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- 2008/09/01 13:13赤貝
- 今日は、朝から寿司屋の仕込み。新烏賊がだいぶ大きくなりましたよ日に日に大きくなるのを見ると、なんだか愛おしくなるとはいっても、食べてしまうんですけどねさて今日は赤貝の下処理。赤貝を自宅のキッチンで開けたことのある方は分かると思うが、一体何をしたんだ、と... [続きを読む]
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- 2008/09/01 00:24カンツォーネ
- 今日は、浜離宮朝日ホールにカンツォーネのコンサートに来た。最近カンツォーネにハマっている私は、毎日のように家で発声練習大抵の場合は、近所迷惑を考え、少し声を落とすが最近の集中豪雨のお陰で、大声で歌っても誰にも迷惑がかからないので嬉しいいや、うちの主人以... [続きを読む]
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- 2008/08/31 23:31キッチンの収納セミナー
- こんばんは。なんだか、集中暴雨が続きますね。このまま秋へ突入かと思うと、ちょっと寂しい今日この頃です。さて、今日はイベントのお知らせです。以前も開催して、大好評でしたキッチンの収納セミナーを行います。何かと物が崩れ落ちてきやすい、キッチン。今回も収納ア... [続きを読む]
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- 2008/08/29 01:31韓国料理ICHI
- うちの近所に韓国料理屋さんが新しくオープンしためちゃ混みなので、気になって入ってみた。本格的韓国料理という感じではないが、変わったメニューがあり、けっこう美味しい。焼酎も美味しいものがあり、気軽に飲みに行くのにはちょうどよい感じ。今回は妹と二人だったの... [続きを読む]
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- 2008/08/24 12:04北海道のトマト
- 北海道から、もの凄く真っ赤なトマトが届きました。このトマトは、調理用トマトで日本のスーパーには並ぶことは、ほとんどありません。今回は、ぜーんぶ潰してソースにしました！程よい酸味か゛バツグンです。イタリアで食べたトマトソースの味です。このトマト、９月中旬... [続きを読む]
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- 2008/08/09 00:03今朝の築地
- 今日は暑かった・・いつもは、比較的ひんやりしている築地の場内も、今日はモワッと暑いどこの店の人もぐったり気味だ。馴染みのマグロ屋のお兄ちゃんも、ぐったりと動かないそれこそまるでマグロだ。... [続きを読む]
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- 2008/08/07 12:02イカ
- 今日は寿司屋の仕込みの日。写真は、大きな白イカです。その横にチラッといるのが、なんとスミイカの子供。今の時期、関東周辺ではスミイカの子が出回ります親指くらいの大きさで可愛いんですよー今日は、沢山の子イカたちを処理したのですが、ちょっと複雑な気分。だって... [続きを読む]
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- 2008/08/07 11:31チーザ
- お陰様で、チーザは大好評です！なんとも凄い売れ行きだそうで、最近東京では駅のキヨスクでも見かけるようになりました。しかしなぜか駅のキヨスクの場合、チェダー味しかないカマンベール味が見当たらない・・・何故だ・・・チェダー味は、どちらかというと男性に人気の... [続きを読む]
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- 2008/07/30 18:45すいか
- 相当力持ちな私でも、持ち上げるのが困難なほど大きなスイカを頂きました。その名はたけちゃんたけちゃんは、ものすごく甘いたけちゃんは、冷蔵庫には全く入らず、水風呂に浮かびますたけちゃんは三浦生まれですたけちゃんは、自由が丘で最後を迎えましたありがとう、たけ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 17:02雲
- 山登りが嫌いだ。小学校の遠足などで山登りに行く際は、何とか熱が出たりしないものかと祈ったものである。まず、山登りの何が楽しいのか判らない。あんな辛い思いをして登って、なぜ更に辛い思いをして下山しなければいけないのか・・・確かに景色・空気はいい が、そん... [続きを読む]
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- 2008/07/27 00:33トウモロコシ
- ものすごいトウモロコシを見つけた糖度19℃生で食べると、まるでフルーツみずみずしくて、もの凄く甘い。収穫してその場で生のままガブリあまりの感動に数本持ち帰った夕飯の際に、またガブリところが、朝より糖度もみずみずしさもない恐るべし、採れたて... [続きを読む]
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- 2008/07/26 14:32房総サイクリング
- 今日は、炎天下の中房総を自転車でプチ旅。無農薬の野菜カフェでランチを頂き、無農薬のブルーベリー採取をし、今からトウモロコシの収穫に行く。昨日は一泊二日の登山から帰ってきたばかり。どんだけ元気なんだ私。途中で野生のフクロウを発見... [続きを読む]
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- 2008/07/26 13:39ブルーベリー
