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- 2008/09/08 11:57ワカメとキムチの和え物
- 普段の晩メシネタが少なめなんで、本日２本目は２９日の晩ご飯です。前日だかに某ブログで「キムチと長芋のサラダ」ってもんが紹介されてました。私もキムチを何かとあえて食べることは多いんですが、ワカメを合わせるというのが新鮮でした。記事では長芋と和えてますが、その元ネタはキューリと混ぜてたそうです。長芋も冷蔵庫におったんですが、残ってたキュウリ半分ほどを早いこと食べた方がええかと思い、そっちで行くことに。 [続きを読む]
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- 2008/09/08 11:03タイフェスティバル ２００８
- 昨日行ってきたタイフェスティバルでの飲み食いをサラッと紹介しておきます。１１時頃妹一家と待ち合わせてチャリンコで天王寺公園へ。姪っ子の年上の友達も一緒に参加して５人で向かいました。ここしばらくで一番暑いんちゃうかって天気で会場に着いたときはすでに体が熱々。公園の入場料１５０円を払って園内へ。木陰にシートを広げて基地を確保したら、家から持っていったビールを片手にまずタイ料理の屋台を一周。１周して基地 [続きを読む]
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- 2008/09/07 10:15タイフェスへ行ってきまーす
- ２~３日前に妹にタイフェスティバルのことを教えてやったら、一家で行くとのこと。昨日、結局１人で行くのはやめてしもたんですが、今日一緒に行くかと誘ってもらいやした。３人(＋姪っ子)おれば、それなりに食べられそうやから混ぜて貰うことにしました。というわけで、ビールもってチャリンコで天王寺公園まで行ってきまーす。 ＊もしかしたら、今日の更新はこれだけになるかもです。 [続きを読む]
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- 2008/09/06 10:37「裏ゴクゴクの日」に飲んだのは
- 昨日の９月５日は「裏ゴクゴクの日」。記念日と関係なく毎日飲んでるんですが、せっかくなんで意識してなんかをゴクゴク行くことに。 ＊裏ゴクゴクについてはコチラをご覧下さい。２~３日前にこの裏ゴクの日のことを思い出して、どうしょうかなぁとは思ってました。ところが前日に急に飲みに出たりで、ええネタを思いつかんまま当日に。おまけに朝から聞いてなかった打合せがあったり、運転手を頼まれて待機したら、キャンセルにな [続きを読む]
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- 2008/09/05 12:52香川名物？「一鶴」の骨付鳥
- 昨日出かけてきたミナミでの飲み食いをさっそくアップさせて貰います。ある用事のついでに、外食のお誘いをいただいたのはうちのブログではお馴染みの「foodish：”雑”食記」のｉｓｈさん。「どっかええとこないか？」って言われてたんですが、私の方はここんとこミナミで飲み食いしてないからまったく行くアテは見つからず。ｉｓｈさんが決めてくれた行き先が今回の「一鶴(HP)」。香川の丸亀市が発祥で登録商標だという「骨付鳥 [続きを読む]
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- 2008/09/04 15:19また郷土料理ネタ「山形のだし」
- ２７日の晩メシをご紹介します。献立自体はまるでベジタリアン？ってくらいシンプル(≒ショボイ)ですが、初めて「山形のだし」なるもんを食べたのでアップしてみます。山形のダシには、少し前に食べた冷や汁ほどの執念を燃やしてたわけやないんですが、ちょいと気になって頭の片隅におりました。初めて存在を知ったのはいつごろか忘れましたが、記憶に残ってるのは「素食讃歌」のぷるみえさんが食べてはった時の記事。同じ夏場に喜 [続きを読む]
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- 2008/09/03 13:18突発的に「焼きナスのディップ」
- ２５日に食べた焼きナスディップをご紹介します。５本ほど入ったナスビを買うてしまい、ちぃとばかりプレッシャーを感じとりました。そこでこの日は思い切って３本まとめてチンでやる焼きナスに。ヘタを落としたらピーラーで皮を剥いて、ぴっちりラップ。電子レンジに入れて適当に回したら、早く冷ますためにバットに取って縦に裂け目を作って開いときました。メインの食事はまったくつながりのないもんを考えてたんですが、夕方に [続きを読む]
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- 2008/09/02 12:59長芋と鰻の巾着煮
- ２３日の晩ご飯をご紹介させていただきます。ネタの順番としては、先日アップした鰻丼の記事の前日にあたります。水洗いしたったウナギをさっそく晩メシに食べることにしましたが、そのままではペロッと無くなりそうで他のモンと料理することに。薄揚げがあったんで、そいつに詰めて炊いてやることに。山かけウナギ丼？にしようか迷って買うた山芋があったんで、そいつと一緒に詰めてやりました。細かくカットしたウナギとすりおろ [続きを読む]
