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- 2008/07/18 19:27お知らせ
- ご無沙汰です＾＾：：いつも遊びに来てくださるみなさま、なかなか更新できずごめんなさい。もうすでにかなりお休みしておりますが。。。。。しばらくお休みさせていただきます。というのも、予想外（予定外）にも私のお腹の中にお子がいるのが分かりまして・・・＾＾；；ただいま妊娠4ヶ月目に入りました。体自体に異常などはなく、とても元気にしておりま・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 11:38ミートソーススパゲティ
- 最近ものすごく、パスタが食卓にのぼる回数が増えました。このときはミンチがあったのでミートソーススパ。晴れの国岡山は連日３０℃超え。夜も暑くて眠れません。どこにいても暑すぎて息苦しいくらい（>д<；とんでもなくうだるような暑さに頭が回らず、毎日のおかずを考えることさえも辛い（；´з｀）なので（？）連日短時間でできるパスタ、パスタ、パスタ！我が家の大助け食材・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 11:22ベーグル
- お久しぶりです。ぼちぼちパンも焼いています。こんなことしたりも。＾＾お友達のいそっちのご実家より、４〜５ｋｇの梅をいただきました。（１ヶ月ほど前）ほとんどをシロップとジャムにして、残り少しを使って酵母起こし。しかし、暑すぎて酵母管理がままならず。（根性なし＾＾；）ということでただいま冷蔵庫で待機中の酵母・・・（￣∀￣；どうするよ？。。。と・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 11:52おやついろいろ
- 最近作ったおやつ（写真撮ったもの）いろいろ。レーズン入り簡単蒸しパン。蒸しあがるまでの時間わずか１０分。材料を量り、ぐるぐる混ぜるのを含めても全部で20分ほど。簡単にふかふかの蒸しパンが食べられるんです〜＾＾最近お気に入りのおやつ♪なんとなく本屋で立ち読みし、なんとなく覚えて書き留めたレシピなのですが、これが意外とヒット。（本のタイトルなどは覚えてません＾＾；；）・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 17:36ぐるぐる抹茶小豆
- ぐるぐるシリーズ。（いつからシリーズ化？）プレーン生地に抹茶生地を重ね、大納言鹿の子を巻き巻きしました。粉300g分でパウンド型2本。1本はお友達に消費を手伝ってもらいました＾＾ちょっとバタバタ〜っとしております＾＾；お返事遅くなりそうなので、しばらくコメント閉じさせていただきます。また再開したらお話してくださいね♪何かあればメールで・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 16:38ぐるぐるメープル
- セミハードな食パン生地にメープルシュガーとピーカンナッツをちらしてぐるぐる。メープルシュガー、もっとたっぷりふってもよかったかな。最近は、めんどくさい（と思ってしまう＾＾；）分割をしなくてすむパンを作ることが多くなりました（大雑把どんだけ〜）『わたくし鯛ですけど、何か？』先日のこと。釣りバカぱぱキチ、いつものごとく私たちを置いて釣り遠征。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/05 17:45帽子パン
- たまには甘いパンもつくらにゃ！（もちろん娘のご機嫌とり）ということでクッキーパンをつくりました。出来上がった帽子は、ハットにキャップにヘルメットとさまざま（￣∀￣；やはり、こういうリッチ甘系のパンは娘の食いつきがいいですね。『ぼうしぱん！ぼうしぱん！』 と喜んでいました＾＾喜んでもらえると作り甲斐があるってもんです♪発熱した娘のため・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/03 13:08カンパーニュ
- 粉はいつものtypeERに、南のめぐみ・ライ麦粉・全粒粉を配合。オーバーナイト（冷蔵発酵で）させてみました。水分は72％。焼成前、発酵カゴからなかなか生地が落ちてこなかったので焦りました！こりゃ失敗かな〜と諦めかけていたら、『ポフッ！』無事着地！うわ〜、よかった〜〜！セーフセーフぅ〜〜。（´ω｀；； ほ。なかなか腰高に焼きあがっていい感じ♪・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/30 17:38もこもこ雑穀バタール
