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- 2008/04/12 14:21サンセット ビーチ
- 日中の暑い日ざしも夕方には海岸線へと傾きはじめ軽快なハワイアンのメロディーに心もはずみます。トロピカルカクテルを片手に南国情緒を満喫できる究極のひと時です。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/10 19:54♪ ブルーハワイ ☆
- ブルーハワイと言えばトロピカルカクテルを思い浮かべる方が多勢いらっしゃると思いますが、オールドファンの方はエルヴィスプレスリーの映画の題名と答える方が大部分と思います。映画の公開は1961年で私は生まれ... [続きを読む]
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- 2008/04/09 12:06† 何でも ビック ！
- 海外での楽しみに食事があります。国により食材、味付けと違いがありますが普段では味わえない珍しいものにチャレンジするのも貴重な経験となり思い出となります。ハワイの場合ローカル的な物もありますがアメリカ... [続きを読む]
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- 2008/04/08 16:23 † セミナー
- 国や言葉、習慣は違えどおもてなしの心は同じです。通訳を交えわずかな時間でしたが大変為になるお話を伺うことができました。「最高のおもてなしを実現するために」心配りと、真のホスピタリティーを実践する方法... [続きを読む]
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- 2008/04/07 12:36† 機内食
- フライトの楽しみに機内食がありますが、一時期は航空会社間の競争で一流シェフ監修のものやグルメ志向も重なり注目を集めました。最近は国内線もファーストクラスなどもでき食事を提供する便も出てきております。... [続きを読む]
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- 2008/04/06 12:03 † 快適な空の旅
- 空港のラウンジでしばしの休憩を取っていると搭乗のアナウンスが流れてきます。これから先は目的地までの長いフライトです。夜便なので目的地までは寝てる間に到着するのですが、飛んでいるし,多少の揺れもあるの... [続きを読む]
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- 2008/04/05 16:30海外研修 † 空港ラウンジ
- 飛行機に乗るまでのひと時は免税店で買い物をしたり軽く食事をしたりと慌しくあっという間に過ぎてしまいます。航空会社のクラスによりラウンジの利用ができます。ソフトドリンクからワイン、リキュール、おつまみ... [続きを読む]
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- 2008/04/02 13:24ハワイ研修
- ただ今研修旅行でハワイへ来ております。常夏の国でホスピタリテイー、マネジメントのセミナーを受講しております。日本の旅館でも役立つことや、共有できる考え方等を勉強します。詳細は、後日お知らせ致します。... [続きを読む]
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- 2008/03/29 14:47ガソリン給油券付きの宿泊プラン
- 道路特定財源であるガソリン税の暫定税率が期限切れとなる３１日まで残りわずか。先行値下げに走るガソリンスタンドが各地で登場。ある都市ではレギュラー１３０円台の店も出現し、１５０円台の店はガラガラとなっ... [続きを読む]
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- 2008/03/27 19:04春の恵み
- 近くの山で今年初めて“ふきのとう”を見つけました。初物です。さっそく採りたてを天ぷらでいただきました。一年ぶりの味は格別でした。ふきのとう独特の苦味はいつ食べても新鮮に感じられます。これから山菜のシ... [続きを読む]
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- 2008/03/24 20:32旅の手帖 ＭＯＯＫ に掲載されました。
- 旅の手帖 ＭＯＯＫ (交通新聞社)発行の雑誌 【いい宿の本】に当館が掲載されました。全国の旅館の中で 自由な時間を過ごすための「いい宿」91軒が載っております。大変見やすい構成で、写真も大きくきれいに写... [続きを読む]
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- 2008/03/22 18:36 旬の味覚召し上がれ！
- すっかり暖かくなりまさに春爛漫です。雪も融け久しぶりに土肌がみえ ふきのとう が少し顔をのぞかせています。これからの時期は山菜がたくさん採れ山の中の旅館にふさわしい新鮮な味覚を提供してくれます。 時... [続きを読む]
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- 2008/03/20 13:54春の装い
- すっかり春らしき暖かくなってきたと思いきや今日の天気は雪。雨に近いみぞれ雪で積もるようなことはないと思います。館内の装飾も春のバージョンに変更しお客様のご来館をお待ち申し上げております。 新.jpg"... [続きを読む]
