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- 2008/08/08 09:41おうちでパンパーティー
- 明日から帰省するので、育てていた酵母を使いきるべくパンパーティーを開きました。ご近所のママ友達を呼んでランチです。とはいえ、みんなすでに帰省しているコもけっこういて集まったのはふたり。私をいれて3人でのランチになりました。もちろん、みんなベビ連れなので全部で6人です。今回は、残りのソフトレーズンを使っての「葡萄パン」と前回のお招きの時に作ってたサルサソースの・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 18:06ちいさなレーズンパン
- こちらは、先週おうちパーティーをした時に来てもらったcucciさんご夫妻にお土産にと焼いたパンです。お土産にと思って焼いたのに、そう言う時に限って失敗してしまうプレッシャーに弱い私・・・膨らみは悪いし、クープはダメダメだし、目は詰まってるし、重いし・・・・だけどね、このレーズンはおいしかったはず！レーズンは！（笑）大粒の、例のソフトレーズンですもの〜〜〜・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/06 15:02レーズンたっぷりカンパーニュ
- こちらは先週末に焼いたカンパーニュ。ソフトレーズンという、完全に乾いてない半生の大振りなレーズンが売られてたのでこれをパンにいれたら美味しいに違いない！と、喜び勇んで手に入れたものを使って焼いてみました。想像通り、じゅわっとややジューシーで粒も大きいから甘さもばっちり、パン自体は甘味はほとんどないのにスイーツパンみたいな芳醇な風味で何も付けなくてもおいし〜〜〜♪・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 10:49プチ旅行とパン工房
- 久しぶりの更新です。週末にかけて何かとばたばたと忙しく、土曜日には来客、そして3日、4日と山梨にプチ旅行に行って来ました。目的は明野のひまわりだったのだけど泊まったのは清里高原のペンション。なので、おいしいパンをいっぱい食べてきました♪もちろん、お土産にも（自宅用ですが）パン工房の焼きたてパン！おすすめ、バケットとカンパーニュを買いました。こちらのパンは・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 13:24アップサイドダウン・バナナカラメルケーキ
- ジュジュちゃんが大好きなバナナ、いつも一房買って、ジュジュちゃんだけの消費じゃあ追いつかずに黒くなり始めて慌てていろんなお菓子にするのだけどこのケーキが一番好きで、登場回数が多いかも。バナナのケーキの中で多分一番カロリーも高いと思うけどそれでもこのおいしさには替えられない（笑）生地にたっぷりバナナをいれたバナナケーキをベースに上にもカラメルたっぷり、バナナたっぷり、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 11:10ロールパン・・・もどき
- 先週末は旦那サマにこんなパンを乗せるかごを買ってもらいました。カバーもカゴでできててかわいいの。と、言ってもカバーもすかすかの編み目だからあくまでも飾り、だけどね（笑）それと、久しぶりにパンの本を買ってもらっていつも自己流で勝手にアレンジしてばかりだからたまには忠実に、きちんと本をみて作ろうかな、と。手始めに、一番最初に載っているロールパンから作ろうかと作り始め・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/28 16:28桃のコンフィチュール
- 近所のスーパーで、二週連続で桃が大特価。ちょっと小振りとはいえ、8個で500円。もちろん、買いましたよ〜。そのまま食べても、大当たり。すっごくジューシーで甘くておいしいの。なので、お菓子やコンフィチュールにと思って買ったのにそのまま食べたくてほとんどそのまま食べちゃいました（笑）そのうち、一個だけとりあえずコンフィチュールに。先週に続いてまたまた買って来たけど、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/25 18:45胡麻のクッキー
- 久しぶりにまたまた作ったクッキー。以前の「きなこと胡麻のクッキー」のアレンジ今度はシンプルに胡麻だけ、たっぷりのさくさくクッキーです。生地に白ごまをすってたっぷり混ぜこんで粒の黒胡麻をアクセントに。さくさく、胡麻の香りが香ばしいまたしてもやめられないクッキーに。夏だというのに、ダイエットとは縁遠い生活はまだまだ続きそうです（笑）＊ごめんなさい、またしても・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 14:17カリカリ、ピッツア
