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- 2008/10/05 09:39抹茶ビール？
- フランテのビールコーナーにてん？ なんじゃこれ！！良い悪いでなく、変わったものはとりえず買っときましょー と、購入。。 金シャチビール 抹茶ドラフト早速、試飲。。ん？ ん〜〜〜 なんで？ 金シャチビールのビールは普通に美味しいのに・・・なんで？ こんなんを・・・赤味噌ラガーとこの抹茶ドラフトは、、、 コメントすらないですｘｘｘ ... [続きを読む]
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- 2008/10/04 10:28とあるグルメな休日。。
- 約１年ぶりに東区のイノーヴェへ行ってきました。。画像があるだけＵＰしますアルティーショー (アンティーチョーク）普通は食べれば食べるほど、食べるところがなくなっていくのに、、 食べるほどに食べる部分が増える変わった食材アンティーチョークムール マリニエール （モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し）クラムチャウダー風にクリーミーに仕上げていてます。 美味 ... [続きを読む]
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- 2008/10/03 09:16New ジンジャーエール
- 新しいジンジャーエールが入荷しました。。n.e.o（ネオ）プレミアムジンジャーエールＨＰより、、「美味しいモスコミュールを作りたい。」プロのバーテンダーの方からそんな言葉を聞きました。現在流通しているジンジャーエールのほとんどがフレーバーで味付けされているため、生姜本来の”ジリッ”とした辛さが作り出せていないのが現状です。製品化には「こどもびぃる」で有名な友桝飲料と共同で開発にあたり、 ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 09:10味覚の衰退 ３ 亜鉛に会えんはX
- ・・・続き。その味覚障害のしくみとは、、味蕾は皮膚と同じで次々と生まれ変わっているが・・・それがストップしてしまうそうです。味蕾は２８日周期で新陳代謝を繰り返している。その味蕾の新陳代謝に欠かせない物質があるそうです。それは Ｚｎ（亜鉛）。人体の必須ミネラルのひとつで７０？の男性で常時２〜３ｇが必要になる。その亜鉛は体内で作られないため、食事で補うしかない。亜鉛を多く含む食材ホタ ... [続きを読む]
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- 2008/10/01 09:25味覚の衰退 ２ 現代人の味覚
- そして、、最近の日本人の味覚に異変が・・・・・・・続きです。。繊細だったはずの日本人の味覚は今や鈍感になりつつあるのです。このところ、濃い味を好む人が増加している。その原因は・・・食事内容と痩せ願望！！女性達の極端なダイエット、若者達の偏食など食生活の乱れから亜鉛が不足しているそうです。偏食による食生活の乱れ・・・無理なダイエットによりある恐ろしい病気が増加しているそして、さら ... [続きを読む]
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- 2008/09/30 09:40味覚の衰退 １ （ビール離れ）
- 昨日の続きで、味蕾についての話をちょっと・・・最近、テレビや誌面なので 『 最近の20代は最初の乾杯でビールを飲む人が少ない 』 とレポートしていました。何をよく呑むのかというと、酎ハイやカクテルなど甘味なものが多いそうです。。どうしてビールは呑まないのかと聞くと 答えは 『 苦い 』 から・・・島国気質のNOと言えない日本人さながら、周りに合わせビールで、、と、仕事仲間であっても上下 ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 08:18ビールは何故、喉ごしなのか
- 最初の一杯のビールは格別に美味しい。。でもこれにはちゃんとした理屈があります。舌には味蕾という味を感じる器官があるのですが、実は喉にも全体の四分の一にあたる味蕾があって味を感じています。でも、喉の味蕾は苦味と酸味しか感じられないのです。ですからビールの苦みや酸味を実際、舌だけでなく喉でも感じているのです。もちろん喉の渇きも潤されるのでよけいおいしく感じるわけです。また、味蕾だけの ... [続きを読む]
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- 2008/09/28 09:48愚主めし溜まり画像
- 最近は１つのネタとして成り立たないぐらいパターン化してしまった愚主めしｘｘお昼の仕事中にパパッと作れるもののバリエーションがなかなかなくて・・・まぁ、そこは大目に見て頂き流し見して下さいな。。。けんちん汁とチャーハン。けんちん汁は大好物中の大好物。。最後に１品だけ食べるとするなら何にすると聞かれたら、迷わずこう答えるでしょうー 『 豚汁 』 と。いやいや 『 けんちん汁 』。。 ... [続きを読む]
