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- 2008/07/26 21:59＊レーズン食パン＊ 週末バンゴハンとか
- もう、身の危険を感じるほどの酷な暑さが続いています。。。 ヒートアイランド現象＆フェーン現象で、大阪はホンマにヤバイ暑さ 本格的に夏バテしてます。 昨日は天神祭りでした。 花火の音を背中で聞いて、人ごみ掻き分けて 友人と居酒屋で飲んだり食べたり喋ったりしてました。 夏バテの体にお酒を流し込んだら、、、悪酔いしました。 今日は二日酔い（−−lll）ｳｪ 二日酔いをごまかし [続きを読む]
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- 2008/07/19 12:08＊五穀食パン＊ 豆乳プリンとか。
- 大阪も梅雨明けして、暑い夏日が続いています 先週のパン教室で、汗かきながら捏ねた食パン♪ 五穀を練りこんだ五穀パン。 &n... [続きを読む]
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- 2008/07/11 23:00米粉で ＊胚芽食パン＊
- 朝ごはんはお手製食パンで！！ が憧れの生活。 先週末の昼下がりに、 胚芽食パン焼きました。 今回も米粉バージョンで ♪ &n... [続きを読む]
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- 2008/07/05 22:41米粉くるみの＊四つ葉パン＊
- 暑い初夏の土曜日 大阪も連日の真夏日で家でも汗だらー（≧ ≦ 汗流しながら米粉捏ねました。 初めて胡桃を使って四つ葉型 もう少し膨らむかと思ったけど、、、米粉はこんなもんでしょうかね♪ 発酵の加減が難しいです。。。 それでもしっとりふっくらな焼き上がり。 胡桃が香ばしくて味は◎でした。 今回は Ｅ･レシピ を参考にやってみましたのヨ。→ Ｅ・レシピ ******************** [続きを読む]
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- 2008/06/29 23:34＊初 お惣菜パン＊
- 週末のパン教室で、初めてのお惣菜パン☆ マヨツナコーンです。 成形の時薄く広げたせいで生地がくっついた〜（￣◇￣； 形も揃わず。。。 愛嬌はあるけど、もう少しカッコよく作りたい・・・。 味はモチロンうまうま〜 ツナもコーンも家ではなかなか食べない素材だけど、やぱり美味しいー。 これも食パンに続き 家パンのレギュラーに入りそう〜 今週の朝ごはん用に、冷凍庫 [続きを読む]
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- 2008/06/22 20:33＊食パン＊
- 先週のパン教室で焼いた食パン♪ 窯伸びバッチリ。 ホワイトラインもキレイにできました。 丸パンやいろんな成形のパンも楽しいけど、 食パンが成功した時が一番嬉しい そして昨日に引き続き、今日も米粉を使って食パン作りました。 今日は３分割で。 型からはみ出てきのこっぽいけど（＾＾；可愛くできました。 配合も湿度も昨日と同じだったのに、不思議と今日の方が捏ね易かったワ。 気持ち伸 [続きを読む]
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- 2008/06/21 22:21＊米粉で食パン＊
- 梅雨らしい、蒸し暑い日が続いています・・・ 今日の部屋の湿度計は７０％・・・・これはパンを焼くに限りますねー。 先日購入したパン用米粉で、ミニ食パン焼いてみました。 パウンド型を使ったので、ミニ型。 ちょっと空洞できちゃったけど、思ったより膨らんでフワフワです♪ パン用米粉はグリコ栄養食品さんの通販で買いました→【グリコ】 添付されていたレシピや、いろんな米粉のレシピを参考にして、 [続きを読む]
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- 2008/06/14 20:39麦芽コーヒーの＊胚芽食パン＊
- 今日は予定をいれずに、家でのんびりゆるゆるの土曜日♪ 朝顔やハーブの種を蒔いて土いじりしたり、部屋の隅っこ掃除したり、 玄米を炊いたり、こじんまりとリラックス ひどい風邪もすっかり治ったところで、久しぶりにおうちパン焼きました。 胚芽の食パンに、今日は仕込み水を 『 麦芽コーヒー 』 にしてみました。 焼き上がり、コーヒ [続きを読む]
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- 2008/06/06 11:50＊苺ローズパン＊