- 大好きなピッツア。週末は、彼とふたりでピザディナーにしちゃうこともよくあります。ピッツアは彼が捏ねてくれることもあって私にとってはらくちんメニューのひとつになることも。ピザといえば、パン生地タイプ、さっくりタイプ、もっちり、などなどいろんなクラストがあるけれど基本的にカリカリしたタイプが好き。ナポリピザみたいな、カリッとしてるけど中はもっちり、なピザが作りた・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/23 16:18ヨーグルトのふんわりパン
- こちらは母がいる日曜日につくったもの。母がふんわりパンが好きなのでヨーグルトも入れたふわふわのパンにしてみました。おでかけから帰って来て、翌日のパンがない事に気付いてあわてて作って時間がなかったのでイーストで。自家製酵母だと、一時発酵に時間がかかるもんね。このパン、ふわふわでおいしいんだけどふわふわ過ぎて切るときいつもガタガタになってしまいます（笑）今回も、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/22 10:29レーズンとナッツのメランジェ
- 大好きなメランジェ。今回はレーズンとくるみ、カシューナッツをたっぷりと。いつものメランジェの配合に、ドライフルーツとくるみの部分をレーズン50g,くるみ50g,カシューナッツ50gで。やっぱりおいしくて大好き。今回のフィリングはすべて母のイギリス土産。ドライフルーツやナッツがとっても安かったらしくてちょこちょこと買って来てくれました。ただね、どれも重たいもの・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 17:15カフェ・キャラメルチョコケーキ
- 先日、リベンジすると言っていたケーキ型。また同じ型を使って違うケーキを作ってみました。今回はコーヒーを入れた生地にキャラメルチョコチップを加えて。型が大きいので、量も多く。本当は6個卵を使いたかったのだけど5個しか冷蔵庫になくて、それでも強行したのでやっぱりちょっとだけ高さがたりませんでした。この型、可愛いけど大きすぎます（笑）人が来るときくらいしか使えないかも・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 13:29オニオンチーズパン
- 遊びに来ている母のリクエストで久しぶりのおかずパン。トッピングに、これと言ったものもなかったのでとりあえず玉葱とマヨ、塩、黒胡椒をくるくる巻いて上にたっぷりチーズをのせて焼いてみました。定番系ながら、外れのないおいしさです。ひとりふえるとパンの消費が早くなっていつもより早く次のパンが焼けるから嬉しい。スイーツも、いつもだとなかなか減らないけどここぞとばかりに作ら・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 16:00ココアオレンジケーキ
- ひさしぶりのバターケーキ。無塩バターが一向に手に入らないのでまたしてもケーキ用マーガリンの登場です。母が遊びに来ているのでおやつに。ココア生地にオレンジマーマレードを加えてちょっとアクセントに。チョコレート味とオレンジの組み合わせ、大好き。甘さを控えめにしたのでマーマレードが良いアクセントになっています。近所のキッキン用品店が閉店セールをしていてかわ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 16:25ぽこぽこ、ちぎりパン
- ひさしぶりにシンプルな丸いちぎりパン。娘に食べてもらおうと、ひとつひとつを小さめに。小さな手でにぎって食べる様子はなんともかわいい・・・パンを食べられるようになったなんて成長の早さに驚いています。最近、自分で食べたいのか私がスプーンで口に持って行くものは口をつむんで食べてくれなかったりべえと吐き出したりしちゃう困った子だけど自分で手で持って食・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 13:57くるみのさくさくクッキー
- またまた作ってしまったクッキー。本当、最近はクッキーにはまりまくっています。今回は生地にはアーモンドプードルを加えてさくさくに、さらに砕いたくるみをたっぷり混ぜて歯ごたえも楽しい、カリカリ、さくさくのクッキーに。こう暑くなってくるとアイスクリームやゼリー、ムースなんかの冷たいスイーツも食べたい所だけどアイスカフェオレを片手につまむクッキーもなかなかだった・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 15:43ごまのバケット
