインばかり22本。今年のＧＷは前半に連休が無く、ちょっと淋しいのですが、皆さんに楽しんで頂ける様、五一、井筒、アルプス、マンズ、山辺、本坊、小布施と7つのワイナリーのもの11種類集めました。今回の仕入れは長野市の高野総本店さんからです。ここは信州のワインなら殆ど揃うんです。多くのワイナリーから少しづつ欲しい時には助かります。ヒルトップではいくつ ... [続きを読む]
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- 2008/04/23 23:37「高山ワイン」誕生 ＜信濃毎日新聞より＞
- 先日の信濃毎日新聞に「高山ワイン」が紹介されてました。高山と聞くと飛騨の高山と勘違いする人も多いかもしれませんが、ここで紹介されているのは長野県上高井郡の高山です。 記事によると高山村の「ワインぶどう研究会」が2006年から遊休農地で栽培を始め、昨年初めて収穫したブドウで醸造したワインの試飲会を公民館で開いたそうです。まだ若く硬い味のようで、飽くまで試作品のようです。高山の特産物となり、飲める日を ... [続きを読む]
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- 2008/04/22 03:194月の葡萄畑
- ４月２１日、桜が満開の塩尻・桔梗が原地区へ行ってきました。葡萄の木は固そうな芽がようやくふくらみ始めていました。井筒ワイン周辺をブラブラしてきましてが、葡萄の木の下にヒメオドリコソウ、ワスレナグサ、スミレ（多分？）などが可愛く咲いていました。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/13 17:17辰巳琢郎 Wine Party in 景水
- 私も宿の経営者でありながら、時々他の宿の紹介をしてしまいます。ウチでもいつかはやりたいなと思いながら、もう何年経ったでしょうか。今回紹介するのは大町の緑翠亭 景水さんの素敵なイベント。ワイン、料理に温泉も楽しめるようです。 それにしても辰巳琢郎さんの国産ワインへの思い入れはすごいものがありますね。特に信州のワインには力が入っているようです。BSフジでも番組をやっていますね。緑翠亭 景水のワ ... [続きを読む]
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- 2008/04/01 23:39WINE TOKYO 2008は4月8日浜松町で
- 「ＷＩＮＥ ＴＯＫＹＯ 2008」が今年も開催されます。4月8日 10：00〜17：00 東京都立貿易センター浜松町館 5Ｆ先月、招待状が届いたのですが、今年も行けそうにありません。もう５，６年行ってませんが、いつまでも忘れずに招待状が届くのは嬉しいものです。試飲はもちろん、アクセサリー展示販売、チーズ試食販売や田辺由美さんの講演もあります。長野県からの出展企業は信濃ワイン、信州まし野ワイン、たかやしろ ... [続きを読む]
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- 2008/03/28 11:573月の葡萄畑 （五一わいん）
- 3月27日、塩尻・桔梗が原の五一ワインへ行ってきました。畑の葡萄の木は殆どが剪定が終わり、残った木の剪定作業を数人の方がされてました。売店で畑の地図をもらい、葡萄の説明が書かれた標識と遠くのアルプスの山々を見ながら、ぶらぶらと気持ちのいい散歩を楽しみました。 ... [続きを読む]
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- 2008/03/27 03:04長野・山梨のワイン用葡萄農家 情報交換のイベント
- 3月22日の信濃毎日新聞の記事からの情報です。3月28日18時〜、長野のホテルサンルート長野東口でなんとも前向きなイベントがあるようです。国内屈指のワイン用葡萄の生産地である長野と山梨の農家が情報交換会をするそうです。交流会は30〜40人の参加を想定。 会費は5000円。希望者は高野総本店へＦＡＸなどで申し込む。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/30 22:151月の葡萄畑
- 雪の葡萄畑見に井筒ワインに行ってきました。今年は多分例年並みの冷え込みで、雪の量も大体こんなもんではないでしょうか。1月に撮ったことで、毎月撮りにきたくなりそうな気がします。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/25 23:57トークショー、パーティー、ツーリズム
- 長野県では年々ワインに関するイベントが増えています。しかも、多くのイベントには多くの人が集まる盛況ぶりです。先日行った山辺ワイナリーに置いてあったチラシを紹介しよう。 ・2月8日(金） トークショー＆信州産を愉しむパーティー ホテル国際21 《第一部》玉村豊男、田崎真也トークショー 「全国初の制度は、こうして生まれた」 ... [続きを読む]
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- 2008/01/19 00:49山辺ワイナリーの極甘口ワインに感激!!
- 1月16日、冬の山辺ワイナリーへ行ってきました。最高気温がやっとプラスになろうかという寒い日、やはり訪れる人は少なめ。それでも熱心なファンでしょうか、売店で購入している人を数人見かけました。昨年、夏以来の訪問でしたので、初めて見た極甘口ワイン「氷結」興味深々。早速、試飲を・・ナイヤガラはヒルトップでも以前、扱っていましたので、まずはメルロを。375ｍｌで2520円。 信州でもお馴染みの赤ワイン用の葡萄 ... [続きを読む]
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- 2007/12/13 02:00伊那市 ヤマブドウでワイン 信大と協力 ２０１２年めど
- 12月11日の信濃毎日新聞によると、「伊那市と信大農学部がポリフェノールなどを多く含むヤマブドウとそれを原料にしたワインの特産化を目指して共同研究を始めている」そうだ。10日には市長らが市役所で会見し2012年には醸造を開始すると発表。伊那市内の栽培地は栽培に適ししていると判断したらしい。目的は特産化し農業離れを食い止め、遊休農地対策にしようというものらしい。私の住む木曽町とお隣の伊那市は木曽同様標高 ... [続きを読む]
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- 2007/12/04 06:55サンクゼールが化粧品!!
- 11月半ばにサンクゼールから届いたDM「Country Comfort」を今頃開けてみた。相変わらずのセンスの良さ。ワインを販売するにはワイン以外にもパンフレット、ワイナリーの雰囲気などが影響すると感じることはよく有ります。今回目に付いたのがワインではなく「ＳＣmoi」というスキンケア商品。フルーツエッセンスローション 3,000円、フルーツエッセンスボディ石鹸 800円、マグマ塩化粧水 1,000円など2ページに渡り、紹介され ... [続きを読む]
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