2008/07/06 13:59桃饅頭 以前習ってきた　　 水牡丹 というお菓子　　　 これを　アレンジさせて、 桃饅頭 にしてみました。中華の饅頭とは違いそうだけど、思いつきで…　　　　　　... [続きを読む] 　 関連キーワード 中華 饅頭 菓子

2008/07/04 21:14夏の冷菓 今日はとても暑い 今年初めてのエアコンをつけました。冷凍庫の中の　冷菓　が子どもたちによく売れています。作りおきしておいてよかったぁ 　　 　　　 ス... [続きを読む] 　 関連キーワード 冷凍庫 エアコン

2008/07/02 21:24アイスロール〜冷凍しても凍らない！ 以前から気になっていたケーキを作りました。普通のスポンジは　冷凍すると凍ってしまいますが（保存にはなるわね ）アイスロールは冷凍しても　凍らない 見... [続きを読む] 　 関連キーワード アイス スポンジ ケーキ

2008/06/30 23:52バケツ稲 都心の郊外に住んでいるので、近くに田んぼ　はほとんどありません。そんな中で　小５に　稲作作りを体験するのがうちの学校 のお決まり２年前の　リリアンの... [続きを読む] 　 関連キーワード 学校 田んぼ

2008/06/27 23:10紙コップのココアシフォン 連日になりましたが、今日もスイーツキッチン開催少しメニューを変えて ココアシフォン 　チョコチップとアーモンドスライスのトッピング付きこれを　シフォ... [続きを読む] 　 関連キーワード キッチン スイーツ チョコレートチップ

2008/06/25 22:40スフレチーズケーキ 目まぐるしい日々がすぎ、あっという間に　再びスイーツキッチンの日となりました。前回と同じメニューで、 紅茶シフォン と グレープフルーツゼリー 試食の... [続きを読む] 　 関連キーワード 紅茶 スイーツ キッチン

2008/06/20 22:20香りのよいお菓子〜紅茶とグレープフルーツ ６月のスイーツキッチンは　初夏にさわやかな組み合わせがいいなと 紅茶シフォン　 と　　 グレープフルーツゼリー を選んでみました。今回は　７人集まり、... [続きを読む] 　 関連キーワード 紅茶 グレープフルーツ キッチン

2008/06/17 22:52かすてらって簡単…ではない かすてら って　作らない方からみれば　簡単なもののように思われているみたい。材料も作り方もシンプルだし。でも焼くのにかなりこつがいります。だから　... [続きを読む] 　 関連キーワード 材料

2008/06/14 15:32水羊羹の季節です 暑くなってきて、無性に水羊羹が食べたくなってきました。　　　　 水羊羹 　　　　 今回　餡は市販のお世話に。そしたら　とても簡単 粉寒天、砂糖、水、餡... [続きを読む] 　 関連キーワード 寒天 水ようかん 砂糖

2008/06/13 00:02ホワイトケーキ〜卵白増量してみたら 私が　レシピを載せている　ホワイトケーキですが、（ちなみにこれは卵白メインに作る白いパウンド型ケーキ）このレシピで　卵白だけを１.５倍強にして作られ... [続きを読む] 　 関連キーワード 卵白 ケーキ レシピ

2008/06/10 23:45家庭科の予習？！〜フルーツ寒天ゼリー ローズ（次女　１１歳）が　又何か作る と言い出しました。フルーツを散らしたゼリーが食べたいそうです。よくスーパーでも売っている　透明なゼリー液にフル... [続きを読む] 　 関連キーワード フルーツ 寒天

2008/06/08 15:49水牡丹、黄な粉すはま、紫陽花饅頭〜和菓子実習 再び　和菓子実習に行ってまいりました。作りに行くのは楽しみ 作ってきたお菓子たち　　 水牡丹 　　　　 　 　　外郎生地で黄味餡を包んでからもう一度蒸し... [続きを読む] 　 関連キーワード きな粉 菓子 饅頭

