- 2008/05/14 19:48いちごロール
- ケーキをよく作るようになって以来ずっと苦手だった'''ロールケーキ'''。試行錯誤の連続でしたがやっと厚みがあってフワっとして、巻いてもひびの入らないものが作れるようになりました。藤野真紀子さんのお教室で使っているというGrand Chefのロールケーキ天板を購入したことも成功の一因のようです。（参考にした本）（ｸｵｶの天板）★←ﾌﾞﾛｸﾞ村に参加しています。おいしそうと思ったら★クリックお [続きを読む]
|
- 2008/05/09 23:00リビングの収納家具
- リビングの窓際においている'''ギャラリー収納'''の収納家具です。すべてのものの収納場所を決めており、ここには生活用品（筆記用具や各種書類、鍵、薬、電池、デジカメ、充電器類、裁縫道具など）を収納しています。結婚後４回の引越しをしましたが、新生活を快適にスタート出来るよういつも同じように収納する事を心がけています。わが家の他のギャラリー収納の家具：ベッド、リビングのテーブル... [続きを読む]
|
- 2008/05/09 22:56ＩＫＥＡグラス / チョコレートパフェ
- 日本からいらしたばかりのお２人の奥様の歓迎会に参加しました。IKEAのグラスに'''ホワイトとスイートの２色'''の'''チョコレートムース'''、ココアスポンジ、コーンフレーク、いちごを重ねてパフェ状に仕上げました。車で運搬の際には２段の角型容器に入れて親友からの手作りのプレゼント、リバーシブルのまちつき風呂敷を使いました。４月２５日にご紹介した記事で... [続きを読む]
|
- 2008/05/05 19:45ＢＡＢＹ誕生
- 待ちに待った妹の子供（姪）が先日誕生しました。予定日から１週間以上経っていた事もあってドキドキしながらの毎日でした。何か手作りのプレゼントをと鉤針編みでの'''初作品「クマの編みぐるみ」'''を完成させました。事前に母に郵送し、妹に届けてもらいました。夏の一時帰国時にはベビー服をたくさん買って帰りたいと思います。製作にあたり、ブログのお友達のmikoさんの編み図を参考にしました... [続きを読む]
|
- 2008/04/30 19:47クイーンアリス / カリフラワーのキッシュ
- カリフラワーのお料理はレパートリーが少なく購入する機会が比較的少ないのですが、'''クイーンアリスのレシピ'''で'''キッシュ'''を作りました。カリフラワーの味が控えめなので、ガーリックとベーコン、グリュイエールの味を楽しめ、期待以上の焼き上がりでした。サクサクの食感を出すためタルトは強力粉と薄力粉を50%ずつ使っています。... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/04/20 20:37エコバッグ
- アメリカでの消費至上主義文化、過剰包装に慣れ'''「エコ」'''という言葉を忘れかけていましたが'''TRADER JOESのエコバッグ'''を日本の友人に頼まれたことを機会に昨年から使い始めました。2.9ドルという手軽な価格と洗濯機で洗えるところが便利です。不要なものを買わないミニマルな生活でゴミが少しでも減らせたらと思っています。... [続きを読む]
|
- 2008/04/15 19:41シュー・セザム
- 春は抹茶や桜など洋菓子にも和の要素を取り入れたお菓子が作りたくなります。'''シュー・セザム'''はシュー焼成時に黒ゴマを上に散らし、カスタードクリームの牛乳を温める際に練り黒ゴマを混ぜて裏ごししています。透明な太白油を混ぜる辻口シェフのレシピですが入手できないため無塩バターで代用しました。参考にした本... [続きを読む]
|
- 2008/04/10 19:42フライドポーク
- ↑友人宅にて豚ロース肉の塊を油で揚げるだけの簡単なお料理で、わが家の夕食の定番の一つです。中温の油で約５０分揚げ、熱いうちに胡椒と醤油を適量かけ冷めたら薄く切ります。冷めてもおいしく運びやすいので持ち寄りパーティーにも最適です。おもてなし料理が多く紹介されていて現在では入手困難な'''澤雅子さん'''の&#... [続きを読む]
