2008/05/20 16:37お久しぶりです お久しぶりです。なかなか、サボってしましました・・・でも、ちゃんとパンは焼いてます。ちゃんとかどうかは、正確には合ってないかもしれないけど・・・。忙しさに流されて、ﾃｷﾄｰにやってた気がします。だから、きっとﾌﾞﾛｸﾞも更新できなかったんでしょうね。今日... [続きを読む] 　 関連キーワード ブログ

2007/11/15 22:14ロールパン なんだかブサイクな形もありますが、昔に比べたらだいぶ上達した気がします。あとは、全部可愛い形になるように腕を上げたいです今日もシンプルパンホントにネタがないかも我が家は、只今風邪が流行りはじめています長男坊を今日は病院へ連れて行きました。熱は無... [続きを読む]

2007/11/14 21:37はちみつ食パン 昨日焼いたパンです。ゴマ食パンの配合でゴマを抜き、砂糖をハチミツに変えて焼いてます。粉は、キタノカオリとゴールデンヨットのブレンドです。ハチミツの入ったパンって、ホントにいい香り〜ふわふわでもっちりで、とっても美味しいパンでした。子供達もモリモリ... [続きを読む]

2007/11/12 21:06リーンなパン 久しぶりにリーンなパンを焼きました。今回はいい感じに焼けたんだけど、その中でも特にいい感じのをアップで撮ってみましたクープ、いい感じです。粉は、かけると子供達が嫌そうなのでかけませんでした。かけてるほうが、カッコいいんだけどね〜。最近やっぱり、シ... [続きを読む]

2007/11/08 22:35くーぷトースト またかよってお思いの方も多い事でしょう(笑)ほんと、また焼いてしまいましたなんだか、食べたくなっちゃうパンなんですよね〜。今回は、少しだけ小さい袋に残ってたトラディショナルとリスドォルとゴールデンヨットで焼きました。やっぱり、トラディショナルが入る... [続きを読む]

2007/11/07 21:24ヨーグルト酵母でリュスティック＆ダブルチョコレートのケーキ 昨日焼いたパンです。ヨーグルト酵母がなくなっちゃったので、元種全部使って焼きました〜。また、酵母作って元種作りです。レーズン酵母はまだあるけど、いつ作ったやつだっけなぁ相変らず、リュスティックは美味しいですおやつに焼いた、ダブルチョコレートのケ... [続きを読む]

2007/11/03 11:18黒ごまパン 時々食べたくなる黒ごまパンふわふわで香ばしくて美味しかった〜昨日焼いたのですが、更新できませんでした今回は、成形も丁寧に・・・と心がけてやってみました。いつもやれよって感じですが、どうしても気持ちが入る日と入らない日があります。多分、心の余裕の問... [続きを読む]

2007/11/01 20:59ミルクチョコのフィセル＆アールグレイのケーキ 久しぶりに焼いてみました。このパン、美味しいから大好きでも、チョコだから次男坊にはまだ食べさせたくなくてなかなか作るチャンスが無かったんですよね。昨日、ヨーグルト酵母でロールパンを焼いた（写真撮り忘れ更新できず）のが１個余っているので今日はチョコ... [続きを読む]

2007/10/30 22:17くーぷトースト またまた、くーぷトーストハマってますね、私(笑)今までは、ゴールデンヨットとトラディショナルで焼いていたけど、今回はレシピどおりにゴールデンヨットとリスドォルで焼きました。リスドォルの方が釜伸びしますね〜真ん中の所もはちきれそうになってました。ちょ... [続きを読む]

2007/10/29 21:50バゲット風 今日は、みかさんの新刊より『バゲット風』を焼きました。今回は、手捏ねですクープ、また以前のように戻っちゃった成形も、転がすのが生地がくっついちゃったりしてうまくできず不恰好自家製酵母で良い感じになったのになぁ。まだまだ、修行が足りませんね今回は... [続きを読む]

2007/10/26 22:29ヨーグルト酵母でベーグル 今日は自家製酵母では初めてベーグルを焼きました。難しいかなぁ？と思って避けていました(笑)でも、意外と扱いやすかったちょっとツヤっとしたのもあるでしょ〜？(笑)見た目は結構満足してますブサイクな子もいますがね〜１個味見をしたんだけど、想像していたよ... [続きを読む]

2007/10/25 22:33みつあみパンとかぼちゃパン 今日の晩ご飯はクラムチャウダーずっと食べたかったんです。そして、初めて作りました。想像で作ったのだけど、これが美味しく出来まして長男坊もおかわりしてくれましたクリーム系が苦手でシチューを食べない次男坊も、食べてくれましたそんなクラムチャウダーに合... [続きを読む]

