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- 2008/05/24 12:35牛肉のマリネ イタリアン
- 昨日アップしたニョッキと一緒に食べたのは、写真奥に見える 牛肉のマリネ。 ササッと焼いてマリネ液に漬けるだけ。時間がお肉を美味しくしてくれるし、ブルジョワなお肉じゃなくたって美味しなっちゃうんです＾＾ イタリア風牛肉のマリネ 材料と作り方(２〜３人分) 牛ステーキ肉３００ｇをグリルパンなどで強火で焼き色がつくように焼いてマリネ液(ＥＸＶオリーヴオイル１００ｃｃ、にんにくスライス２カケ、ローズマリ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 22:25ルッコラとリコッタのニョッキ・トマトソース
- 先週末のブランチ。ルッコラを混ぜ込んだリコッタのニョッキ。 ３月まで住んでいた小さな街は食材の入手も困難で、築地からのお取り寄せにどっぷり頼っていたんだけど、今はハーブ各種やルッコラも近所のスーパーで手に入るという環境がシミジミ嬉しくって、かなり頻繁に食卓にならんでまっす ルッコラとリコッタのニョッキ 材料(４人分)・・・・・リコッタチーズ＿＿＿＿＿２００ｇ パ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 20:50ジャガイモのフォカッチャ
- あるイタリアンのお店で食べたフォカッチャがあまりに好みのタイプだったので、探りを入れてみたら味の決め手はジャガイモだって♪(イタリアではポピュラーなのかしら〜？) なのでマッシュしたじゃがいもを入れて作ったら、お店と同じ味にはならなかったけど外側はカリッ、中はモチッで自然な甘さも加わってなかなかいい感じ♪ じゃがいもフォカッチャ 材料とポイント 強力粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿... [続きを読む]
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- 2008/05/17 10:25新聞にレシピ載せてもらってます♪
- 本日の北海道新聞にレシピを載せてもらってます。 今回の旬の食材は・・・やっぱりアスパラでしょう！ アスパラに豚バラ肉をまきまきしてハニーマスタードソースで味付け。 お手元に道新がありましたら、覗いてみて下さいましm(u_u)m アスパラはフランスでも愛されているお野菜の１つ。暖かい日々の訪れをお祝いするように、花束のようにマルシェで売られていました。 緑色のはもちろん、極太の瑞々しいホワイトアスパラ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 17:40ふんわり〜♪ヨーグルトムース
- 今日のお昼過ぎ、バラバラというスゴイ音がして外を見るとヒョウが降ってたっΣ(ﾟдﾟ;) 直径１ｃｍくらいはあったと思う。 お天気速報でもはいるかな〜とテレビをつけてみたけれど、流れない。 夕方のニュースで絶対話題になるって確信したけど、「さっきは大雨でしたね〜。」って。 ウチ近辺だけ？出掛けなくてヨカッタ(-。−；) ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ヨーグルト、我... [続きを読む]
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- 2008/05/15 16:25最近のお気に入り♪バナナパン
- 顔をぶつけ、腫れちゃって(-"-;A心配してくださった方、スミマセン。 でも温かいコメント嬉しいです、ありがとうございます。 順調に回復し(？)今は口の脇のちいさなカサブタを残すのみです。(これがメイクで隠れない〜) さて、最近はコレ↑しか作ってないなーってくらいお気に入りのバナナパン。 お砂糖は控えめなので菓子パンではないけれど、生地にバナナを練りこんでいるのでほんのり甘く、そしてバナナのい〜香... [続きを読む]
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- 2008/05/09 11:45根セロリのスープ
- セロリラブ、小ぶりとは言えサラダでは食べ切れないので残りはスープに。 今回はクリームを入れて上にはゴルゴンゾーラをポトリと乗せてチーズが溶けていくのを楽しみながら。 このお野菜、ポトフに入れてもとっても美味しいんです(*^▽^*) ◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 顔の腫れ、まだちょっと目立つけど・・・今日はお化粧で内出血隠して夜お出掛けＮＥＷなお店なのでワクワク。 ☆ランキングに参加しています。... [続きを読む]
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- 2008/05/08 18:35道産の根セロリのサラダ
- ＧＷどの様にお過ごしでしたかー？ 我が家の夫君は暦以上にお仕事だったので、遠出は出来ずに近場で飲み会漬け。 そんな連休の最終日、夜のお出掛け用の服を揃えていたらガーンとドアの角に顔面ぶつけて、久しぶりにを見ました(@_@) 口の中は切れて出血、瞼の上と口の横は内出血＆腫れ。 夫君からは「僕のせいにされたら困るから、会う人皆に事の成り行きを説明してよね。」と・・・。 信じてもらえるだろうか？？？(_ _。... [続きを読む]
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- 2008/04/30 17:05Ｍａｒｔ６月号掲載
