- 2008/05/16 15:55真っ黒そら豆 （今日のレッスン）
- 沢山の そら豆をいただきました。 塩茹でも美味しいですが、今回は目先を変えて さやごと グリルで真っ黒になるまで焼いてみました さやの中の 豆のフカフカベット←白い綿のようなもの から程良い水分が出て ちょうど蒸したような感じに なって 旨みが凝縮される感じになります 香ばしい風味も加わって こりゃぁが美味しくなりますなぁ [続きを読む]
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- 2008/05/15 15:28ご馳走ではないけれど・・・ と、宇宙食？
- 昨日は お客さんの日。 と言っても、いつものように 会社の方が出張で・・・ と言うわけなのですが。 今日のメニューは 鯛アラと新ごぼうの煮付け 新じゃがの肉じゃが アドカドとトマトサラダ温玉のせ わけぎとイカのぬた （画像があるのはこれだけ [続きを読む]
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- 2008/05/14 16:18春のロールキャベツのはずが・・・ （おニューのポワント）
- お化けの様に 大きな春キャベツを頂いたので 春恒例の シャキシャキロールキャベツを作りました ...........................と、なるはずが 冬恒例の トロトロロールキャベツになってしまいました。 煮込みすぎたようです。 後ろに影のように写っているのが今日のパンです 『パン日記』 こちらからご覧ください 今日のレッスン今日は 新し [続きを読む]
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- 2008/05/13 17:01お天気最悪ですが・・・
- 今日のおやつは チーズケーキフロマージュもどき 『パン日記』 詳しくはこちらからご覧ください さて......... 今日は朝から と、 散々な天候です。 というのも、今日の朝から 息子は修学旅行に出かけていきました との旅です。 [続きを読む]
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- 2008/05/12 15:47煮込んで焼いたハンバーグ （今日のレッスン）
- 大好きなハンバーグ野菜をゴロゴロ入れて 煮込んで 焼いて 美味しく出来上がりました。焼く前湯剥きしたトマトを真ん中にチーズをたっぷり 焼きあがるとトマトがトロトロになって・・・ふっふっふっ楽しみっ 取り分けて.... チーズがソースに溶け込んで コクが出て 美味しいです 野菜もたっぷり取れるし 大満足 今回の野菜は ブロッコリーの芯がどっさり入ってます。 [続きを読む]
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- 2008/05/10 14:02ちょっと疑問に思います。 （豆ご飯）
- お向かいのおばちゃんから 豆を沢山いただきました。 趣味で畑をしていらっしゃるので 今はいろんな種類の豆が 大豊作のようです。 豆ご飯 を炊きました ・だし昆布 ・酒 ・みりん ・塩 ・生姜汁(隠し味） ・豆 これだけを入れて 炊き込みご飯コースで炊きます。 隠し味の生姜 効きすぎず、ほのかな香りが食欲をそそります。友達から聞 [続きを読む]
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- 2008/05/09 16:403日間のレッスン 筍の黒胡椒和え
- 実家で貰ってきた筍。 あく抜き済みの物を貰ってきたので楽チンです 前に近所のおばさんにおすそ分けでいただいた 『いたどりの炒め物』 これが 黒胡椒が効いていて凄く美味しかったんです そのアイデアいただいて 筍で作ってみました。 筍を油でよく炒めてから出汁で煮ます。 その後 黒胡椒を和えて、盛り付けの際に 黒胡椒の粒を飾って出来上がりです。 [続きを読む]
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- 2008/05/08 15:45汚名返上？？ （ラブ＆ライダー）
- やっと買うことが出来ました。以前に比べ 製造数を減らしているようで、５月４日は売り切れでした。５日には 買うことが出来ました製造年月日が包装紙と中の箱、そして その中に入っているしおりにまで印刷されていました。こどもの日だったので こいのぼりのしおりです。 元三重県人として赤福が無いと やっぱり寂しいです。 あのような事件があってから 心機一転 新しく生まれ変わった赤福ですが、味は昔のまま美味しい [続きを読む]
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- 2008/04/30 15:50ビビン麺 (今日のレッスン）