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- 2008/09/26 11:45初出版！ ＣＡＳＫ自叙伝
- ＣＡＳＫ自叙伝が限定で出版されました。。あははっそうです、、ＣＡＳＫ愚主の戯言、、、いやいや、、独り言のブログを製本しましたとりあえず２００７年に書いたものだけを作ってみました。。 皆さんのコメントも載ってますよ。こんな感じです。。ブログそのままで印刷されるのです。カラーだとか何とかいろいろできますが、一番お値打ちなやつで・・・送料コミコミで３５００円。。 ... [続きを読む]
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- 2008/09/25 08:46たぶん違う
- 初もんじゃ焼き。初めて食べました、、初めて作りました。。まぁ、初めてですからレシピ通りに・・・ん〜〜 お店で食べたことないから、こんな感じなのかがイマイチ・・・しまった、食べる前に写真撮るの忘れたｘｘで、食べたわけだが・・・たぶん違うな・・・・・きっと。。出直しだ。 ... [続きを読む]
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- 2008/09/23 14:05養々麺
- 先週に行った県人会まつりで長崎県ブースで買った麺です。。養々麺初めて聞いた麺です。。パッケージが美味しそうでしたので・・・ ジャケ買い。。なんだかよくわからんけど、いろいろ書いてありますがそんな事より食べた方が早い。中の麺はこんな感じでしたそうめんぐらいの細さの麺です。さて調理、と言っても全て丼に入れて熱湯をかけて３分待つだけ。美味しそうでしょ？ 見た目はイケ麺 ... [続きを読む]
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- 2008/09/22 15:33お手上げ
- 昨日は雨、雨、、一日雨という予報なわけでしたが・・・もちろんアメダスや雨雲なんかを見ても何処もかしこも降っているって感じなんだけど、この日のお昼頃は急に晴れになったり、強い雨になったりと、『 女心と秋の空・・・ 』 なんて言葉がありますが、、まさにそんな感じの天気でした。。思わず気象予報士の降水確率も・・・・・・・お手上げですか？ たまたまって事 ... [続きを読む]
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- 2008/09/21 11:15よーく考えよう 時間は大事だよー
- 最近、妙に眠い、、なんでしょうー？？一日になんだかんだで、９〜１０時間ぐらいは寝てしまうｘｘｘお昼も働いているので一日延べ１２，３時間は仕事。。ん？！一日何してんだ？ 仕事か睡眠。。もっと、時間を大切にせんと・・・ってことで、ブログＵＰ率もちょっと落ちてますｘｘでも、眠たいって事は何がしか身体が欲求しているってことでしょうーー時間は大事だとは思うけど、、でも、それはそ ... [続きを読む]
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- 2008/09/19 11:30Ｎｅｗモルト入荷
- 今回のラインナップは最近新しくでたものではなく、ちょっと前にボトリングされてものでお手ごろなモルトを入荷しました。『 リンクウッド 』 1990-2003 シェリーウッド （ウィルソン＆モーガン） ￥１１００お手頃で安定した価格のウィルソン＆モーガンのリンクウッドです。 シェリー樽熟成で1990年蒸留、しかも50度で強すぎず程よい度数でバラ ... [続きを読む]
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- 2008/09/17 13:23土佐宇宙酒
- 先日、ふるさと全国県人会まつりに行ってきたわけですが、その前日に県人会まつりに行ってきた方からのお土産です。。高知県人会ブースで売っていた日本酒です。『 土佐宇宙酒 酔鯨 』日本酒業界で話題騒然!!宇宙を旅し「宇宙で分裂して育った生酵母」を使って仕込まれた土佐宇宙酒プロジェクト!!2005年の10月 1日(日本酒の日)、ロシアのソユーズロケットに積み込まれた高知県産の日本酒酵母は、宇宙の ... [続きを読む]
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- 2008/09/15 14:09ふるさと全国県人会まつり ２００８
- 昨日のお昼に栄の久屋大通公園もちの木広場で行なっていた『 ふるさと全国県人会まつり２００８ 』 に行ってきました。。３６道県人会と愛知、岐阜県の計３８団体が参加。６４のブースが並び、古里の味や各地の伝統芸能を楽しんだ。「ひこにゃん」など各地のマスコットキャラクターが集うイベント「“ゆるキャラ”大集合！」なんてのもあったりで・・・ こんな雰囲気です ... [続きを読む]