- 先週、パン教室で焼いてきました。 苺ジャムをつかってローズ型の成形の 苺ローズパン♪ １６０ｇの粉で ４分割だったので、１つがなかなかのボリュームです。 コンデンスミルクや卵たっぷりの、わふわで甘〜いパン。 すんごい美味しかったぁ♪ 家にあるジンジャーのジャムを使って早速家で焼きたいです。 それから、週末には久しぶりに京都へ♪ 金閣寺も [続きを読む]
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- 2008/05/26 21:48豆パン＊ おからクッキーとか
- 更新めっちゃ久しぶりです（＾＾ 自作のパンを朝ごはん＆おやつに食べることがだいぶ日常化しています。 前回のパン教室で焼いたハラーブレッド。 アイシングのパン初めて♪ 三つ編み成形もけっこう上手くいきましたヨ それから、止まらない食欲のために、せめてもの対策で おから豆乳クッキーをたくさん作っておやつにしていました。 今までによく作っている材料は同じで、焼く前に生地を冷やし [続きを読む]
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- 2008/05/12 22:13チーズパン ＊ミニ＊
- 先週にチーズパン焼きました。 いつかパン教室で習ったチーズパンの分割バージョン。 チーズパンミニ。 コッペパンっぽく。 １６０ｇのゴールデンヨットで、４分割。 卵使い切りたくて、ドリュールをコテコテに塗ってやったところ、 ゴテゴテの焼き色になりました 中に角チーズをたくさん混ぜ込みました。 美味しかったぁ ************************************************* &nb... [続きを読む]
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- 2008/05/05 17:44新しい型で ＊角食パン＆抹茶黒豆パン＊
- ＧＷ後半！ 最後の2日は家でゆっくり過ごします♪ 先週購入したばかりの型を使って、パンを焼きました。 ライ麦入りの正角食パン。 仕込み水は豆乳にしました。 しっとり、ふっくら食パンができました。 もう少し釜伸びしてほしかったけど・・・初心者なのでこんなもんかな（＾＾； サンドイッチにして朝ごはんに♪ 充実の朝食でした。 そして、 ... [続きを読む]
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- 2008/04/29 08:14初食パンで朝ゴハン＊胚芽食パン＊
- おはようございます。 GWですね！！ 私はカレンダーどおりの連休ですが、 今日は朝からとってもいい天気なので、 それだけでテンション揚がってます 先週末に、パン教室で胚芽を使った食パンを焼きました。 食パン初めて！ うれしい〜（≧▽≦）ﾉ 胚芽入りで捏ねてるときからいいにおいでした。 焼きあがりいい感じです。 しっかり「釜伸び」してくれています。 パン教室に行き始めたときから、食パン... [続きを読む]
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- 2008/04/25 01:08ミルクティー丸パン♪
- 水曜日の夜に思い立って焼いたミルクティー丸パン ２００ｇの粉で、4分割なので、丸パンというよりミルクティバンズやね 仕込水を、アールグレイのミルクティーにして、紅茶葉も粉に混ぜました。 生地の色がミルクティーの色です。 豆乳 でミルクティーにしています。 水分多かったので捏ねに苦戦したけど、焼き上がりがふわっふわで 取り出すときにつぶれそうでし... [続きを読む]
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- 2008/04/19 20:00アールグレイの丸パン とか
- 久しぶりの更新です 今日は家でのんびり（＾−＾ 美味しいアールグレイの葉を使って、丸パンを焼きましたー ● アールグレイの丸パン 妹からのインドお土産、マリアージュフレールのアールグレイインペリアル。 部屋中にアールグレイのいい香りでしあわせ〜 ●シナモンロール も これもよいにおい（＾−＾ 先週の... [続きを読む]
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- 2008/03/30 15:46パン教室＊レーズンバンズ＊
- 大阪はこのところ花曇の週末。。。 気温が下がったあと桜が満開になるのでしょうね さてさて、昨日土曜日は6回目のパン教室。 ドライフルーツを使ったパン「レンーズンバンズ」を6個焼きました。 卵1個、バター50g、砂糖もたくさん使った、とっても甘くてリッチなパン。 てっぺんの切り込みが埋まってしまい、、、小さい角になりましたが とってもフワフワで美味しい 気に入って、日曜... [続きを読む]