- Ｍａｒｔ６月号にレシピを載せていただいてます 今回のテーマはフィンガーフード。 友達を招いての宅飲みに重宝するフィンガーフードは大好き(あ、でもＭａｒｔ的には飲みじゃなくてママ友ランチだっけ(^▽^;)) レシピ考えてお料理するとこまでは楽しかったんだけど、大きな壁が・・・それは掲載写真が自前(-。−；)(今まで掲載して頂いてたものは、自宅で作ったお料理写真を編集部に送って、それをもとにフードコーディ... [続きを読む]
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- 2008/04/29 14:50甘〜い苺のグラタン
- 連休真っ只中ですが、我が家は夫君も仕事があるので、特に予定は無し。今日も昼間はのんび〜り。 引越ししてきてから、家がちょっと広くなったとか、窓から山が見えるとか、そんなこんなで家で過ごす時間が増えてきました 今日の家スウィーツは甘いグラタン。(でも個人的好みで甘さは控えめです。)苺とモッツアレラのグラタン 材料(４人分) 苺＿＿＿＿＿＿１２個 モッツアレラ＿＿適量 牛乳＿＿＿＿＿４００ｃｃ... [続きを読む]
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- 2008/04/23 14:45インドなブランチ
- 先週末のブランチ、２日前からタンドリーチキンを仕込んでおいてインドな気分。 少し前、旅番組のインド特集を見てから気になって、行きたくってしょうがないインド。 夫君に訴えてみても「キミが行きたいのはタージマハールとか、元マハラジャの邸宅だったホテルとかでしょう〜？そんなのホントのインドじゃないよ。」と取り合ってくれない・・・ま、そうです。当たってるだけにね、言い返せませんわ(-。−；) それに、も... [続きを読む]
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- 2008/04/23 12:15フルーツトマトと新玉でカチュンバル
- 昨日の続き。 カチュンバルとは・・・インド風のサラダの事だそうで、カレーの様なヒリヒリ辛いお料理と合わせて食べると、お口の中がサッパリしてベストマッチо(ж＞▽＜)ｙ ☆ 材料も少なく、手順も簡単特に今！新玉葱で作ると優しい味わいになりますよん。 カチュンバル 材料と作り方：４人分として薄切りの新玉１個分と乱切りにしたトマト(今回はフルーツトマト３個を使いました)と香菜の葉適量を合わせ、ライムの絞 [続きを読む]
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- 2008/04/21 13:55北海道新聞にレシピを掲載して頂いてます♪
- 月に１度、道新さんに掲載して頂いてるレシピ。今月は先週末の土曜日でした≧(´▽｀)≦・・・今更、でしたね(￣ー￣) 今回のお料理はのクラブケーキ。ケーキという魅惑的な名前ではありますが、スウィーツではなく、しっかりおかず。 毛蟹やズワイ蟹のほぐし身１パックで４人分。蟹を使った割には経済的(ここ大事)なのに、おもてなし向きな一品かなぁ、と。 新聞レシピではカレー粉をプラスしましたが、入れなくても美味し... [続きを読む]
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- 2008/04/20 11:30ぼちぼち復活
- 引越しからの復活、思ったよりも時間が掛かってしまいました(^_^;) 荷物が片付いた後もやらなくちゃいけない事がたくさん。 未だに落ち着かない部屋の中で過ごしてます(´＿｀｡) 写真はＮＥＷサニタリーの一角。 とーーーーっても遅ればせながら、引越し前に頂いたコメントにお返事書いたので よかったら見てください、ゴメンネ。 みなさんのところにも今週から遊びに行きます〜。 また仲良くしてやって下さいまし ... [続きを読む]
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- 2008/04/02 19:35生しらすのカルパッチョ
- 先日テレビで見たシラス特集。 採れたてのお味は格別なんだろうな〜と憧れを抱きつつ、先日デパ地下で見つけたのは解凍モノのシラスちゃん達。 カルパッチョというか、オリーブオイルとレモンとお塩で食べても美味しかったです。シラスのワタの苦味も大人のお楽しみ♪ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ←このお皿、この日この後２枚割っちゃいました（Ｔ＿Ｔ）まだ何枚かは残ってるけど悲し。 ☆ランキングに参... [続きを読む]
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- 2008/03/29 13:50本日は・・・
- 本日お引越しデーですヾ(＠°▽°＠)ﾉ 人生で十数回の引越しを重ねているので慣れっこです☆ 夫君はいつも仕事で忙しいので、作業は業者さんと私の二人三脚。 それも仕方ない、と思っていた専業主婦のワタシ。 しかし約1年前の前回の引越し時。 業者さんもワタシもやたら忙しいぞ（ちなみに梱包も荷解きもおまかせのパックなのに、いつもメチャメチャ働くハメになります(ﾉ_-｡)）って時に、所在無さげに立ち尽くしていた夫... [続きを読む]
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- 2008/03/28 09:05Ｍａｒｔ掲載♪
- 本日発売のＭａｒｔにフードプロセッサーを使ったレシピを掲載して頂いてます♪ この雑誌の存在を知ったのは1年くらい前。その時は自分が載せてもらうなんて考えた事も無かったから、夢のよう〜♪ 家族や友達に食べてもらっていたお料理が、こんな風に形に残るというのもウレシ(≡^∇^≡) 小さな記事ですが、数日間は締め切りを気にしてドキドキでした。 たくさんの人達が携わって、頑張って、出来ている雑誌は愛しい〜。 [続きを読む]