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- 2008/09/01 12:39旨くて楽しかった「第２回グルコバ」
- 昨日参加したインド料理の食事会「第２回グルコバ」についてさっそくアップしてみます。主催されたのは「B級的・大阪グルメ！ブログ」のこばやしさんです。御堂筋線の西中島南方駅に着いたのは１２時過ぎで、買い出しからお手伝いすると伝えてた集合時間の１時には余裕で現場に着くと思ってました。ところが大ボケのサル野郎は阪急の線路と思って、手前(西側)のＪＲの線に沿って北上。えらく新大阪が近づいてくるなぁと思ってまし [続きを読む]
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- 2008/08/31 10:08安モン鰻の食べ方は「水洗い」？
- ２４日の昼ご飯は久しぶりにスーパーの安モン鰻で「鰻丼」と行っときました。私はふだん中国産の安い鰻しか買わんのですが、たいてい小細工して食べてる気がします。あんまりストレートな鰻丼はやってなかったんちゃいますかねぇ。しばらく前に割烹で椀モノ？にウナギが入ってて、そっから鰻の話になりました。プロの使うヤツは鰻屋さんに焼き加減を注文して、ほとんど味を付けん状態で買うてくるんやそうです。店がくれる甘ダレ？ [続きを読む]
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- 2008/08/30 12:19五木食品の「２コチャンポン」
- 一本前に続いてまたしても生協ネタです。私はふだんゆで麺が真空パックになってすぐ食べられるタイプの麺類は買わないんです。焼きそばとか、ぐにゅぐにゅスパゲティーとかどうも旨そうでないなぁと。それなのに私にだけ働く生協マジックで注文書に「１」を記入してしまいました。(^ ^;)一週間後実物を手にするとちょっぴり後悔。真空パックされて満員電車に詰め込まれたようになってる麺はどうも食欲を萎えさせるルックス。しばら [続きを読む]
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- 2008/08/29 13:36宮崎名物の「冷や汁」
- 宮崎の名物とか郷土料理とか聞く「冷や汁」のことは、かなり前から気になってました。ネットで冷や汁の作り方を検索したり、宮崎出身のツレに話を聞いたり。私の中で固まったイメージとしては、 ・干物の魚を焼いて、身をほぐす ・魚と味噌と一緒に当たり鉢で当たる ・当たり鉢全体に味噌を広げて直火で焼く ・出汁で延ばして、冷たく冷ます ・豆腐、キュウリの輪切りなどと薬味を加える ・たっぷりとご飯に掛けて、「いただ [続きを読む]
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- 2008/08/28 12:30また一皿だけの晩メシ
- 昨日の記事の翌日２０日晩ご飯はさらに手抜きでした。正確にはまったく食べたいモンが浮かばず近所のヘボスーパーにも行ったけど献立が決まらず。しゃあないから一本前の記事で焼き鳥にした胸肉をとりあえず食べきることに。そぎ切りまでやってみるとけっこうな量があり、串焼きもおもろないからグラタンにすることに。大きい方の耐熱皿全体にピッタリ並ぶくらいの量でええ感じ。胸肉に塩コショウして揉んで下味を付けておきました [続きを読む]
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- 2008/08/27 14:50ダメダメな晩ご飯
- １９日の手抜きぃ~な晩ご飯をサクッと紹介させて貰います。この日もまったく献立が決まらず、最近こればっかりの”とりあえず鶏ムネ肉を串焼き”ってパターンでした。味付けくらいは多少でも工夫をしようと迷った末、即席の味噌漬け風で行くことに。厚めのそぎ切りにして、さらにそれを半分にカット。味噌、味醂、生姜、刻んだ葱を混ぜ混ぜした味噌ダレに放り込み、よく揉んでやりました。少しでも味噌漬けっぽくなるように４０分 [続きを読む]
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- 2008/08/26 14:21取り込み中です
- 見慣れんもんが机の上に。(^_^;)環境を整えるので更新はお休みさせてください。＜８／２８ 自分用に追記＞前日にコジマで実機をチェックしたらかなり出来がええのを実感。翌日さっそく現金を握りしめて日本橋~ミナミ方面へ。ソフマップは売り切れで予約したら１週間で入荷。独立系で青のみあったが割引やポイントがないのでパス。ヤマダ電機は、元々エイサーを仕入れてなかったが、コジマへの対抗上最近取引を始めたそうだ。そのた [続きを読む]
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- 2008/08/26 10:51いつものうどん屋
- 寺田町の立ち食いうどんにて天こぶうどん。今日はこれからちぃと街をうろうろ予定。... [続きを読む]
