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- 2008/09/02 15:13タイスキ
- ウェイクの大会観戦中中抜けで昼食。ゲイランのタ
イ料理屋へ。Ｂ級チックな佇まいが○。久々のタイ
飯。お約束の、タイ焼きそば「パッタイ」に、何か
ほろ苦い豆と海老の炒め物。そして、初体験「タイ
スキ」。コレ、美味しいです！程よい辛さと、日本
人好みの味付けのタレ。『ウィキペディア（Wikipedia
）』より◆タイスキ(สุกี้ย
ากี้スキーヤキー、略称 [続きを読む]
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- 2008/09/01 16:59Reef Wakefest 2008
- 昨日の日曜日は、カラン•マリン•パークでウェイクボードの大会、「Reef Wakefest 2008」を観戦してきました。いつも、一緒にウェイクボードをさせてもらっている方々が参戦。自分は見学。天気もピーカンでもなく曇りでもなく、丁度いい感じ。同時期にウェイクを始めたＲイ君とＲ男君も参加。気持ち良さそうです。高層コンドと緑をバックにウェイクボード。シンガポールのこんな景色が大好きです。日本じゃ [続きを読む]
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- 2008/08/26 15:44アジア地域のカクテル大会−カクテル部門でシンガポール人が初優勝
- アジア地域のカクテル大会−カクテル部門でシンガポール人が初優勝2008-08-25 シンガポール経済新聞アジア地域で最も優れたバーテンダーを決定する「アジア・パシフィック・バーテンダー・オブ・ザ・イヤー・カクテルコンペティション2008」の決勝戦が 8月20日、グッドウッドパークホテル（22 Scotts Road、TEL 6737-7411）で行われた。主催はシンガポール・バーテンダー協会。 同大会は、カクテルの材料となるリキュール類 [続きを読む]
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- 2008/08/25 15:23スーパーセカンド
- 「シャトー・ピション・ロングヴィル コンテス・ド・ラランド 2001」「スーパーセカンド」の中でも、かなりのクラスに入る１本。ヴィンテージは２００１年。１０年は軽く熟成できるといわれているこのワイン、十分美味しかったですが、まだまだいける感も感じました。滑らかな柔らかさの後にある力強さ。このバランスは絶妙です。これなら、例え肉料理でも、つい白やシャンパーニュに走りがちな（暑いからね）シンガポールの ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 16:04鼻血草
- おフランス産ハーブリキュール「ベネディクティンDOM」。先日オーダーしたこのお酒、箱に入ってやってきたのですが面白いものを見つけました。日本では、外箱はない（見たこと無いので多分）のですが、こちらでは使われているハーブの種類が箱に記されています。アジア（中華圏）輸出向けのためか、表記に中国語が。鼻血草。どうやらレモンバームのことを中国ではこう称するようです。“中国では、リュウマチの知覚麻痺、吐 ... [続きを読む]
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- 2008/08/18 01:39ウェイクボードをして、アニメを見る。
- 例のごとく、日曜日はウェイクボード。この日は、男子５人でワイワイと楽しくウェイク。一度やったギックリ腰がクセになっているようで、バッシャーンと大ゴケすると腰にビキーンと痛みが走ります。ギックリの「ギッ」くらいの度合いです。ライディング中一度その転び方をしてしまうと、その後はビビってしまって、こじんまりと滑るだけになってしまいます。今日も、後半そんな感じでした。終了後は、Ｔぽん部長の家で晩御飯 ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 12:19【シンガポール】シングテル、22日にiフォン3G発売
- 【シンガポール】シングテル、22日にiフォン3G発売http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080813-00000003-nna-int8月13日8時0分配信 NNA通信最大手シンガポール・テレコム（シングテル）は12日、米アップルの携帯電話「iフォン3G」を今月22日に発売すると発表した。英トムソン・ロイターが伝えた。 同社は5月、海外の複数の系列会社とともにiフォン3Gを正式販売すると発表。6月には年内の発売を目指すとしていたが、具体 ... [続きを読む]
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- 2008/08/11 10:22マイ板、デビュー戦
- 昨日の日曜日、やっとこさ注文していたマイ板（ウェイクボード）が無事到着しました。板、ビンディング、ライフジャケット、ケース。早速、Ｔぽん部長にビンディングをセッティングしてもらいボートへ。何事も形から派の自分は、板のメーカーに合わせてビンディング、ライフジャケットを選択。全く試着をしないでのオーダーだったので若干の不安はありましたが、共にサイズ、ピッタリ。よかったです。HYPERLITE(ハイパーラ ... [続きを読む]
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- 2008/08/09 12:46ラッフルズ・プレイス・ゴースト
