|
- 2008/04/10 22:51肉団子と大根
- 今日も男はキッチンに立つ。久しぶりの料理の更新です。作っていたのですが、なかなか更新が出来ずにいたので、画像だけが溜まってきてます。ボチボチ紹介していきます。まず今日は、肉団子と大根を使った料理を。かれこれ２週間ほど前に作ったやつです。... [続きを読む]
|
- 2008/04/05 18:19夢の６０ｕｐ
- 久しぶりの更新になりました。今日は朝３時に起きて、糸島半島へ釣りに出かけました。狙いはシーバスです。今年はメバルが全然駄目だったのですが、シーバスの方はどうでしょうか・・・専用のタックルで狙うのは久しぶりです。さて、３時半に家を出て、１... [続きを読む]
|
- 2008/03/27 22:08里芋でコロッケ
- 今日も男はキッチンに立つ。まだまだ野菜がいっぱいあります。今日は里芋を使ってコロッケを作ります。しかもコロッケの中にお肉を入れて。まずは里芋を水洗いし、レンジで加熱します。その間に中身の準備。挽き肉とみじん切りの椎茸をプライパンで炒め、砂糖... [続きを読む]
|
- 2008/03/24 22:25椎茸に肉詰めて
- 今日も男はキッチンに立つ。さて、続きです。椎茸を使ってもう一品。肉詰めを作ります。最近詰め物・ミンチ物好きです。。。まずはミンチ。合い挽肉に塩・コショウ・醤油・酒で味をつけ、みじん切りにした玉ねぎ・パン粉・卵黄を加えてよくこねます。ようはハ... [続きを読む]
|
- 2008/03/24 22:15今年の山菜
- 今日も男はキッチンに立つ。春になってきました。山には山菜が沢山生えてきている事でしょう。去年も沢山たべました。今年も食べますよ。オカヨの実家から送ってもらった「わらび」を今日は使い玉子とじを作ります。まずは昨日のうちからアク抜きをしておきま... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/03/23 21:47大根と鶏肉
- 今日も男はキッチンに立つ。昨日オカヨの実家から、沢山の野菜をまた頂きました。大根・キャベツ・椎茸・菜の花・里芋・わらび。ありがたい事です。これからは野菜中心になりそうです。まず今日の主役は大根です。鶏ミンチと料理してみます。まず鶏ミンチを... [続きを読む]
|
- 2008/03/17 22:49胡麻揚げ
- 今日も男はキッチンに立つ。今日は買い物をするときに頻繁に買うお肉「豚バラ肉」を使い、唐揚げを作ります。この肉は炒めものをしたりするとき非常に便利で、家の冷凍庫には必ずと言っていいほど入れてあります。今日は主役に抜擢です。まずは味付けから。醤... [続きを読む]
|
- 2008/03/17 22:38Ｂａｓｓも開幕
- 春です。もう春です。桜の花びらも膨らんできました。先週末は久々にオカヨと２人でバス釣りに行ってきました。バスの方も開幕です。前年は目標１００匹と言っておりましたが、半分を過ぎたところで失速。目標は達成できず。。。今年もと言いたいところですが、数だけ... [続きを読む]
|
- 2008/03/12 21:41博多の郷土料理
- 今日も男はキッチンに立つ。今日もオカヨの実家から頂いた野菜を使います。「やつがしら」と言う里芋の仲間の芋を頂きました。「やつがしら」とは芽が出るところが八つあるのでこの名が付いたそうです。見た目はほぼ里芋。この芋を入れて、博多の郷土料理「が... [続きを読む]
|
- 2008/03/10 22:16菜花の季節
- 今日も男はキッチンに立つ。週末オカヨが実家に帰っており、お土産に沢山の野菜を持ってきてくれた。これから数日が野菜料理が中心になりそうだ。まず今日は菜の花を使います。外では黄色鮮やかな菜の花を見る事が出来るようになりました。もう春はすぐそこです... [続きを読む]
|
- 2008/03/10 22:07週末を振り返る
- 先週末は漁に２日連続で行ってきました。狙うはＲｏｃｋ Ｆｉｓｈ！メバル・ガラカブｅｔｃ．まず釣行１日目。フナオ君と同行です。向かったのは西のメジャー漁港。早速ルアーを投げ込む。するといきなり良型のタケノコメバルをＧｅｔ！残念ながら写真は無し。。... [続きを読む]
|
- 2008/03/06 21:54キムチとサラダ
- 今日も男はキッチンに立つ。先日春雨のスープに使ったキムチがまだ残っていました。ちょっと食べてみると、漬かり過ぎて舌がピリピリします。なので調理して食べたいと思います。冷凍庫を覗いてみると、豚肉が凍ってました。と言う事で今日は豚キムチに決定。... [続きを読む]
|
- 2008/03/05 23:08ちくわの穴
