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- 2008/07/08 06:13春の名古屋 〜思い出の蓬莱軒今は昔
- 期待も閉塞も悲喜こもごももう少し名古屋で、別役で、という話もあったのだけど、考えていつ戻れるとも無い中部暮らしはやはり断念したいとの想い。決断。直接の連絡の以外にも他のブログソーシャルネットワークなどで承知の方もいると思いますが痛飲男東京早々にカムバック正式には神奈川県。。どっこい就業は元居住兼勤務地程近く芝浦にてすでに転居一ヶ月経過で、IKEA コストコ、川崎ラゾーナなどなど順調に京浜地区の施設も... [続きを読む]
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- 2008/06/06 07:52地産地消 〜 田舎にゃ田舎のわけがある
- 前回書いたとおり、こちらは名古屋と言って、名古屋でない。名古屋市街から、ほぼ南に25キロメーター三河に属する知多半島のほぼ中央に暮らし始めたわたくしたち程よく半島での地の利の食べ物を頂くこととなる。野菜も安い、近隣で栽培されるニンジン、特にたまねぎは東京では考えられない値段、そして鮮度果物も安い。一時期、物苦しいほどイチゴにはまった娘の画像はそのうちどこかで。そして港で揚がった魚もうまいひなびて闇... [続きを読む]
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- 2008/06/04 16:38地域密着調味料〜 つけてみそ
- さて今年から名古屋の人になったわたくし（正確には名古屋市民ではないが）地元の人間には密着しているものが、他県の者にはインパクト大、という物もあるもので。密着というからには、何気ないスーパーにも、コンビニにも多分ほとんどの家庭の冷蔵庫の中にでも見かけることが出来るはずのつけてみそかけてみそナカモ株式会社よりケチャップ感覚、ソース感覚でお好みの食材にかけて召し上がれ。しかも味噌ベースなわけで、和風な... [続きを読む]
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- 2008/05/28 11:24冬生まれ家族、ケーキ大合唱
- 名古屋生活にも急展開が、御報告もまま有るんですがのんびりムードのブログにて、まずまず過ぎた年明けのネタで進めます・知っての方も多いかもなんですが我が家の3人と一匹、誕生日が12月の22日から1月17日までに全てまとまってまして。。。。こってりと冬生まれ家族、祝いのケーキやプレゼントも固まりっぱなしになるわけです。まして昨年は第一子の初めての誕生日、複数の誕生日祝いが、複数のケーキで脈絡無く祝われる。。と... [続きを読む]
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- 2008/05/01 16:51昨年だけど、外せまい
- 慣れぬ地暮らしの、慌しいライフサイクルを言い訳に。。。言い訳なので、何となく事情も素通りして、昨年の事などしらっと進めて…今はＧＷウィークも入り口の新緑眩しい杉花粉も治まった日本で一番過ごしやすい季節ブログねたは冬も只中の１２月２２日我が子、美乃里の一回目の誕生日祝い。世の中はクリスマスケーキで持ちきり、このケーキももとはクリスマス用の物を娘の誕生日に転用したL'ATELIER de Joel Robushonラトリエ・... [続きを読む]
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- 2008/02/02 11:12２００７ボージョレー、古い話で久々小ネタ
- さて節分、古い暦ならこれからが新しい年の始まり、まだまだ新しい地で落ち着きようも無い、わたしです、タイムリーに行きたいところもあるのだが、写真を整理するならばインオーダーにっつう事で。ボージョレー・ヌーヴォー 2007.。インメリディアン。ボジョレーには疎い、真摯に言えばワインのうん蓄は贋作まがいなのでなんとも表し難いが華やいだ雰囲気ではあって、この日を待ち望んでいる人も確かにいて、それは... [続きを読む]
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- 2008/01/04 20:53恭賀新年２００８ 〜 いつものアップもままならず