- 地獄の門が開かれて、幽霊たちが街を歩き回る、というハングリー・ゴースト期間中のシンガポールです。いわゆるお盆です。街のいたるところにお供え物が置かれています。結構、真面目な行事らしく、信心深い人たちは、この時期、夜歩きはしません。昨日、早い時間のアイドルタイム。新人バーテンダーＮくん：「シンガポールの心霊動画ですごい怖いやつがあるんですよ。エレベーターの監視カメラに映ったお婆さんの霊。ちょっと ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 14:50カクテル・コンペ結果
- 20th National Cocktail Competition 2008 1st Heatの結果。チーム・ジャパンからは、今シンガポールのバー業界で注目を集めているイケメン・バーテンダー、一Ｐ君のみが予選通過。一Ｐ君、本選もその勢いで優勝し、世界大会行っちゃってください。う〜ん、全滅じゃなくって良かった。（優勝カクテルのレシピは決勝後に）※決勝は、８月１９日（火） ７：００ｐｍ〜８：３０ｐｍ クラークキーのセントラル・スクエア ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 12:4820th National Cocktail Competition 2008 1st Heat
- ２８日（月）、ナショナル・カクテル・コンペティション２００８が開催されました。２００９年、ドイツで行われる世界大会（The International Cocktail Competition 2009）のシンガポール代表を決める国内予選です。バーテンダー・ブームなのか、ここ数年で参加人数も増え、いい感じの盛り上がりを見せています。参加者の出品カクテルの味、調製技術ともに格段にレベル・アップしています。マーブル・チョコを使ったノン・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 14:23松坂屋で閉店セール−お好み食堂で20年前の人気メニュー復活も
- 松坂屋で閉店セール−お好み食堂で20年前の人気メニュー復活も2008-07-24 ヨコハマ経済新聞今年10月に144年の歴史に幕を下ろす横浜松坂屋（横浜市中区伊勢佐木町、TEL 045-261-2121）で7月24日より、閉店セールが始まった。初日は開店前から約500人の客が詰めかけ店頭に列を作った。 閉店セールでは、ファッションフロアをメーンに創業年数144年にちなみ婦人帽子やゆかたを1,440円提供するなど全館をあげて商品を割引価格で ... [続きを読む]
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- 2008/07/23 10:46＜ＡＳＥＡＮ＞名物行事、外相らの「隠し芸大会」今年は中止
- 先週、今週とF-16が飛びまくってウルサイ、シンガポールです。＜ＡＳＥＡＮ＞名物行事、外相らの「隠し芸大会」今年は中止http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080723-00000013-mai-int7月23日9時51分配信 毎日新聞 【シンガポール矢野純一】東南アジア諸国連合（ＡＳＥＡＮ）拡大外相会議の名物行事「隠し芸大会」が、今年は中止されることになった。議長国シンガポールの意向とみられるが、すでに準備を進めていた各国 ... [続きを読む]
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- 2008/07/20 12:18格闘技練習会
- 昨日の土曜は、タイからの出張帰りのＭ氏と格闘技練習会。Ｍ氏、出張ついでにムエタイ用具を色々と買い込んできました。ムエタイスキッピングロープ、ツインズのパンチングミットにパンチンググローブ、同じくツインズのボディー・プロテクター。このツインズというメーカー、なかなかいい革を使っています。しかも現地では恐ろしく安い値段で買えるとか。すっかり、ジムが開けるんじゃないか？とういうくらい用具が充実してきま ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 16:16カクテルと俳句
- 俳句が趣味のお客様がいらっしゃいます。その方は、日常生活でふと何かを感じたものに対し、それを句にするそうです。面白いのは、同時に写真を撮り、英語訳もつけてそれらをファイルしているところです。確かに絵（写真）があると、自分のような素人でもその情景がイメージしやすいというか、句を読んだ人に近いところでそれを感じることが出来ます。お店に来ること数回、「カクテル。これ面白そうだなー。」ということで、題 ... [続きを読む]
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- 2008/07/12 14:36２４時間営業、シンガポールのドンキ、「ムスタファ・センター（Mstafa Centre)」
- 新人バーテンダーＮ君：「ムスタファ・センターって行ったことあります？」「そういえば、名前はよく聞くけど未だ行ってないなー。面白そうだし、ちょっと行ってみようか？」ということで仕事終わりによってみました。「ムスタファ・センター（Mstafa Centre)」 は、リトル・インディアにある２４時間営業のショッピング・センター。日本のドン・キホーテといったところでしょうか。衣服、貴金属、食品、電化製品などなど、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 12:00【シンガポール】労働許可証、新長期滞在カードに切替え