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- 2008/03/27 14:15レシピコンテストの結果^^
- ベネッセの酒の肴レシピコンテストで優秀賞を頂きました(≡^∇^≡) 我が家の場合、酒の肴＝ワイン！でもこれは塩辛とカッテージチーズ入りの焼きワンタンなので、ビールにも日本酒にも合うかなぁって思いながら作りました。 短時間で作れて、味付けは塩辛におまかせ♪の簡単レシピはコチラ から見れるようになってますので、よかったら足を運んでみて下さいm(u_u)m ☆ランキングに参加しています。ガンバレーってクリックし... [続きを読む]
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- 2008/03/26 19:00鶏手羽先のプーアール茶煮込み
- 以前、体重増加した〜って時はプーアール茶をガブ飲み・・・というダイエットをしていたら肌がカッピカピになりました（;´▽｀A`` 恐るべし、お茶。 何事も程々が良いみたいデス☆ でもどーしても食べる量を減らす気にはならない。なので、今は消化吸収を抑えるサプリを飲んでみたり・・・と基本的な考え方は変わらず。 そんな(？)プーアールを使った手羽先の煮込み。クセの強いプーアールですが、テンメンジャンと合わ... [続きを読む]
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- 2008/03/24 21:35草月流
- 草月流のカリキュラムが新しくなります。なので、テキストも新しくなるんです。 四級師範というイチバン下っ端の講師の資格を持っているワタシは、教えた事も教える予定もないのですが、この講習会に参加してきました。 2時間予定の講習会、途中で眠くなったらどうしよ？と不届きな事を考えていたのだけど、東京からいらした講師の先生のお話しの仕方、言葉の選び方、所作、どれも美しくて引き込まれました。 素敵な女性っ... [続きを読む]
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- 2008/03/22 16:15北海道新聞にレシピ載ってます♪
- 月に1度、新聞に「北のおかず」としてレシピを掲載していただいてます。 そして今日は3度目のその日＾＾ 本日の1品はもっちもち揚げタコです。 白玉粉と長いもを混ぜ合わせた生地に青海苔とタコを入れて油で揚げるだけ♪ タコ焼き専用の道具がなくてもお手軽に出来ちゃいます。 おかずに、おつまみに、おやつに お手元に北海道新聞がありましたら、是非！生活面をピロッとめくってみてくださいませませ m(u_u)m ... [続きを読む]
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- 2008/03/20 09:45前世占いの結果。
- Amebaニュースの項目に自分の「前世」がわかる診断というのがありまして、オモシロそう〜(*^▽^*)とやってみたら悪徳警官という結果に。 なんか、楽しくないっ( ￣っ￣) ご興味のある方はコチラへ→おもしろ前世診断 昨日作ったマンハッタンクラムチャウダー。 分量を計らなかったのでレシピはないけど、クラムチャウダーをトマト味にしたものです。 チーズ味のクラッカーを添えると気分が出てきました＾＾ 本場で食べて [続きを読む]
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- 2008/03/18 18:45レモンが香るブリ大根
- もう、ね。終わりだろうーと思いつつ、近所のスーパーで鰤を見つけたので鰤大根。 そういえば、今期まだ作ってなかったなぁと思いつつ。 ウチの夫君は和食が苦手。しかも魚の煮付けには極端に拒否反応を示す。 どうやら真っ茶色に染まった魚が許せないらしい。 なので我が家のは色白ちゃん、お出汁は葛でとろみをつけて盛り付けます。レモンもちょっと絞って爽やか味にします 「これはきっと喜んで食べてくれるだろーな... [続きを読む]
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- 2008/03/17 12:45おウチでモチ米焼売
- 最近、粉モノにハマってます☆ 週末は家でノンビーリだったので、肉まんにチャレンジしちゃおうと肉あんの材料を買ってきて、いざ！と思ったら、薄力粉が無かった(￣ー￣； スコーンで使い切った事、すっかり忘れてたわ。 豚コマをどうしよう・・・で、作ったのがもち米シュウマイ。美味しく出来たのでご紹介m(u_u)m もち米シュウマイ 材料（１５個分） 豚細切れ肉＿＿＿＿＿＿２５０ｇ ホタテ＿＿＿... [続きを読む]
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- 2008/03/14 18:45ロミさんのコンフィチュール
- ホワイトデーですね＾＾ 至る所でスウィーツが飛び交っているんでしょうねぇ。我が家の夫君も今朝、職場にいそいそと持って行きました。自分が持っていたお菓子が美味しいかどうか、評価は気になるそうです。 でも今日はバレンタインのお話し。 ２月のある日、友達Ｙが私に差し出した可愛らしい真っ白い箱、何かのお裾分けか何処かのお土産かと思いきや「アントンに渡してね〜、バレンタインだから。」って。 アントンっ... [続きを読む]
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