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- 2008/07/24 22:39[一皿でお腹いっぱい]カレー焼きビーフン
- タマネギとピーマンを炒め、ビーフンと分量の水を入れて蓋をします。途中でカレー粉と塩胡椒を入れ水気がなくなったらビーフン部分を皿に盛ります。同じフライパンに干ししいたけを戻し汁ごと入れ、生節と大豆を加えカレー粉と醤油で味付けます。水気がなくなったらビーフン [続きを読む]
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- 2008/07/23 21:52[ごはんとおかず]ひき肉入り大根餅とか
- ひき肉入り大根餅 生姜の佃煮 味噌汁 ごはん 冷蔵庫の食材が心許ない。来客があったこともあり、ご飯を食べるのが遅くなったのでおかずを少なめにしました。 大根餅は時々作ります。今日はひき肉を入れてみました。大根は半分はおろし半分は千切りにします。ひき肉とネギを [続きを読む]
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- 2008/07/22 23:09[一皿でお腹いっぱい]大根チャーハン
- さいの目に切った大根とタマネギピーマンとほぐした生節を炒めます。大根が透き通ってきたら一旦取り出し、中華鍋を拭いて、ゴマ油を熱し、玉子とごはんを炒めます。ごはんがパラッとしたら具材を戻し入れ、塩胡椒とオイスターソースで味付けしてできあがり。 暑いのでチャ [続きを読む]
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- 2008/07/21 12:53[昼ごはん][一皿でお腹いっぱい]シソの塩焼きそば
- ミンチドガーリックを熱した油に焼きそばを入れ、酒を入れてほぐしたら塩胡椒と顆粒中華スープとオイスターソースで味付けしシソを絡めたらできあがり。目玉焼きを載せました。シンプルですがおいしい。シソでさっぱりです。 今日は出かける予定なので晩ご飯の更新はなしで [続きを読む]
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- 2008/07/20 22:28[ごはんとおかず]大根チーズステーキとか
- 大根チーズステーキ きゅうりの梅塩昆布和え もずく 味噌汁 ごはん 大根は両面に十字に切り込みを入れ、小さめの器に浸る量の水とコンソメを入れてレンジで5分下茹でします。バターを熱したフライパンで両面焼き目をつけたら下茹でしたコンソメスープを入れて蒸し焼きにしま [続きを読む]
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- 2008/07/19 21:57[ごはんとおかず]ピーマン肉詰めとか
- ピーマン肉詰め おくらのしそみょうが和え スティックきゅうり田楽味噌添え 味噌汁 ごはん 今日の肉詰めの肉には玉子を入れていません。つなぎはパン粉のみです。ひき肉とタマネギとパン粉にオールスパイスと塩胡椒をしていつもより長くこねました。 おくらは茹でて千切りの... [続きを読む]
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- 2008/07/17 22:48[一皿でお腹いっぱい]生節と大根おろしの塩昆布パスタ
- 出かけていたので簡単に。 かつおの生節はほぐします。フライパンにバターを熱し、生節とパスタを入れからめたら、塩昆布と茹で汁を加え、醤油で味付けて器に盛り、大根おろしと海苔をのせてできあがり。 生節をツナのように使いました。味と歯ごたえがしっかりしたツナとい... [続きを読む]
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- 2008/07/16 21:00[ごはんとおかず]かつおの生節とか
- かつおの生節 ブロッコリのホワイトソース焼き もずく 味噌汁 ごはん 友人が四国へ旅行に行ったそうでお土産にかつおの生節を貰いました。きゅうりの千切りの上に薄く切った生節を載せてマヨネーズと醤油をかけました。おつまみとして食べるにもいい感じです。刻めばツナや... [続きを読む]
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- 2008/07/15 22:13[ごはんとおかず]かぼちゃのバジルパン粉焼きとか
- かぼちゃのバジルパン粉焼き 糸こんたらこ 生姜の佃煮 もずく 味噌汁 ごはん 昨日は職場の飲み会に出ていました。 かぼちゃは先にレンジで1分ぐらい温め少し柔らかくして薄切りにし器に並べます。刻んだバジルとパン粉と粉チーズを混ぜてかぼちゃの上に振りかけてトースター... [続きを読む]
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- 2008/07/13 13:02[昼ごはん]冷やし素麺
- 今日は布団を干してシーツを洗濯しました。今日はわりあい風があるので窓を開けて冷房はせずに冷たい素麺で涼を取ります。みょうがとシソでさっぱりです。 昨日来訪した友人にスイカをいただきました。今日のおやつはスイカです。 今日は出かける予定なので晩ご飯の更新はな... [続きを読む]
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- 2008/07/12 23:38[宴会]ブロッコリーのくたくたパスタとか
- ブロッコリーのくたくたパスタ アジ刺身のしそみょうが和え ベーコンとかぼちゃのソテー レタスとゆで玉子のサラダ 昨日は急遽飲みに出ていました。今日は友人が生姜のシロップと佃煮作りを見るため来訪しました。 アジの刺身はみょうがとシソの千切りと刺身パックについて... [続きを読む]
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- 2008/07/08 22:11[ごはんとおかず]はんぺんのベーコンチーズ挟み焼きとか
- はんぺんのベーコンチーズ挟み焼き かぼちゃサラダ 冷奴 味噌汁 ごはん 4等分したはんぺんの真ん中に切り込みを入れ溶けるチーズとベーコンを挟み、フライパンで両面焼きます。最後に醤油をフライパンに落とし、はんぺんに醤油の焦げ目を少しつけたらできあがり。簡単です。 [続きを読む]