- 【シンガポール】労働許可証、新長期滞在カードに切替えhttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080703-00000003-nna-int7月3日8時0分配信 NNAシンガポール政府は2日、外国人向けの長期滞在許可証（LTP＝ロング・ターム・パス）を発行すると発表した。学生査証（STP）、長期観光ビザ、労働許可証（EP）、扶養家族用のディペンダント・パス（DP）などの保有者が対象。セキュリティー強化が狙いで、年内から段階的に切り替えを進 ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 13:10オーチャードにスペイン料理店−人気地中海レストランが改装
- オーチャードにスペイン料理店−人気地中海レストランが改装2008-06-20 シンガポール経済新聞シンガポールの目抜き通りであるオーチャードロードに5月中旬、スペイン料理店「BODEGA Y TAPAS（ボッテガ・イー・タパス」（442 Orchard Road、TEL 6735-3476）がオープンした。経営母体のエスミラーダグループはシンガポール島内で複数の飲食店を展開し、同店はグループ6番目のレストランとなる。 本格的スペイン料理の中でも、 ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 12:36スコティッシュ・バー「Highlander」
- 「ハイランダー（Highlander）」といっても、日本の某ホテルにあるスコティッッシュ・バーではなく、シンガポールのクラークキーにあるスコティッシュ・バーです。２００種類以上のウィスキーが楽しめます。シンガポールで、モルト・ウィスキーが、本当の意味で市民権を得るには後１０年かかる、と自分は思っていますが、こういうお店が出来てるということは、それはもう少し早まりそうです。この店、今のところお客さんは欧米 [続きを読む]
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- 2008/06/20 12:16チンクイ・アタックにやられました
- ここ数日、突然、体が痒くなったんです。ぼりぼり掻きながら、なんだろう？と思ってよく見ると、背中、内腿、足首に数箇所ずつ、虫刺されのような痕が。別に、アレルギーが出るような食べ物は食べてないし、蚊が部屋にいるわけでもないし、と思いながら原因を考えていたんです。思い当たるのは、ウェイクボード。海の中で、何者かに刺されたのではないか？と。「海」、「痒み」、などで、ググっていたら原因がわかりました（多 ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 14:10ウェイクボードに保険は効かない
- ウェイクボードでやってしまったギックリ腰もだいぶ良くなり、ここ数週間また参戦させてもらっています。自分としては、超初心者から初心者へ脱皮しつつある楽しい過程にいるわけです。なんでもないところでコケル回数も減り、１ウェイク・ジャンプもヤクルト程度の高さからタイガー・ビール（缶）へと高くなり・・・。こうなると、マイ板が欲しくなるんですね〜。そんなんで、船に積んであるいわゆるハウス・ボードでいろいろ ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 10:53「Sex and the City」と「Cosmopolitan」
- １０年ほど前、福西英三先生の講習会で、カクテル「コスモポリタン」の存在を知りました。ジンとスウィート・ベルモットから始まったマティーニ。その二つを半々で、しかも常温で混ぜ混ぜしたものがそれ。名前は「ジン＆イット」。その後、ドライ志向へと世界の舌は移り変わってゆきます。合わせるものは、スウィート・ベルモットに変わりドライ・ベルモットに。さらに、冷蔵技術、バーテンダーのカクテル調整技術の向上によ ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 03:12「ピチピチ」違反柔道着一掃へ測定機導入
- 柔術の試合は素直に見れても、柔道の試合は見ていて、なんだかモヤモヤするんです。▼「ピチピチ」違反柔道着一掃へ測定機導入http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080612-00000017-nks-spo6月12日10時0分配信 日刊スポーツ 全柔連は１１日、都内の講道館で専門委員長会議を開催し、北京五輪で導入される新たな「柔道着測定器」の完成品を報告、公表した。これまでの測定器とは異なり、袖の幅などをより正確に素早く計測す ... [続きを読む]
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- 2008/06/11 16:20「横浜で大火 街の大半焼失」
- 忘れた頃にやってくる、日本の自分宛の郵便物。頼んでおいた服や本、請求書やら支払い明細やらその他諸々。その中に新聞が一部。何気に手にとって見ると・・・、一面、「横浜で大火 街の大半焼失」えっ、何事？でも、よく見たら横浜開港１５０周年を盛り上げるため、神奈川新聞が発行している「横濱開港新聞」というものでした。１８６６年（慶応２年）１０月２０日に発行されたと仮定して編集されたこの新聞。なかなか ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 16:21サパー・クラブ「Gang Bao Shi Sea Food Restaurant」
- 久々のサパー・クラブ（仕事終わりの晩飯会をこう呼んでます）。ここ数週間全く行ってなかったので、「海老食べたい病」が発病していました。「久しぶりに、どっか食べに行きましょう。」とのT氏の誘いに、「海老食いたいっす！」と即答。新人のN君にも、営業終了際「俺、海老モードだよ〜。お前も一緒にゲイランに食い行こうぜ。」と声をかけたんですよ。そしたら、なんかニヤニヤしてるんですよ。一応言っておきました。「別 ... [続きを読む]
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