|
- 2008/04/05 21:35室内物干し竿
- アメリカでは洗濯物を外に干す習慣がないため、乾燥機にかけられない衣類を室内干しする際に使っているコンパクトな'''Hokutoの物干し竿'''です。折りたたむと'''２．５ｃｍの薄さ'''になり来ます。来客が多くコートハンガーでは足りない時はこちらを部屋の隅に置いて使っています。日本では特に梅雨の時期などに重宝していました。... [続きを読む]
|
- 2008/04/01 05:33春のフィナンシェ
- TOMOさんのブログで先月紹介されていたリリエンベルグの春の焼き菓子を参考に春らしい'''フィナンシェを''''''２種類（桜風味と抹茶）'''焼きました。一度戴いたことのあるリリエンベルグのお菓子はドイツ風のしっかりした味の焼き菓子。桜フィナンシェには桜の葉の塩漬けを細かく刻んだものを加え花の塩漬けをのせました。... [続きを読む]
|
- 2008/03/29 01:55セブンマイルブリッジ／キーウエスト
- 先週末のイースター休暇中に永年憧れであった'''フロリダ'''へ旅行に行ってきました。１年を通じて気候が温暖なため、観光・永住の地としてアメリカ人に人気のある州のひとつです。↑キーウエスト全貌フロリダ州マイアミから、フロリダキーズを通りキーウエストまで約２５０ｋｍのドライブを堪能しました。'''フロリダキーズ'''とはマイアミからアメリカ最南端の地キ... [続きを読む]
|
- 2008/03/20 01:42フロリダ旅行
- フロリダ州（マイアミ、キーウエスト）に行って来ました。写真はセブンマイルブリッジです。記事は↓http://blogs.yahoo.co.jp/minimaliststyle/40926068.html... [続きを読む]
|
- 2008/03/17 01:12桜あんぱん
- 来月から６年目に入る海外生活を支えてくれているものの一つに両親から毎月のように届く小包があります。同じく３０歳代に海外駐在生活をしていた父母のセレクトしてくれたものが詰まった箱に日々励まされています。その中から上は桜の花の塩漬けで作った'''桜あんぱん'''。下は桜や抹茶の香りのするチョコレートです。... [続きを読む]
|
- 2008/03/12 02:28送別会
- 住まいも近く、３年弱にわたり親しくしていたＹさんが転勤になり、６人のお友達を招いて送別会を行いました。Ｙさんのリクエスト「カラメル系」で'''バナーヌ'''（以前にご紹介したものと少し変えて、チョコレートの部分をオレンジ風味に）を作り、柑橘系もお好きなので、'''ルビーグレープフルーツのゼリー'''、'''フィナンシェ'''な... [続きを読む]
|
- 2008/03/07 22:12キッチンの掃除
- '''キッチン'''の記事の紹介の際に、掃除の仕方についてのご質問がありました。コンロ、オーブン、電子レンジ、食洗機(外・内部）、カウンターなどこちらの'''スポンジ'''をカットしたものを常備して、汚れたらすぐに磨いています。キッチンのみならず、洗面台まわりやバスルーム（バスタブやシャンプーボトルなどの掃除）でも使っています。... [続きを読む]
|
- 2008/03/02 17:28ダコワーズ・オ・テヴェール
- 一度は作ってみたいと思っていた憧れのお菓子'''ダコワーズ'''の型を購入し初めて挑戦してみました。日系のスーパーで購入した抹茶を使ったので、昨年のひな祭りに作ったムースのようなきれいな色が出ないのが残念でしたが、美味しく焼き上がりました。２枚の間には抹茶入りのクレーム・オ・ブールをはさみました。参考にした本... [続きを読む]
|
- 2008/02/27 03:00ブルーベリーのタルト
