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- 2008/07/16 13:34とうもろこしの被害・・・
- 先日のこちらでの『農園緊急MTG』議題は他ならぬ、“カラスによるとうもろこし被害”…追肥が旨く出来ておらず、低い位置にて実り…カラスのつつきたい放題…彼らの思うツボ…ほぼ全滅でございました…TTカラスは空中では食べず、地に下りてつまむのだそうで…これも、この度学んだことの一つです。後から植えたとうもろこし、こちらへの追肥を滞りなく補充し大いに期待！先々週、雷の鳴る空のもとネット掛けをしたきゅうりやトマ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 11:30♪ビーツのポタージュ！
- 【材料】玉ねぎ…1/2個オリーブオイル…大さじ1ビーツ…1/2個野菜ブイヨン…3カップ牛乳…200ml塩コショウ…少々〓みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。〓5mm角に切ったビーツと野菜ブイヨンを〓に加え10分ほど煮込む。〓冷めた〓をミキサーにかける。〓鍋に〓を入れ、豆乳を加え温める。塩コショウで味を調え完成！※豆乳ではなく牛乳でも！※玉ねぎはバターで炒めても！※もちろん、コンソメでも！... [続きを読む]
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- 2008/07/16 10:25天然鮎の塩焼き＆クレマン♪
- ここの帰り、こちらからお誘いの電話が…ちょうど、fruityさんからのお土産をガサゴソとしていた所…「鮎釣り名人が天然鮎を持ってきて下さいました」と…これはこちらで、合うワインを買って行かねばと…こちらのクレマンを持参♪Kちゃん、Nちゃんもお誘いし、農園会議がてら♪常連さんの中に鮎釣り名人がいらっしゃるのですが、毎年釣りたての鮎を私達にご馳走してくださるのです。「やはり焼き方はプロに任せた方がいいと思って... [続きを読む]
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- 2008/07/15 21:34ビーツのポタージュ！
- 食紅を使わずとも、これだけの色鮮やかなピンクが出るお野菜もそうそうないのではと…切った切り口からも濃厚なピンク色の汁が流れ出し…こちらも野菜ブイヨンをベースに豆乳を加え、ショッキングピンクから気持〜ち優しいピンク色に。仕上げに、ピスタチオの薄切りを浮き身に乗せてみました♪ポルシチ以外に、ポタージュで食べるのも美味しいです＾＾... [続きを読む]
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- 2008/07/15 21:04fruityさんのお心遣い！
- 私達に何かお土産をと、前日に名産探しの旅に出て下さったのです。まずは、『観音崎鴨居港のわかめ』ご丁寧にというか、アバウトというかこのような補充説明も…笑お味噌汁嫌いの旦那様…唯一、わかめとネギのお味噌汁だけは残さず飲むんです…続きまして、「日影茶屋」の和菓子版を。私の大好物でもある、ういろうのような食感のお菓子におせんべいの詰め合わせ。実に美味しくて、中身の写真を撮り忘れてますが…汗前回は、こちら... [続きを読む]
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- 2008/07/15 08:13●横浜・永楽製麺所
- ●永楽製麺所http://www.eirakuseimen.co.jp/add:横浜市山下町92-3tel: 045-663-2000 open:holiday:旦那様の具合が悪かろうが、ここには絶対に立ち寄りたい…ポイントもかなりたまっていたし…この、ポイントって侮れませんよね…もう少しで素敵なプレゼントが頂けそうです…でも、「素敵なプレゼント」ってなんだろう？？ここの餃子の皮は大のお気に入り…今日は野菜を練りこんだ皮も。つけ麺に最適なこちらの麺。夏に食べたい... [続きを読む]
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- 2008/07/15 00:19●横浜・順海閣
- ●順海閣add:〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町147 tel:045-681-1324 open:11:30〜22:30 holiday:無休暑さにウダウダしながら、こちらへ！この涼しさ、天国…最初は「智、飲んでいいよ、俺飲む気になれないから…」と言っていた旦那様…どうやら様子がおかしく…「これは帰り運転だな…」とビールを諦める私…それでは食べに走ろうと、私の『フカヒレの翡翠風あんかけチャーハン』旦那様の『チャーシュー麺』一口食べるも、やは... [続きを読む]
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- 2008/07/15 00:00飲んだ翌日は中華街で…
- すっかり馬車道nightを堪能した翌日、大好きな中華街に立ち寄ってから帰ろうと♪さっぱりとお粥にしようと思うも、お気に入りの『謝甜記』は行列…それでは水餃子でも…と『山東』へ…やはり行列…暑さに汗は止まらず、お腹も空きすぎ…というわけで入ったのが、行列せずに入れるこちら!... [続きを読む]
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- 2008/07/14 17:07●馬車道・スペイン風ダイニングサルー
