|
- 2008/09/01 23:10いちじくのコンフィチュール
- この前いただいたイチジク、すぐに傷んでくるみたいなので早速コンフィチュールを作りましたイチジクを入れたこの器はクーヴェール・ア・ラ・メゾンでこの前購入したSTUDIO M'のクミンシリーズのクレームという色です。これかなりいいです、白刷毛目でつやがありこれが洋でも和でもしっくりきます。特にサラダの緑がすごく映えますよ大きさも十分なのでおうちカフェでも活躍すると思いますこれからの時期はグラッセとい ... [続きを読む]
|
- 2008/08/29 15:33メープルクッキー
- 昨日大雨大丈夫？？のメールで私自身も気づいた大雨娘達も寝て私も爆睡してたらすごいことになってました心配してメールをくれたお友達ありがとう、私のところは避難勧告も出ず大丈夫だけど今日遊びに来るはずだったお友達のNちゃんところは一番雨の激しいところなのでかなり心配です、これ以上被害がでないよう願います私も昔から雷だけは怖いのでどうかひどくなりませんように ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊遊びに ... [続きを読む]
|
- 2008/08/24 10:30ブルーベリータルト
- やっとお盆明けてから自分のペースに戻すことができました、実家でかなり楽させてもらってたんだなぁって思います帰ってきた日と次の日は娘達も疲れたのかぐずってる時間が多かったけどそれももう大丈夫です長女も寝返りができるようになりました、２人とも寝返る方向が逆なので気づいたら左右に離れてうつ伏せになったりしてます＾＾；このブルーベリータルトはかなり前に作ったもの、あまりに前すぎなのですが本当に美味 ... [続きを読む]
|
- 2008/08/20 13:50パンスコーンと器
- 久しぶりの更新になりました休みの間にもブログに足を運んでくださってありがとうございますまたゆっくり更新ですがよろしくです＾＾こっちに帰って来てまた食べたくなり作ったかぼちゃのパンスコーン前回はかぼちゃを使って作ったけど今回は手軽にパンプキンパウダーを使用しました、大好きなジュエリーレーズンもたっぷり入れましたよ配合は元レシピにパンプキンパウダーを１５ｇプラスして、グラニュー糖はきび砂糖に ... [続きを読む]
|
- 2008/08/09 08:11クッキー型いろいろ♪
- 今まで自分で買ったり、プレゼントでいただいたりとクッキー型も２０種くらいになりました、一度に何種類も同じ生地で使ってみるのもおもしろいな* * * * * * いつも遊びにきてくれてありがとうございます１０日から帰省します、次の更新はお盆明けです実家では甥っ子もいるし、東京の兄達も帰ってくるし、なにより娘達もはじめての実家で過ごす日々とても楽しくなりそうです♪私は友達に会って思う存分話し ... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/08/03 14:32ミルクティーアイス
- 先月いつの日かに作ったミルクティーアイス今回もコレで作りました「アイスクリーム大好き」の本のミルクティーアイスのレシピの牛乳を一部生クリームにかえて作りました個人的に濃いアイスが好きなので＾＾紅茶の葉できっと味が決まると思って今回はキャラメルフレーバーの紅茶を使用、ほんのりキャラメル風味の美味しいミルクティーアイスができましたこのＣ＆Ｓは一点ものでかなりお気に入り、いつもは木製のラック ... [続きを読む]
|
- 2008/07/31 14:34かぼちゃのパンスコーン
- この前なーさんからもらったたかこさんレシピの手作りのパンスコーンがあまりにも美味しくて私の大好きなかぼちゃを使って基本レシピを参考にかぼちゃのパンスコーンを試作してみました見たとおり形は歪です、と言うのも私の作り方が雑だったのでこうなったと思います＾＾；でも味も食感も自分の想像してた通りにできましたかぼちゃの量も思い切って入れちゃったしプレーンももちろん美味しいけど大好きなかぼちゃ入りは ... [続きを読む]
|
- 2008/07/28 12:25ミックスベリーのチーズタルト
- 先月のことになりますがアップするのを忘れてました旦那の親友の奥さんであり、私の親友でもあるYちゃんがわざわざ私と娘達に会いに来てくれたのでおもてなしに作ったスイーツ、ミックスベリーのチーズタルトですパート･シュクレにはビターアーモンドエッセンスで風味付けしアパレイユはベリー系とよく合うチーズケーキにミックスベリーはフレッシュなものでなく手軽に冷凍のミックスベリー（富沢商店で購入）を使用しまし ... [続きを読む]
|
- 2008/07/25 08:51宇治抹茶とあずきのアイス
