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- 2008/08/30 11:13チキンのトマト煮＆パスタ★鯛のカルパッチョ風サラダ★里芋のミートソースグラタン
- チキンのトマト煮「ＭＹ ＨＯＭＥ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮ」のＭＡＳＡＭＩさんが作ってたチキンのトマト煮が美味しそうだったから、即、チャレンジ昨日はストウブのお鍋でコトコト煮込みました。お野菜もたっぷり入れて、お野菜の甘みと旨みがぎっしり付け合せはフランスパンにしようか、じゃがいもにしようか、パスタにしようか悩みに悩んで、パスタにしました〜。本当はフィットチーネが良かったんだけど、おうちにな [続きを読む]
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- 2008/08/29 16:29あいれふ★食事バランスガイド
- 火曜日の夕食。火曜日はくぅーが泊まりで仕事だったので実家でいただきました〜この日は甥っ子くんの大好きなサンマ。甥っ子くん、青魚が大好きなんですだけど頭は嫌だとかで・・・・焼きサンマですが頭はついてませんこちらはある日のへーちゃんのお昼ごはん。豚キムチ炒飯です。お昼に多めに作って、冷凍しておきます。くぅーが職場で食べる予備食となりますわざわざ作るのは面倒なので・・・・・中華丼く [続きを読む]
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- 2008/08/28 23:37ブーブー巻き巻きカレー★
- クックパッドさんのモニタープレゼントに当選しました今回はＳ＆Ｂ カレーハーフ とろけるカレーの甘口・中辛・辛口の３つ。まずは辛口を使ってみましたブーブー巻き巻きカレーへーちゃんが考えたのはこちら！いつもの「ブーブー巻き巻き」をカレーに入れてブーブー巻き巻きカレーです。巻き巻きするのは旬のお野菜でＯＫ夏の終わり〜♪と歌いながらオクラとプチトマトを巻き巻きしてみました。他に、にんじんと [続きを読む]
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- 2008/08/26 22:33砂肝のにんにく炒め★鯵のカレー炒め★ごぼうサラダ
- 砂肝のにんにく炒めビールのおつまみです。くぅーは食事の最終準備をしている間にフライングしてビールを飲んでることが多いのでおつまみを一品ケンタロウさんのレシピです。ぷりっぷりの砂肝はビールがすすんで危険な一品でしたあじのカレー炒め久しぶりに鯵を買ってみました。３枚におろしてから、２つに切って、片栗粉とカレー粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。余分な油をキッチンペーパーでふき取っ [続きを読む]
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- 2008/08/25 14:28豆腐と挽肉の炒めもの★ココナッツミルクとパイナップルのゼリー
- 豆腐と挽肉の炒めものお豆腐と豚ミンチの組み合わせですでが麻婆豆腐ではなく、あっさり＆ヘルシーな感じに仕上げてみました豚ミンチ（２００ｇ）をゴマ油で炒めて、にんにく、しょうがのみじん切りを炒めます。あらかじめ茹でて長さを3等分に切った春雨を加えて、水切りしたお豆腐を手でちぎりながら加えます。酒（大さじ２）、昆布茶（小さじ１）、水（大さじ２）、塩（ふたツマミ）、しょうゆ（大さじ１１/２）、こし [続きを読む]
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- 2008/08/23 22:59鶏肉のゆずマヨ一味焼き★マッシュルームのオムレツ
- 鶏肉のゆずマヨ一味焼き鶏肉にゆずマヨ一味を塗ってグリルで焼きましたゆずの風味と後からくるピリリとした一味の辛さ、マヨネーズのコクがなんとも絶妙なバランスです←今回使ったのはこちら！レシピブログさんのモニターで当選した和香りの一味です。とっても風味がいい一味です。作り方は・・・・鶏むね肉は開いて厚みを均一にし、適当な大きさに切ります。（今回は１枚を３等分にしました）鶏肉に塩、こしょう [続きを読む]
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- 2008/08/20 12:00じゃがいものきんぴら★れんこんのあちゃら漬け
- じゃがいものきんぴらくぅーの大好物です。かなり気に入ってるようで、いつも食べたい食べたいと言います夏休みが終わって仕事がいきなり忙しくって気分的にブルーだろうなぁ〜と思い、くぅーの好きなものを作ってみました。作り方は「こちら」ところが・・・・せっかく、くぅーの好きなおかずを作ってたのですが仕事が大変で帰れそうにないと連絡が急遽、夜弁に変更です昼弁と違い、ボリュ〜ムたっぷりですい ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 12:23いちじくと生ハムのサラダ★ポークソテー いちじくソース★エリンギのスープ
