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- 2008/10/09 19:11まだやってたの？＠マカロン
- えーと。マカロンです。そう、まだ修行は続いていたのだ。しつこいねぇ・・・。どのくらいの材料を投入したんだろうか。もったいないとは思いつつも、ちゃんと出来るまでやめられないでしょ？ノートも何ページにも渡り、いったい何が何だか分からなくなりかけ迷宮に迷い込んじゃったような感覚。悩みどころだったのは、空洞と焼き加減。（抹茶とショコラで、違う条件で焼いてあります）が、何とか脱出できそうな・・・。できたよ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 17:00バースデーケーキ＠ポケモン編
- 今日はとっても気持ちのいいお天気で、それだけで何か元気が出る気がします＾＾実際、元気になります（笑）今日は自宅でのお菓子教室をやった後、頼まれもののバースデーケーキを作成。７歳の男の子。息子がいつも一緒に遊んでいる仲良しくん。ポケモンで！といわれたわけではなく、「白い生クリームがたっぷりあればいいの〜？」とのリクエストだったんだけど、その子絶対喜ぶはず！！！と、勝手にポケモンの絵を描いてしまった... [続きを読む]
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- 2008/09/30 14:20今年の渋皮煮
- 新鮮で美味しそうな栗を求めて、お店、野菜市などまわること数軒・・・。見つけた〜！朝とりたてのホッカホカ♪で、作業、作業。これは鬼皮をむいた後、アクを取っている所。今シーズン２回目のこの作業。今回は鬼皮をむくのも、渋皮をきれいにするのも、いつもよりとても早くできたのよ＾＾なんでかなぁ、慣れ？それとも、やっぱり新鮮な栗のおかげかな？私は作業しているうちにクラクラしてきちゃうので、今回は６００ｇで。で... [続きを読む]
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- 2008/09/27 22:43運動会とおやつ
- 先週の息子の運動会は撃沈でしたが、今日の娘の運動会は、体調も万全、天気もバッチリ〜！（しかも、午前で終わるのでお弁当もなしよ(*´∇｀*)）じじばばたちが来るために、朝６時に場所取りに行くも・・・・すでに３列目ーーー！ えぇ〜〜（;´▽｀A``園児の運動会、かわいいもんです？どの子を見ても感動で泣きそうになるのは、ワタシだけでしょうか？！(/＿＜) ﾅｹﾙﾈｪ応援する家族に気をとられるあまり、ダンスに集中できな... [続きを読む]
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- 2008/09/19 21:19最近のお菓子
- 雨です・・・・。しとしと。たまにザーザー。こんな時に限って、明日は小学校運動会です。困ります。そして、明日の主役、２年生の息子。夜から熱出てます・・・。困ってます（;´▽｀A``ど、どうすんだ？！お弁当の仕込みも困りますって・・・。延期になって明後日なら何とかなる？今ぐっすり眠ってるから、朝になったら下がってる？熱はあってもご飯いっぱい食べたし、案外大丈夫？なーんて希望を抱きつつ、ブログ更新中・・・... [続きを読む]
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- 2008/09/17 12:59スイーツファンタジスタ/お土産編
- スイーツファンタジスタでお持ち帰りしてきたケーキたち。実家からもちょっと遠くて、いつも「行きたいなぁ」と思ってた信州のパティスリー２店。小布施「ロント」さん。カシスのムース、キャラメルやヘーゼルナッツのムース、あと赤いのは「パラディー」って名前を覚えてるだけで、じぃじの口へ・・・。（可愛らしいのを選んだじぃじにビックリしたわ（;´▽｀A``）しっかりした主張もあり、とても美味しいケーキたちでした♪木... [続きを読む]
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- 2008/09/16 17:07スイーツファンタジスタ/アシェットデセール
- 昨日、時間ができたのでながの東急で行われている「スイーツファンタジスタ」へ(*´∇｀*)無謀にも、子供２人を引き連れて。（ばぁばもいたけど、この選択が後になってかなり後悔するハメに・・・）9月11日〜24日にかけて、１stステージ、2ndステージと分けられています。1stステージ中の昨日のいただいたアシェットデセール（皿盛りのデザート）はこちら。クールオン・フルール（横浜）奥田シェフ X ホテルブエナビスタ（松本... [続きを読む]
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- 2008/09/11 18:02イチジクのタルト
- 数日前に買ってきたイチジク。昔から生のイチジクを口にする機会はあまりなかったので、大人になってからも自ら好んで買うことはありませんでした。が。お菓子になると話は別なわけでしてね＾＾焼き菓子に入っていると、あのプチプチを想像して思わず「ゴックン！」 ってなる〜(*´∇｀*)タルトにしましたよ♪焼きこむと甘みがぎゅっと詰まって、とても美味？プチプチ分かるかな？残ったイチジクはセミドライな感じに乾かし、ま... [続きを読む]
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- 2008/09/10 17:21マカロン熱