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- 2008/07/07 22:06[一皿でお腹いっぱい]プチトマトとレタスのペペロンチーノ
- 今日のペペロンチーノはプチトマトとレタスが入っているので塩胡椒はしっかりめです。 最近晩ご飯を作り始める時間が遅いのでちゃんとおかずを作る率が下がっています。多分早い時間だと暑いので火の前に立つのが嫌なのです。夏は料理をする意欲が減退します。 そうはいって... [続きを読む]
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- 2008/07/06 22:38[ごはんとおかず]ソーセージと大根のコンソメ炒めとか
- ソーセージと大根のコンソメ炒め ナスと大根おろしのめんつゆ煮びたし レタスとゆで玉子のサラダ 味噌汁 ごはん 大根はオリーブオイルで炒め、油がからまったらソーセージと顆粒コンソメを入れます。大根から出る水分でコンソメが溶け、大根に染みます。あとは胡椒を振って [続きを読む]
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- 2008/07/05 13:06[昼ごはん][パン]キャベツと目玉焼きのトースト
- マーガリンを塗った食パンに千切りキャベツを載せ、ケチャップとマヨネーズと黒胡椒を振ってトースターで3分。目玉焼きを載せて更に黒胡椒を載せたらできあがり。上に載っているのは摘芯したバジルの葉です。小腹が膨れました。 今日はこれから出かけるので晩ご飯の更新はお... [続きを読む]
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- 2008/07/04 23:09[宴会]ナスとピーマンの大根おろし炒めとか
- 餃子（冷凍） ナスとピーマンの大根おろし炒め 今日はご飯を作るのが遅くなりました。ご飯を炊くのが面倒なのでご飯抜きビール付きとしました。なのでカテゴリは宴会です。 ナスとピーマンの大根おろし炒めはよく作ります。ナスとピーマンを炒め、大根おろしを汁ごとと醤油... [続きを読む]
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- 2008/07/03 23:07[一皿でお腹いっぱい]タラコチャーハン
- 出かけていて遅くなりました。簡単にチャーハンです。ミンチドガーリックを熱した油で溶き玉子とごはんを炒めます。ご飯がパラッとしてきたら刻みネギを加え、塩胡椒と市販のたらこソースで味付け、添付の海苔を振ってできあがり。ネギはいつも買ったその日に全部刻んで冷凍... [続きを読む]
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- 2008/07/02 21:35[一皿でお腹いっぱい]塩昆布のバター醤油パスタ
- 友人に梅を貰いました。既に熟し始めています。これをどう使おうかと検索していたら遅くなってしまいました。今日は簡単にパスタです。 バターを熱し、茹でたパスタと塩昆布を入れてからめます。塩気は塩昆布のみ。胡椒と醤油を入れて混ぜたら器に盛って大根おろしと海苔を... [続きを読む]
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- 2008/07/01 21:44[ごはんとおかず]もやしのカレー炒めとか
- もやしのカレー炒め 焼きナスポン酢おろし もずく 味噌汁 ごはん（十六穀米） ソーセージともやしを炒め、塩胡椒とカレー粉と醤油で味付けたらできあがり。簡単です。 今日はグリルでナスを焼きながらテレビを見ていたらナスが破裂しました。びっくりしました。気をつけない... [続きを読む]
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- 2008/06/30 22:38[ごはんとおかず]大根とシソの塩昆布サラダとか
- 大根とシソの塩昆布サラダ ソーセージともやしの玉子炒め もずく 味噌汁 ごはん（十六穀米） 大根は千切り（太いですが…）にして水にさらし水を切ったら、刻んだシソと塩昆布と混ぜてしばらく置いておきます。大根から出た水分に塩昆布の味がつき、それが大根に染みてあっ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 21:55[ごはんとおかず]回鍋肉とか
- 回鍋肉 シソ載せ冷奴 トマトバジルサラダ 味噌汁 ごはん 回鍋肉ですが甜麺醤は使っていません。使ったのは豆板醤と田楽味噌です。ミンチドガーリックとしょうがみじん切りを熱し豚肉を炒めます。豆板醤を加えなじんだらタマネギにんじんピーマンを加えしんなりしたらキャベ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 14:28[一皿でお腹いっぱい][昼ごはん]梅シソぶっかけうどん
- 木曜は友人と飲み、金曜は職場の送別会、昨日は友人の結婚式に出ていました。飲みが続いたので胃腸が疲れている気がするので昼はあっさり簡単にぶっかけうどんです。つゆは市販のものです。叩いた梅と刻んだシソと炒りゴマと海苔をかけただけ。今日から元に戻ります。今日は... [続きを読む]
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- 2008/06/25 22:51[ごはんとおかず]揚げナスのしそみょうが和えとか
- 揚げナスのしそみょうが和え 豚とほうれん草とプチトマトのマヨネーズ炒め ゴマ載せ奴 味噌汁 ごはん ナスはフライパンで多めの油で揚げ、みょうがとシソを刻んだものとおろししょうがをめんつゆに入れて作ったタレに熱いうちに漬けます。冷ましている間に他のものを作りま... [続きを読む]
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- 2008/06/24 21:14[ごはんとおかず]ほうれん草とみょうがの玉子炒めとか
- ナスとトマトのチーズ焼き ほうれん草とみょうがの玉子炒め もずく 味噌汁 ごはん ほうれん草とみょうがを炒め、おろししょうが（チューブ）を入れ、めんつゆを混ぜた溶き玉子でとじました。和風です。 チーズ焼きは、オリーブオイルでナスとタマネギを炒めしんなりしたらプ... [続きを読む]
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