- 今日も男はキッチンに立つ。３月に入ったのに、今日も寒かったですねぇ。。。しかも、ここ２・３日黄砂がすごい！先週の週末に洗車しようと思ったけど、やめて良かった。これじゃ洗濯物も外で干せないや。。。こんなに寒いとまだ「おでん」をやってもいいです... [続きを読む]
|
- 2008/02/28 22:06シチューでグラタン
- 今日も男はキッチンに立つ。昨日作ったシチューがまだ残っていますので、マカロニグラタンを作ってみたいと思います。カレーで「カレードリア」は良く作っておりましたが、グラタンは初めて。まずはマカロニの代わりにショートバスタを茹でます。更にゆで... [続きを読む]
|
- 2008/02/27 21:49冬の定番
- 今日も男はキッチンに立つ。週も中日の水曜。週の末まであと２日となりました。もうすぐ３月だというのに、今日は寒かった。そんな寒い冬に登場してくる料理を作りました。「シチュー」です。作り方はルウの箱の後ろをチェック！その通りに作っていけば出来... [続きを読む]
|
- 2008/02/26 22:19キムチと春雨
- 今日も男はキッチンに立つ。久しぶりにまとまった雨が降ったみたいですね。お陰で革靴が濡れました・・・今日はキムチを買ってきました。時々食べたくなるんです。キムチと家にあった春雨で１品作ります。まずは春雨をお湯に１０分ほど浸け、もどします... [続きを読む]
|
- 2008/02/25 22:46彩りご飯
- 今日も男はキッチンに立つ。これは今日の夕食です。冷蔵庫の中を処分していくのに、ご飯を工夫します。３色ご飯にしてみます。まずは卵。フライパンで炒り玉子を作ります。次に餃子の時に余った挽き肉。フライパンで炒め、砂糖・醤油・みりん・味... [続きを読む]
|
- 2008/02/25 22:39また焼きました
- 今日も男はキッチンに立つ。強風の中で釣りをした後の夕食です。まずは写真から。今話題の餃子です。好物です。また作りました。今回は具を少し変えてみました。キャベツ・もやし・ニラを入れるところを、今回白菜と水菜を入れてみました。... [続きを読む]
|
- 2008/02/25 22:35難しＲｏｃｋ Ｆｉｓｈ！
- 今年初の釣りの話題ですね。先週末の釣りを振り返ります。平日から釣り番組等をみてイメージだけは完璧です。まずは金曜日。夕方仕事を終わらせ、１度帰宅後いつもの漁港に車を走らせます。今日もフナオ君と現地で待ち合わせです。潮も大潮。満潮は１１時... [続きを読む]
|
- 2008/02/21 22:05水菜で鍋
- 今日も男はキッチンに立つ。日中はようやく温かくなってまいりました。去年は確か３月初めには浮いてたなぁ。もう春だ。さて、春を目前に鍋をしました。水菜を使っての鍋です。まずはだし作り。今日は寄せ鍋風にしてみます。鰹だし・薄口醤油・みり... [続きを読む]
|
- 2008/02/20 22:27レタスで包み
- 今日も男はキッチンに立つ。おとといの切り干し大根がまだ残っています・・・前回のカレー同様３日目の使い回しです。今日は切り干し大根を少しグレードアップさせてレタスで包んでみます。まずはフライパンで鶏ミンチを炒め、切り干し大根を加え煮ていきます。... [続きを読む]
|
- 2008/02/19 21:48大根の玉子焼き
- 今日も男はキッチンに立つ。昨日作っておいた切り干し大根の煮物がまだ残っております。ちょっと手を加えて玉子焼きにしてみます。冷蔵庫に保存してあるので、一度レンジで軽く温めておきます。卵を溶き、刻みネギを加え、切り干し大根を加えて混ぜ合わせま... [続きを読む]
|
- 2008/02/18 22:01乾燥大根
- 今日も男はキッチンに立つ。今週も始まってしまいました。土日が講習で潰れたため、月曜日って感じがしなかったけど、週末を想い頑張るだけです。さて今日は健康食です。先日、オカヨの実家から沢山の野菜と共に袋いっぱいの「切り干し大根」を頂きました。... [続きを読む]
|
- 2008/02/15 22:52カレーでコロッケ
- 今日も男はキッチンに立つ。今日は博多駅の近くで講習があったので、昼ご飯はフナオ君の勤め先で。釣りの話をしながら食べる担々麺は最高である。あぁ、釣り行きたい！さて、今日でカレーも３日目になりました。今日で最後です。今回は残りカレーでコロッケを... [続きを読む]
|
- 2008/02/14 22:38カレーでパスタ
- 今日も男はキッチンに立つ。今週は月曜日が休みだったので、早くも後１日で週末。しかし…今週末は土・日と講習が入っており、休みがありません。。。この僕から休みを奪うなんて。さて、今日も昨日作っておいたカレーです。カレーライスで食べてもいい... [続きを読む]
|