- ごまをいれて香ばしく焼き上げたバケット。クープ入れの練習をいっぱいしたくて小さな小さな食べきりサイズに。うふふ、12回もクープいれたら、なんとなくコツも分かって来たりして？バケットを作る時に大活躍のパンマット、実はようやく買いました。ハード系のパンが好きで、よく作る割りには今更だけど。欲しいなあと思いながら、「パンマットって、綿100%でしょ？キッチンク・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/09 14:56パン・ド・ミでホットサンド
- 週末の朝食、ホットサンドが食べたくて久しぶりにパン・ド・ミを焼いてみました。食パン系、ホットサンドが食べたくて作る事が多いかも。サンドなら形が違っても切り込みをいれたりして作れるけれどホットサンドメーカーには角食型じゃないと入らないもんね。意外に時間もかかってしまうホットサンド、週末に食べる事も多かったりして。久しぶりに食べたら、やっぱりおいしかった♪・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 10:01チョコチャンククッキー
- なんだか最近無性にハマっているクッキー。ちょこちょこつまめていいからぱくぱく食べちゃって、すぐになくなっちゃうんだよね。今回は板チョコを砕いてクッキーに入れてみました。前回のクッキーレシピが気に入ってしまってしばらくこのレシピの応用でいろいろ作ってしまいそうです。さくさくクッキーに、カリッとチョコの組み合わせが病みつきになりそうなこれもなかなかヒットかな。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 17:09ミルクバタークリームパン
- くるくる、イモムシみたいな形がかわいいパリジェンヌ型、今回はバターとコンデンスミルクを混ぜたクリームを巻いて。だけどもこのクリーム、焼き上がったパンに塗った方がよりおいしいかも。じゅわっと溶けたバターとミルクの味わいは生かされてたけど、想像とちょっと違っちゃったわ。次回、別のフィリングでリベンジです！！「FU_FU LIFE」レシピノートはこちらです♪・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 13:42きな粉とごまのクッキー
- 最近なんだか口寂しくておやつが欲しいと思ってしまう。クッキーは、ちょこっとつまめてそんな今の気分に最適。「ちっちゃなスティックケーキのレシピブック」の「きな粉とごまのスティッククッキー」からアイデアを拝借して、材料が揃わなかったので自己流にアレンジ。さくさくほろほろ、香ばしくてなんだか懐かしい、やめられないおいしさのクッキーが出来ました。久々の大ヒット。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/01 18:42コーヒーとくるみのバケット
- これをバケットとよんでいいものか・・・目は詰まっちゃってるし、クープは綺麗に開いてないし、ちょっと失敗しちゃったのだけど一応外はぱりっ、中はしっとりの食感はOK。味もかなり気に入っちゃいました。シンプルなバケットの生地にインスタントコーヒーとくるみをいれてみました。ほろ苦さとコーヒーの香ばしさ、大好きなくるみも加わってちょっぴり大人なバケットです。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 11:58全粒粉のカンパーニュ
- 久しぶりに焼いた全粒粉のカンパーニュ。素朴な味わいが大好きなのに久しく作ってなかったのはなぜだろう。暑くなって来て発酵もむくむく、調子良くすすむ季節。雨降りでお出かけが出来ない日には朝からパン作り。しとしと、雨の音を聞いているとゆっくりゆっくり時間が流れているような。「全粒粉のカンパーニュ」のレシピはこちらです♪「FU_FU LIFE」レシピ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 16:40カッテージチーズのスフレケーキ
- ふわり、しっとりの口溶けが優しいスフレチーズケーキ、クリームチーズで作るのが普通だけどジュジュちゃんの離乳食に買っておいたうらごしタイプのカッテージチーズが風邪引いちゃって食べられないまま賞味期限がきちゃいそうだったから慌ててケーキに。クリームチーズよりもあっさり、ローカロリーだから夏のスイーツにもぴったりかも。もう少しレモン汁を加えてさらにさっぱりにしてもいい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 13:55ハイジの白パン
- ふんわり、ふわふわつかむとつぶれちゃいそうなふんわり白パン。焼く時は、焦げないように、やや低温で。別名おしりパン、なんて呼んじゃうキュートな姿もお気に入り。定番パン、だけど案外登場回数少なかったりするんだよね。今日みたいな静かなしとしと雨降りは、こんな優しいパンが食べたくなっちゃうかも。「ハイジの白パン」のレシピはこちらです♪「FU_FU LIFE」・・・ ... [続きを読む]
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