- ●スペイン風ダイニングサルーadd:〒231-0006 神奈川県横浜市中区南仲通4-40 tel:045-212-1003 open:11:30〜15:00 17:30〜05:00 （日祝〜23:00）holiday:無休続いて、連れて来ていただいたはこちら。ワインで仕切りなおし！そして、この生ハムが美味しい…こちらのお店、もしや原木をお持ち？？？生ハム好きの旦那様、目がギラギラしてました…一緒にバゲットも頂いて…名前を忘れたのですが…これはちょっと頂けなかった…皆さ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 15:07●馬車道・たちのみ処・三人百姓 伊勢久
- ●三人百姓 伊勢久add:横浜市中区弁天通6丁目79tel:045-212-1714 open:holiday:（頂いたお名刺に記載がなく…調べておきます…）『北』のお寿司を堪能した後、こちらのお店へと、案内して頂きました。なにやら、囲炉裏のある素敵なお店。さらには、お洒落で素敵なオーナー様がいらっしゃいます！「立ち飲み」とありますが、ゆっくり座って飲んでましたが･･･fruityさんのお知り合い、Iさんとこちらで合流。実年齢にびっくりするほ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 11:33●馬車道・北
- ●北http://www.kita-sushi.com/add:〒231-0005 神奈川県横浜市中区本町6-52横浜エクセレント〓地下1階tel:045-664-5781open:18:00〜23:00holiday:日曜 祝日のみ不定休ランチを終えて馬車道を目指します。fruityさんのブログでどれだけ涎を垂らした事か…いつかいつかと思い、今月の3連休に鎌倉でゆっくりしようかなと思っていた矢先…「町会長」というなんの価値もない半ば無理やり押し付けられたような役職をもらった旦那様... [続きを読む]
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- 2008/07/14 08:44●鵠沼海岸・今日庵
- ●今日庵http://www.konnichian.com/add:神奈川県藤沢市鵠沼海岸2-2-10tel:0466-34-5509open:11:30〜21:00holiday:水曜鵠沼の古き良きを堪能した後、数年前に新しく鵠沼の顔となった、こちらのお店へ。オーガニック食材で、マクロビ料理を楽しむことができます。無農薬・有機農法の玄米と旬の野菜で彩られるプレート。白砂糖、乳製品を使用しない低カロリーで、体に安心なデザートも用意されております。お昼の部は「今日庵（こん... [続きを読む]
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- 2008/07/13 18:55●鵠沼海岸・ちもとや
- ●ちもとや add:藤沢市鵠沼海岸2-7-6 tel:0466-22-7829open:9:00〜23：00頃holiday:無休鵠沼に来たら、ここへは必ず立ち寄りたい…そんなお店をご紹介！教えてあげた友人が100％、「すごく温かい気持ちになった」というすごいお店なのです…『湘南名物 わらび餅』このさらしに書かれた手書きの文字。奥で作業中のおじいちゃん。今はお盆用のお持ちを仕込んでいるのだとか！すっかり耳が遠くなり、お店の入り口から「こんにちは... [続きを読む]
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- 2008/07/13 18:13先週末の鵠沼海岸と馬車道にて…
- 週末は、鵠沼海岸＆馬車道stayを楽しんで参りました！！鵠沼には今も昔も変わらず、大好きなお店…数年前にopenし、新たにお気に入りになったお店…そして、濃厚な『馬車道night〓』・ 〓・〓（笑）！留守中にたくさんの方にご来訪頂き、心温まるコメント心より感謝致しております。後ほど、皆様の所へ！... [続きを読む]
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- 2008/07/12 06:31予約をしがてらちゃっかりランチを…
- 来週の予約をしようと、お気に入りのこちらへ伺いました！まあ、電話で済むって話ですが…でも、ランチは未だ頂いたことがなかったもので…＾＾駐車場が既にいっぱい…出遅れ感…汗焦りながらも、こちらの黒板もしっかり確認！いざ！厨房の様子を伺える、いい席にご案内して頂きメニューを♪以前、トマトクリーム系が苦手だとお話した私…「一度うちのトマトクリームを食べてみてください」とおっしゃっていたシェフのお言葉を思い... [続きを読む]
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- 2008/07/11 19:51♪Fried Green Tomato！
- 【材料】グリーントマト…2個塩コショウ…少々とうもろこし粉…カップ2オリーブオイル…カップ1〓グリーントマトを7〜8mmの厚さに切り、両面に塩コショウを振っておく。〓とうもろこし粉をまぶす。〓フライパンにオリーブオイルを熱し、揚げ焼きにする。〓両面キツネ色になるまで焼いて完成！※普通の揚げ物のように油たっぷりで揚げず、少々多目の油で揚げ焼きに！※とうもろこし粉に小麦粉を少々混ぜても！※お好みで、揚げたて... [続きを読む]
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- 2008/07/11 15:23Fried Green Tomato!