2007/10/24 21:18マンゴージャムロール ちょっと前に買ったマンゴージャム。封も開けてなかったのだけど、使ってみようと思い使ってみました。生地にジャムを塗って、グルグル巻いてカットして焼いただけです。私は、実はジャムが苦手なので、少なめに塗ったんだけど味見をしたらもうちょい塗っても良かっ... [続きを読む]

2007/10/22 21:11ヨーグルト酵母でクッペ やりましたぁ〜人生で一番クープが開いてくれましたぁめちゃくちゃ嬉しいです上の２本も普通に開いてはくれましたが、この２本メインで写真を撮りましたクープを入れた時に、初めてこれは開くんじゃないかな？と手応えを感じたので焼き上がりが凄く楽しみでした。あ... [続きを読む]

2007/10/18 21:56ショコラ＆お弁当 久しぶりにショコラ、焼きました。これは、人へのプレゼントのパンです家の旦那が、会社の女の子に家の奥さんはパンを焼いているよって言ったそうでそしたら『食べたい』って言われたらしいのです。それを聞いたのは、数ヶ月も前の事なんですけどねなかなか、自分の... [続きを読む]

2007/10/17 22:09バゲット トラディショナルで早く焼きたかったバゲット。相変らずの見た目・・・と思いきや、よーく見てみると。。。ちょっと良い感じなんか、ココの部分だけぽっこり膨らんだのです〜。よく、かっこいいバゲット焼いている方ってクープの部分がぽっこりなってるからそれに... [続きを読む]

2007/10/13 22:43ハムチーズスティック 連日、みかさんの新刊か焼いてます。本では、サラミチーズスティックだけどサラミは無いのでハムにしました。全然ハムもチーズも姿は見えて無いけど、入ってます(笑)マヨネーズがこげるのが嫌で、時間を１１分で焼いたけど軽くこげしまいましたマヨはこげるは、焼き... [続きを読む]

2007/10/12 23:03くーぷトースト またまた、みかさんの新刊より念願のくーぷトースト焼きました今日もとっても膨らんでくれました〜クオカ便が届いたので、早速ゴールデンヨット使用。レシピでは、ゴールデンヨットとリスドォルだけど今回はいつも仲良くしてもらっているあつこさんオススメの「トラデ... [続きを読む]

2007/10/11 21:57はちみつ入りの白いパン みかさんの新刊より、焼いてみました。白パンじゃなくなっちゃったけどレシピにはバターが入ってなかったけど、少しだけ入れちゃいました。まだ食べてないけど、可愛く焼けたので満足何度この成形をしても、やっぱりお尻みたいに見えます(笑)子供のお尻みたいで、可... [続きを読む]

2007/10/10 16:36ブログが紹介されました この*happy garden*が『ホームベーカリーで毎日焼きたて！元気パン』という本で紹介していただけました〜お話をいただいてから、本当なのかな？と思いながら毎日いましたが手元に届き、本当に載ってる〜と感激しました本の内容は、HBお任せレシピが本当にたくさん載... [続きを読む]

2007/10/05 21:51イギリスパン 今日は久しぶりにイギリスパンにしました。明日は、長男坊の幼稚園の初運動会朝は、このパンでサンドイッチを作ろうと思ってます。たまごを作って無いので、ブログＵＰしたらゆで卵作ろう(笑)今日は、すっごく膨らんでくれましたが釜伸びはちょっぴり。やっぱり、最... [続きを読む]

2007/10/04 22:28ヨーグルト酵母で白パン 白パンでしすが、ちょっと焼き色がついてしまいましたまだ焼いたことが無かったなぁと思って焼いてみました。触った感じはふわふわだったので、食べるのが楽しみです。明日の朝は、レンジでチンして温めてマーガリンたっぷりでいただきたいですよかったらクリッ... [続きを読む]

2007/10/03 21:20カフェロール 家のキッチン、今照明が２つきれてて暗くて蛍光灯もつけたのであまりいい写真じゃなくてすみませんｺｰﾋｰ生地を巻いてカットして、焼いて、アイシングをしてみました。実は、初アイシングですこれって、なんだかセンスがいりますね〜ちょっと私のセンスはどんなもんか... [続きを読む]

2007/10/03 16:36ヨーグルト酵母ではちみつミニ食パン 昨日の朝捏ねた生地だったのですが、はちみつのせいか発酵が遅くて今朝起きてみてやっといい感じになっていたので、朝から焼きました焼きたての酵母パンが食べられるなんて、幸せ〜ふわふわで美味しかったです。子供達もパクパクでしたほんのり甘くて、はちみつパン... [続きを読む]

2007/10/02 22:18バケット 今日はクープのアップ写真(笑)いつもと同じく開いてませんが、いつもより雰囲気は良い感じ(笑)ちょっとバケットに近付いた気がします。横から見ると、うっすらとエッジもあるので(笑)断面も今までで一番良い感じ。味も、今までで一番おいしく焼けたって思いました... [続きを読む]