- 先日、くぅーのお友達が遊びに来てくださったときにフルーツをたくさん持ってきてくださいました本来ならば、すぐに冷やして食後にお出ししなくっちゃいけなかったのですがなんせ、段取りの悪いへーちゃんですから、とうとう出しそびれてしまいましたたくさん頂いたフルーツ、2人で美味しくいただいてますこちらはいちじく。美味しそうに熟れてて食べごろのようです。いちじくと生ハムのサラダいちじくと生ハムでサラ [続きを読む]
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- 2008/08/18 18:54「餃子の李」
- プハァーーー夏休みの最後の日の乾杯です。また明日からがんばろうの会。お皿に乗ってるパスタみたいなのはお豆腐です。汗をかいた後のビールってサイコーですね夏休み最終日。近所の公園で、くぅーと2人でバトミントンへい・くぅーペアでオグシオ気分で汗だくですさっとシャワーを浴びて、夕食は「餃子の李」へ！！回鍋肉。白いごはんがよく合います。ライス（大）を2人で２杯食べました餃子の李ですから、 ... [続きを読む]
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- 2008/08/17 17:30夏休みのもろもろ・・・・
- お好み焼き夏休み真ん中の水曜日のお昼ご飯はくぅーのリクエストに応えてお好み焼き。山芋たっぷりでフワフワです。夕方からは２人で魚釣りへ〜夕食のおかずをゲットしに行ったのですが・・・・ボウズに終わりましたくぅーのお友達から、お素麺をたくさんいただいたので夕食はお素麺にしました〜あごだしのスープに茹でたお素麺。鶏肉、しいたけ、かまぼこを煮て卵でとじてトッピング。ボリュ〜ムたっぷりです ... [続きを読む]
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- 2008/08/14 22:43小国そば★スープカレー
- 火曜日はちょっと足を伸ばして九重に行ってきました。九重といえば、くぅーもへーちゃんも何度か登ったことがある山でもありますが今回はドライブということで景色を堪能した後は、やっぱり美味しいもの小国そばをいただきましたわさびもとってもいい香り。ほのかに甘みもあります。前菜４種と・・・・お豆腐と・・・・混ぜご飯とセットになってます。そば会席￥１５７５也。おなかいっぱいにな ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 11:40KATZ CURRY★能古うどん★もつ野菜焼き★焼きぎょうざ
- 鶏もも１本季節のお野菜のスープカリーこちら、数量限定のスープカリーその名の通り、鶏もも肉がドドーンと１本とお野菜がゴロゴロと入ってます。お野菜は夏野菜・・・・・かぼちゃ、おくら、トマト、にんじん、ピーマン、じゃがいも、レタス。スープはさほど辛くありませんが、後引く美味しさ。これはもう、絶品サフランライスもついてて、￥１３００。かなりおなかがいっぱいになるボリュームです。へーちゃんは ... [続きを読む]
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- 2008/08/10 16:33山椒のプチクッキー
- 山椒のプチクッキーレシピブログさんのスペシャル企画「スパイスプロジェクト」第7弾のパッとひとふり！和風スパイスでアイデア料理にトライ！に参加中のへーちゃんです先日、紅茶のプチクッキーを作ったのですが今回は山椒のプチクッキーにしてみました。山椒好きにはたまらない！クッキーです材料 ・ケーキ用マーガリン ５０ｇ・砂糖 ４０ｇ・卵 １/２個･薄力粉 ... [続きを読む]
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- 2008/08/10 16:07★手羽先の山椒味噌焼き★
- レシピブログさんのスペシャル企画「スパイスプロジェクト」第7弾の「ハウス和香り３種」のモニターに当選しましたこの「和香り」、スーパーで見かけたこともあるのですがと〜っても可愛いんですよね〜もちろん、可愛いだけじゃなくて、とっても上品な香りがします。３種類の中からまずはこちら粉山椒にチャレンジ。今までおうちで使ってた山椒とは違い、パウダータイプです。手羽先の山椒味噌焼き手羽先に、 ... [続きを読む]
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- 2008/08/08 19:57紅茶のプチクッキー
- 紅茶のプチクッキー先日、西部ガスＣＯＯＫＩＮＧで習ったレモンクッキーの応用で紅茶クッキーを焼いてみました。プチなので、パクパク食べてしまいます紅茶はアールグレーを使用。焼いてるときから、とってもいい香りがします最近、くぅーが家に居ない日の朝にウォーキングを初めました母と姉と甥っ子’Ｓと待ち合わせをして一緒に出かけます。公園の近くのお堀には蓮の花が満開でした。睡蓮も咲いてます。最 ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 17:02ぼっちごはん（豚のさっぱり焼き）
