- 2008/05/12 05:47‘ Ｆ ’で山食
- 買ってから随分寝かせておきましたが、Ｆ という粉初めて使ってみました。名前が ‘Ｆ’ だなんて、なんかシンプルでかっこいいですネ。ソコからして既に興味を感じます。この粉は吸水性がイイと書いてあたので様子をみながらちびちび水分量を増やしながら捏ね... [続きを読む]
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- 2008/05/08 06:10キャラメルナッツクッキー
- なかしましほさんのお菓子工房foodmoodで一番人気だというキャラメルナッツクッキー。くるみとアーモンドをていさい糖とはちみつのキャラメルでからめ、クッキー生地はていさい糖のやさしい味。前回のメイプルビスケットがあまりにも素朴で美味しいビスケットだ... [続きを読む]
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- 2008/05/04 11:52メイプルビスケット
- なかしましほさんのメイプルビスケットです。ずっと前に本を買ってから、何度も眺めては、作りたい食べたいと思い続けなかしまさんが一番気に入っているというこのビスケットをまず作りました。全粒粉とピーカンナッツとメイプルシロップが入っていてこの食感、... [続きを読む]
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- 2008/04/30 06:34白いさじ
- なんでもない白い匙。でも、私にとっては なんでもなくないんです。毎朝、これでヨーグルトを食べているのですが想像していた口当たりより ずっと厚みを感じるしまるくてなめらかな口当たりなんです。見た目がかわいい匙は沢山ありますがこれは使い心地もとっ... [続きを読む]
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- 2008/04/27 01:51花とことりさん
- 植木鉢に 今 いっぱい咲いている花です。さりげなく咲いている花が 一番かわいいです。花に限らず、人に関しても同じコトが言えますネ。前へ前へと出てくる人は苦手です。一緒にいて、おちつく人。安心できる人。さりげない優しさを持つ人。そういう人が 私は好... [続きを読む]
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- 2008/04/24 22:52私好みの粗挽き全粒粉の山食
- ある日の夜、粗挽き全粒粉たっぷり入れて焼きました。翌朝起きても、まだ台所には、美味しい全粒粉の香りが漂っていて今からそのパンを食べれると思うと、嬉しくなります。自分で作るパンは、ある程度、自分好みのパンに作れるからイイです。私の使っているオー... [続きを読む]
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- 2008/04/15 21:20シナモンパン
- 出勤途中に大きな桜の木があります。天気のいい朝は、その桜に柔らかな逆光の朝日があたり花びらのまわりが透けて輝いていて、 白く浮き上がったように見えるのです。それがとってもかわいくって、ふわふわしてキラキラしていて、そこを見上げながら通り抜けるのが... [続きを読む]
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- 2008/04/09 05:45公園の桜×炊き込みご飯
- 春うらら〜桜咲く〜春爛漫〜桜舞う。。こんなありきたりの言葉が、ふわりふわりと頭に浮かんでは消え、浮かんでは消え『やっぱり春っていいなぁ。桜っていいなぁ。』と思いながら、この写真撮りました。空気全体がさくら色になっている気がしてならなかったのは、... [続きを読む]
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- 2008/04/05 23:10愛用の蜂蜜とライ麦と黒ごまのクッペ
- 先日、ライ麦と蜂蜜と黒ごまが入ったクッペ焼きました。これ、かなりの喧嘩をしながら作ったので、クープも３本入れるハズが、無意識のうちにこの入れ方になり蒸気焼成するハズがそれもすっかり忘れ。。。とりあえず、一本線のクープなので、クッペです。話は飛び... [続きを読む]
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- 2008/04/01 17:59さくら日和
- 4月になりましたねぇ。今日は桜日和で、桜をみに行ってきました。好きな花は沢山ありますが、『 さくら 』 はどんな花よりも好きです。口では言えない、母へのいろんな想いが この花には詰まってます。毎年、毎年、桜の花が今にも咲きそうになる頃遠くから眺めて、... [続きを読む]
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- 2008/03/26 20:12女子であるからには・・
- これ、チェリー色だそうです。とても乙女チックなヘアゴムです。長い髪のゆるふわウェーブなので、これで無造作にまとめるとかわいいかなと思って、先日買いました。ヘアゴムの下のジーンズは10年程はき続けていて一番気に入ってよくはいてます。これをロールアッ... [続きを読む]
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- 2008/03/23 17:13黒糖と全粒粉と白ごまのプチパン
- いやはや、またまた更新がとんでしまいました。皆さんこんにちは。もうこんなに まちまちな更新になるとすっかり存在を忘れられそうですが、どうぞ忘れないでくださ〜い (ＴдＴ)先日、久々にプチパン作りました。今回はいつもの蜂蜜をやめて、黒糖を入れました。... [続きを読む]
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- 2008/03/11 22:50クッペと無印のいちごホワイトチョコ
- 元種の水分量を合わせると吸水率72%です。生地が手にネチョネチョくっついて、成形もままならず作りながら 『 こりゃ膨らむかすら難しいぞ。。 』とイライラブツブツ。。クープも半開きで、仕上がりはかなりびみょー チエッて感じです‐‐:でも一応膨らんだし、食感... [続きを読む]