- 転職が決まってからすっかり他事に忙殺され、というか、人生的にはそもそもブログが他事とも言えなくないが。。まずは書面で御挨拶できなかった方もあるし、データでこちらから本年もよろしくお願いします。聞けば愛知知多半島は、新鮮な海の幸にも恵まれているらしく、知人の少ない地では、大いに楽しみである。何やかや忙しい生活になるとは思うのだが、ここから生まれた新しい交流もある。おろそかにせず、また少しずつアップ... [続きを読む]
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- 2007/12/12 15:43鯛のブロードスパゲティー〜 あっさりどころか・・
- 今日も今日とてパスタ、スパゲティー。この日のネタ元は、と言うかヒントは椎茸にゆっくりしっかりとアサリのブロードを吸わせるとなんとあわびの風味を感じる程滋味豊かになるという今は発禁のヒロリストランテ先生の言葉そこで思いつきで弟子痛飲男は魚のアラで出汁をとって、これをパスタに吸わせようと考えました。貝よりも強く、しかし出来るなら上品にと思い、鯛のアラで。トッピングはエノキとアスパラガス、色もにおいも... [続きを読む]
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- 2007/12/04 15:26バローロ、リングイネ〜 出立へのカウントダウン
- それでは来年に向けて、景気をつけてくれる料理をしばらく。まずは別件で相談のあったイタリアンシェフ、ハマちゃんが１１月の中頃、相談がてら、遊びに来てくれた、勿論娘とも初対面。最初の話の流れでは料理を作ってもらう予定では無かったがそこはハマちゃん、個人の判断で食材や飲み物を用意、持参してやってきた。まずは白ワインで乾杯。初手からのこワインが。物凄い。実に沢山の趣があって、こちらが鋭敏になればなるほど... [続きを読む]
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- 2007/11/26 18:28見渡せば鈴鹿の山は雪景色、〜ｃ７家東京よしばしの別れ
- さて前回祝い膳で、お祝いはなんのお祝い？と言う事で、号外報告があります。生まれ、育ち、そして独り立ちしてからも暮した、幡ヶ谷、赤塚、町屋、そして大好きだった目黒、都立大学、そして目黒駅前家庭を持ってからの台場生活、十分過ぎるほど２３区も堪能した、ゴミとひかりの街、東京は心から大好きだ、誇れるほどの確証は何も無いが。そんな東京に、しばらくはさようなら。痛飲男、普通の港の男から、空の男になる為に、離... [続きを読む]
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- 2007/11/22 18:42祝い膳イタリアーナ 〜 ラザニア
- 10月の終わりに、一つ大きな勝負の結果が出た、緊張も強いられ、同時にその後の安堵感も一段落もついたので猫恭子に我が家のご馳走をお願いした。大きな決断の顛末は、またあらためて次にでも詳細を。だがしかし、思えば２０代の後半も大きな方向転換をし、この歳にしてまた、人生の思いも新たに。１０年一本勝負じゃないが、アントニオ猪木にも一発張って欲しいぐらいの今日この頃。脱線は元に戻し、まず、大好きな魚のカルパッ... [続きを読む]
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- 2007/11/21 14:05冬目前。〜 酒は夏の思い出
- ９月の頃、目ぼしい酒屋で好みの酒をたんまり購入し、自慢するだけして、すっかり飲後の感想をし忘れていた。兎に角急ぎ飲んだのは、こちら愛宕の松 ひと夏の恋秋田県大崎市新澤酒蔵店より夏を象るフレーバー、寒くなって飲んでは元も子もないと、一日一合、ホントは二合期間にすれば２週間程度のあいだのうちに完飲した。火入れをしているこの酒が、まるで生酒かと思うくらい峻烈でそれでも火入れしている酒らしさも、辛味にあ... [続きを読む]
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- 2007/11/13 17:55アスティー、極甘スプマンテ