- そろそろ 初夏を思わせるような気候になってきました。 去年は冷やし中華始めました！ なぁんてタイトルで記事を書いたような？今年は ビビン麺です 子供も随分辛い物が平気で食べれるようになってきました。 辛いスープも大丈夫のようです キムチと唐辛子 で 代謝UPです今日のレッスン 今日は GW突入前の最後のレッスンになります。 先週は 生徒２人っきりの 寂しいレッスンでしたが 今日 [続きを読む]
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- 2008/04/28 16:14古代米のお赤飯 （今日のレッスン）
- 本題の前に・・・・・ 今日の}『パン日記』です。 こちらからご覧くださいませさてと・・・ 本題の古代米のお赤飯 先週 旦那様が会社の後輩の方の結婚式に招待されました。 昨今の 引き出物事情なのでしょうか。 手軽なカタログ一冊とユーハイムのお菓子 そして この 古代米入りのお赤飯の素。 (素って 変な言い方） 『お家 [続きを読む]
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- 2008/04/25 16:53最近のレッスンに思うこと。
- 今日のパンは ツナマヨパンです。 パン日記 詳しくは こちらからご覧くださいませ今日もレッスンでした。 レッスン中はそれなりに一生懸命 自分なりに出来る事を 精一杯やってるつもりなのですが・・・ こうやって 一呼吸置いて 考えてみると ちょっと 物足りなくなっているのかな？ これっといって心に残っ [続きを読む]
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- 2008/04/24 16:15簡単 棒棒鶏････と、その前に・・・
- 今日は バレエのレッスンが休みなので・・・ ちょっと手の込んだパンです 苺メロンパン (ん苺なのにメロンパンと呼ぶ） 詳しくは こちらからご覧くださいませ 『パン日記』 本題の 棒棒鶏です。 今回は 若鳥の胸肉が手に入ったので とてもジューシー 白ねぎの [続きを読む]
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- 2008/04/23 16:11３人でレッスン
- お昼過ぎに 旦那様からが、 『今日 会社の人連れてくから ご飯お願い』 と・・・・・ 急に言われても 困るんだけど・・・ 本当は ちょっと手抜きを予定していたものだから １から準備しないといけません・・・ そこで簡単炊き込みパエリヤを作りました。 簡単だけど 材料さえ揃っていれば 見栄えもいいし ... [続きを読む]
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- 2008/04/22 16:22かゆみの原因は・・・・・・？
- 今日お昼 ごパンです。 昨日、焼いたプティ・バゲット。 そのままでは 画像はＵＰ出来ない出来栄えで・・・ サンドにして 加工済みのものでございます。。。。。サンドの中身は・・・チキン南蛮です。 調度 赤ピーマンと青ピーマン(普通のピーマンでいいんでないのぉ？） があったので 新玉ねぎスライスたっぷりのせて・・・ タルタルソースの変わりに マヨネーズにキューピーの焙煎ゴマドレッシン... [続きを読む]
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- 2008/04/21 15:34行ってよかったぁ〜
- 今日のパンは・・・いつものごとく 成功しないフランスパンを使って ラスクを作りました。 こちらから ご覧ください 『パン日記』 今日は 良い天気〜 朝から 拭き掃除をしたり 布団を干したり 色々と主婦業をこなしていたのですが・・・ 拭き掃除の途中で ベットの脚で右足の小指を思いっきり打ちました バキッと いやぁ〜な音がして、しばら... [続きを読む]
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- 2008/04/19 13:44筍のご飯 第２弾！！
- 豆腐ステーキ 大根おろしと鶏そぼろソース筍のせ 久万山豆腐が手に入ったので・・・ そして いつものように おから を おまけでいただきました。筍入りの おからです。 筍の根元の方の 硬い部分を細かく切って入れました。 シャリシャリとした食感が食欲をそそります んん〜 やっぱり 旬の筍は美味しい〜昨日は 息子の学校へ 修学旅行の説明会に行ってきました。 [続きを読む]
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- 2008/04/17 16:47筍の天婦羅が食べたいと言って・・・