- ケーキのデコレーションの参考にと１年位前に'''本'''を購入しました。これは、難易度「低」の'''ブルーベリーのタルト'''です。パート・シュクレを空焼きしたものにブルーベリージャムを敷き、クレーム・フロマージュを流し、ブルーベリーと生クリームを飾りました。家庭でも挑戦できそうなデコレーションが紹介されている分かりやすい本です。... [続きを読む]
|
- 2008/02/22 06:35クランベリーとブリーのパン
- 赤ワイン好きの友人に何度か試食をしてもらいレシピを完成させた'''ドライクランベリー'''と'''ブリーチーズ'''の入ったパンです。形が独特なIFトレートリーノ型は型離れがよく、洗浄も楽で重ねて収納することが出来ます。ワイン好きの皆さん（Sさん、Hさん、Tさん、Pさん）とのオフ会にはこんなパンを持ってまた参加したいと思っています。... [続きを読む]
|
- 2008/02/17 07:05間取り
- ２ＬＤＫ、１０２〓の賃貸マンションに住んでいます。玄関左手に'''ダイニング'''＆'''リビング'''があり、'''キッチン'''の冷蔵庫右横にはパントリーがあります。廊下右には共用バスルーム（扉付・洗濯乾燥機スペース有）、'''寝室'''奥にも同じ広さのバスルームがあります。限られた収納を工夫し不要... [続きを読む]
|
- 2008/02/12 00:04バレンタイン
- '''バレンタインのお茶会'''に生クリームにマスカルポーネチーズを５０％加えた濃厚なクリーム、いちご、ラズベリーを使ったハート型の'''ショートケーキ'''と'''チョコレートのタルト'''（生姜風味とラム酒風味）を用意しました。一口サイズのタルトはココアを加えたパートシュクレと生チョコレートの組み合わせです。参考にした本１... [続きを読む]
|
- 2008/02/07 01:30ＯＸＯトラベルマグ
- 連日の雪、時にはマイナス１５℃以下になる悪天候の中、車で買い物や習い事へ出かけています。この時期に欠かせないのが車内での温かい飲み物。エンジンを温める間や買い物の合間にミルクティーやコーヒーを飲んでいます。こちらは'''ＯＸＯの製品'''、上部中央についたボタンで開閉が出来、倒しても中身がこぼれない設計です。... [続きを読む]
|
- 2008/02/02 02:57クラシックショコラ
- ２月に入り、バレンタインデーまでの間、チョコレートを使ったお菓子を作る機会が増えます。これは毎年作っている'''ガトー・クラシック・オ・ショコラ'''。小麦粉が少なめでココアとチョコレートがたくさん入ったさっくり＆しっとりの美味しいレシピです。角型のミニ深皿に作った抹茶のクレームブリュレ（写真奥）をあわせました。。参考にした本... [続きを読む]
|
- 2008/01/27 23:13フォカッチァ・ミラノ風
- フォカッチア生地の上に、一種は'''自家製ドライトマト＆オリーブ'''、もう一種は'''ナスと赤ピーマン'''をオリーブオイルで炒めたものと'''モッツァレラ'''をのせています。アルミ製の大型の容器で焼いて、透明プラスチックの蓋をして焼き立てをプレゼントしたり、イタリア料理のおもてなしにもぴったりのパンです。写真下は焼く前の... [続きを読む]
|
- 2008/01/22 05:18キッチン
- キッチン全体 大型オーブン(GE製） 食洗機(GE製）賃貸マンションの典型的なキッチンですが、コの字型で収納力抜群、畳一畳分以上あるカウンター（下部収納）がとても使いやすくて気に入っており、料理、お菓子、パンを同時並行で作って長時間ここにこもっている事もあります。ダイニングエリアから見えるので、家電やキッチン用品全てを収納してすっきりさせるよう心がけてい... [続きを読む]
|
- 2008/01/17 06:41ミートパイ
- 食事用のパイはパイシートを使って簡単に仕上げる事も多いのですが、久しぶりにパイも手作りで'''ミートパイ'''を作りました。中身は牛挽肉・玉ねぎ・マッシュルームを赤ワインで煮込んだもの。パイが湿らないように薄くカットしてゆでたじゃがいもをフィリングの下に敷きました。焼きたてのサクサクのパイは手作りならではの美味しさです。... [続きを読む]
|