- 軽く焼きあがりました。太めでクラム部分が多いので、バタールということで。＾＾フランスパン生地に、クオカで購入したシードミックス（オートミール・亜麻仁・ひまわりの種・胡麻）を投入。最初は、いつ購入したか分からないシードミックスの消費作戦のつもりでバゲットに入れてみたところ、思いのほか美味しかったので、ここのところ気に入ってよく焼いています。粉250ｇ分を1本焼きしました。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/30 11:06シアワセのHappy Tea Time便
- 世にも幸せなティータイム♪（*´∀｀*）1週間近く前のことになります。。。やっとアップ＾＾；；；大好きなお友達『Happy Tea Time』satoさんからの贈り物♪『すごーーーーーーーーー！！！！！』箱を開けたあと、しばし興奮状態！お店のお菓子おとりよせしたっけ？？・・・・・・いやいやいや、sato madeですよっ。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 00:13いつものプレーンベーグル
- 焼き立てベーグルとあるものでちゃちゃっとひとりお昼。サンドの中身は、ベランダ産のサラダリーフに昨晩の残りのにんじんサラダ（クリームチーズベースのドレッシング）と目玉焼き（黄身の真ん中をつついて醤油を少したらす）、以上。娘の幼稚園のお迎え時間を気にしながらダッシュでサンドをかきこみ、なんとかこの日もお迎え時間に間に合いました（汗）久しぶりの更新になりました・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/19 17:14ビスコッティ
- 最近気に入って、もの凄く頻繁につくっております！高橋雅子さんレシピのビスコッティ。手前がアーモンドとあんずのビスコッティ、もうひとつはほうじ茶・プルーン・自家製八朔ピール入りビスコッティです。このご時勢ですから＾＾；；バターを使わないお菓子というのはすごくありがたいですよね。思いたったらささっと、ボールひとつでつくれるのもイイ。計量も楽チン。これねぇ、ホントに狂・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/15 17:44全粒粉カレーカンパーニュ
- パリジェンヌさんのカレーカンパーニュが美味しそうで！私も食べたくなったのでした。＾＾『ゆっくり発酵カンパーニュ』の基本のカンパーニュ生地に全粒粉２０％配合しました。カレー粉は４％ほど、新タマネギをみじん切りにしたもの、レーズン、くるみも投入。時間の都合上、タマネギは炒めることができなかったので、生のまま使用しています。玉葱は水分がでるので、ミキシングしながら水分調整・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/12 12:01エッグベネディクト・トースト
- 休日の朝食。by大人用。ポーチドエッグにたっぷりのオランデーズソース。ベーゴンを切らしていたので、替わりにウインナを。ちょこっと見える緑は、ベランダ栽培のサラダほうれん草です。＾＾ヒメは卵が苦手なので、いつものメープルシロップで。バター不足のなか、バターをたっぷり使うオランデーズソースは気がひける（どこまでも貧乏性＾＾；）冷蔵庫に残ったバターも残りわずか、、、、、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/11 18:43ミルク食パン
- 少量のイーストと、少量の砂糖・バター、水分を牛乳のみにした食パン。そのままだとふんわり、トーストするとさっくり。娘は、トーストしてメイプルシロップをかけて食べるのがお気に入り。＾＾幼稚園に通い始めてからというもの、生活のリズムに慣れないのか、時間に追われるのがイヤなのか、朝ゴハンをあまり食べなかった娘。あれだけの食いしん坊が、こんなに食べなくて大丈夫なのかと・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/09 11:39バゲット
- 赤サフバゲット。いつもより水分少なめ。冷蔵発酵しました。久しぶりに焼成前粉を振らず焼いてみたら、いい感じにツヤが出ました＾＾クープもまずまず。満足。ちなみに・・・。オーブンドアの手前側の方がクープの開きがおとなしかった。（写真奥側）オーブン奥側2本（写真手前）のクープは直線に近く、残り3本はカーブさせてクープを入れてみました。微妙な条件の違いで焼き上・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/09 11:18温玉ぶっかけうどん
- GW前、写真撮ったものを少し。連休前2週間ほど、米を切らしてしまったのでパンやパスタで頑張りました＾＾；このとき打ったのはパスタマシンでうどん。（薄く延ばしすぎて、きしめん風になる）温泉卵（すこーし切り上げるのが早くてゆるくなってしまった）入りぶっかけうどん。私が使っているパスタマシンは、毎年ぱぱキチの会社の労組からいただくカタログギフトでもらったもの。なの・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/01 10:38ベーグルサンド（スモークサーモン＆クリームチーズ）
