2008/05/16 16:37一年間ありがとうございました。 こちらのブログは現在更新しておりません。一年間「しあわせの香り」を愛してくださった方々に心よりお礼を申し上げます。本当にありがとうございました。　尚、過去記事内のレシピ・他内容については、現在管理できておりませんので、もし参考になさるようなものがあれば、あしからずご了承の上でご利用くださいますようにお願い致します。管理人のなんでもありブログ「気ままにシエスタ♪」は細々ながら更新しておりま ... [続きを読む] 　 関連キーワード レシピ ブログ

2008/01/31 15:16魚介のムース風テリーヌ・帆立とアボカドのタルタル 　先日ご好評をいただいた、「帆立とアボカドのタルタル」と「魚介のムース風テリーヌ」のいい加減な　　レシピをご紹介します。大したレシピでもないのに随分と引っ張ってしまって・・・　「帆立とアボカドのタルタル」詳しくは続きで　 ... [続きを読む]

2008/01/24 12:22フルコースでおもてなし♪ 昨年来のお約束で、ブログを見てくださっているお若いお二人をお招きして、フルコースでおもてなししました。ざっと写真で一通りご紹介します。まずは、ワインで乾杯の際のプチ前菜から「プチ前菜三点盛」☆　三種きのこのマリネ☆　トマトと生モッツァレラのブルスケッタ（全粒粉・ふすま・ライ麦入りクラコット・・・これは既製品）☆　みちのく山木屋生チーズのスモークサーモン巻きオリーブのせ（何度かご紹介してい ... [続きを読む]

2008/01/11 00:57今更ですが・・ベーグル焼いてみました。 パンブログに登録しているのに、実は今まで一度も大人気のベーグルなるものを焼いたことがありませんでした。食べた事も１〜２回しかありません。最初に食べた時に「こりゃだめだ〜」と思ってしまったのがず〜っと尾を引いていて・・・・もちっ系がだいたいあまり得意ではないのですね。たぶん・・でも、あまりにもみんなが大好き大好きというので、「新春初めて物語」ということで思い切って焼いてみることにしました。 ... [続きを読む]

2008/01/07 21:25新春初オーブン！？ 　　遅ればせながら明けましておめでとうございます。本年も皆様と共に幸多き一年になるようにと願いつつ「しあわせの香り」漂う美味しいものを作っていきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致します。　　お茶の世界の「新春初釜」ならぬ我が家の「新春初オーブン」は「抹茶と甘納豆のシフォンケーキ」（↓お正月なのに画像シブいっすねぇ　）と　「チョコチップ入りステックプチパン」「海鮮パエリア」 ... [続きを読む]

2007/12/25 19:03牛肉の赤ワイン煮＆カマンベールチーズパン 暮もいよいよ押し迫ってまいりましたね。今年こそはと気合いを入れていたはずなのに、大掃除も遅々として進まず・・・・　今年もまた小掃除で終わってしまうのか・・・・　まだまだ諦めてはいけません。残り一週間が勝負です。　さて、今日は久しぶりで牛肉を使ってみました。（オージービーフのもも赤身です。）「牛肉の赤ワイン煮プレート」続きもあります。　 ... [続きを読む]

2007/12/18 19:00秋刀魚のパエリア 今年は当地では、最近まで秋刀魚が水揚げされていたんですよ。　その秋刀魚を使ってのパエリアです。（だいぶ前に作ったものなので流石に季節はずれですが、自分で作って言うのもなんなのですが、とても美味しかったのでご紹介しちゃいます。　）秋刀魚だけでは寂しいかとアサリも入れました。「パエリアランチ」続きもたっぷりありますよ〜　 ... [続きを読む]

2007/12/16 22:12マロンシフォン＆シフォンいろいろ ご無沙汰いたしました。今回はPCが過労死寸前状態になり画像編集ができずにおりました。もう古いPCなので迷ったのですが、今日メモリを増設し、エクスプローラからファイアーフォックスというソフトに変えて、もうしばらく頑張ってもらうことにしました。　以前よりもずっとサクサク作業ができるようになりました。　撮り貯めた画像もいっぱいになっているので順次更新していきます。だいぶ前になりますが、ちょっと仕事で ... [続きを読む]