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- 2008/03/20 23:43今週の朝ごはん♪
- せっかくの春の祝日が、大阪は雨模様で残念でした〜 先週末にいろいろ作ったパン＆お菓子を朝ごはんにしました♪ ● 先週末のパン教室で焼いた「イングリッシュマフィン」。 マーガリン＆メープルシロップでフワフワサクサク〜 ● 月曜日の夜にセッセと作りました。こちらは豆腐をつかったパン！ 「クックパッド」を参考にしました。 白くてずっしりしててモチモ... [続きを読む]
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- 2008/03/16 20:39おから＆ＨＣＭのケーキ♪
- 春うららかな週末でした 自転車やウォーキングで出かけるのが楽しい季節♪ 心斎橋や天王寺へ＆で移動したらだいぶ汗出ましたワ そして家での週末はいろいろ作り置き。 おからとホットケーキミックスを買い置きしていたので一機に消費。 土曜日にホットケーキミックスでマーブルケーキ を1本焼きました。 コーヒーのマーブルで甘さ控えめ。 型は牛乳パックです... [続きを読む]
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- 2008/03/09 21:41ＨＢでロールパン
- 実家にあるＨＢでバターロールパン １９０度で２０分焼成して、焼き色をしっかりつけました ＨＢ用の分量で強力粉２８０ｇで１２分割。 コロコロポテポテの可愛いパンになりました 母に「手乗りのごまちゃんみたいー」と茶化されました（≧ｖ≦ ごまちゃんて、、、(^^; でもなーんか、レーズンが目みたいに見えたり♪ ********************************... [続きを読む]
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- 2008/03/08 22:35パン教室 ＊ドッグパン＊
- 本日４回目のパン教室 ドッグパン♪ 成形が・・・２種類なのに、全部バラバラでした（≧▽≦） 卵をつかっていない、シンプル・リーンな生地です。 教室で焼くとモッチモチでフワッフワに出来上がります 家でもふっくら焼けるようになるには、まだまだ修行が必要です・・ 明日の朝はＢＬＴサンドにしまーす *********************... [続きを読む]
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- 2008/03/02 20:43シナモンとレーズンでパン♪
- 今日は家でパン焼いてまったりとした日曜日 レーズン＆シナモン のロールパンとリングパン シナモンとレーズンをまいて2種類の成形で焼いてみた。 強力粉１２０ｇと全粒粉４０ｇにしてみました。 焼き時間を２０分にしたら、だいぶ焼き色がついてしまった まだまだ初心者です・・・ 外側はカリッと固め、でも中はフワフワでした。 よかったー。 全粒粉の香ばし... [続きを読む]
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- 2008/02/24 17:25パン教室 ＊ＢＩＧチーズパン＊
- 今日は３回目のパン教室でした 歩いて３分のところにあるカフェ＆パン教室。 行きしなに、商店街で何やらロケをしていました。 道がふさがれて ちょっと焦りながら待っていたら、 陣内智則と藤井隆がいました ふたりともカッコよかった ３秒くらいみとれてから、教室へダッシュ たしか土曜日の深夜にやってる番組だよねー。 見れた... [続きを読む]
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- 2008/02/10 19:15パン教室 ＊ロールパン＊
- 昨日は寒かった 大阪市内も初積雪でした 第２回パン教室は、バターロールパン ぷっくりぽってりなロールパンになりました 食パンが焼けるようになるまでは、毎週このロール... [続きを読む]
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- 2008/02/04 20:50パン教室
- パン教室に行くことにしましてん これは先日の日曜日、初受講の時の作品。 見た目はなかなか立派なリングパンです 初級の基礎なので、 使った材料も超スタンダートでした。 強力粉、砂糖、塩、卵、温水にイースト。 トッピングにアーモンドスライスと粉砂糖。 おいしかったぁ〜（＾▽＾ 近いうちに食パンを焼けるようになりい カフェで教えてくれるステキな教室です ２００８年は手作りパンを楽しみ... [続きを読む]
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