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- 2008/09/14 16:11愚主めし溜まり画像
- またしても一点で記事になるようなのじゃない溜まり画像です。。焼きそば ＆ ネコマンマ 鉄板バージョン。野沢菜とザーサイのチャーハン。。他人丼。。味付けは何か忘れたが、かなり濃すぎたって記憶だけは残っている焼きうどん。。ん〜〜、、思い出せない、、味噌味だったっけか？記憶に残す為に撮ってるのにすぐにＵＰしないと何だったか忘れてしまう・・・意味ないジャ〜ンｘｘ ... [続きを読む]
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- 2008/09/12 10:36ＧＵＩＮＮＥＳＳ ＣＡＲ
- いつもＣＡＳＫのギネスビールのクオリティを管理してくださっているギネスビールの営業車です。 営業車なのに ”ブラック” ってのがいいですよね〜さらにバックショット。１ＰＩＮＴの絵が素敵です。。営業車でなくて普通に乗っててもカッコイイ〜って感じ。この車を見たらその日はもうＧＵＩＮＮＥＳＳを飲むしかないって感じでしょうねというか、見なくても飲みますね（笑）でも、ＧＵＩＮＮＥＳ ... [続きを読む]
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- 2008/09/11 13:10やっとかめに入荷。
- まず 『 やっとかめ 』 ？ という方に・・・八十日目と書いて 『 やっとかめ 』 と読む。８０日ぶりに会ったこと、転じて 久しぶり だという意味の名古屋弁。。使用例： いやぁ〜 おみゃーさん、やっとかめだなも。・・・本題です。やっとかめに入荷したモルト。 『 グレンモーレンジ セラー１３ 』 オフィシャル蒸留所が所有する１４の貯蔵庫の中で海に一番近い１３番目のセラーにあ ... [続きを読む]
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- 2008/09/10 11:17ちゃんちゃんやき
- 鮭のちゃんちゃん焼きをフライパンで作ってみました。。火を入れる前 見えないけどちゃんと鮭は３切れ入ってます。具材は紅鮭、白菜、しめじ、椎茸、玉葱、茄子、エリンギ、葱。味付けはナカモの『つけてみそかけてみそ』 と ユウキ食品の『コチジャンソース』 のみ。あっ、あとバター。。これ以上手抜きできないってぐらいの手抜きですｘｘでも、美味しくできたんだな。。 あと、白いご飯さえあれば・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/09 11:16邦画デー
- ちょっと時間があったので、ＤＶＤ借りてきて見ました。今回は邦画ばかりです。 （ちょっと前の映画ですが・・・）コメントは最小限にしますが、ちょっと感想を。。『 大日本人 』 松っちゃんのコント等は好きだったし、けっこう観てました・・・が、 この映画？は長〜〜い、長〜〜〜〜い、コント。。しかも、似たようなコントはＤＶＤで昔にもあったし、、眠かった。。『 ＡＬＬＤＡＹＳ 二丁目 ... [続きを読む]
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- 2008/09/08 14:36食べれると言う意味
- 最近、ネタが少なくなり気味で・・・ ＋ 記事を書くテンションも微妙で・・・ 実際このところ、食べログになってきている感じです。。書かないよりは、、、という事で・・・ 本日の愚主めしは、『 かた焼きそば 』 麺もいい感じにバリッと出来て 一緒に食べた方の昼ごはんです。。内容は、パーフェクトフィット（ミニチュアダックス用）、ビタワンの半生タイプ、おいものササミ ... [続きを読む]
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- 2008/09/05 10:59ユーティリティーソース
- 愚主の必須アイテムの優れ物ソースのご紹介。。韓国テイストにしたい時の手抜き料理の必需品。 でも、味は本格韓国料理に・・・ユウキ食品 コチジャンソース。。《 商品詳細 》コチジャンに、ごま油、醤油、だし、香辛料などを加え、味わいのあるソースタイプに仕上げました。炒め物、和え物、ドレッシング等そのままかけてもおいしいコチジャンです。＜原材料＞糖類（砂糖・トレハロース・麦芽糖）・米 ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 14:27和洋折衷
- オムライス屋さんにはよくあるが、このパターンのオムライスは初めて作りました。。見えませんがご飯はシーフードミックス、玉葱、ピーマン、ワイン、鰹だし（顆粒）、バター、醤油で炒め、ふわトロ卵にたらこクリームソース。。 （キューピーのパスタ用）市販のソースを使いちょっと手抜きですが、味はイケてました。。この類のパターンの他のオムライスも挑戦してみっべかな。。。 ... [続きを読む]
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