- 昨夜は 筍尽くしの晩御飯。旦那様が 仕事の出先途中の道の駅で買ってきてくれました。 『これで 筍の天婦羅作ってくれぇ〜』 と、言って。昨日 バレエのレッスンに出かける前に あく抜きをしました。レッスンが終わって 変える頃には お鍋も冷えて あく抜き完了のはず全体が冷えたところで 皮を剥くと・・・ 取れたての筍は 皮も柔らかい。 クルンッ と剥けます。 [続きを読む]
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- 2008/04/16 17:43雨だけど・・・気分爽快！！
- マドレーヌ 焼きました。 シリコンのお花型と ぽっこり可愛いブリキ型。 焼き比べ。 どちらが好きですか？こちらからどうぞ 『パン日記』 今日は朝から雨です５日ぶりのレッスン とても久しぶりのような感覚です。 バレエをはじめた頃は 週１のペースでのレッスンでした。 それでも 満足していて、そんなものだと思っていました。 いつの頃からか？ 思い出せないのだけれど・・・ 気が付いた... [続きを読む]
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- 2008/04/15 16:22雲ひとつ無い空
- 日曜日に作ったドーナツです。 とにかく甘い 甘過ぎた 『パン日記』 こちらからご覧くださいませ。 昨日と今日と 暑いくらいの快晴ふと 空を見上げると 雲ひとつ無く・・・・・ でも 抜けるような青い空でもなく これが 春の空か・・・。 バレエのレッスンが無い日が続くと なんだかのんびり〜 空を 見... [続きを読む]
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- 2008/04/14 16:58焦らなければ、そのうちきっと・・・
- 栗とチョコの どっしり重いケーキです。 春なのに 栗 と言う感じですね。 私の大好物なんです 『パン日記』 詳しくはこちらからご覧くださいませ 今日は 先生方の都合により レッスンはお休みです なので 前から見たかった ＤＶＤ『めがね』を見ました。 『かもめ食堂』と同じ監督。 主演も 小林 聡美。 映像も音楽も良く似た雰囲気... [続きを読む]
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- 2008/04/12 13:49大人に強制されない子供の自由な表現
- この絵は 世界児童絵画展に応募した 息子の絵です。 入選も何もしませんが・・・ 校内で何人か選ばれた絵の中に入った事に 息子本人は 少し嬉しく 自信 もついたようです。世界児童絵画展とは・・・大人の強制や干渉の無い『子どもたちの心が素直に表れている児童画』それは、子どもたちの自由で飾らない表現の中にこそ、 生き生きとした姿を感じることができ、 それが子どもたちにとって未来につながる 生き [続きを読む]
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- 2008/04/11 17:06メンチカツ丼 (今日のレッスン）
- 昨日の晩御飯 メンチカツ丼 かなりボリュームあります メインのメンチカツ キャベツの千切り ニンニクと八丁味噌を利かせたソース ねぎの小口切り いつだったか ＴＶの料理番組で作っていた丼 一緒に見ていた旦那様が 『これ なかなかええんとちゃう』 [続きを読む]
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- 2008/04/10 18:37今日のパンです。
- 私の 今日のお昼ご飯です。 んお昼ごパンだな。アボカド・トマト・新玉ねぎのスライス・レモン汁・黒胡椒 これらを 少しのマヨネーズで合えますエビは 塩で茹でただけです。 昨日 焼いたリュスティックを オーブントースターで 皮をパリッとさせて バターを塗って・・・・。 新玉ねぎたっぷりのサラダ 美味しいですねぇ〜 しっかり水で晒... [続きを読む]
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- 2008/04/09 16:46学校もバレエも新学期
- 今日のパンはこれです。昨日はこれです。 『パン日記』 こちらで見てくださいさて・・・・・ 毎日 パンを焼きながらも、新学期が始まりました 今日から 給食も始まって 年々始動が早まっているような気がします。 「ゆとり教育」のしわ寄せが そろそろ起きはじめているのかも ６年生になった息子は 初め... [続きを読む]
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