- 思い返せば、２０００年かその翌年くらいに、日本におけるイタリア年、と言う、どういう意味か分からないが、ただイタリア物産が盛り上がるという事だけは確実に伝わった、不思議な長期イベントが有った。そんな記憶の連鎖の先は、また、イタリアフェア、という文字を目にしたから。銀座の松屋か、プランタンで催事が行われていたのは案内記事を見た記憶があったが、しばらくしてそのイベントが移動しているのをちょう伊勢丹マニ... [続きを読む]
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- 2007/11/05 17:07はたはた、出来るだけスロー
- さてでは続いても食事ですが指向が変わって、ぐっと和で。秋田の友人ならしょっつる鍋にするのかもしれない、ハタハタあまり平日は家の近辺から出られないので週末東京本土に行ったりした折、生きの良い魚があると、ついつい手が伸びる。今回は特段の変化やスパイスも無く、天火での焼きま、秋なので、秋刀魚もここの所何度か食べているんだけど、同じように魚を焼いても、これほどかと思うほど味は別物。白い身は似た色でも、ほ... [続きを読む]
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- 2007/10/29 16:25ペンネ・リガーテモツトマト、〜 肉は早いうちに喰え
- 先日紹介した我が家のパスタストックピンクレディーの代わりで、っつーのもしつこいジョークでかたじけない。さて今回もショートパスタで頂いた、ペンネリガーテ。近頃秋鮭の白子がお値打ちで抱負に並んでいるようでこれを利用して、モツ系の料理で。少量小麦粉をまぶし、油でしっかりと炒め、一旦醤油と一カップ程度の水を鍋に入れ、蓋をし蒸した。これにトマトソースとバジリコで再度よく火を入れて、パセリと、ケッパーで彩と... [続きを読む]
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- 2007/10/23 16:51グォイクン 常夏の国の代名詞
- 東京はそろそろ寒い。鍋も始まろうかと言うこの頃、しかし娘の手が伸びて、最近は食卓も戦場です。そんな季節感とは裏腹に何故か先日ミッドタウンに出向いた後、スパーク閃いちゃって突然ライスペーパーを購入全く未経験ながら、やってみりゃ出来んだろ気分で生春巻き一日目は蒸し鶏その次は海老副菜のキュウリ、ネギ、レタス、パクチーの量など相当いい加減にやったが一つ一つの食感はあまり変わらない、美味しいと言えば美味し... [続きを読む]
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- 2007/10/19 17:13プレーツエキスプレス 〜小っちゃい食い放題見ーつけた
- 世に喰い放題があれば今は進化した大食い女性に恐々とせねばなるまい。聞けばカレーの永久ただ券を貰ったとか貰わないとか。。そんな訳で、このネタも曽根ちゃんに見つからない事を祈る、ってか見つからないだろうけど。何より書かなきゃいいけど、そうは問屋が卸さない、地域密着ネタ。この島には不思議な形態の商業区画がある、飲食チェーンが経営するスーパーマーケット、端には貿易会社が出展する酒屋、スペインバルもある。... [続きを読む]
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- 2007/10/19 13:30水神 〜 水の神だけど暖めて
- それでは秋の味覚に合わせて、これも先日アップのまとめ買いより以前、９月の半ば頃購入は、先だって地下の食品売り場を大々的にリニューアルした新宿伊勢丹ぱっと見えるワイン売り場に隠されるようだが、日本酒も結構な品揃えがあって体温も上がるってもんで。当初はひやおろしのつもりもあったが、何となく切れ口嗜好に気分が揺れた。しばらく立ったままぼんやり考えていたら、若い店員の女性が、実にはきはきとお客の相談に受... [続きを読む]
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- 2007/10/18 10:40生サンマ、〜 調理の新機軸
- 一日一日、昼が短くなり、嬉しいですね。って何が、的な朝も好きだけど、夜も好き秋の夜長にのんびり日本酒いただきながら、秋刀魚まさに秋の味覚、季節を感じる晩酌も愉快、と言う事で、前述、言葉で先走った、北海道水揚げの、今度は本ちゃんです生サンマ最近猫恭子がサンマのグリルでの焼き方に、新しい指南を受けたようでテイストが変わった。ごくぶっちゃけて簡単に言うと、強火でガンガン、がポイントらしい。皮は焦げも強... [続きを読む]