2008/06/06 23:15レモンマフィン＝マドレーヌ？？？ 急にマフィンが食べたい〜 　　という気分になったので子どもの帰宅時間 に合わせ焼いてみました。いつもの生地で　違うバージョンを作ろうと　牛乳をすべて... [続きを読む] 　 関連キーワード マドレーヌ 牛乳 レモン

2008/06/04 22:51くるみ餅 電子レンジでチン 　　じゃなくて　 蒸して練って 作ってみました。ちょっと本格志向 　　（志向だけ…？）練るのは力仕事でした 　　　 くるみ餅 　　　山... [続きを読む] 　 関連キーワード 電子レンジ

2008/06/02 22:13シナモン食パン 久々に　パン を焼きました。いや、作らなかったわけではないけれど、同じものはあまり載せないから… 卵多めだけどリーンな生地に　シナモンシュガーを多め... [続きを読む] 　 関連キーワード 食パン シナモン

2008/05/31 21:35オレンジゼリーに牛乳！ 栗原はるみさんのレシピの中に酸味の利いたオレンジゼリーを作って　牛乳やヨーグルトをかけて食べるものがありまして、食べるときにひと混ぜするんです。ち... [続きを読む] 　 関連キーワード 栗原はるみ レシピ 牛乳

2008/05/29 21:23抹茶小倉シフォン いくつか好きなケーキ はあるけれど、シフォンにはまってます。今日は　 抹茶シフォンに粒餡を少し入れて 焼きました。　　　　　　 きれいな緑は　５月のイ... [続きを読む] 　 関連キーワード ケーキ 抹茶 つぶあん

2008/05/27 22:57マカロン作りま…? マカロンって最近人気のお菓子みたいですね。ここにも　　　　 　　　　　　　なかなかよくできているでしょう でも私なぜかそれほど好きでないんです。だか... [続きを読む] 　 関連キーワード マカロン 菓子

2008/05/25 17:01プリンとバニラビーンズ 卵黄があまっていたら何作る？プリン、カスタードクリーム、アイス…一番シンプルでとっかかりやすい　 プリン を作りました。でもシンプルなだけに　蒸すと... [続きを読む] 　 関連キーワード アイス 卵黄 プリン

2008/05/22 23:27太陽のケーキ …続きローズ　１１歳の誕生日 を迎えました。スイーツキッチンの直後、ハードでしたが、やっぱり当日お祝いして欲しいという希望のもと彼女の希望するケーキ... [続きを読む] 　 関連キーワード キッチン ケーキ 誕生日

2008/05/22 00:36ビスキュイのチョコムース 先週と同じメニューでスイーツキッチンを行いました。お抹茶ケーキとババロアね　　 こちらを参照 試食に　 ビスキュイを使った　チョコムースケーキ をお出... [続きを読む] 　 関連キーワード キッチン ババロア ケーキ

2008/05/20 20:44鑑だって！ 先日の休日　久々に東京・新宿に行ってきました。昔はよく行ったのに　最近は都内には用ないと出ないものね。高校時代の友人と会うためです。みんなの中間地... [続きを読む] 　 関連キーワード 新宿 高校 東京

2008/05/19 16:16本格和菓子３種作りました。 洋菓子にするか、和菓子にするか…ちょっと本格的に実習するにあたってどちらか選択しなければいけない迷いに迷って、和菓子にしました。洋菓子は自力でやる... [続きを読む] 　 関連キーワード 洋菓子 和菓子

2008/05/16 16:52お抹茶ケーキ／ババロア／ビスキュイ… 今日は　５月のスイーツキッチン ５月は新緑の緑のイメージで、抹茶をとりあげて。またいちごが最後、安いのでこれを利用しない手 はないそんなんで今日作っ... [続きを読む] 　 関連キーワード 抹茶ケーキ スイーツ キッチン

2008/05/13 20:55豆乳ブラマンジェ パテシィエスイーツ　に載ってた　　 豆乳のブラマンジェ ですが、一緒に入れる　ライチピューレなんて　な〜い ブラマンジェだから　白いのがいいのだけど、... [続きを読む] 　 関連キーワード ブラマンジェ 豆乳