2007/11/28 22:50 ランチプレート＆フォッカッチャ 今日はワンプレートランチです。　メインは　「鶏ささみとイカのトマト煮」サブは「ブロッコリーのカッテージチーズのせ」と「彩り野菜のサラダ」主食にはプレーンと黒オリーブのフォッカッチャを焼きました。スープはじゃが芋です。カッテージチーズは簡単手作りです。続きもありますよ〜　 ... [続きを読む]

2007/11/26 20:20 タルトタタン♪二種 りんごのお菓子が続きます。　何せ大好きなもので・・・有機無農薬紅玉りんごで憧れの「タルトタタン」を作りました。タタン姉妹の失敗作（逆さまケーキ）からこの名前があるそうですが、名前の響きからしてもなんだか美味しそうですよね。美味しかったです。　りんごのお菓子ではダントツの?１ですね。　　マウスオンね。　キャラメルが苦手だったのですが、自分で作ってみたら美味しい事・・・紅玉の色がすごく綺麗 ... [続きを読む]

2007/11/21 12:11 りんごのキャラメルアップサイドダウンケーキ りんごのお菓子シリーズ第？弾ずっと作りたかったアップサイドダウンケーキです。このアップサイドダウンケーキというのは間違って逆さまに作ってしまったら美味しかった。（タルトタタンね。）という失敗から生まれたケーキという逸話があるそうですね。う〜ん、「失敗は成功の母」なのね〜作業過程がとても楽しかったです。無農薬りんご（今日はジョナゴールド）を皮ごと使ったのですが、期待したほど美しいピンクの焼 ... [続きを読む]

2007/11/18 22:56 ボジョレー・ヌーヴォー解禁とグリッシーニ 今年もボジョレー・ヌーヴォーが先日解禁になりました。ワイン好きの方は毎年この時期楽しみにしていらっしゃるのでしょうね。　レストランなどでも飲みくらべのイベントなどが開催されていてお誘いをいただいたりしています。残念ながら、私が全くワインは　　なのでいつもながら夫が一人で楽しんでいます。そんなわけで、今夜はワインに合う簡単おつまみに発酵なしのグリッシーニとお刺身盛り合わせで海鮮サラダを作り ... [続きを読む]

2007/11/15 22:29 ブロッコリーと帆立のクリームパスタ・米麺 すっかり寒くなって来ましたね。さすがの東北のハワイも冷たい風が吹きました。風邪も流行っているようで、インフルエンザもボチボチ出てきたそうです。うがい・手洗い・予防接種・免疫力UPで風邪に負けないようにしましょうね。　　もバカにできませんよ〜さて、今日は風邪に負けない体力（もう十分だって！？）をつけるべく、生クリームたっぷりで思いっきり高カロリーパスタランチです。　「おいしい＠へるしい」で ... [続きを読む]

2007/11/11 17:28 メイプル・チョコチップ・バナナブレッド 今日は随分前になりますが、息子へ送った荷物の中へ入れたバナナブレッドをご紹介します。砂糖の半分をメイプルシロップにして焼いたものです。買い置きしてあったメイプルシロップが賞味期限ギリギリだったので惜しげもなく使ってしまいました。　　マウスオンね。　今日使ったのは、香りの強いこくのある精製度の低い（アンバー）タイプのメープルシロップです。想像以上の美味しさでした。私は予てからメープルシ ... [続きを読む]

2007/11/07 22:52 鯖カレーソース・ペンネ添え 今日はおしゃれにカフェ風ワンプレートランチです。詳しくは続きでね　 ... [続きを読む]

2007/11/05 14:51 りんごのサワークリーム焼き 青森から取り寄せた無農薬・有機栽培の紅玉りんごを皮ごと使ってサワークリームのソースをかけて焼きました。　今日はマウスオンOK　ポンム・ア・ラ・リュスティック（りんごの田舎風）と書いてあったような・・・！？美容室で見た雑誌のレシピを参考にして作ってみました。簡単作り方は続きで　 ... [続きを読む]