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- 2007/10/16 16:45サンジミニャーノで白ワインを ムッソリーニとお茶を
- 昨日なんのかんのと酒自慢ひけらかしながら、しかーし、お得意の記事は過去ネタで。メールなど、連絡はたまに取りながらなかなか日程が合わず９月上旬、久々我が家に来宅は若干２４歳、だっけ？ANDOこの度は目出度く、人生のお相手、なかなかスマッシュの効いた、可愛い彼女ミューちゃんを連れて。久々、と言うのは勿論我が子とも初対面で、今年初ということ。娘も人見知りや自我の発露など、成長過程も揺れ動く時期だが何とか構... [続きを読む]
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- 2007/10/16 16:18ANDO
- 東京に夢を叶えに南部美人の郷からやってきた時はまだ１８歳だった。返事の仕方も、挨拶の加減もよく分からないような若者でも、ハートが純なのはよく分かった。ま、今でもやや純情に過ぎるが。物静かに、酒も豪の者だが、笑いのつぼが幼児と似通ってるあたりが、ピュア過ぎでうける。言ったらいないいないバーとかで笑うタイプ。夢を追いつつも、仕事して生活することも憶えた、日々が単調な時もあるだろう。いつも心に夢を持っ... [続きを読む]
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- 2007/10/15 11:24週末銘酒酒屋でまとめ買い
- すっかり秋の定番ひやおろしを求め週末都心に出たついで中野の酒屋に立ち寄ったら、トイザラスに連れてきてもらった子供さながらヘンデルとグレーテルが見つけたお菓子の家の前のリアクションごとく。目移りしてあれよこれよとまとめ買い夏の名残の清酒やかつておやじが愛飲した安酒ブラックニッカ黒ラベル、などもあわせ、秋の夜長酒また以降の記事で記します、まずはおもちゃを自慢する子供さながら、見せびらかしにて失礼しま... [続きを読む]
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- 2007/10/10 17:40リゾット、アルデンテ、コンヴェルデューラ
- 先だっての、眠り姫Ｊのお土産は見た目もやや珍しいカンネローニ。その節なんとか上手い事料理に出来たかと思う。お土産は、この他にもまだ貴重なポルチーニなどあって、それもこれから美味しく食べたいところ。が、実はこの前にも、Ｊから昨年のイタリア出張の折り、お土産を頂いていてフリーズドライとは言え、いい加減食品棚の肥やしにしてるのもいかんというわけで、頂きました、リゾットコンヴェルデューラ。フリーズドライ... [続きを読む]
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- 2007/10/05 17:27菊之露 〜 凡として美しく
- さてご無沙汰気味だった泡盛、週末。住まいの近くと言えばまあ近くの汐留には、焼酎オーソリティーと言う酒屋がでんとあり、かなりの面積で種類を販売している。ワインもそこそこあり、付帯する欧州の食材などもまあまあ。焼酎についてはプレミア合戦に参加するようでなく、品揃えに垂涎は少ないが、確かに色々と豊富に取り揃え八丈島、胡麻、栗、それらのものもよく並んでいる。焼酎について教わる事もあった。が実はここにはも... [続きを読む]
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- 2007/10/03 16:52チャヤマクロビ 〜 一物全体身土不二
- 思えば妊娠安定期、出産後はしばらく外食出来ないよ、行くなら今行っときな、と、先輩夫婦に教えを請うた。とりわけ美味い物に目が無い私たち、名店餃子も、フカヒレラーメンも、果ては沖縄でアグー豚も。楽しかったし美味しかった。と、振り返りながら気付けば９ヶ月も過ぎた子供も連れてあれよと鮨も焼肉も出かけるようになった。気遣わないとならない部分もあるが、短い時間ならば意外とどうにかなるもので、今回もお邪魔しま... [続きを読む]
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