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- 2008/08/25 12:57新作!!「中華風オムライス」
- １８日の昼ご飯に食べた新作のオムライスがなかなかの出来やったんでそいつをご紹介します。うちのブログを続けてご覧頂いてる方はご存じですが、私はオムライス好きやと思います。ケチャップご飯を包んだヤツもええんですが、ソースを掛けるタイプのオムライスは贅ぇ沢な気分になるから嬉しいんですよねぇ。カレーやシチューを掛けることが多いんですが、今回はちょいと毛色の違うソースを思いついたんです。天津飯の形がオムライ... [続きを読む]
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- 2008/08/24 13:17数年ぶりの「カッペリーニ」に再挑戦
- １５日の昼ご飯に食べた冷製のカッペリーニ(カペッリーニ)をご紹介します。自分のことを毎朝のうどんを筆頭にかなりの麺好きだと思ってます。外ではあんまり食べへんけど家ではインスタントラーメンも食べるし、洋モンではスパゲティもかなり好物。食料スットクの箱には、乾麺のうどん、そば、そうめん、細めのスパゲティとリングイネを常備しとります。そんな私ですがカッペリーニを食べるたのは数年ぶりです。前のブログを含めて... [続きを読む]
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- 2008/08/23 10:43丸美屋の「麻辣火鍋の素」
- １５日の晩ご飯はクソ暑さに真っ正面からケンカを売るべく辛っらぁい鍋にしました。タイトルにあるように丸美屋が出してる「七味芳香大人の中華シリーズ」の一つ「麻辣火鍋の素＜辛口＞」ってやつを使いました。カロリーオフや非常時用に麻婆豆腐の素は一応食品庫に常備してますが、「○○の素」って基本的に嫌いなんですよねぇ。最近は「素」も細分化されてて、「えっ？こんなもんも素があるん？」って思うこともしばしば。庶民の [続きを読む]
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- 2008/08/22 13:36腹保ちのええ「焼きカレー」
- １２日の昼メシはガッツリと腹持ちのええモンをシバいとくことにしました。中国旅行から帰る親父を関空に迎えに行くことになってて、晩メシがロクに食えんやろうと思ったからです。腹保ちのいい昼メシと思うと、まず浮かぶのがカレー。浪人生の頃にビール代を浮かすために、カレーの腹持ちの良さを体で実感して以来ですわ。この日は帰りが１０時頃になると思ったので、カレーのさらなるパワーアップを狙って焼きカレーにしてみまし... [続きを読む]
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- 2008/08/21 10:14ラム肉の串焼きをガッツリ
- １１日の晩メシはラム肉に串を打ってガッツリ行っときました。この日の朝に母方のばあちゃんを伊丹に送った帰り、カルフールに寄りました。最近はオモロいもんが少ないんで、あんまり興奮せんと売り場を巡回。前回来たときは印象が薄かったラム肉がこの日はけっこうな種類と量並んでました。ラムチョップはあんまり安く感じませんでしたが、他の部位(肩肉？)はけっこうリーズナブル。迷った末に安いトコを１パック買うて帰りました... [続きを読む]
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- 2008/08/20 14:39サボります
- 朝から用事やったら、なんだか弱っちまいました。すんませんが更新サボらせてくださいまし。昼メシも手抜きです。(^_^;)... [続きを読む]
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- 2008/08/19 09:28中華風スペアリブのオーブン焼き
- ９日の夜に食べた中華風スペアリブをご紹介します。しばらく前に料理のネタを繰ってたときに、たまたま思いついたのがこの料理。スペアリブをマーマレードと醤油なんかを混ぜたタレに漬け込んでから焼くって食べ方はガキの頃実家でたまにやってました。バーベキューっぽいその食べ方以外にはほとんどやったことなかったんですが、なぜかふと中華っぽい味付けはどうやろ？って浮かんだんです。ホンマの中華料理でどう料理するかは分 [続きを読む]
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- 2008/08/18 16:47祝!!ココイチの「牛もつカレー」復活
- 夕方にたまたまパソコンのある場所によるついでが出来たので、本日２本目の記事をアップしてみます。食べたのは９日の奈良に住むばあさんちへ行ったときですわ。業者がクーラーの取替にくることになってたんですが、時間が分からずただ「午後から」と言われとりました。１２時前という私にしては珍しい時間帯の昼メシになり、終わりがいつになるか分からんので腹持ちのええもんをとココイチへ。プレーンでもええけど、チキン煮込み... [続きを読む]
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