- サラダにズッキーニのスープに続いて、Fried Green Tomato！♪野菜のフルコース！先週末、こちらにてお一人様ランチを楽しんでいた所、友人JJ（注：Japanese)から一件のメール…「やっとのこと私も片付くことになりました！11月8日空けといてよね！」と…ホント、やっとだね…笑彼女との思い出は、いい事も悪い事も尽きることなく…思い返せば10年ほど前…私が正面から思いっきり車に突っ込まれた時の事…仕事は繁忙期を迎えており... [続きを読む]
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- 2008/07/11 12:54♪ズッキーニのスープ！
- 【材料】玉ねぎ…1/2個オリーブオイル…大さじ1ズッキーニ…2本野菜ブイヨン…カップ3塩コショウ…少々〓オリーブオイルを熱し、玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。〓野菜ブイヨンを〓に加え、一煮たちさせる。〓皮を剥いたズッキーニをみじん切りにし、冷めた〓とミキサーにかける。〓ミキサーにかけた〓を鍋にかけ、塩コショウで味を調えお好みでEXオイルを加えて完成！※玉ねぎはバターで炒めても！※野菜ブイヨン仕込む... [続きを読む]
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- 2008/07/11 12:47ズッキーニのスープ
- サラダに続いて…この時に感動したズッキーニのスープを。「確か色は薄かったな〜」と、ズッキーニの皮を剥いて挑む…食べる直前に入れる新鮮なオリーブオイル、あれも味の決めてだったなと…そして、塩梅…剥いた皮、野菜ブイヨン仕込み分意外にオリーブオイルでカリッと揚げ焼きにして浮き実に！こうして出来上がった、ズッキーニのスープ♪旦那様、「これ旨い！特に上に浮いている芋が旨い！！」と…芋なんて浮かべてませんが…... [続きを読む]
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- 2008/07/11 10:39MILLESIMEを買いに…
- 7月、大好きな醸造所でクリマス用のシャンパーニュが仕込まれる季節…昨年のクリスマスも、もちろんこちらのシャンパーニュを。今までどんなにお高いシャンパーニュを頂いても、これを飲んだ時ほどの感動はなかったな〜と…それはこの時ですら…乏しいシャンパーニュ知識ながら、振り返ってみたりも…で、こちらへ♪『PATRICE MARC MILLESIME』以前、「シャンパーニュもただのスパークリング！」というお方がいらっしゃいました。... [続きを読む]
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- 2008/07/11 10:14Honey Potato Salad！
- 山盛りのルッコラとベビーリーフ…そこに、ハチミツ+お醤油+お酒で炒め煮した我が農園のじゃがいもをゴロっと…フルーツトマトもくし切りにて…庭のイタリアンパセリとシャンツァイも摘んで…和でありながら、どこかイタリアン…それでいてアジアンテイスト…と、このようなサラダになりました♪... [続きを読む]
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- 2008/07/10 23:05今晩の食後のお供…
- 我家では、引き続き“SAW night”が…今晩のお供は、届いたばかりの『PREMIUM MALT'S』とハラペーニョ＆アボカドのPringles！Procter & Gamble!!!本当に、「開けたら止まらない」物を作りおって…今、ハラペーニョにぞっこんです…自宅上映会の楽しみの1つでもあり、翌日に後悔する要因でも…＾＾；... [続きを読む]
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- 2008/07/10 15:08夜の部・・・
- 先日から、昼の部が始まったこちら…やはり、お酒のある夜の部の魅力には勝てず…常連さんがお持ちになったというビワの枝。眺めながら頂くはジョッキ生♪ジョッキが美味しい季節になりました＾＾（←冬はグラスビールの人…）こぉ〜んな牡蠣が出てきてしまったものですから…こちらを、セラーから抜き出し…つまみ、つまみ、つまみと続くわけです。我が農園のじゃがいもを持参し、こちらの奥様の絶品ポテトサラダを作って頂きまし... [続きを読む]
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- 2008/07/10 10:43●桐生・かんぱあにゅ
- ●かんぱあにゅhttp://kanpaanyu.exblog.jp/add:桐生市堤町2-8-16tel:0277-32-5201open:11:00〜19:00holiday:日曜・月曜ブログ開設当初、Wiki文法の存在もコメントの存在も知らなかった頃…大好きだったこちらのパン屋さんをupした記事ブログで紹介するや否や、「下妻に移転の為閉店」と…天然酵母とパンの中身も自家製で、大変人気だったパン屋さんでした。大勢のファンに惜しまれつつ移転…しかしながら昨年末、またも桐生へと戻... [続きを読む]
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- 2008/07/10 08:43+1で31品目サラダ！
- お土産のサラダに、ルッコラを加えて31品目。中の野菜を確認すると…・パプリカ赤・パプリカ黄・白ゴーヤ・緑ゴーヤ・レタス・人参・大根・玉ねぎ・サラダほうれん草・トレビス・ブロッコリー・きゅうり・アーモンド・白いんげん豆・コーン・枝豆16品目しか分からず…どなたかご存知の方、教えて下さい…... [続きを読む]
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