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- 2008/03/18 18:13薬膳料理
- 最近はヘルシーブームで旅館でもメニューを研究し、お客様に提供をしている施設もあります。毎日の食生活で、高カロリーの食物の摂取によりメタボリックシンドロームになる危険が増大しております。医食同源と言う... [続きを読む]
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- 2008/03/15 16:24国際ホテル・レストラン・ショー 2008 †
- 先日、国際ホテル・レストラン・ショーを見学していました所、日経レストラン主催の「メニューグランプリ」が開催されておりました。。今回で14回を数え料理部門とデザート部門のたくさんのエントリー(702点)の中... [続きを読む]
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- 2008/03/14 13:01国際ホテル・レストラン・ショー 2008
- 今年で36回を数える国際ホテルレストランショーが有明の東京ビックサイトで開催されております。期間中は多勢の関係者の皆様で賑わっており知り合いの方にお会いすることもありました。厨房機械メーカー、食器メー... [続きを読む]
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- 2008/03/09 12:20☆☆☆☆☆ 緑の提灯
- ここ最近の産地偽装や中国産製品の安全性の問題により「食の安全」が叫ばれています。地元紙によりますと国内産や地場産食材を使用している飲食店が自主申告をして登録をしその証として「緑の提灯」を上げる店が増... [続きを読む]
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- 2008/03/07 14:27 残雪の露天風呂
- 3月に入りわずかですが春の気配を感じられるようになりました。太陽の日差しも少しづつ強さを増して木の芽も少しふくらんでいます。しかし、3月いっぱいは山の雪は残り寒い日はまだ続きます。本格的な春が待ち遠し... [続きを読む]
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- 2008/03/01 19:31☆☆☆ 竹灯籠
- 3月に入り幾分暖かくなると思っておりましたが今年は中々暖かくなりません。1月までは雪の量も多くはありませんでしたが2月に入り昨年以上の積雪がありました。露天風呂も雪に埋もれております。露天風呂の階段に... [続きを読む]
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- 2008/02/28 12:26☆「お雛様」のデザート ♪
- まもなく3月3日 ひな祭をむかえます。 昨年、ご好評をいただきました雛見立てのオレンジのデザートを献立の中に加えました。特に女性の方には大変喜んでいただきました。ワイン、シャンパンなどとの相性も良いか... [続きを読む]
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- 2008/02/22 15:00「平成温泉番付表」
- この度、ＰＨＰ書籍より「一度は泊まってみたい 癒しの温泉宿」が発刊されます。著者は温泉教授の愛称で知られている松田忠徳教授です。新書判の244ページからなる本で、巻末には松田先生が行司役で「平成温泉旅... [続きを読む]
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- 2008/02/21 13:55 「健康づくりの宿」
- この度、㈳民間活力開発機構様より「健康づくりの宿」としたて推薦を受けました。内容につきましては、 温泉療養は温泉の泉質による医学的適応のほか旬の食材を使った食事、滞在期間中の適度な運動、日常生... [続きを読む]
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- 2007/12/09 13:03 今月の料理
- 12月に入り初雪も降りめっきり寒くなりました。本格的な冬の到来を向かえ美味しい食材も出はじまりました。当館もご利用いただくお客様に旬の味覚を楽しんでいただくために定期的に献立の変更を行っております。今... [続きを読む]
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- 2007/12/08 18:33 高級料亭
- 連日のように船場吉兆の偽装問題が報道されておりますが、今度は明太子の偽装が明るみに出ました。 次から次へと留まることの無い偽装問題は再起不能なぐらいの大打撃となりました。経営が別の他の吉兆もまっ... [続きを読む]
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- 2007/12/07 15:23川崎大師 平間寺 参拝
- 本年は開創八百八十年を向かえ、11月1日〜3日まで年祭慶讃法要が営まれました。先頃、川崎大師様に参拝してきました。塩原温泉には川崎大師厄除け不動尊を富士山山頂にお祠りしている関係で年に三度ほど川崎大師平... [続きを読む]
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