- 今朝の朝ごパン。プレーンベーグルに、定番のスモークサーモン＆クリームチーズのサンドイッチ。上のパンの裏には粒マスタードをぺぺっと。＾＾ケイパーを見たぱぱキチ。『カメムシがおる』。。。。。あ、あのねぇ・・・。（；｀д´）ノ ... [続きを読む]
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- 2008/04/22 15:13バゲット
- 昨日夕方焼きあがったミニバゲット。（サフ/インスタントイースト）粉300g分を2分割しました。ビミョウなビジュアルですが、気にしない。旨けりゃいいんですっ（笑）焼き立てを切り、冷たい無塩バターをつけてパクパクパクパク。。。食べだしたら止まらなくなり、（1本目）もう少しで完食というところで慌てて写真撮影＾＾；；今朝は残りの1本をサンドイッチに。実家の母・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/17 17:30スフレチーズケーキ
- 本日のおやつ。でっかいクリームチーズを買ったので、せっせと食べなくては。違（￣‥￣）スプーンですくってラフな感じで食べようと、こんな風に焼いてみました。すると、ラフもラフ。表面が割れ割れに（TдT）焼成温度（or 時間？）が高すぎたかな。。。あはっでもいいのいいの。食べれりゃ。ベランダのレモンバームでも挿しとけっ（≧ω≦） しかし、大きく育ちすぎてかわい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/11 17:20角食（酒粕酵母）
- あれもこれもと管理できないので＾＾；；一旦ヨーグルト酵母はお休み。しばらくは酒粕酵母1本で。久しぶりに苦手なプルマンをつくってみました。卵なし、脱脂粉乳・バターをそれぞれ少しの配合で。酒粕酵母で作るパン、香りがすごいんです！もんのすごく甘くて香ばしい。＾＾鶏ハムならぬ“豚ハム”で簡単サンドイッチ。以前使っていた電気オーブンのときのクセ（型・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/08 17:40園バッグ
- 苦節何ヶ月（時間かかりすぎ＾＾；；；）・・・やっと完成しました。通園バッグ・シューズ入れ・着替え入れ・食事用袋なり。このためにミシンを買い、高校の家庭科以来のチクチク系に挑みました（おおげさ＾＾；）縦何センチ、横何センチ、紐の長さ何センチという、普段裁縫などしない私みたいな者にとって超不親切、且つアバウトな宿題でしたが（笑）、なんとか滑り込みセーフ。（入園式は来週）・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/08 16:49メバルのトマトソース煮
- 結婚4周年＆私の誕生日の昨日。ささやかなディナー。さおたろちゃんが、わざわざ誕生日にあわせて焼いてくれたプレゼントのパン（ドライイチヂク・自家製八朔ピール・グリーンレーズン・胡桃入り）を添えて。さおたろちゃんめちゃめちゃ旨かったよ！！ぱぱキチも『うめーうめー！』やら、『もっと切ってくれ』やら＾＾；；；いつもいつもさんきゅね♪日曜日にぱぱキチが釣ってきたメバル。（今年何回目だ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/04 13:36いつもの公園
- いつも行く近所の公園。桜もやっと咲き始めました。鼻を抜ける空気がツーンと、少し冷たいけど春の香り。なんて気持ちいい天気！ついこないだまで寒いと思ってたけど、もう春なんですね。関東では満開の桜も、こちらはまだまだ３分咲きというところです。ホントに気持ちいい〜〜〜！思わずバシバシシャッター押してました。桜の木の周りにはけっこうな数の花・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/02 16:50パン・オ・セーグル（洋梨＆ナッツ）
- ドライポワール（洋梨）とピーカンナッツ入りライ麦パン。ヨーグルト酵母で。ドライの洋梨は頂きもので、初めて口にして以来気に入ってしまいました。上品な甘さと程よい酸味がたまらなくおいしいです。（酸味大好き！スッパイ星人です＾＾）最近急に暖かくなったと思っていたのに、この日ばかりはなんだか寒くて、発酵に丸1日近くかかってしまいました。おかげで出かける予定が大幅に遅れてしま・・・ ... [続きを読む]
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