- マカロン熱、再び。っていうか、いまだ冷めず＾＾この間、自宅の教室に来てくれたSさんと話していたらフツフツと湧き上がってきてしまった、マカロン熱。昨日の夜、焼きましたよ〜。ショコラを。今回は焼成温度を変えて２回実験。１回目は低温で最後まで。→ 撃沈。２回目はいつもの方法で時間を変えて → 一応成功。ん〜、どうかなぁ。焼き上がりはわりと乾いてる感じだったけれど、翌日はガナッシュの湿気を吸って、いい感... [続きを読む]
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- 2008/09/04 15:26久しぶりの・・・
- ここのところ、自然の心地よく吹く風でとても過ごしやすくなってきたな〜。子供たちは、学校で運動会の練習の真っ最中。運動着の持ち帰りが増え、「がんばってるなぁ」なんて想像しながらお洗濯したり。息子は毎年この練習期間の１ヶ月で、スニーカーを一足履きつぶしてくれます・・・。なんだかビミョーな母心。今日はそんな子供たちが喜ぶ顔が見たくて、シンプルなショートケーキ。そうです、シンプル。超シンプル。なぜって、... [続きを読む]
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- 2008/08/28 13:03ナッツたっぷりビスコッティ
- 寒い日があったり、暑い日があったり、体調を崩しそうになりながらも、ご飯を美味しくもりもり食べ体力も体重もしっかり維持しているnaoでございます＾＾お盆の帰省でばっちり肥えてしまった分が、いまだに戻りませぬ。多分このまま秋〜冬へ突入するんでしょうね（笑）（いやいや、笑ってる場合でなくて（;´▽｀A``）昨日は友達と一日デートをしてきましたよ(*´∇｀*)ずっと行きたかったカフェや雑貨店、パン屋さんなど、いろ... [続きを読む]
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- 2008/08/22 12:07マカロン修行
- 懲りずにまだ続いている「マカロン修行」赤の天然色素をちょっと入れてありますが、写真では分かりませんな〜（;´▽｀A``薄い色は焼き色がつきやすいですねぇ。たまにうっすら空洞が出現したりしてて、泣かされますわ(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝ安定して作れるようになるまで、あと、もう一押しというところかな。その時の状況をしっかりメモしておくのも、かなり大事なマカロン修行。このマカロン熱が冷めないうちに、押せ押せでがんばりま... [続きを読む]
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- 2008/08/21 13:34シンプルロールケーキ
- ロールケーキ生地のレシピを増やしたくて、たまに、ちょこちょこ試作しとりますです＾＾家族が一番好きなおやつなので、消費にも困らないし〜。フンワリしすぎず、しっとりしてる食感。ん〜、好き好き？気になることがあるので、もう一度同じレシピで作ってみねば。が。真ん中に入れた紅玉ジャム。これが子供たちには不評だった模様で・・・。まぁ、いいさ（;´▽｀A``そうそう！このとき使った生クリーム、タカナシの４２％なの... [続きを読む]
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- 2008/08/20 17:03お豆腐アイス
- 今日は息子と一緒に、娘のプール参観へ。お兄ちゃんも来てくれたことが嬉しかったのか、はしゃぐ娘＾＾相変わらず帽子にかぶられているようで、目が半分ほど埋まってましたが（笑）年中さんの中では、わりと小柄なので来年も同じ水着でいけそうです。いいんだか、わるいんだか・・・（;´▽｀A``これは前に作った、「お豆腐とゴマのアイス」monaちゃん、patissmamちゃんが来てくれた時にもお出ししたんだけど、その時は盛り付け... [続きを読む]
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- 2008/08/19 17:50フロマージュクリュとヴェリーヌ
- もう１０日も前のことになります。今月習いに行ってきたお菓子たち。「フロマージュクリュ オ アブリコ」「ココパッションのヴェリーヌ」どちらもさっぱりとした、夏向けのスイーツ。アプリコット、ココナツ、パッションフルーツと、爽やかさ、トロピカルムード満載で、暑い日にもばっちりいただけそうでした(*´∇｀*)私の実家の方には杏の産地があります。家にも杏の木がありましたし、学校の周りにも杏の畑が結構ありました... [続きを読む]
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- 2008/08/18 13:48自然の中で
- 毎年お決まりの家族キャンプ。魚のつかみ取りバーベキュー花火川遊びなどなど、いつも楽しんできます＾＾取った魚をさっそく焼き焼き(*´∇｀*)息子も赤ちゃんの頃からなので、もう９回目。娘も５回目。私なんて結婚前から参加してるので、もう何年だ？！みんな元気で集まれて、ありがたいことです。キャンプ場で知り合った同年代の子と意気投合して遊ぶ子供たち。そんな光景を見ながら、大きくなったなぁと実感しました。気持ち... [続きを読む]
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- 2008/08/12 17:11ひと口ガトーショコラ
- 日中「暑いなぁ・・・」と思っていても、朝晩はだいぶ涼しくなってきています。寝るときは暑くて、窓を少し開けて寝てもそのうち「さむ・・・・」と思って、閉めるようになりました（;´▽｀A``長野の夏はもうじき終わっちゃいそうです。明日からオットの実家＆キャンプです。キャンプ場でつまみやすいように、ひと口サイズで包みました。息子＆オットからのリクエストで、「ガトーショコラ」今回のチョコはカレボーです。あーー... [続きを読む]
