2008/03/20 12:41米・・・ 美味しかった・・・。これ・・・焼酎なのよ・・・・・・。＾＾... [続きを読む]

2007/10/15 11:26酒蔵祭 今月はあちこちで酒蔵祭があって…「北の誉」さんと「千歳鶴」さんを覗いてきました。で、蔵祭限定酒をゲット…。北海道の酒蔵さんは、「吟風」を使うようになったらしく…ちょっと甘いです。辛口党の私には……。... [続きを読む]

2007/09/02 20:56う〜ん… ホッキとホタテ…どっちがいい…？... [続きを読む]

2007/02/23 18:38菊姫 菊姫　にごり酒石川県の菊姫合資会社さんです。こちらはもっぱら　　　「山田錦」　　　　　　　　ですね。「菊姫」と言えば「山廃純米酒」が有名ですね。最初に作った蔵ですからね！そして精米した時に出る上白粉から焼酎も作ってますね。山田... [続きを読む]

2007/02/18 19:52知らなければ良かった... 生きながら火に焼かれて人間の傲慢さを結集したような村の実話です...。...という言い方は優しすぎる....。... [続きを読む]

2007/02/06 11:01しぼりたて 　　特別純米生酒　しぼりたて　浦霞　宮城の佐浦さんです。地酒ブームの火付けと言われる　　純米吟醸　「浦霞禅」　　　　が有名ですね。　久し振りの生酒です。しぼりたて...一口目でキュッときます。とても呑み易いですが、やはりこれも１８... [続きを読む]

2007/01/27 11:56北の勝 　　北の勝　搾りたて北海道最東の根室は碓氷勝三郎商店さんです。代々「勝三郎」を名乗っていますが、今は女性ですね。初代は酒造りの他に缶詰工場もやっていて、カニ缶に硫酸紙を使った事でも有名です。で...「搾りたて」...酸味が強いようで、微発... [続きを読む]

2007/01/25 11:02顔 椎茸のバター焼き... [続きを読む]

2007/01/11 15:51天明 昨日は...天明...頂きました。福島の曙酒造さんです。こちら少し珍しい蔵なんです...まず...すべて吟醸造りです......そして...初代以外みんな女性が後を継いでます.....「天明」は　　　　　　「曙」と同じ　　　　　　　　　　　「夜明け」とい... [続きを読む]

2007/01/06 15:50ドナルドソン 先日ドナルドソンを食べに行って来ましたの....。今年は暖かいのでどうかな....という感じ....。釣堀とは言っても、川の水を直接引いているのだと思うのよね.....。で...３０分程で３匹ゲット！３０センチ位でかなりおデブさん...。すぐに料理して頂きま... [続きを読む]

2007/01/03 18:28今年の目標...... まだ一度もやってない....お酒を飲むのに忙しくて....と言う事で、今年は自分に合うダーツを探す事にしようかと...でも、ヘタクソな理由がなくなるのがコワイ...と言うより、酔っぱらってやるのをやめるのが先か...でも素面でやった事ないし...... [続きを読む]

2007/01/03 13:00明けまして............ 　　　　　新年です！今年もどんどん呑みましょう！さて....まずは.... 　　ひこ孫 純米大吟醸　埼玉の神亀酒造さん...　山田錦磨き４０％です〜！香りはそんなに強くなくさわやかな感じ...でも一口目で　　　「私が酒よ〜！」 　... [続きを読む]

2006/12/30 11:34根知男山 昨日の忘年会...鮨居酒屋の忘年会... いいよね〜〜......美味しいお酒が揃っていて...中でも、初めて頂いた　　　　根知 男山　新潟の渡辺酒造さんです。　 　これいい！純米吟醸でしたっけ...五百万石だったけか...（呑むのに忙しくて、定か... [続きを読む]

2006/12/28 14:45今日も忘年会 今日は会社の忘年会...と言っても四人しか居ないのだけど...毎年人数が減っていくのよ...　　からくり屋...になると思うのだけど...ここは真弓ねぇさんが仕切ってる居酒屋さん...。気さくなねぇさんが私のお気に入り...一方的だが...。もちろん、料理もお... [続きを読む]

2006/12/26 11:49三割九分 昨日...お正月用に仕入れたお酒に手を出しちゃいました〜　　獺祭　遠心分離三割九分　　無濾過非加熱生なので１７度位です。でもキツサは感じられません。ふんわり辛口（？）で、喉をス〜ルスル〜と流れていきます...ようは、辛口に感じられ... [続きを読む]

2006/12/23 12:58福司 先日頂いた＜福司＞え〜と...釧路の福司酒造さんですね...。たしか...頂いたのは本醸造...＜北の酒蔵＞というお店の名前だけあって、北海道のお酒しか置いてないようで...。あまり北海道のお酒は呑まないんですけど...でも、サッパリ辛口で私好み...。... [続きを読む]

2006/12/21 13:51上喜元 昨日は、＜上喜元＞を頂きました。山形の酒田酒造さんですね...。美山錦を50程削ったとても飲みやすいお酒です。スッキリした感じが、口開けにはピッタリです。「この時期に何故？！」という気もしますが、牡蠣と一緒に頂いちゃいました...。お腹はまだ大丈夫... [続きを読む]

2006/12/19 16:19紹興酒 ［中国］紹興加飯酒9リットル12月1日に仕入れた紹興酒...昨日で無くなりました...また仕入れなくちゃ...紹興酒も色々あるけど、やっぱり瓶より甕でしょう。ステキな壺詰もあるけれど...。ただ、空になった甕はどうすればいいの...？ [続きを読む]

2006/12/18 19:13獺祭 獺祭　純米吟醸５０　１８００ｍｌ年末年始には欠かせない、獺祭！今年は５０だけじゃなく３９も欲しいな... [続きを読む]