- 夏に限らず一年中毎日アイスを食べてます、気づいたらそんな習慣がついてしまってて、朝からアイスももちろんOKです最近は娘達のことを考えるとあまり食べられないけどやっぱりたまには美味しいアイスが食べたい！！と言うことで少し前から自分で手作りするようになりましたとは言うものの毎回手作りは大変なのでアイスクリームメーカーに今は任せちゃってますこれが本当に簡単で美味しいアイスができるんですよ１度にでき ... [続きを読む]
|
- 2008/07/21 10:03自家製酵母で全粒粉のまるパン
- しつこく自家製酵母でパン焼いてます、そしてまたアップしてます（スイーツ記事がたまっているのに）今度は全粒粉のまるパン、これかなり好きなんです全体に占める全粒粉の割合は少ないものの噛み締めるたびに素朴で甘みのあるパン生地、普通の粉のみのパンとはひと味違いますこれでハンバーガーなど惣菜系のサンドを作るのも好きなのですが今はたびりんちゃんからもらった手作りのジャムでパンを味わうのが楽しみです ... [続きを読む]
|
- 2008/07/17 08:10自家製酵母でロールサンド
- またパンでごめんなさい、自家製酵母が美味しくて毎日焼いてますそして初めて作るバターロールでパンチェッタと卵サンドを作りましたパンチェッタは先日ぺこちゃんと買い物に行った時に見つけたもの松阪ハムさんのもので、薄くスライスされてて塩気と酸味が旨い野菜との相性もバッチリでした成形が下手でかなり細長いロールパンになってしまったあとで本見たらしっかり写真付きで成形の仕方載ってるし。。。次は頑張り ... [続きを読む]
|
- 2008/07/14 12:07自家製酵母で甘納豆パン
- なんとか今年も自家製酵母の元種ができたのでさっそく甘納豆入りの白パンを焼いてみました１年ぶりに作る自家製酵母のパン、捏ねてる時から全然イーストのパンと違ってもちもち滑らかで気持ちよく生地が捏ねられますこの感触が大好きなんですよねぇ、この時点で美味しそうお友達と会う日の朝にバタバタと作ったので少し発酵時間を短縮しちゃって膨らみは悪かったけど自家製酵母ならではのまん丸パンができましたちなみに ... [続きを読む]
|
- 2008/07/11 10:20パンプキンレーズンマフィン
- 自家製酵母をおこしたときにレーズンがあまったのでそれとパンプキンパウダーを使って、バターも使用せず手軽にできちゃうパンプキンレーズンマフィンを作りましたワンボールでできちゃうマフィンは材料を揃えたらどんどん混ぜていけばいいから、最初にオーブン予熱しておけばあっという間にできますね今回作ったマフィンもそうですが私はいつもブリキマフィン型12ヶ取を使って焼きます、このミニサイズがお気に入り♪ミ ... [続きを読む]
|
- 2008/07/06 14:15ブルーベリーチーズケーキ
- ブルーベリーが大好きな私のもとに少し前ですがお友達のゆっこちゃんからフレッシュなブルーベリーが沢山届きました私がブルーベリーが大好きなことを知っててくれたゆっこちゃん出産おつかれさま＆おめでとうの気持ちをと実家の畑でとれたブルーベリーを手作りのコンフィとともに送ってくれましたお店で買うと高いしなかなかフレッシュを堪能する機会がなかったから感激、そして食べてまた感激！めちゃくちゃ美味しかった ... [続きを読む]
|
- 2008/07/02 08:58キャラメルフルーツケーキ
- ずいぶん前ですが父の日にお父さんにと考えて作ったケーキキャラメルクリームを生地に混ぜ込み、自家製ブランデー漬けドライフルーツをたっぷり入れていますうちの父はお酒は強くなく量は飲めないんだけど干しぶどうやチョコレートをつまみながらブランデーをよく飲んでいましたドライフルーツを入れたブランデーケーキでは面白くないので今回はキャラメルクリームもたっぷり入れてみたらしっとり濃厚ケーキになり、キャ ... [続きを読む]
|
- 2008/06/25 19:43焼き菓子便♪
- この時期よく食べるアメリカンチェリー、スーパーに行くと思わず買ってしまう特に大好きと言うわけでもないのに私の夏の定番のおやつ化しています山形産など日本のサクランボも美味しいとは思うんだけどこっちのほうが食べ応えもあるしお手ごろだし私はこっちで十分です＾＾私の大好きなフルーツのベスト３はマンゴー、ラフランス、ブルーベリーマンゴーのめちゃくちゃ高くて美味しいの一度でいいから食べてみたいもので ... [続きを読む]
|
- 2008/06/21 01:25抹茶ケーキ＆キャラメルクッキー
- 昨日は仲良し友達の誕生日プレゼントと一緒に渡したくて焼き菓子を作りましたひとつは失敗のないキャラメルクッキー、久々に型抜きにしようと思い今回は蝶型とバンビ型にバンビの足は細いけどキャラメルクッキーの生地はとても型抜きがしやすいですでもプレゼント用に送るときは折れちゃいそうなのでなかなか出番のない型の一つだなぁ蝶型は以前ゆっこちゃんにいただいたんだけど型抜きしやすくかわいいしオススメですよ ... [続きを読む]