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- 2008/08/08 16:04マカロンな一日
- 私を知る人なら、タイトルを見て思ったに違いない。「naoちゃんがマカロン？？あらま。どうしたことでしょうか。」おほほほ。そうなの、ちょっとはまりつつあります。前にお土産で、ピエール・エルメ、サダハル・アオキ、とオットに買ってきてもらって以来、ちょこちょこTRYしてるわけで＾＾半年前に我が家にやってきているガスオーブン。これとマカロンの仲良しの温度がまだ分からない〜〜（;´▽｀A``というわけで、子供もいな... [続きを読む]
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- 2008/08/07 19:48オレンジのサマーケーキ
- 昨日から、子供たちがいません。おばあちゃんの家へお泊りに行きました。２人そろって、親と離れて３泊も！こんなこと初めて〜！現在８歳の息子ですら、一人でおばあちゃんちに泊まれるようになったのはつい半年前のこと。娘もおにいちゃんが一緒なので、寂しさも紛れてるのか？というか、もともと母がいなくても大丈夫なのか？なんせマイペースな娘なので＾＾；昨日は、やけに静かな家の中が変な感じで落ち着かず・・・。今朝も... [続きを読む]
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- 2008/08/05 12:58安曇野デート
- さらに続きの、続き。なんとmonaちゃんは、娘ちゃんとの２人旅を２泊で来てくれてたのです(*´∇｀*)次の日は、鼻息も荒く一日お付き合いいただいちゃいましたよ＾＾うちの子供たちもまたNちゃんと遊べると大喜びで、こちらも鼻息が荒い（笑）私が好きな場所、お店、美術館、cafe、などなど、行きたいところは山盛りだったのですが、ちょこちょこ行ってるとゆっくり出来ないし、子供たちからも不満の声が上がるのは必至。なので... [続きを読む]
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- 2008/08/05 11:42我が家でデート、その続き
- 今年の夏休み、私が一番楽しみにしていた「我が家でデート」。ドキドキワクワクしながら待っているのは長くても、やってきてしまえば、あっという間に終わっちゃうのが寂しいところ（;´▽｀A``はるばる我が家にやってきてくれて、一緒にお話できるだけでも本当に嬉しいことでした。なのに、お二人とも素敵なお土産まで持参してくれて・・・？o(*'o'*)o ｳｵｵｫｫｫｫ!!monaちゃんからは、こんなに素敵なラッピンググッズをたくさん？... [続きを読む]
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- 2008/08/03 09:57我が家でデート
- 先週、とても楽しみにしていたことが現実に＾＾monaちゃん、patissmamちゃんが遊びに来てくれました！monaちゃんは、なんと滋賀から４時間かけてやってきてくれたのですよヽ(*'0'*)ﾂ ﾜｧｵｫ!!彼女はブログを通じての初めてのお友達で、ずっと会いたかった人。こちらに遊びに来たい、というお話を聞いてから、もうドキドキよ〜(*´∇｀*)せっかくなので、patissmamちゃんにもお声をかけ１時間以上かかるのに、彼女はさすがの行動力... [続きを読む]
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- 2008/07/29 10:07リクエストで♪
- 一昨日から昨日の午前中、すごい雨と雷でした（;´▽｀A``建物が震える感じ・・・。うちの子供たちは震えてませんでしたが＾＾；今日はうって変わって、爽やか〜なお天気。気持ちよし！これはお友達からの頼まれもの。「パンナコッタ マンゴーソース」今日が結婚記念日だそうで(*´∇｀*)以前におすそ分けしたのを、大変気に入っていただいたようでして。ドーンと食べたいから！！と、器持参でのリクエスト（笑）ご近所ならでは... [続きを読む]
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- 2008/07/23 13:50ワッサーのコンポート
- 実家に「ワッサー」という果物の木があります。これは信州で誕生した新しいタイプの桃で桃とネクタリンを交配させたもの。「果実がしっかりとしていて、食べるときに果汁で手が汚れず食べやすい。 果肉には、カロチンや鉄分が多く健康に良い桃である。」と説明にはあります＾＾そのままフレッシュで食べることの方が多い我が家ですが、今回はたくさんもらってきたのでコンポートに。シロップには白ワインも入れて、コンポートに... [続きを読む]
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- 2008/07/22 16:55釣り＆海
- 去年から息子＆オット、釣りにはまっている。３連休の一日、そんな男組に付き合い、海までGO。こういうときは４時起床でも、スパッと起きる男組。（息子よ、毎日頼むぜ）男の世界かと思いきや、カップルや家族連れも多いのに驚く初心者のワタシ。４時間ほどがんばった成果がコレ。ほぼ息子が釣ったらしく、オットがすねていた（笑）ちびっ子ばかりだったけど、釣れたという体験が大事。（という事にしておこう）その後は近くの海... [続きを読む]
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