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- 2008/03/08 21:00オレンジピールとライ麦のブール
- オレンジピールを入れて焼くのはとっても久しぶり。この、ほろ苦甘い味が好きです。いちごジャムやブルーベリーのジャムも好きだけど何のジャムが一番好き?って聞かれると大人になってからは、『 マーマレードが一番好き 』って答えます。こんなに自分でパンを... [続きを読む]
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- 2008/03/04 21:36はちみつベーグルの朝
- こんばんは。蜂蜜、超たっぷり入った はちみつベーグル焼きました。むぎゅぎゅ〜っと詰まったベーグルをかぷっと一口頬張るともちもちっとひきの強い生地から、甘〜くて美味しぃ蜂蜜の味が噛むほどにじわ〜っとしてきます。はちみつベーグルを食べて、スクランブ... [続きを読む]
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- 2008/02/27 21:39ライ麦とメイプルのブール
- こんばんは。最近まためっきり寒いですね。はやく春が来て欲しいと願うばかりです。ここ最近、結構、ブール気に入ってます。大きすぎるブールはイマイチですがこの１個90〜100g程の大きさのブールがイイです。クラストとクラムのバランスが私好みなのかもしれませ... [続きを読む]
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- 2008/02/22 06:40お久しぶりでございます
- おはようございます。こんなに長くお休みする予定ではなかったのですが随分と久しぶりの更新になりました。ブログお休み中、毎日遊びに来て下さっていた方々どうもありがとうございます。お台所、心から感謝、感謝でございます。ペコリまた頑張ろうという活力にな... [続きを読む]
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- 2008/01/27 23:07フレンチトースト
- 私は、ケンタロウの料理センスやクスッと笑えるお喋り、謙虚な態度が好きです。先日、ケンタロウの本を買って読んでいるとフレンチトーストへの熱いおもいが語ってありました。“ なんでもない食パンがもの凄い美味しいものになる ”“ 一緒に食べる時はメイプルシ... [続きを読む]
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- 2008/01/24 23:01黒ごまと全粒粉の山食
- リスドォルに粗挽き全粒粉を配合して、蜂蜜少々の生地平日はいつも簡単にできる山食を、夜、食後に焼き上げます。なので、焼きたてのパンを口にするのは週末だけなのですが、山食に限っては、半日遅れのパンであっても案外そっちの方が落ち着いた生地で好きだったり... [続きを読む]
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- 2008/01/23 22:20最近作った料理
- 最近作った晩ご飯を気が向いた時、時々写真に撮っていました。いつもパンのupばかりになってたので今夜はちょっとだけ料理をupしまっす♪いつも野菜中心の料理は以前と全く変わらずじみな色合い。↑はひじきに糸こんに大豆などを軽く味付けし最後にすり鉢... [続きを読む]
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- 2008/01/20 14:09プレーンベーグルと私の好きな店
- 今回は、はるゆたかと微妙に余ったタイプERを混ぜて全部で８個のプレーンベーグルを焼きました。でも、天板いっぱいに無理やり並べて焼いたので焼きムラがひどく、イマイチの仕上がりになっちゃぃました。なので、中でもマシな２個だけチョイスして。。。焼きム... [続きを読む]
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- 2008/01/14 23:31おちびパンってどんだけ??
- こんだけおちびです。遊び心で作ってみました。結構、私は生地を分割する時、ちゃんと量ってする派なのですがこの時は寝ぼけていて、微妙に生地があまってしまったのです。こんなに少ない生地でも、ちゃんとパンになって膨れるのかなぁと、ふと思って、指先でちまち... [続きを読む]
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- 2008/01/12 11:02メイプルとライ麦のクッペとコトリさん
- このランチョンマット(表面はビニール加工してあります)、赤ちゃんコーナーでみつけました。 赤と青とあって、どちらも癒し系の模様がかわいかったけど、青にしました。 朝食を食べるのがちょっと楽しくなる感じです。先日のライ麦とメイプルの組合せがもの... [続きを読む]
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- 2008/01/09 00:32黒豆パンとミニバゲット
- あんなに時間をかけて作る黒豆ですが悲しいことに、いつも案外残っちゃうものですよね。。。今回はこのプレーンなミニバゲットを4本と残りの生地に黒豆を巻き込んでの黒豆クッペっぽいのを作ってみました。焼き立ての所をちぎったので、かなりつぶれちゃって不細工... [続きを読む]
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- 2008/01/06 11:37ライ麦とメイプルのブール
- 今日は気温も今までよりも高いし、なんだかホッとしますね〜。先週は仕事始めが金曜でよかった。。。帰るまでの時間がいつもの何倍にも感じました(><)つらいつらいっ昨日、黒豆入りのパン焼きました♪でも、まだPCにおとして処理してないのでお正月休みに作ったこ... [続きを読む]
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