|
- 2008/06/17 06:06コーヒー＆キャラメルスコーン
- またスコーンを焼きました、前回の記事のスコーンを作った時にスコーンって他のお菓子と比べて簡単で美味しいなぁってあらためて思いましたなのでちょっと作るのにはまった感じです＾＾ * * * コーヒー＆キャラメルスコーン * * *前回のレシピが基本で、コーヒー大さじ１と２分の１をミルクに溶かしてあとは同じです生地の米粉は薄力粉に置き換えてもＯＫですよ今回は買ってて出番のないキャラメルチョコチップを混 ... [続きを読む]
|
- 2008/06/11 16:01イチジクと紅茶のスコーン
- 今朝焼いたイチジクと紅茶のスコーンです * * * イチジクと紅茶のスコーン * * *紅茶は香り高いアールグレイ、ミルクに煮出したものと、そのままの葉を入れてるのでより紅茶の風味が味わえますドライイチジクは１つを４等分程度の大きさに、このくらいの方が食感が楽しめます量はお好みですが私はかなりドライイチジク好きなので入れました最近スコーン作ってなかったけど生地を寝かせなくていいから焼きあ ... [続きを読む]
|
- 2008/06/08 07:43和のパウンドケーキ
- ずいぶん前になりますが母の日用に作ったケーキ見た目悪いですが上から抹茶、桜餡、小豆と３つの味が楽しめるケーキです一つの生地を入れるごとにカードでならせばいいものをまた手抜きしかも途中で生地を３等分にするのも適当だったので量がまちまちになってます味は問題なくいけます、餡子を生地に混ぜるとしっとりして私は好きですでも今回生地よりも試しにやってみて美味しい〜〜って思ったのがこの抹茶でアレンジし ... [続きを読む]
|
- 2008/05/31 03:00バター不使用バナナケーキ＆お知らせ
- 少し前にスーパーで熟れた台湾バナナが安くなってたのでこれはバナナケーキ作ったらうまいだろうと買って作りました * * * バナナケーキ * * *そのまま味見したらかなり甘かったので砂糖を減らしましたレシピの分量は減らす前なのでバナナの甘さと、自分の好みで調節するとよいと思います美味しいバナナケーキを作るためにはとにかく熟れたバナナを使いたいですねバナナが美味しいとバターではなくサラダ油で ... [続きを読む]
|
- 2008/05/23 10:17ラズベリークッキー＆新しい命
- 水曜日に仲良しのまほちゃんとさおりちゃんが遊びに来てくれたのでラズベリークッキーを作りましたいつものラップの芯を使ってまんまるにしました、ラズベリーの赤がかわいいだけじゃなくてちょっと甘酸っぱいところも美味しいですよ砂糖は粉砂糖を使い、米粉も入ってるのでさっくりした感じにアーモンドプードルも入れて美味しくできました 簡単ないつものラッピング、糸で縫うともっとかわいくなります 瓶に入れて蓋 ... [続きを読む]
|
- 2008/05/20 12:05ラズベリーのライ麦パン
- ライ麦粉のパンってあまり作らないんだけど賞味期限も近づいてきちゃっててしょうがなく作りましたせっかくなので美味しく食べたいからパンに合う大好きなラズベリーを沢山混ぜ込みました粉の３分の２をライ麦粉にしたので結構捏ねにくかったです甘みはライ麦粉に合うようはちみつときび砂糖を使いました白パンなら確実にクリームチーズもフィリングに使うけどここはあえて生地の酸味もあるし入れませんでした適当に分け ... [続きを読む]
|
- 2008/05/15 21:50しっとりかぼちゃケーキ
- またまた大好きなかぼちゃスイーツです今回は素朴なおやつ感覚に、かぼちゃがしっかり味わえるよう試作してみました * * * かぼちゃのしっとりケーキ * * *バターも油も使わないかわりに低脂肪の生クリームを１００ｃｃ使い、豆乳も５０ｃｃ入れています甘みもしっとり感を出すためにはちみつとブラウンシュガーを使用粉類は強力粉と薄力粉を使用しましたが薄力粉と米粉で再度試作してみようと思います ... [続きを読む]
|
- 2008/05/10 11:36桜とクリームチーズのマフィン
- 桜の時期も過ぎたのに店頭で大好きな桜餡を見たら今年はまだ桜スイーツを作ってないなぁ〜って思い買っちゃいましたイメージがすぐ浮かんできたので早速試作♪桜餡をこれまた大好きなものと合わせたマフィンです大好きなものとはいつものアレ（笑） 私のスイーツレシピには欠かせないクリームチーズです以前桜餡とクリームチーズのべーグルを作って好評だったのでこの組み合わせ好きなのですでもチーズケーキ（レアチと ... [続きを読む]
|