- ぼっちごはん（豚のさっぱり焼き）昨日のぼっちごはんは簡単に豚のさっぱり焼き。こちら、「さっぱり」と言うのはお酢を使ってるからミツカンのお酢を買ったときに、ついてたレシピをアレンジして作りました。千切りにしたレタスと一緒にワンプレートで！先日、レタスを炒め物にしたときには小さめレタス１個食べられたのに、生だとやっぱりたくさんは食べられませんね。レタス２枚ですが、なんだか山盛りです面倒 [続きを読む]
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- 2008/08/03 17:11あんかけやきそば★ＣＯＱＵＩＮＥＳ
- パリパリやきそば土曜日のお昼。おうちに材料が揃っていたのであんかけやきそばにしましたあんは多めに作ったので、今日のお昼のお弁当にも中華丼の具としてがんばってもらいました最近、忙し過ぎるくぅーですが食欲はモリモリ。夏バテせずになんとかがんばっていますおうちの近所で前々から気になっていたお店に美味しいお料理を求めて出かけてみました〜エビガドお料理はコースとかではなく、2人で取り分け ... [続きを読む]
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- 2008/08/01 13:46レタスとじゃがいも、豚肉のオイスターソース炒め★ゴボウサラダ★冬瓜と厚揚げの煮物
- レタスとじゃがいも、豚肉のオイスターソース炒めレタスって生で食べることが多いのですが炒めるとたくさん食べられますよね炒めるときも最後に加えるとシャキシャキ感が残ってて美味しかも意外なことに、油で炒めることでカルシムの吸収率がＵＰかさが減る分、たくさん食べられて食物繊維もたっぷり摂れますよね。さらに！レタスにはリラックス効果があるらしいのでストレスがたまってる人は炒めてたっぷり食べるのがオス ... [続きを読む]
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- 2008/07/31 13:37酢豚★春雨サラダ
- 酢豚すごく久しぶりに酢豚を作りました下味をつけた豚肉のかたまりと、ピーマン、たまねぎ、たけのこを一度さっと油で油通しします。トマトケチャップ、砂糖、酢、酒、しょうゆ、鶏がらスープ、塩をあわせた調味料を片栗粉でとろみをつけて油通ししたお肉と野菜を入れてからめ合わせます。揚げる一手間がかかるけど、ご飯がススム一品ですよね〜春雨サラダ定番のちゅるちゅるサラダです。さっと作れるし、ちゅるち ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 16:01ピエトロランチ★洋ナシのムースケーキ★レモンクッキー★水ようかん
- 今日のお昼はお友達に誘われて百道でランチですピエトロのランチセット。まずはパスタ。数種類の中から選べますが、へーちゃんはスパシーチキンのパスタにしました。今まで食べたことがない感じのパスタで上にはレタスとトマト。ボリュームもあって美味しかったですおうちでも出来そうだな〜と思って何がどんな風に入ってるのかよ〜く観察してきましたランチのセットにはパン＆サラダバーがついてますからサラダと ... [続きを読む]
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- 2008/07/28 19:45ぼっちごはん◆まとめて２日分★ハンバーグ★さつまいものポタージュ
- ぼっちごはん（ミンチカレー）暑い暑い毎日ですが、皆様いかがお過ごしですか最近、何かと忙しくってついついブログの更新が後回しになってしまってますそんな「へーちゃんのおうちごはん」に来てくださってありがとうございますこちらは木曜日のぼっちごはん。くぅーは仕事で熊本へへーちゃんは、作り置きのカレーでぼっちごはんです。くぅーが居たらお野菜のトッピングとか作るんだけどぼっちごはんとなると、切って ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 15:37豚肉と春雨のカレー炒め★手作り餃子
- 豚肉と春雨のカレー炒め新聞レシピをアレンジして作りました帰ってくるなり「あ〜、いいにおい♪」と喜んでいたくぅーです。玉ねぎ、にんじんの細切りと薄切りの豚肉を炒めてコンソメスープ、春雨を入れて炒め煮にします。春雨が透き通ってきたら、カレー粉を加えてしし唐を加えて炒め合わせます。しし唐は最後に残して焼き足してから盛り付けました。ちゅるちゅる感とカレー味で、食欲倍増です手作り餃子ちょっ ... [続きを読む]
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- 2008/07/23 18:14呼子萬坊のいかしゅうまい★茄子の肉味噌炒め★青梗菜ともやしのオイスターソース炒め
- いかしゅうまい「呼子 萬坊」のいかしゅうまいです。実家からいただきましたお中元の季節ですから、色んなものをおすおわけしていただいてますもっちりしてて、中にはイカもコロコロと入ってます。茄子の肉味噌炒め作り置きの肉味噌アレンジメニューです。玉ねぎと茄子とゴマ油で炒めて肉味噌を加えてさっと炒め合わせるだけの簡単な一品です。肉味噌があると、ささっと作れて本当に便利ですもちろん、ご飯もビー ... [続きを読む]
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