2007/10/31 20:00 そしてスパムは・・・♪ 先日初めていただいたスパムの塩辛さに　　したお話をしましたが、きょうはそれを美味しくいただいたお話です。まあ、大したこともないんですけどね・・・期待して下さった方ごめんなさいです。　なんてことはない、ピザの具にしただけでした。　ちょっとばかり工夫はしましたよ。ということで、続きをどうぞ〜　 ... [続きを読む]

2007/10/29 18:00 全粒粉パンとスパム 今日は娘のところへ送る荷物の中へ入れるために焼いた全粒粉パンと初めて食した「スパム」のランチです。私がスパム未体験ということを知った方から、ハワイからのお土産にと戴いた高級スパムを初めて料理してみました。いや〜　　　何にって・・・？続きでどうぞ〜　 ... [続きを読む]

2007/10/24 15:20 醗酵なしのもちもちパン 今日はイースト醗酵がいらない簡単もちもちパンをご紹介します。先日農協で醗酵のいらない「もちもちパンミックス」という粉を見つけたので興味津々で購入してみました。続きもありますよ〜　 ... [続きを読む]

2007/10/22 22:15 カッテージチーズでティラミス風 ご無沙汰致しました。すっかり皆様にご心配をお掛けしてしまい申し訳ありませんでした。　メールや電話を下さった方々、秘かに（笑）心配して下さった方々本当にありがとうございました。お蔭さまでだいぶ元気になりました。そして、今頃ですが、参加している　で超簡単黒糖アップルケーキをイチオシレシピとして紹介して頂き沢山のご訪問を受け感謝・感激でございました。　さ ... [続きを読む]

2007/09/28 21:48 アップルシュトゥルーデル 前回多くの方に喜んで頂けた「簡単アップルケーキ」に続き、今日も大好きなドイツのりんごのケーキ「アップルシュトゥルーデル」をマリリンバージョンで作ってみました。かの大作曲家「モーツァルト」が愛したお菓子だとか！？昔何かで読んだ事があります。ので、　私も大好きというわけ・・・ってことでもないのですが、すっぱいりんごのお菓子が好きなので大好きです。　「アップルシュトゥ ... [続きを読む]

2007/09/13 17:05 超簡単黒糖アップルケーキ♪ 今日は私の大好きなりんごたっぷりの超簡単混ぜて焼くだけのアップルケーキをご紹介します。りんごが出る時期毎年必ず何十年も焼き続けている我が家の定番ケーキです。どんなぶきっちょさんが作っても失敗はまずありません。（・・・と思います。。。）いつものようにマウスオンね。↑　続きもありますよ〜　 ... [続きを読む]

2007/09/10 17:23 いちじくヨーグルトケーキ 旬のいちじくとヨーグルトを使っていちじくヨーグルトケーキを作ってみました。味の淡泊ないちじくだったのでヨーグルトケーキの上にトッピングして焼き、アプリコットジャムで作ったナパージュ液を塗りましたが、生のままの方が見た目は綺麗でした。。。　いつものようにマウスオンね。↑　続きもありますよ〜 ... [続きを読む]

2007/09/02 13:36 南瓜のケーキ二種☆ 沢山頂いた大小南瓜で作ったケーキを二種類ご紹介します。南瓜の種類も材料も作り方も違います。「南瓜ケーキ二種」↑画像にマウスオンすると二種類のケーキが交互に見られます。続きもあります。 ... [続きを読む]

2007/09/01 23:16 夏の終わりに「グラニテ」 あんなに暑かったのがうそのようにすっかり秋の気配の東北です。　今日は「ブラッドオレンジジュース」というのを頂き「グラニテ」を暑い盛りに作ってたのをとても美味しかったので寒くなる前に慌ててご紹介します。続きもありますよ〜 ... [続きを読む]