- 只今、炎天下の中ブルーベリーを摘んでます。摘んでは食べ、摘んでは食べ、ちょっと猿気分... [続きを読む]
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- 2008/07/25 16:16六本木男性合唱団
- 先日、六本木男性合唱団のディナーショーが帝国ホテルであり、行ってきました。六本木男性合唱団は、世界的に有名な作曲家の三枝さん率いる合唱団で、江原啓之さんや奥田エイジさんや辰巳さんが所属している合唱団。料理研究家のマロンさんも所属していらっしゃいます。今... [続きを読む]
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- 2008/07/17 20:18はし田
- 先日、目黒川添いの鶏料理屋に妹とジャズの先生と三人で行った実は趣味でジャズボーカルをやっている妹はジャズピアノたまーにセッションもする。さて今日は先生とお食事会。川添いの雰囲気のよいお店。評判もよいらしいので、以前から気になっていた鶏肉の専門店で 鶏鍋... [続きを読む]
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- 2008/07/17 18:01すしもとランチ
- 今日は朝から店の仕込み。今朝も頭中ウロコだらけになりながら、朝からガリガリこのまま帰ったら、頭の中が発酵しそう。ランチタイムに母がお鮨を食べに来た。料理長がハモとアワビを出してくださった夏だなー... [続きを読む]
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- 2008/07/17 18:00すしもとランチ
- 今日は朝から店の仕込み。今朝も頭中ウロコだらけになりながら、朝からガリガリこのまま帰ったら、頭の中が発酵しそう。ランチタイムに母がお鮨を食べに来た。料理長がハモとアワビを出してくださった夏だなー [続きを読む]
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- 2008/07/10 16:38７月のお料理教室
- は、お休みします[:ショック:]すみません。７月は夏休みを頂きます。８月から、スタートしますので、よろしくお願いします... [続きを読む]
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- 2008/07/08 12:33今朝の築地
- 今朝はあいにくの雨仕方ないので、今日は長靴と赤いカートで築地へ。長靴まではいたのにも関わらず、傘を家に忘れてきたことに、電車の中で気付く。築地に着いても雨は降っていなかったのでひと安心。屋根のある場内で買い物を済ませ、外に出ると、ドシャブリ仕方ない。こ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 23:39アメリカンクラブハウス
- 今晩は、近所のスベアリブの有名店、アメリカンクラブハウスに行きました。ここは、昔、某IT社長Hさんもよく来てましたねー芸能人もよく来てますね今晩は荒川静香さんがいらしてましたよさっぱりしたスベアリブで、なかなかお薦めです！... [続きを読む]
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- 2008/07/04 15:18暑い
- 暑い・・・うれしいヾ(^▽^)ノ今日は、もの凄く暑くて夏女の私としては、嬉しい！午前中に仕事の打ち合わせを済ませ、午後は夕方の用事までお買いもの。途中、オープンカフェでかき氷タイム！うーん、今年初のかき氷最高です店員さんが、少し日陰の席が空きましたよ、と言... [続きを読む]
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- 2008/07/04 15:00梅酒の作り方
- 3週間程前、関東周辺にものすごい雨が降った。あとで知ったが、洪水警報が出てたらしい。その雨の中、私は埼玉の友人宅で梅を収穫していた。ずぶ濡れになりながら。大雨の中だったが、大量に収穫させてもらったので、今回は色んな種類の梅酒を漬けた。焼酎、vodka、ブラン... [続きを読む]
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- 2008/07/03 07:11ビスコ！？
- うちのアシスタントのピーちゃんが、とんでもないものを見つけてきてくれた。ビスコ カステラ私の顔の二倍以上ある大きさあのビスコをカステラにしてしまったようだ。さすがグリコ！スタッフのみんなで食べた。なんとも懐かしい味。ありがとー、ピーちゃんネットで買える... [続きを読む]
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- 2008/06/30 13:04ビスコ！？
- うちのアシスタントのピーちゃんが、とんでもないものを見つけてきてくれた。ビスコ カステラ私の顔の二倍以上ある大きさあのビスコをカステラにしてしまったようだ。さすがグリコ！スタッフのみんなで食べた。なんとも懐かしい味。ありがとー、ピーちゃんネットで買える... [続きを読む]
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- 2008/06/30 09:16メカジキ
- 今月のお教室は、メカジキを使いました！これで3キロおっきいー！実は私はメカジキがあまり好きではない・・・でも何とかメカジキを美味しく食べる方法を見つけようと、１ヶ月間メカジキを食べ続け試作。完成しました！メカジキの美味しい食べ方！！今月のレッスン、ご参... [続きを読む]
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